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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、炊き込みご飯
夏野菜のとまと丸々1個を使用したとまとライスです。
今回は、とまとと相性抜群なバターとチーズも一緒に炊き込んで、
洋風な、ピラフのような味わいに。
とまとの酸味を、バターとチーズがまろやかに包み込んでくれます。
ほんのりとした塩気も効いて、やみつきになってしまいます(o^^o)
ベタつきもなく、しっかりとパラパラとした食感に。
材料を全部入れたら、あとは炊くだけなのでとても簡単です。
作業時間もかからないので、忙しい時にもおすすめ！
そのままでももちろん楽しめますし、
ケチャップライスの代わりとして、オムライスにしても美味しいですよ！
ぜひ、色んな食べ方で召し上がって下さいね♪
レシピはこちら↓
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〜とまとの洋風炊き込みご飯の作り方〜
材料(4人分)
米…2合
コンソメ粉末…4.5g
とまと…1個
バター…10g
スライスチェダーチーズ…1枚
塩…ふたつまみ
作り方
①米を炊飯器に入れ、水を2の目盛りよりやや少なめに注ぐ。
＊今回は無洗米を使用しました。
白米の場合は洗ってから使用して下さい。
②コンソメを入れよく混ぜ、ヘタを取ったとまと、バター、チーズを乗せ通常炊飯する。
③とまとを崩しながら、全体が赤くなるまでよく混ぜ、塩で味を整える。
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チーズはカットチーズなど、お好みのもので代用可能ですが、チェダーが1番味が濃く、良い味わいに整えてくれます。
バジルやオレガノなどのハーブを合わせたり、
パプリカパウダーをかけて少しスパイシーにしてもお楽しみ頂けます。
ちょっとしたおもてなしに、お弁当にしても。
ぜひ参考にして下さいね！
美容研究家あゆ
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