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タグ：: 過敏性腸症候群食事; IBS食事; IBS料理研究家あゆ; 低フォドマップ食; ヘルシー料理; 低脂質料理; 健康食; 便秘解消料理; 洋食献立; 献立メニュー

2022年03月26日20:00

【デトックス】便秘解消に！低FODMAPなヘルシーおかずレシピ2選

訪問ありがとうございます(о´∀`о)

IBS料理研究家あゆです。

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お腹の不調改善法

簡単&ヘルシーレシピを発信しています。

レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

・IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

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・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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便が溜まってお腹が気持ち悪い。

とても頑固な便秘に困ってる。

そんな方におすすめなレシピを、今日はご紹介したいと思います(о´∀`о)

発酵食品や食物繊維を摂ってるのに便が出ない。

それはもしかしたら、それらが原因で便秘になっているのかも知れません…。

実は、今まで便秘に良いと言われていた

ヨーグルトや納豆などの発酵食品、さつまいもやごぼうなどの食物繊維は、

便秘やガス溜まりなど、お腹の不調を引き起こす食べ物だと言うことが分かっています。

発酵食品、オリゴ糖に、ナッツ、芋類。

何を試しても症状が一向に良くならない方は、冒頭で述べている低FODMAP食に取り組んでみると良いかも知れません( ˘ω˘ )

今回は、手軽なパパッと作れる低FODMAPレシピを2品ご紹介します。

お腹の不快な感じもすっきりなくなりますよ！

頑固な便秘の方にとってもおすすめです。

ビタミン、ミネラルもたっぷり♪

代謝アップや美肌、生活習慣病予防などにも役立ちますよ！

ぜひお試しください。

＊豚肉とかぼちゃの味噌炒め

脂っこさもくどさもゼロ！
味噌のコクとかぼちゃとナスの甘みが相まり、
とってもまろやかであっさりしたやさしい味わいに。

柔らかお肉と、こんにゃくの弾力ある食感で食べ応え満点な逸品です。

材料(1〜2人分)

豚小間切れ肉…70g

かぼちゃスライス…1枚

ナス…1/2本

つきこんにゃく…通常サイズ1/4袋

油…小さじ2

○みりん…小さじ2 →砂糖や甘味料無添加のもの

○味噌…小さじ2〜3

白いりごま…小さじ1

作り方

①かぼちゃは一口サイズに切る。
ナスは角切りにする。
こんにゃくはよく洗い、熱湯をかけ灰汁抜きする。

②鍋に豚肉を入れ、油はひかず中火で炒める。

③色が変わってきたら一旦お皿に取り出し、キッチンペーパーで鍋の汚れを拭き取る。

④鍋にかぼちゃ、ナス、水気を切ったこんにゃくと油を入れ、中火でしんなりするまで炒める。

⑤○を加え、弱火で煮からめる。

⑥火を止めごまを入れ、混ぜ合わせる。

＊ちぎり豆腐ときゅうりのさっぱり和え

混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。
サラダ代わりや付け合わせにとても重宝します。

ポイントは、焼き海苔を合わせるところ。
海苔を加えるだけで、塩気が加わり美味しさが増します。

材料(2人分)

木綿豆腐…70g

きゅうり…1/3本

焼き海苔…1枚

○ごま油…小さじ1

○レモン汁…小さじ1

○醤油…小さじ1

○かつお粉末…少々

作り方

①木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、ざるに乗せ、上に重たいもの(鍋など)を乗せ、1時間ほど水切りする。

②きゅうりは細切りにする。

③ボウルに、①を手で千切って入れ、②と○を合わせ混ぜる。

④器に盛り付け、焼き海苔をちぎって上から散らす。

P.S.

大豆製品は胃痛や便秘、ガス溜まりの原因になるなど、お腹にやさしくないけれど、

木綿豆腐は水分を絞って作られているため、低FODMAPに分類されています。

ですが、完全に水分が抜け切っていないため、水切りすることでよりお腹に安全になります。

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2022年03月23日20:10

【IBS改善】食事内容だけじゃ意味がない？！結局は○○○が大事！

訪問ありがとうございます(о´∀`о)

IBS料理研究家あゆです。

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お腹の不調改善法

簡単&ヘルシーレシピを発信しています。

レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

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・IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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今日のブログでは、

お腹の不調改善に大切なことをお伝えしています。

IBS症状の改善にと低FODMAP生活を始める方が増えてきましたが、

低FODMAPにしただけでも意味がないのです。

"食事変えてみたけど効果を実感しない"

そういった方はぜひ最後までご覧くださればと思います。

不調の改善には、○○○もとても大切なんです( ´_ゝ`)

