料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

健康ごはん

【ヘルシーごはん】ダイエットにも◎夜ごはんにおすすめ低FODMAPなおかずサラダ

野菜たっぷり、たんぱく質も摂れる!

とってもヘルシーなサラダができました(*゚∀゚*)

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具材はこんな感じ。

*ほうれん草
*ロメインレタス
*ブロッコリー
*パクチー
*グリルチキン
*ボイルエッグ
*くるみ


ドレッシングは人参とレモンのさっぱりドレッシングを(о´∀`о)



こちら昨夜食べたものなのですが、
Uber Eatsで見つけてオーダーしました。


自分でカスタマイズできるんです。


ベースの野菜1つ+お好みの具材4種+お好みのドレッシング。


選択肢も沢山あって、選ぶの楽しかったです♪



今回は全て低FODMAPな具材で固めてみました。


※低FODMAPとは、消化の良い食材で、
お腹の不調(便秘や下痢、胃痛、ガス溜まりetc)症状を緩和させると言われています。


こちらの記事もcheck↓



外食だったり、お店のものってほとんどが高FODMAPなものが含まれているので、

こうやって自分で選べるのは嬉しいですよね( ˘ω˘ )



"どんな味になるんだろう?"

なんて想像しながら自分だけのサラダにするのも楽しい。


CRISP SALAD WORKS

もしUberEatsで見つけたら、カスタマイズしてみてください∩^ω^∩




サラダっていうと、野菜だけなイメージがありますが、

今回みたいにチキンやゆでたまごなど、
たんぱく質を加えることで、栄養バランスの摂れた主食になります。



別名"おかずサラダ"

なんて呼ばれていたりしますが、

ワンボウルで手軽に栄養摂取できるので、
仕事帰りで疲れていても手軽に作れます。



ごはん炊いて、汁物作って、主菜に副菜…



考えるの面倒
作るの面倒




そんな時はおかずサラダに頼ってみるのもおすすめです。


チキンやゆでたまごも、作り置いておけば混ぜるだけで済みますしねv(。・ω・。)♪




夜はできれば食べ過ぎや糖質を抑えたいところ。
(健康面やダイエット、いろんな面で)


ボリューミーなサラダは満腹感もあって、食べ過ぎの予防にもなります。



消化も良いですし、次の日に持ち越すなんてこともなく、おかずサラダはダイエット中も重宝する存在です。



手軽に栄養を摂りたい
ヘルシーなものがわからない




そんな時は、おかずサラダに挑戦してみてはいかがでしょうか(。・ω・。)

※生野菜は体を冷やすので、
必ずオイル入りのドレッシングにしましょう。



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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



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【簡単&ヘルシー】米粉で作るグルテンフリーごはん2選とおすすめおやつ

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こんにちは!
IBS料理研究家あゆです。


今月は筋トレがんばろう月間てことで、
日々筋トレに励んでおります。

春までにがんばって引き締めたいと思います!



(勝手にしてください)




さてさて、

昨日は仕事のご依頼で、グルテンフリーメニューを2つ作りました(*´ー`*)


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パスタとハヤシライス。


THE 主食



パスタはグルテンフリー×オーガニックの麺を使用。

とってももちもちしてて、美味しいんですよ(о´∀`о)


小麦粉の麺より重たくなくて、わたしは好きです♪


少し前までは中々手に入りづらかったですが、
今はスーパーでも置いてあるところが多くなってきたので、
気になる方は探してみてください(*^^*)


今回は、アンチョビパスタにしました。



缶詰めをそのままフライパンにあけて、
茹でたパスタを投入。

弱火で絡めれば簡単に作れます。

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オリーブオイルベースで塩気も効いて、最高に美味しいです!

よかったら試してみてくださいね♪


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こちらは、ハヤシライス


ルゥは使わずトマト缶で作ります。

味付けも2つだけで、簡単なレシピにしました。


とってもコクがあって、甘みもあってまろやか。

トマト感も強くなく、
トマト嫌いさんでも食べやすい味わいです(*'▽'*)



とろみは小麦粉ではなくて、米粉でヘルシーに。


アレルギー不使用で、とてもやさしいハヤシライスが出来上がりました♪



思わずごはんが進みます∩^ω^∩



昨日レシピを公開した、こちらの米粉ロールケーキ


"作ってみたーい!美味しそう!"



、と大好評で嬉しいです(*゚∀゚*)

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材料3つ。
たった10分!


小麦・乳製品・大豆・油不使用。


とっても簡単でヘルシーなロールケーキです。


レシピはこちら↓

https://note.com/ayu2cooking/n/n4691b78d0f4e




極上ふわふわ♪
たまごのやさしい風味が広がります(*´-`)


よかったらつくってみてくださいね!



今日は休日。

おうちでまったり過ごしたいと思います。



素敵な1日を


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ヘルシーなお弁当とIBS症状

おはようございます。
IBS料理研究家あゆです。


今朝も満員電車でゆらゆら。
今日の運転は荒い…w


今日から3月ですね(o^^o)
最近昼間は暖かくて嬉しい。

春ももうすぐですかね?



