料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

ヴィーガンカレー

【ダイエットレシピ】低カロリー&低脂質☆豆腐とトマトの濃厚キーマカレー

ひき肉の代わりに豆腐を使って作る、ヘルシーキーマカレー。

豆腐で作ったとは思えないくらい、

旨味たっぷり!とても濃厚な味わいです。

低カロリー&低脂質でダイエット中にも安心なカレーレシピです。


レシピはこちら

https://youtu.be/9-y_meYg1UI


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本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日のメニューは、豆腐のキーマカレー



豆腐を細かく崩しひき肉に見立てました。


豆腐臭さも全くなく、

まるでひき肉で作ったような、

リッチで旨味溢れる味わいに。


パクパクお口が進みます( ´)


ルゥは使わないので、

余分な油やグルテンも含まず

身体に優しくヘルシー。


低カロリー&低脂質なので

ダイエット中にも安心してお召し上がり頂けます。


今回はトマト缶もたっぷりと加え、

ほんのり甘みのある優しい味わいに。


お子さまも美味しく召し上がれますよ!


罪悪感ゼロのカレー。

ぜし参考にして下さいね!



ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ


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〜豆腐のとまとキーマカレー〜

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材料(2人分)

木綿豆腐…300g

人参…1/6

大さじ1


ふたつまみ

カレー粉大さじ1

トマト缶…1/2

コンソメ小さじ1

みりん小さじ1

醤油ひとまわし


作り方

①豆腐はあらかじめ水切りしておく。

人参は粗みじん切りにする。


②フライパンに①と油を加え、

豆腐を崩しながら弱火で炒める。

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③しっかり絡んだら、を加え混ぜながら水気が無くなるまで煮込む。

*蓋はしなくて大丈夫です。

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④醤油をまわし入れ、軽く炒めたら火を止める。

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小麦粉・バター不使用!ルゥなしで作るゴロゴロ野菜のまろやかカレー

味付けは塩胡椒だけ!

とろとろまろやかなカレー。

ルゥ不使用。小麦粉、バター不使用の、

超絶低カロリー&低脂質なお腹に優しいヘルシーカレーです。


レシピはこちら

https://youtu.be/7X2KH3Mr9kM


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今日のメニューは、グルテンフリーカレー



ルゥを使わずに作る、


身体に優しいヘルシーなカレーレシピをご紹介します♪

 


カレールーには、


たくさんの脂や小麦粉、


砂糖や添加物がたっぷり配合されています…。



原材料を見るだけでおぞましいのですが、

カロリーや脂質も高く、


健康にもダイエットにもあまりおすすめできません。



そこで今回は、


ルゥにも負けない美味しさで、

かつヘルシーなレシピに仕上げました。



"無駄なものは加えない。"



味付けは塩胡椒だけでシンプルに。



小麦粉やバターも加えずに、


身体にも、お腹にも優しいカレーにしました。



FODMAPの方、アレルギーの方も安心してお楽しみ頂けます。



濃厚でまろやかな味わいで、

辛みもなく、お子さまから大人まで楽しめるカレーに。



野菜とお肉は大きくカットして


ゴロゴロ、ホクホク、とろとろ…


食べ応え満点に。



弱火でじっくり炒め、

コトコトコトコトゆっくりと煮込むので、

しっかり味が染み、

ホクホクとした食感で優しい気持ちになりますよ( ´)



お肉もとろとろ柔らか〜く仕上がります。




意外と簡単に作れるので、

よかったら挑戦してみて下さいね!



お好みの野菜と一緒に、

ヘルシーなカレーをお楽しみ下さい。




ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ



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彼と喧嘩して早、2ヶ月。


音信不通だったのに、

いきなり"カレー食いてえ"LINE



だからカレーを作ったわけでなく、

LINEが来る前に作り上がったカレー。



なんとも言えない気持ちになりました。



嬉しいような、寂しいような。



1人で美味しく頂きました。



いつもよりどこか、

切ないカレーに思えました。



いつかまた、

作る時がくればいいな、なんて期待する自分もいたりして。



"うめぇ!!"



無邪気な笑顔と、ただそれだけが聴きたくて。



当たり前にも終わりが来る。



自分の言葉や行動で

信頼なんてすぐ失うんだと。



彼はもう帰ってこない。



彼の信用を自分の手で壊してしまいました…。



彼にたくさん教えて頂きました。



許してもらおうなんて思ってない。



待ってるなんて馬鹿かも知れないけど、


でもいつか振り向いてくれたらと、


わたしは今日も明日も明後日も。



やるべきことを積み上げていきます。



彼もどこかで頑張ってると思うから。



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〜グルテンフリーカレー〜

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材料(3人分)

