料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

健康ごはん

作業5分未満の超簡単料理と今日の低FODMAPごはん

今日はお仕事で、色々料理を作りました。

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業務委託で執筆の仕事をいただいているのですが、

仕事では毎回テーマが決められていて、
それに沿ってレシピを考案し、記事を書き提出します。


今回は、

グリルチキン
ツナトースト
ロールキャベツ(タネの仕込みのみ)



どれも作業5分未満で作れる、簡単レシピに仕上げました( ´∀`)



わたしの書いたレシピや記事は、こちらのまごころケア食で掲載されているので、

よかったらチェックしてみてくださいね♪

https://magokoro-care-shoku.com/column/



どれも最高に美味しく仕上がりましたv(。・ω・。)
我ながらよくできました〜♪


明日はこれをそれぞれレシピに書き上げ、3000文字程度の記事に仕上げます。


なかなかハードです( ´_ゝ`)



これとは別に、自分の低FODMAPごはんを。

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*ごはん
*豚肉と大根のお吸い物
*玉子焼き
*じゃがいもと人参のきんぴら


今日は自分の事務作業もあったりで、なかなかハードな1日でしたー…


夜は少しゆっくりしたいと思います。



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*レシピ開発/レシピ本/コラム執筆/TV

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"身体に優しいごはんとおやつ"をご紹介しております。

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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね!


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簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。



お腹に優しい"ゆる低FODMAP"をメインに


・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)


などに特化した内容になっています。



"FODMAPって何?"と思われた方はこちらをご覧下さい


https://note.com/ayu2cooking/n/nfc7557fbdeff



・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる


そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



☆○☆○☆○☆○☆○

電子レンジで1分半!砂糖不使用の簡単ヘルシーそぼろ丼

簡単なのに本格的。

そぼろはいつも電子レンジで作っています。

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洗い物も減りますし、なんたって時短で作れるのが魅力的( ´∀`)


忙しい朝でも、パパッと。

お弁当にだって重宝します。


味もしっかり染み込むから、最高に美味です‼︎



味付けはいつも醤油とみりんで。
黄金比率で簡単ですし、

砂糖不使用でとてもヘルシーです(*´∇`*)


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今回はあさりのお吸い物と一緒にいただきました♪

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冷凍のむきあさりを使えば、
鍋に材料全てぶち込んで、火を通すだけなので、秒でできますv(。・ω・。)


仕事が立て込んで忙しい時は、いつもこんな簡単なごはん、作ってます。


簡単だけど豪華に見える。


それがモットーです♪


本格的に作るのもいいですが、
現代人はなんたって忙しいですから♪


料理くらい楽したっていいじゃないですかね*\(^o^)/*


忙しいけど料理は手作りしたい
ヘルシーなものが食べたい


そんな方に役立つレシピを発信していけたらと思っています。



こちらのそぼろレシピは、
3月頃販売予定の"低FODMAP献立表"に掲載されます(о´∀`о)


お楽しみに♪


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*



昨日は疲れていたのか、お昼12時頃まで爆睡。


久々12時間くらい寝ました笑



そのあとは書類作成したり、仕事したり、家事したり…


今日もまだ眠いですが、掃除と洗濯して、仕事に取り組みます。


今日も頑張っていきましょう!


素敵な1日を♪

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【3分クッキング】黄金比率で簡単!今日の低FODMAP朝ごはん

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今日は外でお仕事だったので、仕事前にありもので簡単に。

*黄金比率の親子丼
*大根とわかめの胡麻スープ



なんだか無性に親子丼が食べたくて作りました( ´∀`)


〜黄金比率の親子丼〜

材料(1人分)

鶏胸肉…50g
たまご…1個

○水…100ml
○みりん…小さじ1
○醤油…小さじ1

作り方

①鍋に○と一口大に切った鶏胸肉を入れ弱火にかける。

②グツグツしてきたらお肉をひっくり返し、蓋をして3分ほど、火が通るまで煮込む。

③溶いた卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。



とろけるたまごにしゅんだほんのり甘い煮汁が最高です♪


〜大根とわかめの胡麻スープ〜

材料(2人分)

大根…厚さ5cmほど
乾燥わかめ…小さじ2

水…300ml
醤油…小さじ1
いりごま…小さじ1

作り方

①大根は細切りにする。

②鍋に①と水を入れ中火にかける。

③グツグツしてきたら弱火にし、醤油を加えお好みの柔らかさになるまで煮込む。

④火を止め、乾燥わかめと胡麻を入れる。


胡麻の風味漂う、あっさりとしたやさしい味わいです。


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*

私ごとですが、昨日は誕生日でした(о´∀`о)

たくさんのお祝いのメッセージありがとうございました!


この間の撮影で着たお着物。

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おかげさまでみなさんの温かさを感じた1日になりました♪


特別なにかしたわけではないですが、
いつも通り平和な1日を過ごせました( ´∀`)


今年1年も、たくさん吸収して、人として成長していきます!


