カフェオレの優しいお味。
しっとりふわふわ〜
小麦粉、乳製品を使わない
とってもヘルシーなケーキです。
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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
IBSダイエット(低FODMAP食)をメインとした
お腹とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日ご紹介するのは、フライパンケーキ。
フライパンで焼くとってもお手軽なケーキです。
オーブンで焼くよりも短時間で作れますよ♪
所要時間はたったの15分!
オーブンで焼くとだいたい30〜40分ほどかかりますから、
なんと1/2の時間で作れるんです!!
ボウルに材料を合わせたらスプーンでクルクル混ぜるだけ!
あとはフライパンに流し込んで焼くだけ!
生地作りからしても20分もあれば余裕で作れますよ( ´∀`)
フライパンでほんとに焼けるの?
美味しいの?
と思うかもしれませんが、
ちゃんとしっとりふわふわ〜なホールケーキが焼き上がりますよ!
今回はコーヒーを加えて、
ちょっぴりほろ苦い大人なテイストに仕上げました。
どこかクセになる、そんな味わいです。
今回は豆乳ホイップでデコレーションしましたが、
そのままスポンジ生地だけ食べても美味しいですよ∩^ω^∩
ケーキは小麦粉、乳製品不使用。
米粉で作るグルテンフリーケーキです。
グルテンを使用しないことで、
お腹にもお肌にも優しいスイーツに。
小麦粉製品、グルテンを控えることで
怠惰感や疲労感を軽減したり
肌の老化、便秘や下痢を繰り返す過敏性腸症候群(IBS)を防ぐことができると言われています。
小麦粉アレルギーの方も美味しくお召し上がり頂けますよ!
また、牛乳でも豆乳ではなく豆乳ヨーグルトを混ぜ込むことで、
ふわふわ〜なケーキに仕上げました。
優しい食感と優しいお味に癒されること間違いなしです(o^^o)
スプーンで混ぜて焼くだけ。
20分で完成。
ちょっとしたおやつや誕生日などのイベントに。
ぜひご活用下さい。
美容料理研究家あゆ
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〜カフェオレケーキ〜
今回使用した材料
◆豆乳ヨーグルト◆
乳製品不使用。
豆乳から作られたヨーグルトです。
通常のヨーグルトより低カロリーで低脂質。
ダイエット中にもおすすめ。
◆コーヒー粉末◆
◆油◆
抗酸化作用のあるビタミンEが
たっぷり含まれる米油。
加熱しても酸化しづらい為、
お肌に優しい。
また、血行促進もしてくれるため
冷え性の方にもおすすめ。
揚げ物はカラッと。
クセもないので味の邪魔をしません。
◆米粉◆
ほんのりと甘みのある米粉。
水に溶けやすく、ダマになりづらいです。
料理から、お菓子パン作りまで。
なんでも使える万能米粉です。
◆ベーキングパウダー◆
アルミフリーで身体に優しい。
ベーキングパウダーは
アルミフリーのものを選びましょう。
材料(8切れ分)
○豆乳ヨーグルト…100g
○砂糖…15g
○コーヒー粉末…2g
○油…大さじ1
○たまご…1個
☆米粉…100g
☆ベーキングパウダー…4g
作り方
①ボウルに○を入れよく混ぜる。
②☆も加えよく混ぜる。
③クッキングシートを敷いたフライパンに流し込む。
④蓋をして極弱火で13分、
ひっくり返して3分焼く。
☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆
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