料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

低糖質パン

【低カロリー&低糖質】真っ黒なヘルシーおやつ

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サクッとふんわり、もっちり。




真っ黒な見た目。

一体なんだと思いますか?






こちら黒米で作った食パンなんです!





玄米で作った食パンはこちら↓


https://design-me.jp/articles/1000200 ?utm_campaign=pro&utm_source=027




黒米(くろまい)は、2,000年以上も前から存在する古代米です。

ビタミンやミネラルなどの栄養価も白米より豊富なため、注目を浴びています。


また、黒米は抗酸化作用のあるアントシアニンを豊富に含むので、

身体の老化防止や美肌づくりにも役立ちますよ!



カロリーや糖質量も白米や玄米よりも低く、

たんぱく質も多く含まれます。



白米

156kcal

糖質35.6g

食物繊維1.5g

たんぱく質2.5g


玄米

152kcal

糖質34.2g

食物繊維1.4g

たんぱく質2.8g


黒米

150kcal

糖質28.9g

食物繊維3.3g

たんぱく質3.6g


全て100g当たりの数値



わたくし古代米が好きで、

よくおうちにストックしているのですが



"お米を粉砕してパンにしてみたらどうだろう?"



と思い作ってみました(о´`о)



黒米は甘みのあるお米なので、

ほんのりと甘い食パンが誕生。



試作ということで

少量の材料で作ったためボリューム感に欠けてますが


外はさっくりと、中はふんわりもっちりした食感に仕上がりました♪



少し水気が多かったので、

調節して再度挑戦し、レシピをご紹介できればと思います。


黒米はスーパーなどでも手に入りますので、

気になる方は試してみてくださいね!

置いてないところもあります。



IBS料理研究家あゆ🐰



玄米で作られた食パンやチョココロネもチェックしてみて下さいね↓




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【小麦粉・乳製品不使用】フライパンで10分!米粉と卵で作るふわもちたまごパン

ふわふわもちもち♪

ほんのり甘くて優しいお味。

お子さまから大人まで楽しめます。


小麦粉・乳製品不使用でヘルシーに。

フライパンで簡単に作れるパンレシピです。


レシピはこちら↓

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本日は、みんな大好きたまごパンをご紹介します。


今まで色んなレシピをご紹介してきましたが、

今まで以上に美味しすぎるレシピが出来上がりました!



美味しさも食感も最高!!



そして!



フライパンでたった10分で焼けます!!



過去最短のパンレシピです♪


それでいて最高の美味しさ。


たまごのほんのりとした優しい甘さがお楽しみ頂けます。

甘すぎずくどくなく、いくらでも食べれてしまうそんなお味。

ふわふわもちもちの食感に癒されますよ( ´ ▽ ` )


材料も5でとっても簡単!

発酵も不要ですし、パン作り初心者さんでもお気軽に作れるかと思います。

ボウルひとつ、スプーンひとつで混ぜるだけ〜♪


アレルギーフリーで身体にもお腹にも優しい。

ビタミンや食物繊維、その他栄養も摂れるので、お子さまのおやつや健康食としてもぴったりです。

デトックス効果も期待できますよ!


朝ごはんやおやつに。

ぜひ作ってみて下さいね!



〜フライパンたまごパンの作り方〜

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1個当たり約78kcal

糖質約16g

たんぱく質約2g

脂質約1.3g


◆今回使用した材料◆

米油

クセがなく味の邪魔をしません。

卵の味も引き立ちます。

加熱に強く酸化しづらいため、美肌や生活習慣病予防にも。



米粉

ほんのりと甘みがある味わい。

お菓子作り、パン作りにおすすめです。

ダマになりづらく溶けやすいので料理にも使いやすいです。

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ベーキングパウダー

アルミフリーで身体に優しく。

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材料(7個分)


…S1

卵白…S1個分

砂糖…20g

大さじ1/2


米粉…120125g

潰したじゃがいも大さじ4

(大なら約1個、小なら約2)

