料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

ヴィーガンスイーツ

材料3つ&5分で完成!フライパンひとつでもちもちわらび餅〜大人のコーヒー味〜

とぅるんともちもち♪

ちょっぴりほろ苦い大人のわらび餅。

ついついクセになるお味。

コーヒー好きさんはぜひ作ってみて!


レシピはこちら

https://youtu.be/2cn6khF46tE


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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


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身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今回は、アレルギーフリーな夏にぴったりのおやつレシピをご紹介♪



夏と言えばの和スイーツ。



わらび餅



小さい頃、ヤマザキのわらび餅をよく食べてました( ´)


たっぷりのきな粉と絡めて食べるのが最高ですよねo(・∀・)o゙



今日はそんなわらび餅を、


今流行りのコーヒー味にしてみました!



色んなお菓子屋さんで最近よく見かけるコーヒースイーツ。



今回はコーヒーゼリーのような感覚で、

和洋折衷なわらび餅にしてみました。



もちもちした食感に、ほんのりと苦味のあるお餅。



水で作ればブラックコーヒー。

牛乳や豆乳で作ればカフェオレ風に。


ホイップクリームやチョコソースと絡めれば、


苦味と甘さがマッチして最高な美味しさに(*'ω'*)



材料3つ、お鍋ひとつ!


たった5分で完成するので、


夏のスイーツにぜひ一度作ってみて下さいね!


ヘルシーを簡単に美味しく♪



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〜コーヒーわらび餅〜

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今回使用した材料

◆コーヒー◆

しっかりとした苦味と程よい酸味もあり、

市販のコーヒーの中でも上級な美味しさ。

この美味しさでリーズナブルなのも嬉しい。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ネスカフェ コーヒーセット NEG-20
価格:165円(税込、送料別) (2021/7/3時点)



材料(4人分)

片栗粉…50g

コーヒー粉末…2g

…300ml


作り方

①鍋またはフライパンに水以外の材料を入れよく混ぜ合わせる。


②水を2回に分け加え、ダマにならないよう都度よく混ぜ溶かす。

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③中火にかけ、2分ほど混ぜ続ける。

*だんだんまとまり、重たくなってきます。


④大きな塊になり透明になったら1分ほど混ぜ続ける。

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⑤火を止め更に1分ほど混ぜ続ける。


⑥濡らしたスプーンなどでお好みの大きさにちぎり冷水につける。

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⑦水気をよく切り器に盛り付ける。

お好みでホイップクリームやチョコソースを添える。


*甘味が欲しい方は

①の段階で軽くお砂糖を入れて下さい。


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【ヘルシースイーツ】小麦粉・たまご・乳製品不使用!もちもち♪米粉のチョコクリームたい焼き

カリカリ、もちもち♪

食感と優しい甘さにやみつきに!

小麦粉、卵、乳製品不使用。

とってもヘルシーなたい焼きレシピです。


レシピはこちら

https://youtu.be/zQVmNDD4_pU


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今日のメニューは、たい焼き




ブルーベリーを混ぜ込んだ甘酸っぱい生地で、

チョコクリームをサンドしました。



生地は小麦粉、卵、乳製品不使用。



アレルギーの方も楽しめるレシピに仕上げました。



米粉を使って作る生地はもちもち。

外はこんがりとさっくりと焼き上がります。



もちもち感と優しい甘さでやみつきに。



中のチョコクリームは豆腐で作られた、

罪悪感ゼロなクリームです。



チョコレートも使わずに作るので、

カロリーも低く、とってもヘルシーです( ´)



チョコのお味濃厚で、甘みのある味わいに。



あっさりとした生地とよく合いますよ♪



混ぜるだけ!

意外と簡単に作れるたい焼き。



ぜひお試し下さい(о´`о)



ヘルシーを簡単に美味しく♪



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〜チョコクリームのベリーたい焼き〜

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〜本日使用したもの〜

◆油◆
熱しても酸化しない、お肌と身体に優しい油。
ビタミンEも豊富で、血行促進、冷え性改善、美肌にもおすすめです。


◆米粉◆
ほんのりとした甘みがあり、
お菓子作りやパン作りにおすすめです。


◆ベーキングパウダー◆

身体に優しいアルミフリーのものを
おすすめしています。
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アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g)
価格:230円(税込、送料別) (2021/6/3時点)



材料(4枚分)

◆チョコクリーム◆

木綿豆腐…150g水切りしたもの

ココアパウダー小さじ1

砂糖小さじ2


◆生地◆

アーモンドミルクまたは豆乳…80ml

…5g

砂糖…20g

米粉…80g

ベーキングパウダー…4g

冷凍ブルーベリー…15g


作り方

◆チョコクリーム◆

①ボウルに材料全て合わせ、よく練り混ぜ滑らかにする。

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②濾し器で濾し滑らかなペースト状にする。

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◆生地◆

①ボウルにを合わせよく混ぜる。

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も加えよく混ぜたら、ブルーベリーも加え混ぜ合わせる。

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③よく温めたたい焼き器に油を薄く塗り、生地を1/3底が埋まるくらい流し込む。


④チョコクリームを乗せ、更に生地を注ぎ覆う。

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5分ほど焼く。

*お使いのたい焼きメーカーにより焼き時間が異なります。

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【ヘルシースイーツ】ひんやりもちもち♪チョコレート不使用のチョコミルク餅【アレルギーフリー】

ひんやり、もっちもち♪

チョコのお味濃厚!