昨日は研修。
今月から新しい仕事が始まるわけなんですが、
頑張りたいと思います(`_´)ゞ


昨日は疲れ果ててしまって、夜はUberEatsさんにお頼み。

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ヘルシーなお弁当♪


見た目も可愛いですよね(*゚∀゚*)

いつかこんな、お弁当屋さんをやりたいなーと思いながら、美味しく頂きました。


メニューは、

*玄米
*アジフライのトマトチーズ
*キッシュ
*春雨
*ラペ
*サラダ



フライの衣か、チーズか、きのこか玄米がいけなかったのか、

夜は少しガスがひどかったです…


まあ、仕方ない。
朝も少しお腹が気持ち悪いような(´・_・`)


玄米は夜ですし、少しだけにしたのですが、
おかずは全部食べちゃったので、失敗ですね…


ヘルシーなはずなのに、不調…

IBSって難しいやー(´-`).。oO



昨夜は、相方さんが先に帰ってたので、
コンビニでコーヒーゼリーだったり、わたしの大好きなおやつを買って待っていてくれました(ノ△・。)


なんておやさしい…



そんなやさしさが隣にあることを感謝して。


今日も1日がんばります♪


素敵な火曜日を…



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【ワンパン調理】ふわふわオープンオムレツの低FODMAPごはんと半断食

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今日もお疲れ様です。

諸々やることも終わってほっと一息。


お昼に食べた低FODMAPごはんです( ´∀`)


*ごはん
*もやしとわかめのお味噌汁
*ほうれん草のオープンオムレツ
*かぼちゃのそぼろ煮


オープンオムレツは、料理初心者の頃にネットで見つけて作ったのをきっかけに、

定番メニューとなりました♪


オムレツって形作るのが不器用なわたしには意外と難しくて、

巻かないスタイルなら誰でも簡単*\(^o^)/*



フライパンでほうれん草炒めて、卵液流し込んで、

あとは蓋して蒸し焼きにするだけ!


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なんともふっくらふわふわ〜なオムレツが出来上がるんです∩^ω^∩

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まん丸ピザみたいで、切り分けておもてなしやパーティー料理にもおすすめです。


今日は半断食だったので、
昨日の夜ごはんから16時間空けてごはんを頂きました。


いきなり食べるといけないので、
1発目はホットバナナを。


耐熱容器にバナナを適当に千切って入れて、600wで1分。


とろとろのバナナができあがりますヽ(*´∀`)


温めたバナナはより甘みが増して最高に美味!


デトックス効果も高まるので、
便秘がちな人は試してみてくださいねo(・∀・)o゙



そして、半断食で忘れてはいけないのは


水分補給。


水分をしっかり摂ることで、お腹に溜まった便がすっきり排泄されます。


今朝も起きてからこまめに白湯を飲んでました。

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おかげさまで今日は2回もトイレ行きました(*´∇`*)



今日も朝からやることみっちりで、


終わるかなー

、と少し不安でしたが、


無事終了。



これからまったりお風呂に浸かって疲れ取って、

明日の打ち合わせの準備します。



お昼で満足したので、夜ごはんはなしです。



最近は、プライベートの時間も毎日しっかり取るようにしているので、

心もリラックス。


わりとストレスフリーな生活ができてます。



そのおかげか、IBS症状もなく安定してます( ˘ω˘ )


食事だけでなく、なるべくストレスにならないよう、日常でも工夫するのがIBS改善のコツです。




IBSだけでなく、健康面でも精神面でも大切なことですね(о´∀`о)



毎日伸び伸び、元気に参りましょう!


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食事で健康と幸せを♪


IBS料理研究家あゆ


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今日は父から祖母が骨折したと連絡が…



祖母も90歳を超え、ほぼ寝たきり生活。


施設で生活してるのですが、以前も骨を折っていて、また今回も…



年齢も年齢なので手術もできず。



胸がとても苦しいです。



祖母はわたしのことはもう覚えていません。

人って切なくて儚いですね。



1日1日大切に。
毎日楽しみながら今を生きてたいですね。


☆○☆○☆○☆○☆○



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【IBS】ヘルシーなUberEatsごはんとカフェ巡り

昨夜はUber Eatsでデリバリーをしました( ˘ω˘ )

デリバリー系は脂質もカロリーも高いですし、あまり好きではないのですが、

ここ最近はヘルシーなメニューも増えてきたみたいですね♪


昨夜は、"スープと食べるごはん"ていうところのメニューをオーダーしました。


*参鶏湯スープ
*明太子ごはん



写真はないのですが、参鶏湯も生姜とほんのりレモンが効いて、さっぱりと美味しかったです(*´∇`*)

明太子もたっぷり乗っていて最高でした!


スープに少しネギは入っていたものの、ほとんど低FODMAPで消化にやさしく、お腹の症状も安定していました。

※お腹の症状とは、便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛などを指します。


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Twitterにも挙げたのですが、昨日は確定申告書を提出しに外出。


帰りに毎度のコメダ珈琲店に寄って仕事してました。


(コメダの豆菓子ってついつい進んでしまいます笑)



コメダ珈琲店って不思議と作業が捗るんです( ˘ω˘ )

わかる方いらっしゃいます?


執筆のお仕事もさせて頂いてるんですが、ほんとに集中できないと、全然文章が浮かばなくて…笑


でも昨日はあっさり。

3つも仕上げることができました!


今月残り3つも頑張りますo(・∀・)o゙



コメダでもランチ代わりにミニサンドをオーダーしたのですが、

トーストの厚さも薄く、中身はたまごだったので、特にこちらも腹痛が起きることもなく問題なしでした(*´-`)


外食だと、ほとんどが高FODMAPなのでメニュー選びに苦戦しますが、

なるべく低FODMAPな食材の割合が多いものを選ぶようにしています。



わたしのFODMAPとの付き合い方はこちらの記事にて書いてます。

よければ参考にしてみてくださいね!


https://beauty-plan.net/cure-ibs-and-low-fodmap-life/




さてさて、今日は木曜日。


1週間に1度のお休みdayです。


午前は少し作業して、午後からは相方さんとお買い物行ってきます( ´∀`)


素敵な1日を…


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