ベーキングパウダー(アルミフリー)…4g


作り方


【ポイント】

*卵はSサイズを使って下さい。


【事前準備】

じゃがいもは火を通し柔らかくし、潰しておく。


茹でるより蒸し焼きにした方がベチャつかないのでおすすめです。


1.薄切りにする。

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2.フライパンに並べる。


3.底が1/3埋まるくらいの水を注ぎ、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きにする。

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4.水気がなくなったら火を止め潰す。

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①ボウルにを入れよく溶き混ぜる。


②油も加え、分離がなくなるまでしっかり混ぜる。


③米粉を加え、粉気がなくなるまでよく練り混ぜる。

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④じゃがいもも加え練り混ぜる。



⑤ベーキングパウダーを加えよく混ぜ合わせる。

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⑥蓋をして10分生地を休める。


⑦手に米粉を塗し、お好みの大きさに丸める。


⑧クッキングシートを敷いた平皿に並べる。

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⑨フライパンに水を低めに張り、⑧を乗せる。

*お皿がお水に浸かってしまわないよう注意。

沸騰した時に水が被らない程度の水加減にします。

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⑩蓋をして極弱火に10分かけ、火を止め10分放置する。



密閉しておけば常温で2日持ちます。


たんぱく質量が少し少ないので、食事として召し上がる際は、たんぱく質豊富なお肉やツナなどの魚類と合わせると良いですよ(*^^*)


クラムチャウダーなどスープと合わせても◎


プロテインドリンクのお供にもおすすめです。



*おすすめプロテインドリンク

人工甘味料不使用!

スーパーフード入りで栄養バランス抜群。

美肌効果、脂肪燃焼効果も期待できます。



ぜひ普段のお食事にお役立て下さい。



LINE@では、個人個人に合わせた食事アドバイスやダイエット法も教えております。

お気軽にご相談下さい。



ヘルシーを簡単に美味しく♪


美容&IBS料理研究家あゆ



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【ダイエットレシピ】超低糖質!発酵不要&フライパンで簡単!オートミールと豆腐のヘルシーパン

ふわふわ♪

ほんのり塩気が効いたやみつきな味わい。

オートミールと豆腐で作る、

とても低カロリー&低糖質なダイエットパンです。


レシピはこちら

https://youtu.be/z-LTd0cA0ok


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今日ご紹介するのは、低糖質パン



今までにも何度かご紹介したことがあるかと思うのですが、



今回は初の!


今流行りのオートミールでパンを作ってみました( ´)



小麦粉や米粉など、粉類を一切使わない

超低糖質パン。



あのコンビニ有名店ロソンのブランパンも超えるヘルシーさと美味しさです(*^^*)



生地には豆腐も混ぜ込んでいるので、

栄養価も高く、


また、オートミールの食物繊維で


美肌やデトックス効果も期待できます。



お腹も膨れるので、

食べ応えもあり、食べ過ぎも抑えられますよ。



作り方もとても簡単!



ボウルに材料を全て入れたら


スプーンひとつで練り混ぜるだけ!



あとは丸めてフライパンに乗せて火にかけるだけです♪



発酵も不要ですし、

フライパンで焼けるのでとても気軽に作れますよ(о´`о)



朝ごはん、ダイエット中の主食やおやつに



ぜひ作ってみて下さいね!


アレルギーもないので、小さなお子さまも安心してお召し上がり頂けますよ。


ヘルシーを簡単に美味しく♪



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〜オートミールの低糖質パン〜

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今回使用した調味料

◆オートミール◆

JASマーク付きで安心。

お値段もリーズナブルで

初めてでも挑戦しやすいですよ!



