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2019年04月03日20:02

【デトックスサラダ】春野菜と大豆のさっぱりサラダ

春野菜に大豆、ひじき…

美容にデトックスにおすすめなヘルシーサラダ。

手作りの簡単ドレッシングでさっぱりとした味わいです。

こんばんは。

美容料理研究家あゆです🐰

春になり、お店には春野菜がたくさん並んでますね。

そんな今日は春野菜を使ったヘルシーサラダをご紹介します。

ただ混ぜるだけの簡単レシピ。

ビタミンに、食物繊維がたっぷり摂れる、

ダイエットにも嬉しいメニューです。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

材料(2人分)

蒸し大豆…30g

水菜…1束

アボカド…1/2個

オクラ…3個

ひじき水煮…20g

ホールトマト缶…100g

オリーブオイル…大さじ1

レモン汁…大さじ1

塩…ひとつまみ

ブラックペッパー…適量

シナモン…少々

作り方

①水菜は5cmの長さに切る。

アボカドは一口大に切る。

オクラは塩茹でし、輪切りにする。

②ボールに調味料を合わせ、

①とその他の具材も合わせ、トマトを崩しながら混ぜ合わせたら完成。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

旬なものを摂取して、健康にダイエットしましょう！

本日のヘルシーおやつ👇

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

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2019年04月03日16:00

体質改善おすすめ食材&おすすめレシピ4選

便秘や冷え性、身体の不調、病気や肥満…

それらは全て食生活が原因です。

身体に不調を覚えたら、食生活を見直すとよいです。

この記事では、

体質改善におすすめな食材、食事方法をご紹介します。

〜食材〜

○身土不二(しんどふじ)

"人間の体は、その生活する環境と繋がっている"

自分が住む地域で収穫された旬の食材を食べるという考え方です。

その土地で収穫された旬の食材を摂取することで、

身体を環境に調和させ、健康、代謝の良い身体に繋がっていきます。

その季節の旬のものを、出来るだけ住んでいる地域の農地で収穫されたものを使うようにしましょう。

(無農薬の物に限ります)

○一物全体(いちぶつぜんたい)

"生き物は一部が欠けることなく、丸ごと全体であることでバランスがとれている"

白米ではなく玄米、野菜は皮ごと食べ、

全ての栄養素を摂取するという考え方です。

食べ物は全て、皮に栄養素を多く含みます。

全て無駄なく食べることで効率よく栄養素が摂取でき、健康に繋がっていきます。

精米された白米ではなく、玄米や雑穀を主食に、

また、野菜は皮ごと食べるようにしましょう。

新じゃがも皮がとても柔らかいので、皮ごと頂きましょう。

〜食事方法〜

調理法も季節ごとに変えるとよいとされています。

火を使う時間が短いものは陰性、

長いものは陽性に区分されます。

味付けは塩分が薄いと陰性、

濃いものは陽性に区分されます。

まず、今の季節"春"は

やや陰性の食事方法を摂るようにします。

調理法は蒸したり、茹でたり。

味付けは少し薄味で酸味を効かせるのが良いです。

おすすめレシピ👇

鱈の洋風キャベツ蒸し

ヘルシーな白身魚と、旬な春キャベツを使って。

フライパンひとつで簡単に。

味付け不要！蒸すことでキャベツの甘みが出て不思議と美味しくなります。

さっぱり梅入り温野菜

https://cookpad.com/recipe/5251989#share_url

野菜は蒸し焼きに！

お塩は使わず、梅干しの酸味を効かせてさっぱりと。

ベビーリーフとアボカドポテトのソルト和え

https://cookpad.com/recipe/5116440#share_url

マヨネーズ不要のヘルシーサラダ。

旬なベビーリーフにアボカド、新じゃがを使った春にぴったりなメニューです。

セロリとさんまのお魚サラダ

https://cookpad.com/recipe/5233244#share_url

こちらは春野菜にお魚も使ったたんぱく質も摂れるお食事サラダ。

自家製ドレッシングにはお酢も加えて少し酸味のあるさっぱりとした味わいに…

食材や食事法を少し意識するだけで体調もよくなりますよ。

美容料理研究家あゆ🐰

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2019年04月02日08:00

【ダイエット法】春に摂る食事とは？？

おはようございます。

美容料理研究家あゆです🐰

昨日から4月が始まりました！

新しい元号も決まりなんだか心機一転✨

春夏秋冬の1番手、春が来たという感じですね！

寒い時期から脱し、夏に向かってぽかぽか暖かくなる春ですが、食事方法も変えると健康、ダイエットにいいのだとか。

日本には春夏秋冬があり、

その季節により旬の食べ物があります。

旬のものを食べることにより、

その季節に順応した身体をつくっていってくれるのです。

寒い冬にスイカなんか食べたら、

身体が芯から冷えて脂肪を溜め込んでしまいます。

寒い冬が旬の野菜は身体を温めてくれるのです。

春が旬のものには、季節が暑さに向かっていくので少し身体を冷やしてくれる作用があります。

春野菜には、

春菊やタラの芽、明日葉やアスパラガスなど…

少し苦味のある野菜が多いです。

(緑率も高いですねw)

春を健康に、またダイエットにも磨きをかけるのであれば春の旬野菜を食事で摂取するよう心掛けましょう。

また、調理法も季節によって変えた方がいいのをご存知でしょうか？？

これについてはまた次回…

それでは今日も頑張りましょう！

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