レシピ開発 : 料理家あゆのダイエットごはん

おはようございます！
IBS料理研究家あゆです。

週に1回の休日が終わり、また今日からお仕事再開です。

昨日は昼頃まで寝て、星乃珈琲店で軽めの食事を。

諸々用事を済ませて、少しお家でまったりして、
夜は近くの韓国料理屋さんへ。

牛肉からとった出汁鍋と、
じゃがいもチヂミ、たまごスープをいただきました。

"じゃがいもチヂミってなんだろ？"

って思って、興味本位で頼んでみたんですが、

芋もちみたいにもちもちで、
外はハッシュドポテトみたいにザクザクでした。

美味しかったけど、脂っこくて断念…

今朝もまだ胃が重いです…(ﾉ△･｡)

油はやっぱり受け付けません(´･ω･lll)

こちらは昨日、星乃珈琲店でいただいたプリン。

前から気になってたけど、
プリンは高FODMAPですし、
ものによっては苦手なので食べずにいたのですが、

相方さんがオーダーしたので2口ほどいただきました。

少し固めな食感で、
たまごもしっかりと火が通ってる感じでした(｡･ω･｡)
ちょっと苦手なタイプ…

最近、低FODMAPでプリンを作りたいなと思っていたので、試食がてら…

たまごを使わずにプリンを作るのは簡単ですが、
牛乳も豆乳も使わずどうやって作ろうかと、

少し考え中です(*´ー｀*)

そんなレシピを考えてる時が、1番楽しかったり。

考えたものを実際作ってみて、
成功した時は嬉しいですし、

ないレシピを作り出すって、実験みたいで楽しい…♪

豆腐も豆乳も使えない。

低FODMAPってとても難しいですし、
美味しさを演出するにも、更に難しさがあります。

自分でも、イマイチだな〜なんて、
没にしたレシピもあったりして。

でも諦めたくはなくて、

いつか、低FODMAP食でも楽しめるものを作り出したいなと思っています。

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1週間という、長い生理も終わり、
浮腫も取れて身体もスッキリ！

今回はとても出血がひどくて大変でした…

昼間、夜用ナプキン付けてても追いつかないくらい。

でも、タンポンはどうも苦手だし、
色んな商品が出てるけど、試すのも少し怖かったり…

ピルに頼ってみようかな、なんて思ってる最近です。

まぁ、生理も終わって痩せやすい時期に入ったので、

糖質制限+筋トレを少しずつ開始して
身体を絞っていきます。

今日も1日頑張ってまいりましょう♪

IBS料理研究家あゆ

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