ふわふわ、ほくほく。

さつまいもをたっぷりと練りこんだ、

甘くてやみつきになるお芋パンです。

発酵不要。オーブン不要。

フライパンで焼ける、とてもお手軽なレシピです。

生地は、小麦粉、乳製品、卵不使用。

からだにやさしく、とってもヘルシー。

お好みでごまも合わせると、

風味や香ばしさが加わりより一層美味しくなりますよ(●´ω｀●)

朝ごはんやおやつに、ぜひお役立てください。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/allergy-free-glutenfree-sweetpotato-pan-bread/

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IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

お腹に優しい"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

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・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

料理に関する質問や、

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今日は、久々にパンレシピをご紹介します。

フライパンで焼く、大人気のフライパンパンレシピです。

今回は、みんな大好きなさつまいもをたっぷりと練りこんだお芋パンです。

さつまいもの甘みとホクホク感が

ふわふわな甘いパン生地と最高にマッチしてます(*'▽'*)

フライパンで焼くパンは、外がこんがりと焼けて、

焼きたてはサクッとした食感も♪♪♪

発酵も不要ですし、面倒な作業も一切不要！

パン作り初心者さんでも簡単に作れますよ！

生地には小麦粉を使わず、米粉でグルテンフリーに。

お米の甘みも楽しめる、そんなパン生地です。

乳製品や卵も使わないので、アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

お子さまのおやつとしても、安心していただけるのではないでしょうか？

さつまいもは高フォドマップなため、

お腹に不調（便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛など）を抱えるかたは

もしかしたら悪化する恐れがあります。

パン1個あたりに含まれるさつまいもの量は、

それほど多くはないので大丈夫かと思うのですが、

※筆者は大丈夫でした。

心配なかたはさつまいもなしで作る方法も記載しておきますので、

よかったらお試しくださいね♪( ´▽｀)

〜フライパンさつまいもパン〜

難易度★★☆☆☆

所要時間30分

〜今回使用した材料〜

●米粉●

ほんのりとした甘みがあり、パンも一層美味しく仕上がります。

ダマになりづらく溶けやすいため、

料理やお菓子作りまで幅広く使えます。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●ベーキングパウダー●

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g) 価格：230円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●そのほか使用した調理器具●

https://room.rakuten.co.jp/ayu2cooking/items

材料(6個分)

