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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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今日は試作の日。

先月お仕事でパンレシピの作成をしてたおかげで最近またパン作りにハマっていて、

今日もパンを作りました(о´∀`о)

作ってみたいパンがあって…

このいちごジャムを使っていちごパンを作ってみたいなーってずっと思ってたんです。

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今やコンビニでも大人気のスイーツ、"マリトッツォ"を自宅で簡単に作ってみました♪

ブリオッシュパンは発酵不要。フライパンで簡単に焼けます。

しっとりふわふわで、バターの風味が楽しめますよ。

生地は小麦粉不使用でヘルシーに仕上げました。

混ぜるだけ！焼き時間も20分ととても簡単に作れます。

ぜひ"おうちでマリトッツォ"作ってみて下さいね(*^^*)

豆腐で作るホイップクリームのレシピもご紹介するので、よかったら参考にして下さい。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/glutenfree-healthy-maritozzo/

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本日は、米粉で作るマリトッツォをご紹介します♪

今話題沸騰中の"マリトッツォ"

バターの風味を効かせたブリオッシュパンにホイップクリームをたっぷりとサンドしたスイーツパン。

どのコンビニでも続々と発売され、今や人気の商品に。

SNSでもたくさんの人が写真をアップしています。

そんなマリトッツォを今回はおうちで簡単に作ってみました♪

パン生地も小麦粉不使用でヘルシーに。

甘さも控えめにして、あっさりとした味わいに仕上げましたよ！

材料は全てお腹に優しい低FODMAPに。

市販のパンだとお腹が張ったり、ガスが溜まったり、疲れやすくなったりする方も安心して召し上がれるかと思います。

発酵も不要なのでとても短時間で作れます。

フライパンで焼けるので、オーブンがないご家庭でもお楽しみ頂けますよ( ´∀｀)

バターの風味を楽しめる、しっとりふわふわなブリオッシュ風パン。

お好みのホイップをサンドして"おうちでマリトッツォ"作ってみて下さいね♪

〜米粉のマリトッツォ〜

◆今回使用した材料◆

●米粉●

ほんのりと優しい甘みのある味わいで、お菓子作りやパン作りにおすすめ。

溶けやすくダマになりづらいため使いやすい。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●塩●

沖縄県産のお塩。

身体に良いとされている海塩で、塩分濃度も通常のお塩より低く、塩分を控えたい方にもおすすめ。

ぬちまーす 塩 111g 沖縄の海塩 ぬちマース メール便 1000円以下 送料無料 ポイント消化 熱中症対策 むくまない塩 価格：660円（税込、送料無料) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●ベーキングパウダー●

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g) 価格：230円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

材料(3個分)

○溶き卵…30g

○砂糖…10g

○豆乳…50ml

☆米粉…100g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…4g

バター…20g

作り方

①ボウルに○を合わせよく混ぜる。

②☆も加え粉気がなくなるまでよく混ぜる。

③バターを加え、よく練り混ぜひとまとめにする。

④蓋をして10分休める。

⑤手に粉を塗し、生地を3つに分け丸め、クッキングシートを敷いたお皿に並べる。

⑥フライパンに浅く水を張り、⑤を乗せる。

＊沸騰した時、水がパンにかからないよう注意。

⑦蓋をして極弱火で20分蒸し焼きにする。

⑧火を止め10分放置する。

⑨蓋を開け粗熱が取れたらパンをそれぞれカットし、間にお好みのホイップをサンドする。

マリトッツォではなく、フレンチトーストにしても美味しいですよ！

〜アレンジレシピ〜

材料(2人分)

たまご…1個

砂糖…大さじ1

豆乳…100ml(牛乳、アーモンドミルク、オーツミルクなどでも代用可能)

作り方

①ボウルに材料を合わせよく混ぜる。

②それぞれ2等分にしたブリオッシュパンを浸け、両面にたっぷり絡める。

＊5分くらい浸けておくとよりしっとりして美味しく。

③フライパンに薄く油を伸ばし②を並べる。

④弱火でこんがり焼き目が付くまで焼く。

パンはもちろんそのままでもすごく美味しいです。

朝ごはんやおやつに…。

ぜひ作ってみて下さいね。

〜豆乳ホイップクリーム〜

材料(2人分)

木綿豆腐…130g

砂糖…大さじ1/2

オリーブオイル…大さじ1/2

塩…ひとつまみ

作り方

①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、上から重しをして20分ほど放置する。(水切り)

②ブレンダーに材料全てを入れ滑らかになるまでかける。

〜低FODMAPについて〜

乳製品の中でもバターは低FODMAPに分類されます。

他にも、モッツァレラやパルメザンチーズ、カマンベール、チェダーチーズなど…

乳製品でもお腹に負担をかけない食材は意外とあります。

乳製品にはたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれていたり、良質な脂質でもあります。

極端に乳製品を摂らないと決めつけるより、

アレルギーではない限り、食べれるものを摂取すると良いかと思います。

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ヘルシーを簡単に美味しく♪

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ふわふわ。真っ白なシンプルなパン。

小麦粉、乳製品を使わずに作りました。

発酵不要。

フライパンで10分で焼ける、

とても簡単でヘルシーなレシピです。

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本日は、フライパンで作る白パンをご紹介します♪

とってもふわふわで弾力のある食感。

味はとても素朴で、食事のお供にぴったりです。

生地は小麦粉、乳製品不使用。

身体に優しくヘルシーに。

朝食にスクランブルエッグを添えたり、

スープのお供として…

ぜひお試し下さい。

〜フライパン白パン〜

◆今回使用した材料◆

●オリーブオイル●

オリーブオイルは農薬があまり使われていないという点でスペイン産が良いと言われています。

味も良く、価格もリーズナブルでおすすめです。

【SS限定！最大2000円OFFクーポン】そらみつ エクストラバージンオリーブオイル 山のオリーバ 229g (250ml) 価格：1050円（税込、送料別) (2021/9/8時点) 楽天で購入

