今回ご紹介する

お腹にやさしいレシピは

『たまご蒸しパン』です♩

小麦･乳･大豆なし

油も砂糖も使わない

とーってもヘルシーなレシピにしました♡

以前にアレルギー･油なしのレシピをご紹介してますが

"子どもが喜ぶレシピを知りたい"

というご意見を最近多くいただくので

今回はお子さまも大好きな

たまご味にしてみました

(たまごの自然な甘さって大人も好きですよね♡

なんでなんだろ？)

基本の材料はたったの4つ！

作業もグルグル混ぜるだけ☆

あとは型に流し込んで

レンジで1分20秒焼くだけです！

とってもカンタンにつくれますよ♩

(今回はグリシンカップを使ってますが、タッパーでもOK)

この上なくふわっふわ

やさしい食感と

たまごのやさしい甘さで

最高のおいしさです♡

つい手が止まらなくなりますよ(*´-`)

お腹にやさしい材料だけを使った

ヘルシーなたまご蒸しパンです♡

米粉があれば身近なもので作れるので

ぜひ挑戦してみて下さいね♩

朝ごはんやおやつにぴったりですよ☆

低FODMAP料理研究家あゆ

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アレルギー&砂糖なし

3分de米粉ビスコッティ

今回ご紹介する『簡単&ヘルシー』レシピは

米粉のビスコッティ

※ビスコッティとは、ザクザクした硬い食感が特徴のイタリアのお菓子。

粉そのものの風味を楽しむ素朴な味わいです。

生地にナッツやチョコ、ドライフルーツなど混ぜて焼き上げることも。

コーヒーやワインに浸したり、アイスに添えて頂くのが主流なんだそう。

焼くまで3分！

手も汚さずスプーンひとつで混ぜるだけ♩

小麦･乳･卵･大豆なし

さらに、砂糖不使用で罪悪感ない

ヘルシーなビスコッティです

アーモンドプードルも使わず

米粉と片栗粉だけで作るので

ナッツ系アレルギーの方も安心♡

油も10gしか使わないし

水分は水で補うから

カロリーだってグンと抑えられますよ！

とってもザクザクした食感

香ばしくってクセになる‼︎

(何も混ぜなくても

生地だけでもおいしいです♡)

日本のレシピというより

本場イタリアのものを再現したくて

カリカリとした歯応えや

甘さ控えめで素朴な味わいにこだわりました♩

砂糖の代わりにメープルシロップを使うので

香ばしさの中にやさしい甘みも感じられて

おいしいんですよ(*´-`)

通常のレシピでは

小麦粉、アーモンドプードル、卵に

たっぷりのお砂糖が使われています

アレルギーフリーのレシピを調べてみたけど

全然なくて…

どうにかアレルギーなしで

お砂糖も使わないで

お腹にやさしいビスコッティが作れないか…？

そう思って今回レシピを作成しました♡

出来上がるまでかかった時間は

約2カ月

卵や砂糖の代わりに何を使えば

ザクザク感と美味しさが再現できるか

そんな初歩的なところからスタートし

配合だったり焼き温度･時間…

何度も失敗を重ね

やっと、やっと…‼︎

納得のいくビスコッティが完成しました☆

"ほんとにアレルギーフリーなの？"

って思うと思います(*´꒳`*)

探しても見つからない、

ココでしか手に入らない、

秘密のビスコッティのレシピです

いつも同じおやつで飽きた

レパートリーがなくて困ってる

アレルギーだから…お腹弱いから…

おやつを楽しめない

そんな方に届いたら嬉しいです♡

そのままでも

ナッツやチョコ、フルーツ、チーズを混ぜたり…

シナモンやハーブを混ぜるのもオススメ！

たった3分の作業だけでできるので

色々アレンジして楽しんでくださいね♩

低FODMAP料理研究家あゆ

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小麦・乳・たまご・大豆なし

完全アレルギーフリーなパンレシピができました

発酵も不要

フライパンで焼けるのでとっても簡単なレシピです(*´∇｀*)

外はこんがりザクっと、

中はふわもち♪

フライパンで焼いたとは思えない仕上がりです

作り方もスプーンひとつで混ぜるだけ

材料も米粉さえあれば特別なものは要らないので気軽に作れますよ( ˘ω˘ )

よかったら挑戦してみて下さいね♪

IBS料理研究家あゆ

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こんにちは(*'ω'*)

IBS料理研究家・ナチュラルフードコーディネーターのあゆです♪

お腹と身体の健康を考えた、
簡単＆ヘルシーな低FODMAPレシピを週1でお届けしています。

今日ご紹介するのは、

米粉で作る、と〜ってもヘルシーな『ガトーショコラ』です。

5年くらい前に作ったレシピなのですが、我が家ではもう大好評で

「また作って〜！もっと食べたい！」が止まりません！笑

以前、料理教室で生徒さんにもプレゼントさせてもらったのですが、美味しいと大好評でした(*´∇｀*)

このレシピは、ガトーショコラの原材料にある、小麦粉や生クリーム、バターは使わず、
米粉とココナッツオイルで仕上げています。

水分は一切使わないので、チョコレート本来の、濃厚な味わいがお楽しみいただけますよ( *´艸｀)

カロリーも抑えられるので、罪悪感もなしです♪

今回は、チョコレートも普通の板チョコではなく、身体にやさしいチョコレートを使用しました。

オーガニックで、乳製品や食物油脂も使われてないんです！

レシピ内でご紹介するので、そちらもチェックしてみて下さいね(*´▽｀*)

しっとりと、口溶け。中はちょっぴりレアな仕上がりに☆
お口に入れた瞬間、しゅわ～っと溶け出しますよ！

ちょっぴりほろ苦い、大人のガトーショコラです。

ぜひ作ってみて下さいね♪♪♪

IBS料理研究家あゆ

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1日経っても固くならない！

もちもち好きさん必見☆

米粉とあるものを合わせて、弾力のある超絶もっちもちのお団子に仕上げました(*'ω'*)

生地はほんのり甘くて、クセになる味わい

何も付けずそのままでも美味しく召し上がれますよ♪

余分なカロリーも削減しちゃいましょう！

今回は、月見団子をイメージして秋らしいカラフルな色合いにしてみました

さつまいも、かぼちゃ、チョコ…

ぜひ自分好みのお団子を作ってみてくださいね！

IBS料理研究家あゆ

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/low-fodmap-and-healthy-sweets-rice-flour-and-tofu-dumplings/

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訪問ありがとうございます(о´∀`о)

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レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

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・献立や食べ物に困ってる

・改善法を探してる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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