今日はCMの撮影で東京タワーへ。


父と兄と何年も前に来たのですが、それ以来なのでとっても懐かしい…


父に聞いたら8年も前らしい。


もう2人にも3年以上会ってないので、早く会いたいな。


今日は、お外はポカポカ日和で、あったかかったです。


明日は雪予報みたいですが…(´・ω・lll)



明日は相方さんお休みday。


なのでわたしもお休み(*´-`)


明日は何しよ?



おすすめな休日の過ごし方あったら教えてください。



それでは素敵な夜を。


IBS料理研究家あゆ


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・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)


などに特化した内容になっています。




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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

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・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる


そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



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低FODMAPごはんと誕生日ケーキ

おはようございます(о´∀`о)
昨日作った低FODMAPごはん。


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*ごはん
*生姜と人参のお吸い物
*大葉ポテサラ
*チキンのトマト煮


ごはんとお吸い物は作り置いたものなので、
2品作るだけで楽ちん♪

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ポテサラはレンチンで作るので、時短で作れます。

大葉を加えることで、風味が加わって美味しいんです( ´∀`)


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チキンのトマト煮も10分もあればできてしまうのでとっても簡単です‼︎

柔らかお肉と、しっかり染み込んだ濃厚なとまとのお味が最高です。


昨日も快調、快便でしたv(。・ω・。)


今まで便秘や下痢を繰り返したり、
ガスが溜まってお腹がパンパンになってしまってましたが、それが嘘のよう。


低FODMAPって大切だなと思う最近です。


☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*

さてさて、今日2月8日はわたしの誕生日。

お祝いのためか、母が夢に出てきてくれました(/ _ ; )


たくさんお話できて朝から幸せな気分♪( ´θ`)


最近無性に寂しくて、母に会いたくて。

そう思ってたから余計に。


まだこの世に母がいるような、そんな感覚に陥りました。


けど、目が覚めてしばらく、

あ、もういないんだっけ


って、また少し虚しい気持ちになってしまったり。


ついつい、まだ捜してしまって。


いけない、と思いながらもなんでなんでしょうね…笑


毎年わたしの誕生日には、オードブルを頼んでくれて、家族でパーティー。


"タカラブネ"ていう地元のケーキ屋さんで、大きなホールケーキを買ってくれるんです。


うさぎやおさるさん、誕生日前に一緒にお店に行ってケーキを選ぶのが習慣。


そして決まってわたしの大好きなシチューを作ってくれるんです∩^ω^∩


兄はシチュー食べないものだから、普段シチューはお預け。

でも誕生日の日は特別に。


懐かしいなーと思いながら、しみじみ朝のブログを書いています。



またいつか会えたらいいな、なんて思いながらも…。



あの日々はもう戻ってこない。


今も戻ってこないから、
これからは毎日を楽しむようにします。




誕生日はいつもお休みにしてます。


なので今日はケーキでも作ろうかな( ˘ω˘ )



みなさんも素敵な1日を🍀


IBS料理研究家あゆ🐰




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今日の低FODMAPごはんと電子レンジ掃除

便秘や下痢、ガス溜まりなど、お腹の不調を改善してくれる低FODMAP食

お腹の弱いわたしは、低FODMAP食生活を送っています。



今日の朝ごはんはこんな感じでした(о´∀`о)

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*ごはん
*生姜と人参のお吸い物
*鯖の塩焼き
*ほうれん草おひたし




THE 和食




低FODMAPの良いところは、

糖質も食べれるし、お肉や魚も食べることができるので、無理なく取り組めることです。



よりたくさんの方に気軽に低FODMAPを楽しんでいただけるように、
現在献立表とレシピを作成しているところです。



よくLINE@で、

何を食べれば良いかわからない
献立に困っているというお声をお聴きするので、

そういった方のお役に立てたらな、と思っています( ´ ▽ ` )



料理初心者でも簡単に作れる、そんなレシピに仕上がるかと思います♪



☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*☆○*



今日は、電子レンジの庫内掃除をしてました。




グリル機能で鯖を焼いたもので、しかも上段で焼いてしまったものだから、油はねで天井が汚れてしまいました(°_°)


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いつもなら拭けばスルッと落ちてたのに、焦げてしまって全然取れず…


薬局に重曹買いに行って、せかせかと掃除してました。


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完全には綺麗にならなかったけど、少しマシになったかな…(・ω・`)


気になるけど頑張ったから良しとしようヽ(;▽;)ノ



もっと綺麗に落とせる方法誰か知ってたら教えてください。




今日はいつも通り掃除に洗濯、料理して、記事を書いたり。


平和な1日でした( ´∀`)




お腹も快便で気持ちもスッキリ♪




さてさて、あと4時間ほどでひとつ歳をとります。


なんとなく歳を重ねるのが楽しみになってきた最近。




20代を今日で卒業するのですが、30代はどんなことが待ってるのか、とても楽しみです‼︎



色んなことを乗り越えた20代。


きっともう経験することもなかろう、波瀾万丈な10年間でした。



でも、たくさん成長できた10年。
たくさんのことを学んだ10年。



30代もたくさんのことを吸収して、人として大きくなれたらと思います。



ありがとう20代。




IBS料理研究家あゆ




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