米粉100％なのに

パサパサしない
ボロボロしない
モチモチしない

まるでお店にあるような
ふわふわしっとりした
プロ級の仕上がり

抹茶のほろ苦さが引き立つ
やさしい甘さです・・・♡

以前レシピを出してから
ずっと人気であり続ける
コチラの『米粉パウンドケーキ』↓

‟ふわふわ”とうたっている
どんな米粉レシピを試しても
パサつきが気になっていた

米粉だから仕方ないかと諦めていた

だけどこのレシピを試したら
ビックリ!!

米粉でこんなにも
ふわふわでしっとりしたものが作れるのかと

今ではコレが我が家の定番です！

など嬉しいお言葉を頂戴しています❁

今回は前回のレシピをアレンジして
抹茶味のパウンドケーキをつくってみました

暦は5月、新緑の季節🌳

元々お菓子屋さんで働いていたのですが
この時期は抹茶味のスイーツが
これでもか！というくらい並ぶんですね

しかもたくさん売れるわけですよー

抹茶好きさんの多さを何年も前から
目の当たりにしています（笑）

この記事を見てくださってる方も
‟抹茶”に魅かれてくれたのでしょうか？

わたしのつくるパウンドケーキのレシピは
お腹にやさしい材料だけでつくる

‟真のやさしいケーキ”なんです

定番のパウンドケーキのレシピは
小麦粉に大量のバター・お砂糖を使用

食べるとなんともズッシリ重たくて
お腹にもカラダにも ‟Oh, my god!!!”
悲鳴をあげてしまいます(*_*;

代わりのレシピとして
米粉に牛乳や豆乳をつかうレシピもありますが
やはりどれもお腹に不調をあたえるもの⚡

小麦粉・牛乳・豆乳をはじめ
大量のバターやお砂糖は
便秘や下痢、ガス溜まりといった症状を
引き起こしやすくします

腸内環境や便の調子をよくしていくためにも
原材料にはこだわっていたいのです

だから
わたしがつくるパウンドケーキでは
小麦粉・バター・牛乳・豆乳・砂糖は
つかいません

それでも冒頭で述べたように
食べた人をあっと驚かせてしまうくらい
おいしいパウンドケーキが
できてしまうのです♩

ふわふわでしっとり♡

お砂糖の代わりに
メープルを使っているのですが
絶妙な配合にこだわっています

主張しすぎないメープル感に
ほどよい甘さ

口に入れると
じゅわ~っとメープルが染みわたる

これらが味に高級感をあたえてくれるのです

今回は抹茶味をつくったわけなんですが

抹茶のほろ苦さを引き立たせてくれる
うまい立ち位置になってくれて

ただほろ苦いケーキでもなければ
抹茶を消してしまう
甘すぎるケーキでもない

うまく調和して
抹茶の苦みとメープルの豊かな風味が
最高のおいしさを演出してくれました❁

ぜひ味わってみてほしいです( ˘ω˘ )

(そこにとろ~りチョコを垂らせば
これまたトリプル効果で
無敵なパウンドケーキが誕生します♡

※詳細はレシピにて)

基本材料５つ

たった3分
混ぜたら焼くだけ

単純だから誰でも失敗なしです！！

抹茶好きさんはぜひ試してみてほしい
‟極上”の『米粉抹茶パウンドケーキ』です

それでは召し上がれ☘

低フォドマップ料理研究家あゆ

https://beauty-plan.net/low-fodmap-recipe-of-rice-flour-green-tea-poundcake-without-butter-milk-and-sugar/

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米粉でパイをつくってみました

スイーツにも食事系にも◎
なんでもつかえる万能なレシピ♡

もう1週間もすればやってくる

‟母の日”

今年は何をつくろうか

やっぱりかわいいものが作りたくて
ふと思い浮かんだのが

‟パイ”

ずっと米粉でつくりたいと思ってたのだけど
なんだか難しそうでずっと避けてたもの

だけど今回は
挑戦してみようかなって思えたんです❁

レシピにもしたかったし
早速つくってみることにしました♪

グルテンフリーで
卵も砂糖もつかわない
やさしいパイ！

バターはつかうのだけど
お腹に負担のない分量に

※バターは19gまで低FODMAP

(ココナッツオイルで挑戦してみたけど
上手くいかずバターはつかうことに

またいつかココナッツオイルでも
挑戦してみようと思います！)

材料もシンプルだから覚えやすい✿

初めてだとちょっと工程が
難しいように感じてしまうかもですが
やってみると意外とカンタン！

"なんだこんな感じか～"
ってなると思います(*´▽｀*)