●米粉●

ほんのり優しい甘さでパン作り、お菓子作りにおすすめです。

料理にも幅広く使える万能米粉です。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●ベーキングパウダー●

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g) 価格：230円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

材料(4個分)

○卵白…約65g(卵Sサイズ2個分)

○砂糖…10g

○オリーブオイル…10g

☆米粉…90g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…4g

潰したじゃがいも…20g

作り方

①ボウルに○を合わせ、分離がなくなるまでよく混ぜる。

②☆を加え混ぜ合わせ、ポロポロになってきたら練り混ぜひとまとめにする。

③潰したじゃがいもも加えよく練り混ぜる。

④蓋をして10分休める。

⑤手に粉を塗し、生地を4つに分けそれぞれ丸める。

クッキングシートを敷いたお皿の上に並べる。

⑥フライパンに浅く水を張り、⑤を乗せる。

＊沸騰した時パンが水に被らないよう注意してください。

⑦蓋をして極弱火で10分蒸し焼きにする。

⑧火を止め10分放置する。

こちらもおすすめです

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楽天レシピ

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ふわふわ♪

ほんのり塩気が効いたやみつきな味わい。

オートミールと豆腐で作る、

とても低カロリー&低糖質なダイエットパンです。

↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/z-LTd0cA0ok

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日ご紹介するのは、低糖質パン。

今までにも何度かご紹介したことがあるかと思うのですが、

今回は初の！

今流行りのオートミールでパンを作ってみました( ´∀｀)

小麦粉や米粉など、粉類を一切使わない

超低糖質パン。

あのコンビニ有名店ロ●ソンのブランパンも超えるヘルシーさと美味しさです(*^^*)

生地には豆腐も混ぜ込んでいるので、

栄養価も高く、

また、オートミールの食物繊維で

美肌やデトックス効果も期待できます。

お腹も膨れるので、

食べ応えもあり、食べ過ぎも抑えられますよ。

作り方もとても簡単！

ボウルに材料を全て入れたら

スプーンひとつで練り混ぜるだけ！

あとは丸めてフライパンに乗せて火にかけるだけです♪

発酵も不要ですし、

フライパンで焼けるのでとても気軽に作れますよ(о´∀`о)

朝ごはん、ダイエット中の主食やおやつに…

ぜひ作ってみて下さいね！

アレルギーもないので、小さなお子さまも安心してお召し上がり頂けますよ。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜オートミールの低糖質パン〜

今回使用した調味料

◆オートミール◆

JASマーク付きで安心。

お値段もリーズナブルで

初めてでも挑戦しやすいですよ！

【1袋】オートミール 日食 オーガニック ピュアオートミール 260g シリアル オートミール 日本食品製造 日食 朝食 離乳食 おかゆ 食物繊維 オーガニック 有機 日食 【D】 価格：356円（税込、送料別) (2021/6/26時点) 楽天で購入

材料(約6個分)

木綿豆腐…150g

砂糖…10g

オリーブオイル…大さじ1

塩…3g

オートミール…95g

ベーキングパウダー…4g

作り方

①ボウルに材料を全て入れ、スプーンで練り混ぜひとまとめにする。

②お好みの大きさに丸めフライパンに並べる。

③蓋をして極弱火で7分焼く。

④ひっくり返して、反対側も更に7分焼く。

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今日はパン作り三昧。

フライパンで2種類のパンを焼きました♪

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最近はずっと忙しくて、

なかなか料理に時間をかけることができずで。

レシピ開発もはかどらず、

作りたかったものも全然作れないでいたのですが…

やっと解放されたので、

今日はずっと試作したかったパンを作りました( ´∀｀)

まずは、くるみたっぷりの塩バターパン。

バターの風味がしっかり感じられ、

ほんのりとした塩気と

たっぷりのくるみの香ばしさでやみつきな味わいに仕上がりました。

パンも少しハードな食感で、

フランスパンみたいな感じに。

いい感じにできたので、

またレシピご紹介しますね♪

そして、こちらはオートミールで作る低糖質パン。

最近オートミールにハマっていて、

(今更感がありますが…)

どうしても一回作ってみたかったんですよね！(勝手にして下さい)

豆腐と合わせて。

初めての試みだったのですが、

ふわふわ〜な、とても美味しいパンに仕上がりましたv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

小麦粉も、卵も乳製品も使わないので、

アレルギーの方も安心。

カロリーもとても低く、

食物繊維たっぷりで、ダイエット中の主食としてもぴったりです(*^^*)

オートミールなので、

お腹で膨れるため、

満腹感も得られますし、食べ過ぎ防止にもなります。

夜食や、ちょっとしたおやつに食べても罪悪感なく食べれますよ！

こちらも発酵不要、

フライパンで30分で作れます。

また、くるみパンと合わせてレシピご紹介しますね♪

↓こちらもおすすめです↓

わたしの中で、

料理したり、お菓子やパンを作ることは

すごくストレス発散になるんです。

レシピ開発も仕事の一貫ですが、

やっぱり色々試作してる時が1番楽しいです。

今日もいいレシピが出来上がって満足満足です(о´∀`о)

レシピ公開、楽しみにしてて下さいね！

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