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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、レモンケーキ
夏にぴったりなさっぱり味のスイーツです。
今回は、隠し味にあるものを加えて、
より爽やかな味わいに仕上げました。
ほんのり甘みも加わって美味しいですよ♪
レモンケーキと言えば、
レモンの形をしたものを思い浮かべますが、
今回はパウンド型で焼いてみました。
ただ型が無かっただけなのですが…w
でも味はしっかりとレモンの味がお楽しみ頂けますよ！
食感も、しっとり、ふわふわ〜
どこかもっちりした食感もあって、なんだかやみつきになってしまいますよ(o^^o)
更に、ケーキと言えばバターたっぷり使用するレシピがほとんどですが、今回はバター不使用！
バターの代わりに普通の油を使用するのですが、
油の量もたった大さじ1だけ！
なんとも低脂質なケーキに仕上げました。
ダイエット中も安心です。
また、隠し味に加えたことによって、砂糖不使用のレシピにできました！
なんともヘルシーなケーキ！！
ほんのりとした優しい甘さで疲れも一気に吹き飛びますよ(о´∀`о)
今回は、ホットケーキミックスを使用するので、
材料も作り方もシンプルで簡単！
材料はたったの5つだけで、
更に工程もボウルに入れたらただ混ぜるだけ！
子どもでも作れちゃいます♪
夏のおやつに作ってみて下さいね(o^^o)
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今回のレシピは、とっさの思いつきで出来上がりました。
というのも、レモンが半分残っていて何に使おうかなーって考えていて。
そしたらたまたま冷蔵庫にカルピスがあって。
"レモン×カルピスって絶対うまいやーん！
てことでカルピスでレモンケーキを作ることに。
でもカロリーは抑えたいしな…
と思って油の量を少なめに。
ちょっとしたおやつにと思って、
簡単に作りたかったので、
いつもは米粉を使って作るところをホットケーキミックスで代用。
油の量を究極に抑えたので、
パサパサになってしまうかなーって思いながら
不安げに焼き上がりを待つこと40分。
なんとも、しっとりふわふわなケーキが出てきたではありませんか！！！
しかもお味も最高o(･∀･)oﾞ
評判もとても良くて、我ながらいいレシピができたもんだと自画自賛w
とっさにレシピに書き留め、
今回わかりやすく動画にしました。
ぜひ多くの方にこの美味しさを味わって頂けたらなと思います(o^^o)
それでは〜
美容研究家あゆ
こちらも低脂質でおすすめです↓
小麦粉&油不使用！低脂質クッキー
低脂質☆レンジで5分！豆腐ケーキ
材料(8切れ分)
○レモン汁…レモン1/2個分
○たまご…1個
○油…10g
○カルピス…150ml
ホットケーキミックス…200g
作り方
①ボウルに○を合わせよく混ぜる。
②ホットケーキミックスも加え軽く混ぜたら、
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込む。
③180度に予熱したオーブンで40分焼く。
④型から外し、冷まして完成。
＊上にレモンスライスを乗せたり、アーモンドスライスを乗せても。
＊あっさりとした甘さなので、甘めがお好きな方は、
お砂糖やはちみつを20g程加え調節して下さい。
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