玉ねぎ…1/2

人参…1/3

じゃがいも5

豚肉(ブロック肉)…300g

オリーブオイル大さじ1


小さじ1/3

ブラックペッパー適量

カレー粉大さじ2

米粉大さじ2


…400ml

コンソメ顆粒小さじ1


作り方

①玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って23cm幅に切る。


②鍋に入れオリーブオイルを加えたら、弱火で透明になるまで炒める。


③人参は乱切りにし、じゃがいもは皮を剥き10分ほど浸水させ灰汁抜きする。

お肉は一口大に切る。


④②に③を加えしんなりするまで炒める。


⑤お肉はフライパンに並べ塩を軽く振り(分量外)、中火強で両面色が変わるまで軽く火を通す。


⑥お肉も鍋に加え一緒に炒めたら、

を加えよく絡め混ぜる。


も加え、蓋をして弱火のまま30分ほど煮込む。

*時々混ぜて下さい。



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ダイエット中の10分でできる簡単朝ごはんとプロテインについて

時間がない時にパパッと作った朝ごはんです。

時間がなくても、菓子パンとかではなく栄養面はちゃんとしたい。

たんぱく質たっぷり、糖質控えめなヘルシーメニューです。


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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。


今日のメニューは、朝ごはん。


日常感満載ですが

時間がない時に作ったわたしの簡単朝ごはんです。


メニューは、


*シーフードカレースープ

*豚肉のたまごとじ


10分もあれば作れる簡単&ヘルシーメニューです。


私がダイエット中に気をつけてることは、


たんぱく質を朝からしっかり摂ること。


たんぱく質をしっかり摂取することで、1日代謝良く過ごせます。


痩せるか痩せないかは、やはり代謝が良いか悪いかで決まってきます。


各々の体質や体内にある脂肪細胞の数によっても変わってきますが、

代謝を上げることで食べた物が脂肪にならず上手く消化されたり、

身体に付いている余分な脂肪を燃やしやすくしてくれます。


朝はその日1日の始まり。


活動する前に代謝を上げておくことで通勤中や買い物への往復、家事などの普段の行動でも痩せやすくなるんです。


ダイエット中の方はどうしてもカロリーばかりを気にしてしまう傾向にあるのですが、大事なのは内容。


メロンパン1個でだいたい300kcalあるのですが、

ステーキ1枚もそれくらい同様にあります。


同じカロリーだからといってメロンパンを選択してしまえば必ず太るのはおわかりですよね?


メロンパンの糖質は約45g


お肉は1gもありません。


たんぱく質はと言うと、


メロンパン15g程に対し

ステーキは20g


4倍も違うんです!


また、たんぱく質は代謝を上げてくれるだけでなく、食べるだけで摂取カロリーの30%も消費してくれるんです。


ちなみに糖質は6%しか消費してくれません。


なので、たんぱく質量が高いものを食べれば食べる程、食事だけでカロリーは消費されるんです。


食べてるだけなのに消費されるならたんぱく質を食べたくなりますよね笑


という感じで、ダイエット中は特にたんぱく質の摂取が欠かせません。

(もちろん、ダイエット中でなくても!)


なのでわたしも、たんぱく質多め、糖質少なめのメニューを毎食作るようにしています。


食事を変えるだけで、意外と簡単に体重落ちますよ!(経験談)


今回のメニューも、お肉と卵、シーフードでたんぱく質を摂っています。


これに野菜サラダを加えると、食物繊維も摂れデトックス効果が高まります。


ごはんを食べるならお茶碗に軽く一杯。

できればデトックス効果の高い雑穀米がおすすめです。


でも朝だから手の込んだものはなかなか作れないので、いつも朝はパパっと手軽に作れるものにしています。


今回のメニューも、10分ほどで。


身体も温まりますし、冷え性改善にもおすすめです。


レシピとおすすめのヘルシー食品も載せておくので、よかったら参考にしてみて下さい。


美容料理研究家あゆ


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〜シーフードカレースープ〜

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材料(4人分)

玉ねぎ…1/4

人参…1/6

冷凍シーフードミックス…70g

オリーブオイル小さじ2

…500600ml

カレールウ…2(40g)


作り方

①野菜はお好みの大きさに切る。

*細かい方が甘みが出て美味しいです。


②鍋に①とオリーブオイルを入れ弱火でじっくり炒める。


③火が通ったらシーフードミックスを凍ったまま加え、中火で火を通す。


④水を加え、沸騰したら火を止めルウを入れ混ぜ溶かす。


⑤弱火にかけ、一煮立ちさせたら完成。


こちらのルウがヘルシーでおすすめです




〜豚肉の卵とじ〜

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材料(2人分)

豚肉(肩肉やもも肉がおすすめ)…70g

たまご…2

かつおだしつゆ大さじ2

大さじ7(100ml)


作り方

①フライパンに豚肉を広げ、弱火で炒める。

*油は引かなくて大丈夫です。(テフロン加工の場合)


②色が変わってきたらを入れ煮る。


③水気が少なくなってきたら、溶いた卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。


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