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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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本日の低FODMAPごはんです(о´∀`о)

こちらはもやしのお味噌汁。


間違えてお豆付きを買ってしまいました…。
まぁ、大丈夫かと思い恐る恐る使ってみる…(ﾟωﾟ)




出汁はこちらの鰹バージョンを使っています。

かつおだけで作られているので、
添加物や化学物質も入っておらず安心です。







こちらはポテトグラタン。


グラタンって高FODMAPなのですが、


牛乳など高FODMAPなものを避けて作ってみました。







スキムミルクとモッツァレラチーズは低FODMAPなので、


グラタンやシチュー作りに役立つアイテムです。


脂質も抑えられて一石二鳥です。




上にお米フレークも乗せてこんがり焼き目をつけてみました∩^ω^∩

先程の鰹出汁を使って少し和風テイストにしてみたのですが少しイマイチ…
美味しくない訳ではないのですが、何か足りないような。
また改良してみようと思います。


以上今日の低FODMAPごはんでしたm(_ _)m

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ふわふわ、ほんのり甘〜い和風テイスト。

だし巻き玉子のような優しいお味です( ´∀｀)

たった5分で作れる簡単&時短メニュー。

ピザのように切り分けて召し上がれ♪

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本日は、低脂質で低糖質なヘルシーメニューをご紹介します♪

丸ごとフライパンで焼く、まん丸大きなオムレツです。

とってもふわふわで優しい食感。

だし巻き玉子のように、ほんのりと甘くて優しいお味です。

味付けもたった2つだけ。

フライパンひとつで作れる簡単レシピです。

パーティーにもおすすめ。

みんなでシェアしてお召し上がり下さい。

〜ふわふわキッシュ風オムレツ〜

1人あたり約50kcal

糖質0.8g

たんぱく質約5g

脂質約3g

材料(4人分)

卵…2個

卵白…1個分

○水…大さじ1

○醤油…ひとまわし

○砂糖…小さじ1

作り方

①ボウルに卵、卵白を割り入れよく溶き混ぜる。

②○を合わせよく混ぜる。

③フライパンを強火で温め、油(分量外)を薄く伸ばし弱火にする。

④再度卵液を混ぜ、流し込む。

⑤蓋をして3分程焼き、表面が乾いてきたらひっくり返す。

⑥蓋をして1分焼いたら火を止める。

ポイントは卵白を1個分多く加えること。

そうすることでふわふわなオムレツに仕上がりますよ！

上には青さのりをかけてあげると、より美味しさ倍増になります。

お好みで刻んだ野菜を加えても◎

化学物質を使わず自然素材のみで作られたフライパンでよかったら作ってみて下さいね(о´∀`о)

https://greenpan.store/collections/フライパン

＊9月20日から10月19日まで下記のクーポンコード使用で15％オフになります。

GP15011

＊入力漏れがあると15%オフが反映されないのでご注意下さい。

＊トライアルシリーズは対象外となります。

現在市場に出回っている調理器具は、ほとんどが化学物質が含まれています。

加熱すると有害物質を発生するため、ガンも元や免疫力の低下、未熟児や身体の不自由な子に繋がると言われています。

詳しくはこちら↓

https://beauty-plan.net/danger-pan-and-ethical-pan/

昨日は週1のお休みdayでした。

朝から相方さんとカフェでモーニング。

クロックムッシュを頂きました。

甘いものが苦手なので、フレンチトーストよりは塩気のあるクロックムッシュの方が好きです。

サクサク。チーズがとろ〜り( ´∀｀)

喫茶店の食パンはどしてこんなに美味しいのでしょう？

普段おうちではグルテンフリー、デイリーフリー生活を送ってますが、誰かと外食する時は目をつぶってます。

外でも安心して食べれるメニューがほしいななんて思いながら…

こういったものを食べるとIBSの症状か、グルテンのせいか決まって体調を崩します笑

日本にも早く身体に優しい食文化が広まれば良いなと思います。

二子玉川に完全グルテンフリーのカフェがあるそうなので、いつかそこに行ってみたいなと密かに思ってます。

食パンにバームクーヘンが人気なのだとか…

米粉のバームクーヘン気になります。

https://tamcafe.jp

オンライン販売もされてるみたいなので気になる方はチェックしてみて下さいね！

もし、行ったことあるよ！食べたことあるよ！て方がいらっしゃったら感想教えて下さい(о´∀`о)

