チーズに生クリームも使用しないヘルシーケーキ。
甘さ控えめ&グルテン不使用で、身体にも優しい。
サクサクタルトにとろけるりんごがたっぷりと！
りんごの甘みとチーズのようなさっぱりとした味がお口の中いっぱいに広がります。
レシピはこちら↓
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こんにちは！
美容料理研究家あゆです。
本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。
今回は、グルテンフリー&デトックススイーツ
りんごたっぷりなチーズケーキタルトです。
生地にすりおろしたりんごを加え、
更に角切りりんごもたっぷり混ぜ込みました。
上にもたっぷりとりんごのコンポートを乗せりんごづくしに。
とろとろとろけるりんごに、
りんごの甘みがお口の中に広がります。
タルトは米粉でサクサク。
生地にはおからパウダーを使用しデトックス効果をプラスしました。
チーズや生クリームは使用せず、
ヨーグルトで低カロリー&低脂質に。
味はチーズケーキそのもの、
しっとりとしたケーキに仕上がります。
上には甘さ控えめの米粉カスタードを重ね、
ヘルシーながらも満足感ある逸品に。
りんごの甘さを感じられるヘルシーチーズケーキ。
りんごの美味しいこの季節。
クリスマスケーキや誕生日ケーキに作ってみて下さいね！
美容料理研究家あゆ
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材料(4切れ)
〜タルト生地〜
○砂糖…20g
○米油…20g
○豆乳…20g
☆米粉…50g
☆片栗粉…15g
☆ベーキングパウダー…2g
〜ケーキ〜
ギリシャヨーグルト…100g
たまご…1個
おからパウダー…大さじ2
レモン汁…小さじ1
すりおろしりんご…50g(約1/4個)
(砂糖…小さじ1〜2)→甘いのがお好きな方は加えて下さい。
りんご…1/4個→1cm角に切る
〜カスタード〜
＊砂糖…大さじ1
＊米粉…大さじ1
＊米油…大さじ1
たまご…1個
豆乳…100ml
〜トッピング〜
りんご…1/4個
作り方
〜タルト〜
①ボウルに○を入れ分離がなくなるまでよく混ぜる。
②☆も加え、粉気がなくなるまでよく混ぜたら、手で捏ねひとまとめにする。
③厚さ5mm程に伸ばし、油を薄く塗ったタルト型にはめる。
④フォークで刺したら天板の上に乗せ、
170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
〜ケーキ〜
①ボウルに材料を順に加え、都度よく混ぜる。
②焼き上がったタルト生地に流し込み、
170℃で40分焼く。
③粗熱が取れたら型から外す。
〜カスタード〜
①鍋に＊を入れよく混ぜる。
②たまご、豆乳を順に加え、都度よく混ぜる。
③混ぜながら中火弱にかけ、とろみがついたら火を止める。
④ラップを敷いたバッドにざるなどで濾しながら流し込み、ラップをしっかりと上からかけ、
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
〜トッピング〜
①りんごを薄切りにし、耐熱容器に並べ、
600w1分加熱する。
②タルトにカスタードを乗せ、その上に①を並べる。
③お好みで粉糖をかける。
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