これを読めば必ず食事を見直すヒントになるはずです。

------------------------------------------------------------

〜どうして効果がないのか〜

それは、内容ばかり気を配っていて摂り方に気を遣ってないからです。

低FODMAPだからと安心して食べていませんか？

低FODMAPでも食べ過ぎれば高FODMAPになるものもありますし、

低FODMAPだからと油の多い物を食べていたり、

暴飲暴食、満腹になるまで食べてしまっていては努力も無駄になります。

低FODMAP生活で気をつけること

〜大事なのは○○○〜

わたしは

朝少なめ、昼多め、夜は少なめか食べないか

の食リズムです。

在宅が多いので、量的には少なめです。

夜は寝るだけなので、ほとんど食べないようにしています。

食べ過ぎるとうまく消化できず、
胃痛やガス溜まりなどの原因になるので…(ﾉ△･｡)

低FODMAPという食事内容も大切ですが、
食事の摂り方がとっても重要になってきます。

食事方法が間違っていると、
IBS症状の悪化に繋がってしまいます。

今日のわたしはというと、

今朝はあまりお腹が空いておらず、少しばかし気持ち悪い感じがしたので朝ごはんは抜きに。

生理前なので、便秘対策でホット豆乳を150mlいただきました。

おかげさまで今日も快便♪

豆乳を飲みながら、低FODMAP献立表の作成。

現在、IBS症状改善の1週間献立表というものを作っています。

朝のお仕事終えて、軽く有酸素運動して…

お昼ごはんの支度を。

本日のメニューは

＊キウイ
＊ささみのレンチン蒸し
＊レンチンキーマカレー
＊鯛のほぐし身
＊たまご粥

運動後は、食事内容にも気を遣ってなるべくたんぱく質多めなメニューにしています。

でも、しっかり低FODMAP。
低脂質で、消化の良いお腹にやさしいものを摂っています。

先程も言ったように大事なのは、

食事内容+食事の摂り方　です。

その日によって症状の現れや体調って異なってくると思います。

その日、その時によって食事の量や摂るタイミングなど考慮することがとても大切なのです。

今日のわたしのように、食欲がなかったり気持ち悪ければ無理して摂る必要はないですし、

食べれる時に栄養バランスも考えながら食事をすれば良いです。

パーソナル食事指導では、
食事内容だけでなく、

個人個人の体質、その日の体調もお聴きしながら、食事の摂り方もアドバイスしています。

一概に低FODMAPダイエットと言っても、
それぞれの体質やライフスタイル、体調によっても食事の摂り方が異なってくるのです。

食事変えてみたけど何も変わらない
お腹の不調で困っている
自分に合った食事がわからない

そんな方は一度無料カウンセリングを受けてみると、なにかヒントが得られるかもしれません(*´ω｀*)

お気軽にご相談くださいね！

IBS料理研究家あゆ

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2022年03月22日20:00

【ヘルシー朝ごはん】本日の低FODMAPワンプレート

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今日の朝ごはんはこんな感じでした。

＊キウイ
＊たまごサラダ
＊鯛の生姜漬け
＊ほうれん草の胡麻和え
＊お吸い物
＊お粥
＊ホット豆乳

豆乳は高フォドマップですが、生理前の便秘予防のためなので、100mlだけ頂きました。

鯛の生姜漬けは、フィシュルさんから頂いたもの。

https://fishlle.com/lp?u=1%3Futm_source%3Dinstagram_top&utm_medium=social&utm_campaign=profile

朝は脂質少なめ。
あっさりと、お腹にやさしい和食が定番です。

程よい糖質に野菜たっぷり、たんぱく質もしっかり。

その日のお腹の調子で、朝は食べたり少なめにしたり…

今日は調子良かったので、少しボリューミーなメニューにしてみました(｡･ω･｡)

お腹いっぱいになったので、お昼は小腹満たしにおにぎりをおひとつ。

IBS改善には食べ過ぎ厳禁！

腹8分目に抑えるのが鉄則です( ˘ω˘ )

症状やお腹の調子を見ながら、いつも食事の内容や量を調節をしています。

"低FODMAPだけ食べてれば良い"

お医者さんはそう言うけど、

そういうことではないので…。

薬に頼ったり、病院に頼るのではなく、

自分自身で変化に気付いて、コントロールできるようになりたいですね(о´∀`о)

パーソナル食事指導では、
ただ食事のサポートをするだけでなく、

症状なども見ながらコントロールの仕方、
IBSとの向き合い方なども伝授しています。

カウンセリングは無料でおこなっておりますので、
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