アレルギーフリーなヘルシースイーツです。


レシピはこちら

https://youtu.be/O5XgHa5CZ1o


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今日のメニューは、チョコミルク餅



もちもち。



冷んやり冷やして頂くほんのり甘〜いお餅です。



今回はお子さまから大人まで楽しめる

チョコレート味にしてみました。



と言ってもチョコレートは不使用



お餅自体もアレルギーフリーでとてもヘルシーなスイーツです(о´`о)



濃厚なチョコのお味と、ミルキィな味わい。


もちもちした食感のトリプルパンチで

やみつきになること間違いなしです!



材料4つ!

たった3分で作れるので、ぜひお試し下さい!!



これからくる暑い季節にぴったりなおやつレシピです。


ヘルシーを簡単に美味しく♪



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〜チョコミルク餅〜

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材料(2人分)

片栗粉…50g

砂糖…20g

ココアパウダー小さじ1

豆乳…300ml


作り方

①鍋に豆乳以外の材料を全て入れ、

スプーンでよく混ぜる。

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②豆乳を23回に分け加え、都度よく混ぜ溶かす。

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③中火にかけ固まるまで混ぜ続ける。

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④タッパーに流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

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⑤お好みの大きさにカットしてお召し上がり下さい。

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【グルテンフリー】甘くてもちもち♪た〜っぷり濃厚チーズクリームの白いたい焼き

外はパリパリ。

生地はもっちもちの白いたい焼き。

中にはたっぷり濃厚なチーズクリームを詰め込みました。


レシピはこちら

https://youtu.be/JjrV9-vZHWA


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今日のメニューは、チーズクリームたい焼き。



中に濃厚なチーズクリームをたっぷり詰め込んだ、洋風テイストなたい焼きです。



生地は小麦粉、卵、乳製品不使用



アレルギーの方も安心なヘルシーな生地です。



更に砂糖の量を抑え甘さ控えめにしたので、くどくなく、あっさりとお召し上がり頂けます。



焼き立ては外がカリカリ。


生地はもっちりとした食感で、

噛めば噛むほどに素材の甘みが出て、より美味しさを感じられます。



中身はあんこだったりカスタードクリームだったり、色々アレンジ可能です。



ちなみに今回は、

クリームチーズを使って、濃厚なチーズクリームをサンドしました。



ひとつは抹茶味。もうひとつはチョコレート味に。



抹茶の方にはお団子も一緒にサンドし、

ほろ苦さとお団子のもちもち感を楽しめる逸品に。


チョコの方にはバナナを乗せてサンドし、

チョコの風味とバナナの甘味でお子さまも楽しめる味わいに仕上げました。



見た目も白く可愛いたい焼き。



材料も5つだけ、ただスプーンで混ぜるだけで作れるので、お気軽に作ってみて下さいね!



もちもち感と優しい甘さに癒されます。




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〜チーズクリームたい焼き〜

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材料(4個分)

ーチーズクリームー

クリームチーズ…100g

砂糖…18g

抹茶パウダー(ココアパウダー)…小さじ1


ー生地ー

砂糖…18g

豆乳…80ml

…5g

米粉…100g

ベーキングパウダー…4g


作り方

ーチーズクリームー

*クリームチーズは使用する20分前に冷蔵庫から出しておく。


①ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、よくすり混ぜ滑らかにする。


②パウダーを加え、全体に色が染まるまで混ぜ合わせる。


ー生地ー

①ボウルにを合わせ、分離がなくなるまでよく混ぜる。


を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。


③たい焼き器に油を薄く塗り生地を1/3埋まるくらい流し込んだら、

チーズクリームやお好みの具材を乗せ、上から生地を被せる。


④約5分ほど焼く。

*お使いの機械により焼き時間が変わるかと思うので、様子を見ながら焼いて下さい。


2回目焼く時は、必ず汚れを拭き取ってから焼きますその方が綺麗に焼けます


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【ヴィーガン】小麦粉・卵・乳製品不使用!豆腐で作るもちもちワッフル

もちもち、ふわふわ。

豆腐で作るヘルシーなワッフル。

小麦粉、卵、乳製品不使用。

更に砂糖も油も使わない、ダイエット中も安心なスイーツです。


レシピはこちら

https://youtu.be/uuKLILgokUs


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今日のメニューは、お豆腐ワッフル。



究極ヘルシーなワッフルを作ってみました。



もちもち、ふわふわ。

モッフルに似たようなもちもち感。


ついついやみつきになってしまう食感です。



生地は小麦粉も卵も乳製品も不使用。

砂糖や油も使わず、とことんヘルシーに仕上げました。



砂糖の代わりにバナナを使用することで、

甘みのある生地に。



デトックス効果も高まりますよ。



甘味があるのでそのままでも充分美味しく。



ダイエット中のおやつにもぴったりなスイーツです。



小さなお子さまも安心してお召し上がり頂けますよ。



材料もたったの5つ。


ボウルに入れたらスプーンで混ぜるだけで簡単に生地が出来上がります。



お好みでレーズンやチョコチップなどを加えても美味しいです。



アイスを乗せたり、チョコソースやメープルシロップをかけたり


お好みでトッピングしてお召し上がり下さい。



ヨーグルトやフルーツを添えて、

朝ごはんとしてもおすすめです。



よかったら参考にしてみて下さいね。



美容料理研究家あゆ


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〜豆腐のもちもちワッフル〜

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材料(3枚分)

バナナ…1

木綿豆腐…50g

米粉…80g

ベーキングパウダー…4g

豆乳…3050ml


作り方

①バナナと豆腐をボウルに入れ、スプーンやフォークで細かく崩す。


を加え、滑らかになるまで練り混ぜる。


③豆乳を2回ほどに分け加え、都度よく混ぜる。


④よくあっためたワッフルメーカーに油を軽く塗り、生地を流し込む。


4分ほど焼く。

*お使いのワッフルメーカーにより時間が前後する場合があります。


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