材料(6個分)

木綿豆腐…150g

砂糖…10g

オリーブオイル大さじ1

…3g

オートミール…95g

ベーキングパウダー…4g


作り方

①ボウルに材料を全て入れ、スプーンで練り混ぜひとまとめにする。

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②お好みの大きさに丸めフライパンに並べる。

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③蓋をして極弱火で7分焼く。


④ひっくり返して、反対側も更に7分焼く。


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【糖質制限レシピ】糖質5g!プロテイン摂取にも!発酵不要&フライパンで焼く超低糖質パン

糖質5g!プロテインも摂れる超低糖質なヘルシーパンです。

しっとりふわふわ。

発酵不要、フライパンで焼ける、

たった20分で作れるパンレシピです。


レシピはこちら

https://youtu.be/iVjWFwx1vJM


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今日のメニューは、プロテインパン。



たんぱく質もしっかり摂れる、

糖質を極限まで抑えたダイエットパンです。



小麦粉不使用。バター不使用。


身体にも優しくとてもヘルシーです。



グルテンフリーなので、アレルギーの方にも美味しくお召し上がり頂けます。



仕上がりはしっとりふわふわ。



発酵要らずで時短で作れます。



所要時間もなんとたったの20分!



今までにない究極の速さで作れます。



フライパンで焼くのでオーブンのないご家庭でもお楽しみ頂けます。



スプーンで混ぜて、丸めて、焼くだけ♪



パンを作ったことがない方でも簡単に作れます。



ほんのりと甘くて優しいお味。



今回お砂糖を使用してるのですが、

ラカントで代用頂ければより糖質もカロリーも抑えられますよ!



1個あたり60kcal



食べても罪悪感なく頂けます。


ダイエット中のおやつや食事に、

筋トレのお供によかったら作ってみて下さいね!


ヘルシーを簡単に美味しく♪



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〜プロテインパン〜

材料(10個分)

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たまご…1

ヨーグルト…100g

…10g(今回は米油使用)


砂糖…30g

ベーキングパウダー…5g

ふたつまみ

大豆粉…80g


作り方

①卵をボウルに割り入れよく溶き混ぜる。


②ヨーグルトを加え混ぜ、

油も加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。


を加え、粉気がなくなるまで混ぜ、

スプーンの裏を使って練り混ぜひとまとめにする。


④お好みの大きさに丸め、クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、

蓋をして極弱火で56分焼く。


⑤ひっくり返し、更に5分焼く。


*大豆粉はパサつきガチですが、

油を加えることでしっとりとした食感に仕上がります。


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【糖質制限レシピ】フライパンで簡単☆30分でできる低糖質パン

サクッとふわふわ。

糖質を抑えたダイエット中も安心な糖質制限パンです。

小麦粉も乳製品も不使用。

身体にも優しいヘルシーなメニューです。


レシピはこちら

https://youtu.be/NnNe0nTSeS8


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今日のメニューは、低糖質パン。


発酵不要。

フライパンで焼くフライパンパンシリーズです。


今回は、大豆粉を使用し低糖質に仕上げました。


ほんのりと、きな粉のような優しい風味が広がります。


更に、生地に豆腐や卵も使い、

栄養満点なパンに。


食物繊維も豊富なので、デトックス効果も抜群です。


小麦粉、乳製品は不使用なので、アレルギーの方も安心です。


小さなお子さまのおやつや、ダイエット中の小腹満たしや朝ごはんに


一個でもけっこうずっしりと食べ応えがあるので満足しますよ(*^^*)



糖質は一個当たり約14g

6枚切りの食パン1枚の糖質は約26g



1/2もカットできます。



作り方もとても簡単で、ボウルに材料を入れてよく混ぜるだけ。


捏ねたりもしないですし、特に難しい作業もないので、気軽にお試し頂けます。


素朴な味わいで、色んな食事にも合いますよ♪


よかったら参考にしてみて下さいね。



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〜低糖質フライパンパン〜

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材料(6個分)

絹豆腐…150g

砂糖…10g

たまご…1

米油…10g

米粉…70g

大豆粉…40g

ベーキングパウダー…6g


作り方

①ボウルにを合わせ、 よく混ぜる。


②油も加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。


も加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

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④蓋をして10分休める。


⑤手に粉を塗して丸め、クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。

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⑥蓋をして極弱火で片面10分ずつ焼く。


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