料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

健康食事

【簡単&ヘルシー】便秘解消&デトックス効果抜群!絶品とまと料理2選

訪問ありがとうございます(о´`о)

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簡単&ヘルシーレシピを発信しています。



レシピは低FODMAPをメインとした、


・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)


などに特化した内容になっています。



"FODMAPって何?"と思われた方はこちらをご覧下さい


https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031



IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい



そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



☆○☆○☆○☆○☆○



便秘解消にはとまとがぴったり!



脂肪燃焼でも人気のとまとを使った

簡単おかずを2つ作りました(о´∀`о)



最近お腹がスッキリしない。

お腹がぽっこり出てきた。



そんな時におすすめなメニューです。



ひとつはクックパッドでも話題入りした定番メニュー。


ラタトゥイユ


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味付けは塩だけなのに
レストラン級に最高に絶品です。




とまとのお味とっても濃厚。


ズッキーニにナス、パプリカ、人参…。


定番野菜にかぼちゃを加えるのが料理研究家あゆ流




かぼちゃを加えると自然な甘みが加わり、
最高に美味しくなるんです(*´꒳`*)




じっくり煮込んだとろとろ野菜が、お口の中でやさしくとろけます。




とまとの効果と、たっぷりの野菜でお腹もすっきり!便秘ともおさらばです♪






もうひとつは、誰もが給食で一度は食べたことがある


鶏肉と野菜のケチャップ煮


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ケチャップのやさしい甘みで、お子さまから大人まで楽しめる逸品。


とろとろとろみがかっていて、柔らかなやさしい食感。


人参とじゃがいももホクホクで最高です!!




焼いて、炒めて、煮込む


3ステップでとっても簡単です♪




メインのおかずとしても、付け合わせやお弁当にもぴったり。




2つともレシピは近々ご紹介しますね( ´∀`)






わたしは生理前の便秘がひどい時、
あまりお腹がすっきりしない時によくとまと料理を作っています。


食べるとすぐもよおしてスッキリできますъ( ゚ー^)♪
※あくまで個人の意見です。




とまとは生で食べるよりも、加熱した方がデトックス効果が上がるので、


便秘で辛い時は、とまと煮込みなどを召し上がると症状も緩和できるかも知れません。




よかったら参考にしてみてくださいね!



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【低FODMAPごはん】発酵不要米粉食パンのワンプレートごはん

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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



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今日の低FODMAPランチはこんな感じでした。

今日もガス溜まりなどもなく快便です♪


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*米粉食パン
*グルテンフリーパスタグラタン
*レンチン蒸し野菜
*水煮れんこんの出汁漬け
*たまごとわかめの味噌スープ




昨日の夜作っておいた米粉食パンでワンプレートごはんにしました(о´∀`о)


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今まで材料の分量を試行錯誤しながら作ってきましたが、今回の出来上がりは最高♪
過去1上手くいきました!


キメも細かくて、パサつきもずっしり感もなくしっとりふわふわに仕上がりました(*´꒳`*)




こちらは発酵なしで作るので30分で作れます。


乳製品も卵も大豆製品も不使用なので、
アレルギーフリーで安心です。




レシピはまたご紹介します。






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こちらはグルテンフリーのパスタで作ったグルテンフリーグラタン


パスタはこちらを使ってます↓



原材料にとうもろこしが使われていますが、

とうもろこしの粉末は低FODMAPであると言われています。


海外の研究では、コーンフレークも低FODMAPになると発表したそうです。




果たしてこちらのパスタも低FODMAPになるかは謎なところですが、わたしは今のところお腹の不調には繋がっていません。




ホワイトソースは米粉と低FODMAPであるスキムミルクを使用して作っています。


電子レンジで作れるのでパスタ茹でてる間に作ります。


味付けは塩胡椒だけでok。
コンソメは高FODMAPなので使いません。




具材は鶏胸ひき肉と野菜を。
こちらも電子レンジで火を通します。




あとは耐熱皿に水気を切ったパスタと具材、ホワイトソースを乗せ、その上にモッツァレラチーズとお米フレークを乗せてグリルへ。




とろとろホワイトソースとのびーるチーズがパスタに絡んで最高に美味です♪


油を使ってないのでくどくなく、あっさりと食べれます。




ちなみにチーズは乳製品ですが、モッツァレラチーズは低FODMAPに分類されます。




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蒸し野菜は、もやしの入った袋に細かく切った人参やキャベツを入れ塩を加え混ぜ、
袋ごと電子レンジで2分ほど。


洗い物も出ないズボラおかずです。


野菜に塩だけ。
電子レンジで加熱することでうまい具合に蒸し焼きになって、甘みが増して美味しいんです∩^ω^∩


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あとは水煮れんこんをかつお出汁とみりん、醤油で味付けした漬け汁に漬けたものと

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たまごとわかめのお味噌汁



味は少し薄めに作るようにしています。




程よい糖質に、たんぱく質と食物繊維。


低FODMAP食でも栄養バランスはしっかり意識するようにしています。




バランスが偏ってしまっても、便秘などに繋がることがあるので…。




低FODMAP食は栄養が偏りがちと言われていますが、
しっかり意識することでバランスの良い食事ができますよ(*^^*)




食事指導も大好評実施中です。


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【話題】低FODMAPダイエットで得られること5つ

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FODMAPダイエットをするといいことづくし♪



健康にも美容にも◎心の健康にも!



実際に、肌荒れ、花粉症状が軽減した、

血液検査や尿検査の数値がよくなったという事例もあります。



FODMAP”という言葉を知らない方も多いでしょう。


これは低FODMAPを知っている方だけの特権です( *´艸`)




、と秘密にしておきたいところですが(嘘です)


たくさんの方に低FODMAPというものを知っていただきたいので、今日は簡単に解説したいと思います。



健康を考えたい方
お腹の調子を整えたい方
お肌にも気を遣いたい方

ストレスフリーになりたい…



そんな方はぜひ低FODMAP食というものを知り、実践していただけたらなと思っています。




詳しくはこちら↓

https://beauty-plan.net/5merits-of-low-fodmap-diets/




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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね!


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