いつかわたしも、IBS症状に特化したカフェを作りたいなと思ってます。

まだまだ程遠いですが、夢を持ってコツコツ頑張りたいと思います。

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濃厚でやみつきなお味。

豆腐を使ってヘルシーに仕上げました。

野菜もたっぷり摂れる、ダイエット中にも嬉しいメニューです。

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本日は、ガパオをご紹介します♪

タイ料理で人気の一品。

ひき肉のバジル炒めです。

少しスパイシーな味がついついやみつきになりますよね！

熱々なごはんと半熟の目玉焼きに絡めて食べるのが最高に美味しいんです♪

ただ、本場のガパオやお店で食べるガパオは油っこくてカロリーも高め…

そこで今回は

油控えめ&豆腐で低カロリーかつ低脂質

に仕上げました。

ダイエット中も安心して召し上がれますよ( ´∀｀)

野菜もたっぷりと入れたので、栄養もたっぷりです♪

熱々ごはんと半熟の目玉焼きを添えてお召し上がり下さい！

〜豆腐のヘルシーガパオ〜

1人あたり約200kcal

糖質約5g

脂質約13g

たんぱく質約14g

材料(2人分)

玉ねぎ…1/6個

パプリカ…1/2個

ピーマン…1/2個

バジル…10枚

豚ひき肉…100g

木綿豆腐…150g

ごま油…大さじ1/2

○豆板醤…小さじ1

○ナンプラー…大さじ1

○醤油…小さじ1

○オイスターソース…小さじ1

○砂糖…小さじ1/2

作り方

〜下準備〜

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、上から重しをして3時間ほど水切りする。

①玉ねぎは荒みじん切りに、その他の野菜は全て1cm角に切る。

木綿豆腐はフォークで細かく崩す。

②フライパンにごま油と玉ねぎを入れ弱火で透明になるまで炒める。

③ひき肉と崩した豆腐を加え、中火で炒める。

④お肉の色が変わってきたら、パプリカとピーマンも加えしんなりするまで炒める。

⑤○を加え炒め合わせる。

⑥汁気が少なくなってきたらバジルを加えサッと混ぜ合わせ火を止める。

今回は鮭粥と合わせて頂きました。

少し濃いめな味付きでやみつきになりますよ♪

よかったら作ってみて下さいね。

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中まで染み込んだ肉豆腐。

濃厚な味わいでやみつきになります。

お肉は先に炒めることで低脂質に！

肉豆腐をメインにした低糖質&低脂質なヘルシープレートです。

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本日は低糖質で低脂質な人気の肉豆腐をご紹介します。

ダイエット中も嬉しい、ヘルシーな豆腐料理。

お肉も入った肉豆腐は老若男女問わず人気な料理です。

中まで味が染み込んだ肉豆腐は、最高に美味！

熱々のごはんに乗せて食べるのも最高に幸せ( ´∀｀)♪

肉豆腐も色んなレシピがありますが、

今回はあっさりとした味わいのヘルシーな肉豆腐を作ってみました。

お肉も牛肉ではなく豚肉を使用。

油は使わず低脂質なレシピに仕上げました。

お肉も先に炒め余分な油を取ることで、よりヘルシーになります。

豆腐は発酵性の高い高FODMAPな絹豆腐ではなく、低FODMAPな木綿豆腐を使用しています。

低FODMAPな食材にすることで、

便秘や下痢、ガス溜まりなどのお腹の不調も改善されますよ！

味付けも濃すぎずあっさりテイストですが、

弱火でじっくり煮込むことで中まで染み込み、やみつきな味わいです。

よかったら参考にして下さいね(*^^*)

〜肉豆腐〜

材料(2人分)