サクサク香ばしくてクセになる♡

チョコパイ、アップルパイ、
キッシュなどお食事パイに…

自分好みのパイをつくって
楽しんでみてくださいね☘

※最後にパイ生地のアレンジレシピも掲載

低フォドマップ料理研究家あゆ

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チョコ感しっかり！
驚くくらいふわっふわ♡

史上最高においしい
米粉ココア蒸しパンができました

小麦も卵も牛乳、豆乳もいらない
油もつかわない
今までにないお腹にやさしいレシピ

タッパーに入れてレンジにかけるだけの
かんたんレシピです

‟蒸しパンレシピ第２弾”

前回のプレーン蒸しパンのレシピが大好評で
とてもうれしいです❁
ありがとうございます！

今回は蒸しパンの中でも人気の高い
‟ココア蒸しパン”をつくってみました♩

以前インスタで
何味の蒸しパンが好きか
アンケートをとったところ
圧倒的ココア味が多かったのです

もちろん前回のレシピに
ココアパウダーを加えてもいいのだけど

実際やってみたらちょっとイマイチ・・・💦

カカオの苦みが際立ってしまって
味にまとまりがないというか…

生地もどちらかというと
もっちり感が強いため

なんだか納得がいかなくて(´・ω・)

ちょっとプロ的な話になるのだけど

ココア蒸しパンは

味もチョコ感が濃厚で
甘みが少し感じられた方がおいしい

食感もふわっと軽やかで
ちょっとしっとりしたくらいが
濃厚なチョコの風味とバランスがとれて
おいしく感じられるのです

だから今回は

ココア味のための

『究極の』蒸しパンレシピを
つくってみました(*´ω｀*)

もっとおいしさを求める方
チョコ好きさんに送りたい
ちょこっと特別なレシピなのです♡

食感と味のバランスを
プロの視点から追いに追い求め

何度も配合を調整し
納得いくまでつくりなおし

そして、やっと・・・

＼ 完成しました！！ ／

ででーーーん!!

見た目は‟前回と同じやん！”
って感じですが

見逃してはいけません・・・

このふわふわ感！！

やわらかくてほわっほわ♡

‟ほんとに米粉でつくったの？！”
って思うくらい
ふんわ～りなんです( *´艸｀)

‟なにこれ!!”

思わず叫んでしまいました（笑）

味もチョコ感たっぷりなのに
苦すぎない甘すぎない
くどくない！

小さなお子さまも食べやすい
程よい甘さにこだわりました❁

絶妙なおいしさ(*’ω’*)

溶かしたチョコを混ぜると
これまた最高で

生地にじゅわ～っとチョコが染み込んで
チョコ感MAX!!

ほおばると口いっぱいに溶けだすんです🥰
ぜひ試してみてほしい✿

＊100％アレルギーフリー
＊油なし
＊砂糖ひかえめ　※きび糖使用
＊米粉なのにモチモチしない、重くない
＊翌日もずっとふわふわ、固くならない

しかもこのレシピ

材料４つだけ

米粉とココアパウダーがあれば
身近なものでOK

お水でつくるから
オーツミルクとかもいらないんです♪

混ぜてタッパーに流し込んだら
レンジへ直行！！

焼くまで3分、レンジで3分

トータル10分もかからず
できちゃうんです(*´з`)

かんたんでしょ？

朝ごはんやおやつに
パパっとできますよ✌

原材料にこだわりたい方はもちろん

＊プレーンな蒸しパンに飽きた

＊違った味も挑戦したい

＊ココア味が好き

＊極上のふわふわ感を味わいたい

＊米粉のモチモチ感が苦手

＊子どものおやつにつくってあげたい

＊自分のご褒美に食べたい

そんな方に手にとってもらえたら幸いです♡

このココア蒸しパンでしか味わえない
極上のおいしさと

一生さわってたい
ふわふわな食感

ぜひお楽しみください❁

なお、

こちらのレシピ・・・

サブ的なレシピのため
２０名さま限定
の提供とさせていただきます

そして、

~GW特別キャンペーン~

先着１０名さまに限り

50%オフ(半額)にて
特別にお渡しさせていただきます

なくなり次第終了となりますので
気になる方は早めに
手に入れてくださいね↓

https://note.com/ayu2cooking/n/n4c92987d9e47

濃厚なチョコ風味がたまらない(*’ω’*)