さつまいも(生地に練り込む用)…正味50g

さつまいも(混ぜ込む用)…30g

○木綿豆腐…70g

○砂糖…10g

○油…10g

豆乳…50ml

☆米粉…100g

☆ベーキングパウダー…4g

☆塩…3g

お好みで黒ごま…10g

作り方

〜下準備〜

・パン生地に練り込むさつまいもを柔らかくしておく。

さつまいもを皮ごと洗ってラップで包み、600w2分加熱する。

ひっくり返し更に2分加熱する。

キッチンペーパーを使って皮を剥き、フォークなどで崩す。

・生地と混ぜ合わせるさつまいもを柔らかくしておく。

さつまいもを1cm角に切り耐熱容器に入れ、水(分量外)を大さじ1/2かけ、

ラップして600w1分ほど加熱し柔らかくする。

①ボウルに○を入れ、豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせる。

②豆乳を加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。

③☆を加え切るように混ぜ、粉気がなくなってきたら練り混ぜひとまとめにする。

④練り込む用のさつまいもを加え、全体に馴染むまで練り混ぜる。

⑤混ぜ込む用のさつまいもを加え全体にまんべんなくいきわたるように混ぜる。

※ごまを加える場合はここで一緒に加えてください。

⑥蓋をして10分休め生地を落ち着かせる。

⑦生地を6つに分け、それぞれ丸める。

※手にくっつく場合は、手に米粉をまぶして丸めてください。

⑧フライパンに間隔をあけて並べ、

蓋をして両面10分ずつごく弱火で焼く。

【コツ・ポイント】

・さつまいもを電子レンジで加熱する際は、火傷をしないようご注意ください。

・皮をむく際も、熱いので少し粗熱をとってから剥き始めてください。

・電子レンジの加熱時間は、お使いの機種により前後する場合があります。

・鉄製のフライパンなど、油をひいたほうがよい場合は、

油をキッチンペーパーで薄く伸ばして焼いてください。

・フライパンにくっつきやすい場合は、クッキングシートを敷くと良いです。

・パンは冷凍保存可能です。

ひとつずつラップして冷凍してください。

召し上がる際は、凍ったまま600wレンジで40秒ほど加熱してください。

※取り出す際は火傷にご注意ください。

〜さつまいもを使用しない場合〜

さつまいもの代わりに、潰したじゃがいも50gを生地に混ぜ込んでください。

・じゃがいもの加熱方法

皮ごと洗い、ラップで包んだら、600w4分加熱する。

ひっくり返し2分加熱する。

キッチンペーパーを使って皮をむく。

温かいうちにフォークなどで崩す。

※ひっくり返す際や、皮をむく際は火傷にご注意ください。

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外はサクサク、中はふわもち♪

小麦粉も乳製品も使わないとてもヘルシーなパンです。

発酵不要。フライパンで作る簡単レシピ。

たった20分で焼けるのでぜひお試し下さい。

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本日は、米粉パンをご紹介します♪

オーブンは使わず、フライパンで作る簡単レシピです。

小麦粉、乳製品、卵も使わないのでアレルギーの方も安心。

ほんのりとお米の甘みを感じられる優しい味わいです。

外はサクサク。

中はふんわりもっちり。

ついついやみつきになってしまいますよ(*^^*)

そのままはもちろん、ジャムなどお好みのものを添えてお召し上がり下さい。

〜フライパン米粉パン〜

＊今回のレシピは豆乳を含みます。

豆乳が合わない方はオーツミルクやアーモンドミルク、

豆乳ヨーグルトはアーモンドミルクでも代用可能です。

【9月22日入荷】有機 バリスタ オーツミルク 1L［ MINOR FIGURES マイナーフィギュアズ オーガニック JAS 認定 オーツ麦 オーツ ヴィーガン ビーガン ミルク 砂糖不使用 無添加 オートミルク ］ 価格：864円（税込、送料別) (2021/9/20時点) 楽天で購入

アーモンドヨーグルト

https://www.kokubu.co.jp/fc/thealmondmilkyogurt/

◆今回使用した材料◆

●豆乳ヨーグルト●

https://www.marusanai.co.jp/lineup/detail-63565/

●米油●

加熱しても酸化しない身体に優しい油。

ビタミンEも豊富で、血行促進、美肌にも◎

クセもなく、味の邪魔をしません。

ボーソー 米油 600g ［ボーソー油脂 BOSO］【こめ油 米サラダ油 抗酸化】 栄養機能食品（ビタミンE） 価格：632円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●米粉●

ほんのりと甘みのある味。

お菓子からパン、料理まで幅広く使えます。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●ぬちまーす●

身体に優しい海塩。

塩分濃度が低く、塩分を控えたい方にもおすすめです。

ぬちまーす 塩 111g 沖縄の海塩 ぬちマース メール便 1000円以下 送料無料 ポイント消化 熱中症対策 むくまない塩 価格：660円（税込、送料無料) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●アルミフリーベーキングパウダー●

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g) 価格：230円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

材料(4個分)

○豆乳ヨーグルト…70g

○砂糖…10g

○油…10g

無調整豆乳…50ml

☆米粉…150g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

作り方

①ボウルに○を合わせて分離がなくなるまでスプーンで良く混ぜる。

②豆乳も加え、良く混ぜる。

③☆を加え切るように混ぜる。

ポロポロになってきたらスプーンの裏を使って練り混ぜひとまとめにする。

④蓋をして10分休める。

⑤手に粉を塗し、生地を4つに分けそれぞれ丸める。

⑥フライパンに並べ、蓋をして極弱火で10分焼く。

⑦ひっくり返して蓋をして更に10分焼く。

今回使用したフライパンは"グリーンパン"さんのものです。

化学物質を使わず自然素材のみで作られた、環境にも身体にも優しいフライパンです。

現在市場に出回っている調理器具は、ほとんどが化学物質が含まれています。

加熱すると有害物質を発生するため、ガンも元や免疫力の低下、未熟児や身体の不自由な子に繋がると言われています。

詳しくはこちら↓

化学物質を使用しない調理器具が最近では注目されています。

この機会によかったらチェックしてみて下さいね。

グリーンパンオンラインサイト

https://greenpan.store

＊本日9月20日から10月19日までキャンペーン実施中。

クーポンコードをお持ちの方は15％オフで購入可能です。

良ければこちらの特別クーポンコードをご利用下さいね(о´∀`о)