豚ロース…70g

木綿豆腐…150g

水…100ml

○鶏がらスープの素…小さじ1

○みりん…小さじ1

○料理酒…小さじ2

○醤油…小さじ1/2

作り方

①鍋、もしくは深めのフライパンに豚ロースを入れ弱火で炒める。

＊油は加えなくて大丈夫です。

②色が変わってきたら、水、○を加え混ぜ合わせる。

③一口大に切った豆腐を加え、落とし蓋をして15分程煮込む。

30分ほど少し寝かせるとより味が染みて美味しいですよ♪

今回は肉豆腐をメインに、

低糖質&低脂質なワンプレートにしてみました。

＊白粥

＊たまごとわかめのスープ

＊中華サラダ

＊マンダリンオレンジ

1人あたり約300kcal

糖質→約25g

たんぱく質→約20g

脂質→約10g

ごはんはお粥にして低糖質に。

たまごとわかめのスープは以前こちらの記事でご紹介したものです。

とろみをつけたとろとろの中華風味なスープです。

サラダはごま油を効かせた自家製ドレッシングでやみつきサラダに。

〜サラダ〜

材料

レタス…2枚

きゅうり…1/3本

○ごま油…小さじ1

○砂糖…小さじ1

○醤油…小さじ1/2

○黒すりごま…小さじ1

季節問わず美味しい肉豆腐。

みなさんも作ってみて下さいね！

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ふっくら、やわらか、ジューシー☆

甘辛い味付けがやみつきに！

鶏胸肉で作る、低カロリー&低脂質なやみつきチキンサラダです。

↓レシピはこちら↓

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今日のメニューは、味噌ダレチキン。

自家製の、濃厚な味噌ダレに絡めて焼き上げた、

こんがり、柔らかなジューシーチキンです。

味付けはたったの3つ。

味噌のパンチの効いた、ついついやみつきになる味わいです。

ジップロックやポリ袋に味噌ダレの材料を入れたら、そこに鶏肉を入れて揉み込むだけ！

漬け時間も不要ですし、

あっという間に作れます。

鶏胸肉を使用するのですが、

パサつきも一切なく、

ふっくらと、柔らか、ジューシーなチキンに仕上がります。

そうするためにはいくつかポイントがあって、

動画で詳しく説明してるので、

チェックしてみて下さいね！

鶏胸肉を焼く上で基本となるので、

これをマスターすれば、

いつ、どんな時も、パサつき知らずなチキンが出来上がります。

色んな鶏肉料理で活用できるポイントなので、この機会にしっかり抑えて下さいね♪

①焼く前にある工夫をする

②焼き時間、火加減を気をつける

たったこの2点だけです！

鶏胸肉を使うことによって、

低脂質、低カロリーな料理に仕上がります。

また、同じ鶏肉でも、

もも肉などには含まれていない、

"イミダペプチド"という成分が鶏胸肉には含まれています。

この成分は、

疲労回復に役立つ成分として今注目されています。

ちょっと疲れたな、という時は鶏胸肉をぜひ食べて下さい。

疲れた身体や心を癒し、やる気がみるみる沸いてきますよ！

勝負どきには鶏胸肉。

ダイエットにも鶏胸肉。

筋肉づくりにも鶏胸肉。

鶏胸肉を使ったレシピもたくさんご紹介してるので、味噌ダレチキンと合わせてチェックしてみて下さいね！

https://youtube.com/playlist?list=PLucBQp5yOpxU4afCTRaq6x8r7Q2QIZtl3

わたしも最近仕事やプライベートでうまくいかず、ストレスや精神的疲労や肉体的疲れが溜まってたのですが、

これ食べて味噌と鶏胸肉のパワーで元気になりました！

悩んでたことが不思議とどうでもよくなりますよ♪♪♪

仕事帰りという真夜中に

もう限界を感じてアルコール飲みながら作りました笑

おつまみにもなりますし、

ヘルシーだから罪悪感もないですし。

限界を感じたら、この動画を観ながら一緒に作ってみて下さい。

少しでも元気を与えられたらなと思います。

鶏胸肉で美味しく、

心も身体も健康を手に入れましょう！

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〜味噌ダレチキン〜

材料(2人分)

鶏胸肉…300g

○味噌…大さじ2

○砂糖…小さじ2

○レモン汁…小さじ1

作り方

①鶏胸肉は一口大に切り、フォークでグサグサ穴を開ける。

②○をジップロックやポリ袋に入れ、①も加えよく揉み込む。

③クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、中火弱で7分焼く。

④弱火にし、ひっくり返し、余った漬けダレを回しかけ、蓋をして5分煮込む。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

今回は、サラダの上に乗せて、

ボリューム満点なダイエットごはんにしました。

食物繊維、ビタミン、プロテインも摂れて一石二鳥です。

最近食べ過ぎ、

糖質を抑えたい、

疲労が溜まってる…

そんな時はサラダボウルにしてお召し上がり下さい( ´∀｀)

たまごをトッピングすれば、

より栄養満点なヘルシーな逸品に仕上がりますよ！

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