どの米粉レシピでも味わえない
この極上のふわふわ感

こだわりぬいたこのおいしさを
ぜひご堪能ください☘

低フォドマップ料理研究家あゆ

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揚げずに作る米粉焼きドーナツ

ふっくらふわふわ
もっちり♡

バナナのやさしい甘さ

型なしでカンタンにできますよ…♪

小麦粉を避けたいから
米粉ドーナツを選びたい

油が気になるから
焼きドーナツを選びたい

だけど米粉でつくる焼きドーナツは
卵がつかわれていたり
牛乳や豆乳がつかわれる…

＊卵がつかえない
＊牛乳・豆乳がつかえない

どちらかの人もいれば
両方当てはまる人もいるはず

だから今回のレシピは
卵・牛乳・豆乳なしでつくってみました

焼きドーナツにつかわれる
卵、牛乳、豆乳には
ふっくらさせる役割があります

揚げるドーナツより焼くドーナツは
水分が蒸発してしまうぶん
どうしてもパサつきがち

それを防ぐために使われるのだけど

卵はアレルギー反応が出る人も多い

牛乳や豆乳はお腹の不調を起こしやすく
便秘や下痢、ガス溜まりといった症状に
つながりやすくなります

そこで卵や牛乳、豆乳の代わりに
‟バナナ”を使って

パサつかない
ふんわりしたドーナツをつくってみました

(バナナって不思議で
混ぜるとふっくらしたスイーツになるんです
ホットケーキなんかもそうでしょ？)

しかしバナナを使うと
バナナ感が強かったり
甘すぎたりしてしまいがち…

米粉と合わせると
もっちもちになりすぎるなんてことも⚡

そこで今回は配合を工夫し
ほんのりバナナ風味な
やさしい甘さのドーナツに

ふっくらふんわりした
本格的な仕上がりにしました

あとからくる
ほどよいもっちり感がクセになりますよ🥰

しかも！

バナナを使うことで嬉しいこともたくさん!!

バナナには
不溶性食物繊維が豊富に含まれます

食物繊維には2種類あるのですが
不溶性食物繊維には
便のカサを増してくれる働きがあります

‟なかなかお腹がスッキリしない”

そんな便秘がちな方にオススメなんです

また、お腹が緩い方もカサが増すことで
軟便が落ち着くこともあります

不溶性食物繊維は便の調子をよくするのに
役立つ存在なのです❁

バナナには甘みがあるので
砂糖の量を抑えられるのもうれしいところ！

砂糖もお腹の調子を悪化させたり
甘いものが止められない
依存症にも落とし入れやすいですから
ひかえることは大切なことです

他にもビタミンがたくさん含まれ
風邪予防など
健康面でもいいところがたくさんありますよ

型もいらない
米粉とバナナがあればスグできる！

いつでも簡単にできる
お腹にやさしい焼きドーナツです

ぜひお役立てください☘

低フォドマップ料理研究家あゆ

~バナナチョコ味もおいしいですよ！~

​レシピはコチラから↓

https://beauty-plan.net/low-fodmap-recipe-of-rice-flour-banana-baked-doughnut-without-egg-milk-and-soymilk/

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低脂質で安心♡

薄力粉もにんにくもつかわない
お腹にやさしい本格的からあげです

からあげ食べたいけど

＊油が気になる
＊脂っこくて食べるとお腹をこわす・・・

わたしはお腹が弱く
からあげ食べるとお腹をくだしたり
吐き気をもよおしたりします

おいしいから食べたいけど見ないふり
家で揚げずにおいしいの作れたらいいけど

食べたいけど我慢してるそんな人のために

揚げなくてもおいしい
低脂質でお腹にやさしいレシピ作りました♡

そもそもからあげって

薄力粉がつかわれてたり
味付けににんにくがつかわれてたり

お腹によくない材料(高FODMAP)が
使われていることがあります

そのため

便秘や下痢、ガス溜まり…といった
お腹の不調につながりやすいです

その上大量の油で揚げる

油はお腹に負担をかけやすく
弱い人だと特に
吐き気や胃酸逆流といった症状を
起こしやすくなります

外で買ったり食べたりするものは
油も何をつかってるかわからない

酸化してる油や油の種類によっては
健康面でも不安です(´・ω・)

だから今回は

薄力粉ではなく米粉で
にんにくではなく生姜で下味を

揚げずにつくって
お腹にやさしいレシピにしました♡

＊食べても不調が起きづらい
＊脂質大幅カットで健康、ダイエットにも◎

ほわっと生姜の効いたあっさりした味わい
サクッと感が続く

特別なレシピだから
冷めてもベタつかない
おいしさが続くからあげです♩

だからお弁当にもオススメ:->

‟食べたいけど…”なんて我慢、
このレシピでさようなら～👋

花見シーズンにもつかえる✿

ザクっとジューシーなからあげ
たのしんでくださいね(´▽｀*)

低フォドマップ料理研究家あゆ

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