GP15011

＊入力漏れがあると15%オフが反映されないのでご注意下さい。

＊トライアルシリーズは対象外となります。

今回はパンを半分にカットし、自家製のカスタードとシャインマスカットを乗せてオープンサンドにしました。

カスタードも小麦粉、乳製品不使用です。

カスタードレシピ↓

https://www.instagram.com/p/CTJ6wgqlUZR/?utm_medium=copy_link

よかったら一緒に作ってみて下さいね！

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ふわふわ、甘くて美味しすぎ！！

レーズンの甘みを存分に堪能できる、

小麦粉、卵、乳製品不使用のヘルシーパンです。

発酵不要、フライパンで30分で焼けます。

↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/ka0_zSVLGiM

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、レーズンパン。

レーズンを生地にた〜っぷりと混ぜ込んだ、

レーズンの甘みた〜っぷりな

甘くて美味しすぎるパンです。

生地には豆腐を使い、ふわふわ〜な食感に♪

発酵不要。オーブン不要。

フライパンで焼ける大人気のフライパンパンシリーズです。

小麦粉、卵、乳製品不使用なので、

身体にも優しく、

アレルギーの方や、低FODMAP食の方も美味しく楽しく召し上がれます。

グルテンフリー、ヴィーガン生活の方も◎

今回は、ライ麦粉も混ぜ込み、

食物繊維豊富な、

デトックス効果抜群なパンに仕上げたので、

ダイエット中の方にも嬉しい。

もちろんライ麦粉なしでも作れますが、

加えて頂いた方が味にも風味が出るのでより一層美味しく仕上がります。

焼くとレーズンの甘みがパン生地に染み込んで、

この上なく幸せな味わいに(о´∀`о)

冷めるとより一層甘みが増して美味しくなりますよ。

カレーのように2度楽しめます！！

(美味しすぎて、2日で1人でぺろりと食べちゃいました笑)

作り方もとても簡単で、

ボウルに材料を入れたらスプーンで混ぜるだけ！

パン作りで面倒な捏ねる作業だったり、

手にベタついたりだとか、

洗い物が多かったり…

そんな悩みもおさらば！！

発酵も要らないので待ち時間もなく

パパっとお手軽に作れちゃいます！

パン作ったことない。

そんな方や初心者さんにも安心。

とっても簡単なので、

ぜひ一度この美味しさを堪能下さい。

ハマりすぎて絶対また作りたくなりますよ(*^^*)

レーズンはカリウムもたっぷり含まれるので、

むくみ防止などにもおすすめです。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜フライパンレーズンパン〜

材料(5個分)

