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こんにちは！

本日もご覧下さりありがとうございます。

美容研究家あゆです。

こちらのブログでは、

身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、サラダ。

さっぱりとしたサラダは夏に欠かせません。

美味しい夏野菜は、生で食べれるものばかり。

サラダで美味しく頂きたいものです。

そこで今回は、夏野菜をたっぷり使用したサラダを作ってみました。

アボカドに、パプリカ、きゅうり、とまと…

サラダも具沢山にすれば、色んな味わいが楽しめますし、

ボリューム感も出るので、食べ過ぎを防止してくれますよ！

また、サラダを先に食べれば、お腹に粘膜を張ってくれるため、デトックス効果も高まるんだとか。

サラダは、健康やダイエットに嬉しい存在です。

ドレッシングもぜひとも自家製で召し上がりたいところです。

市販のドレッシングは、油分がたっぷり含まれていたり、添加物などの心配もあります。

ノンオイルのものもありますが、

実は、生野菜を食べる時は

オイルインの方がダイエットに向いているんです。

生野菜は、食物繊維やビタミン、ミネラルなど色んな栄養素が摂れるのですが、

身体を冷やしてしまうという欠点があります。

身体の冷えは、むくみや便秘、冷え性など体質を悪化させてしまいます。

ダイエットによかれと思って食べているサラダが、

体質をどんどん太りやすい身体へとしてしまうのです…

そこで重要なのが油。

油と一緒に摂ることで、身体の冷えを防いでくれますよ♪

更に、いくつかのビタミンは油と一緒に摂らないと栄養素としてしっかり吸収されないので、

サラダは油と摂るのがおすすめなんです。

ですが、油と言ってもサラダ油はあまり良くありません。

せっかく摂るのであれば、身体に良い油を使用することがベストです。

例えば、一躍人気となったココナッツオイルや、アマニ油、えごま油など…

血液をサラサラにしてくれる油がおすすめです。

通常の油は、やはり血液をドロドロにしてしまったり、健康面でもあまりおすすめしません。

しかし、ココナッツオイルなどの油は高価な点がネックで、

"使いたいけど使えない…"

という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

そこでおすすめなのが、

"米油"

価格もお手頃で、しかもビタミンEがたっぷり含まれています。

この成分は、美肌に効果があったり、

血行を良くしてくれます。

更に、加熱しても酸化しづらいので、

炒め物や揚げ物にも最適なんです♪

酸化した油は、やはり肌荒れやアレルギーの元となったりもするので、

こういった酸化しない油はお肌や健康面でも嬉しいものです。

今回のサラダも米油を使用しています。

今回使用した米油はこちら↓
生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ

全くクセがないので、野菜の美味しさを存分に堪能できますよ♪

今回は、夏らしく、レモンとヨーグルトを合わせてさっぱりとしたテイストに仕上げました。

材料も、米油にレモン汁、ヨーグルト、塩だけで作れるのでとても覚えやすく簡単です。

ヨーグルトをドレッシングに使うことで、

発酵菌も加わるので、便秘解消など、よりデトックス効果が高まります。

色んな野菜と相性抜群なので、

お好みの野菜と一緒にお召し上がり下さい。

今回は野菜のみですが、

たまごや蒸し鶏なんかをトッピングしても良いですよ♪

たんぱく質もサラダに加えることで、

より栄養価の高い、ダイエットサラダに仕上がります。

お好みでアレンジ下さい。

ぜひ夏の食卓に添えて下さいね！

美容研究家あゆ

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こんばんは。

美容料理研究家あゆです。

本日2度目の投稿です。

今夜は、ダイエットサラダをご紹介します。

混ぜるだけで簡単！

お子様も喜ぶ、フルーツを使ったデトックスサラダです。

ヨーグルトにチーズを合わせたさっぱりサラダ。

フルーツの甘味と酸味が程よく合わさり、やみつきな味わいに。

合わせたチーズは低脂質&低カロリーなカッテージチーズを使用しているので、

ダイエット中も安心してお召し上がり頂けます。

更にカッテージチーズは、高たんぱくなため、

代謝促進にもおすすめです。

チーズでカルシウムも摂れますよ♪

くるみとレーズンも合わせれば、鉄分などのミネラルも摂取でき、栄養価の高いサラダに。

デトックス効果の高いフルーツは、

デトックスが促されやすい朝に食べるのがおすすめ。

ぜひ朝ごはんにお召し上がり下さいね！

美容料理研究家あゆ

作り方

①バナナは斜め薄切りに、キウイは半月切りにする。

くるみは荒く砕く。

②ボウルに①とレーズン、○を加え混ぜ合わせる。

③器に盛り付け、上にカッテージチーズを乗せたら完成。

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〜ヨーグルトサラダ〜

材料(2人分)

くるみ…10g

アーモンド…10g

乾燥わかめ…小さじ2

きゅうり…1/2本

マグロ…70g

アボカド…1/2個

とまと…1個

○無糖ヨーグルト…大さじ2

○オリーブオイル…小さじ2

○塩…ひとつまみ

作り方

①くるみ、アーモンドを細かく切る。

わかめは水で戻しておく。

②きゅうりは輪切り、マグロ、とまと、アボカドは一口大に切る。

③ボールに全ていれ、○を加え混ぜ合わせる。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

〜カプレーゼ風サラダ〜

材料(2人分)

アボカド…1/2個

とまと…1個

モッツァレラチーズ…100g

○無糖ヨーグルト…小さじ2

○オリーブオイル…小さじ2

○塩…ふたつまみ

○バジル…大さじ1

トッピング

アーモンド・くるみ…10g程

作り方

①材料全て一口大に切る。

ナッツは細かくする。

②ボールに材料と○を入れよく混ぜる。

③お皿に盛り付け、ナッツを散らしたら完成。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

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