今朝のたんぱく質たっぷりごはんです。
今日はちょっぴり洋風なメニューを。
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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、プロテイン朝ごはん。
今日もパパッと簡単に。
メニューは、
*鶏胸肉のチーズ煮込み
*玉ねぎとたまごのスープ
10分もあれば作れて、
かつたんぱく質がたっぷり摂れる、
簡単な代謝促進メニューです。
ひとつは、冷凍してあった鶏胸肉を解凍して弱火で焼き、最後にチーズを加えて煮込みました。
クリーム煮とはまた違った、
まろやかな、コクのある味わいに仕上がります。
今回使用したチーズは、イタリアンで大人気の"ブラータ"
けっこうSNSでも人気を上げてるチーズです。
簡単に言うと、モッツァレラチーズの中に生クリームが包まれたチーズです。
なんだか不思議ですよね笑
でもこのクリーミーで濃厚な味わいと、
チーズのクセがあまりないことが人気の理由なんだそう。
↓ブラータ↓
日本ではなかなか手に入りづらいみたいなのですが、機会があれば♪
通常は生のまま頂くそうなのですが、
今回は加熱しクリーム煮のようにしてみました。
軽く塩を加えるだけで、充分美味しく仕上がりますよ。
ブラータが手に入ったら、ぜひ作ってみて下さいね。
付け合わせは玉ねぎとたまごのスープ。
コンソメキューブだけで味付けした簡単スープです。
ふんわりたまごにするコツは、
弱火でじっくり火を通すこと。
グツグツさせたスープを弱火に下げ、
そこによく溶いたたまごを菜箸を伝わせて回し入れます。
20秒ほど放置しておけば、ふんわりたまごが出来上がります。
少し半熟くらいで火を止めるのがおすすめです。
あとは、昨日作った33穀米のごはんとサラダを。
今日も食物繊維たっぷり、たんぱく質たっぷりなヘルシー朝ごはんでした。
よかったら参考にしてみて下さいね♪
そして、毎週金曜日はYouTubeアップの日。
早朝より編集してました笑
今夜は豆腐を使ったヘルシースイーツをご紹介してるので、よかったら休日のおやつに作ってみて下さいね!
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美容料理研究家あゆ
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〜鶏胸肉のチーズ煮込み〜
材料(2人分)
鶏胸肉…200g
ブラータ…70g
作り方
①鶏胸肉は観音開きにし、平たくする。
②フライパンに①を並べ、弱火にかける。
表面に塩をふたつまみ程まぶす。
③7割ほど火が通ったらひっくり返し、ブラータを加え煮込む。
④塩をふたつまみほど振りかけ、お肉に火が通ったら火を止める。
〜玉ねぎとたまごのスープ〜
材料(2人分)
玉ねぎ…1/4個
水…300ml
コンソメキューブ…1個
たまご…1個
作り方
①鍋に水、薄切りにした玉ねぎを加え中火にかける。
②グツグツしてきたら弱火にし、コンソメキューブを加え、玉ねぎに火が通るまで煮込む。
③溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れる。
④半熟になったら火を止める。
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