○木綿豆腐…70g

○砂糖…10g

○米油(お使いの油で代用可)…10g

豆乳…50ml

☆米粉…70g

☆ライ麦…40g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

レーズン…50g

作り方

①ボウルに○を入れ、豆腐を崩しながら滑らかになるまでスプーンでよく混ぜる。

②豆乳も加え、分離がなくなるまでよく混ぜたら、☆を加え粉気がなくなるまでクルクル混ぜる。

③ある程度粉気がなくなったら、スプーンの裏を使って練り混ぜひとまとめにする。

④レーズンも加え、万遍なく行き渡るようよく混ぜ、蓋をして10分休める。

⑤手に粉を塗しお好みの大きさに丸め、

クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。

⑥蓋をして、極弱火で両面8〜10分ずつ焼く。

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発酵不用、フライパンで焼くフライパンパンシリーズ。

今回はライ麦を使って、少しザクザクっとしたハードな食感に。

香ばしさと、噛めば噛む程に甘くなる味わいにやみつきになりますよ。

小麦粉、たまご、乳製品不使用のヘルシーなパンです。

↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/-nnbPt8Wgvs

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今日のメニューは、ライ麦パン。

ライ麦粉を生地に混ぜ込んだ、

食物繊維たっぷりの身体に優しいパンです。

デトックス効果抜群。

ダイエット中にも嬉しいパンです。

小麦粉やたまご、乳製品も使わないので、

アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。

グルテンフリー、ヴィーガン対応なので、

たくさんの方にお楽しみ頂けます。

食感はライ麦特有のザクザクとしたハードな食感。

生地にあるものを混ぜ合わせ、

中はふわふわとした食感に仕上げました。

ザクザク、ふわふわ。

2つの食感をお楽しみ頂けます。

ライ麦の香ばしい香りが広がり、

噛めば噛む程に甘さを感じられます。

どこかついついやみつきになってしまうような、そんなお味です。

作り方はとても簡単で、混ぜて丸めて焼くだけ。

手で捏ねたり、発酵したりする手間もなく、

ただスプーンで混ぜればok。

パン作り初心者さんでも気軽にお試し頂けます。

フライパンで焼けるので、

オーブンがないご家庭でも大丈夫。

まるでホテルに出てくるような、

美味しいパンが焼き上がりますよ。

焼き立てホクホクも美味ですが、

少し時間をおいて冷めてから食べると甘みが増してより美味しさを感じますよ。

お好みでドライフルーツやナッツ、チョコなどを生地に混ぜ込んでも。

色々アレンジしてみて下さいね。

たった30分で作れるので、

よかったらお試し下さい。

今回使用したライ麦粉は、

共立食品株式会社

Home Made Cakeさんのもの。

https://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=111&id=78

比較的スーパーでも手に入りやすいので、

よかったら探してみて下さい。

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〜フライパンライ麦パン〜

材料(4個分)

○木綿豆腐…50g

○砂糖…10g

オリーブオイル(お使いの油で代用可能)

…10g

豆乳…70ml

☆ライ麦粉…45g

☆米粉…65g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

作り方

①ボウルに○を合わせ、滑らかになるまですり混ぜる。

②オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせたら、豆乳を加え分離がなくなるまでよく混ぜる。

③☆を加え粉気がなくなるまで混ぜ、練り混ぜひとまとめにする。

④蓋をして10分休ませる。

⑤お好みの大きさに丸め、

クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。

⑥蓋をして極弱火で両面8分ずつ焼く。

------------------------------------------------------------

＊今回使用したオリーブオイルは、

クアットロチョッキ社のレモンフレーバーオイル。

https://olivo-shop.ocnk.net/phone/product/141

オーガニックなのでとても新鮮で身体に優しいオリーブオイルです。

オイルとしてはあっさりしていますが、

レモンの風味が強く、パン生地に混ぜ合わせると少しレモンの香りが広がります。

チーズケーキの香り出しとして使ってもおすすめですし、

ケーキの生地に混ぜ込んでもレモンケーキ風に仕上げるのも良いですよ。

もちろん、ドレッシングにしたり魚料理に使ったり、料理にも幅広く使えます。

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極ふわ、極もち。

ほんのり甘くて優しい味にやみつきになります。

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今日のメニューは、白パン。

見た目も綺麗な真っ白なパン。

今回は、イースターらしくうさぎモチーフにしてみました。

(なぜだかハムスターみたいになりました…)

小麦粉、乳製品不使用でヘルシーに。

アレルギーの方も美味しくお召し上がり頂けます。

生地には豆腐を使い、

卵白とじゃがいもを加えることで

究極のふわふわ&もちもち食感に。

この上ない、たまらないやみつき食感です。

味もほんのりと甘く優しい味わい。

ついつい手が伸びてしまう、そんな美味しさです。

作り方も簡単で、スプーンで混ぜて、

丸めて、焼くだけ。

発酵も要らず、捏ねたりする作業もないので、

あっという間に、

たった30分で出来上がります。

オーブン不要で、フライパンで焼けるので、

どの家庭でもお楽しみ頂けます。

パン初心者さんでも、どなたでも美味しくふわふわのパンが焼けますよ♪

食事にも合いますし、

そのまま食べてももちろん美味しい。

ちょっとしたパーティーに添えたり、

朝食やおやつに…

ぜひ参考にしてみて下さいね。

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〜白パン〜

材料(約7個分)

○木綿豆腐…50g

○砂糖…10〜15g

卵白…2個分

油…10g

☆米粉…110g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

柔らかくしたじゃがいも…50g

作り方

①ボウルに○を合わせ、すり混ぜ滑らかにする。

②卵白を加えよく溶き混ぜる。

③油を加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。

④☆を加え粉気がなくなるまで混ぜたら、

練り混ぜひとまとめにする。

⑤柔らかくしたじゃがいもを加え、

じゃがいもを潰しながらよく練り混ぜる。

⑥蓋をして10分休める。

⑦お好みの大きさに丸め、クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、蓋をして極弱火で7分、ひっくり返して5分焼く。

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