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☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、デトックススイーツ

さつまいもを使った和菓子、

鬼まんじゅうです。

あんこもなにも入ってない、

さつまいもを固めただけの素朴な甘いおまんじゅう。

愛知県など東海地方で人気なのだそうです。

通常のおまんじゅうよりも、

粉物の量が少なく、カロリーが抑えられます。

甘さも控えめにしたので、よりヘルシーに。

さつまいもの甘みがしっかり感じられます。

出来立てはホクホクで、

ふーふーしながら食べるのがこれまた美味しい♪

しっとりしたさつまいもに、もちもちの生地。

冷めても美味しいので、

たくさん作ってストックしておくのもおすすめです。

さつまいもには、たっぷりの食物繊維が含まれるためデトックスにとてもおすすめ。

ダイエット中の強い味方です。

更に熱に強いビタミンCも豊富なので、

同時に美肌も磨けますよ！

通常おまんじゅうは蒸し器で蒸しますが、

今回は蒸し器がない家庭でも作れるよう、

フライパンで作れるレシピにしました。

(もちろん蒸し器でもお作り頂けます)

ただスプーンで混ぜるだけで作れるので、

とても簡単です。

ぜひお試し下さいね！

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(6個分)

さつまいも…1/2本

○砂糖…20g

○塩…小さじ1/6

米粉または薄力粉…50g

作り方

①さつまいもはよく洗い、1cm角に切る。

②10分浸水させる。(灰汁抜き)

③水気をよく切ったら○を合わせ混ぜ、15分放置する。

④米粉または薄力粉を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

⑤耐熱カップに押し固めるように乗せたらお皿の上に乗せる。

⑥フライパンの上に耐熱皿を裏向きにして乗せ、

水をお皿が1/3浸るまで注ぐ。

⑦その上に⑤を乗せ中火にかける。

⑧沸騰したら蓋をして20分蒸し焼きにする。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

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2019年11月12日20:00

【ダイエットおやつ】デトックス☆野菜豆腐団子の豆乳ぜんざい

野菜と豆腐で作るヘルシー団子。

豆乳と餡を合わせたお汁粉でヘルシーなぜんざいに仕上げました。

砂糖不使用。甘さ控えめ。

栄養も摂れる優しいぜんざいです。

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こんばんは。

美容料理研究家あゆです。

本日2度目の投稿です。

今夜も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、豆腐を使ったヘルシースイーツ

豆腐団子の豆乳ぜんざいです。

豆腐で作るもちもち団子をぜんざいに。

団子には、さつまいもとかぼちゃも合わせて栄養もプラス。

食物繊維でデトックス効果も期待できます。

野菜の甘みが加わり、お砂糖要らずでもとても美味しく仕上がります。

スープは豆乳と餡を合わせて、まろやかな優しい味わいに。

豆腐団子と相性は抜群です。

あったかいうちに召し上がれ♪

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(4人分)

〜かぼちゃ団子〜

かぼちゃ…100g

木綿豆腐…100g

米粉…50g

〜さつまいも団子〜

さつまいも…1/2本

木綿豆腐…100g

米粉…40g

〜お汁粉〜

あんこ…100g

豆乳…100ml

作り方

①〜かぼちゃ団子〜

かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に入れ、

ラップをして600w4分加熱する。

②フォークで崩し、豆腐と滑らかになるまでよく練り混ぜたら、米粉も加え練り混ぜる。

③ある程度まとまったら、手で捏ねひとまとめにする。

※手につくようでしたら、米粉を足してください。

④〜さつまいも団子〜

よく洗い、皮ごとラップに包んで600w4分加熱する。

⑤②と③と同様にする。

⑥丸く成形し、沸騰させたお湯に入れ、

中火で浮かぶまで茹でる。

⑦冷水に浸ける。

⑧〜お汁粉〜

鍋にあんこ、豆乳を入れよく混ぜ溶かす。

⑨中火にかけ、グツグツしてきたら、

水気を切った⑦を入れ、弱火で2分程煮込む。

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2019年10月03日13:00

【ダイエット和菓子】糖質制限&デトックス☆米粉のもちもちさつまいもどら焼き

たっぷりのさつまいも餡を包んだもちもちどら焼き。

生地にも餡にも砂糖は使用しないので、

糖質も抑えられとてもヘルシーです。

生地はもちろんグルテンフリー。

みんなが楽しめる優しいどら焼きです。

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、美肌&デトックスメニュー

さつまいもどら焼きです。

米粉でつくるもちもちの生地に、

たっぷりさつまいも餡を包みました。

生地にも餡にも砂糖は使用しないので、

糖質も抑えられとてもヘルシーです。

さつまいも餡には、角切りりんごをたんまりと混ぜ込みました。

甘さ控えめの生地に、

甘い餡がとても合います。

低カロリー&低糖質などら焼き。

餡はレンチンで、生地はフライパンで簡単に焼けるので簡単ですよ♪

さつまいもやりんごにはデトックス効果が。

さつまいもは強力なビタミンCが含まれており、

美肌効果に。

りんごはクエン酸たっぷりで新陳代謝もよくしてくれますよ！

ダイエット中のおやつにぜひ作ってみて下さいね。

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(10個分)

〜さつまいも餡〜

さつまいも…1本

りんご…1/8個

○アガベシロップ…大さじ2(はちみつやメープルシロップ・砂糖でも可)

○豆乳…大さじ2(牛乳でも可)

〜生地〜

☆米粉…80g

☆もち粉…20g(米粉でも可)

☆ベーキングパウダー…小さじ1

豆乳…130g

アガベシロップ…大さじ1

紫いもパウダー…小さじ1

作り方

〜さつまいも餡〜

①さつまいもは1cm幅の輪切りにし、10分浸水させる。

りんごは1cm角の角切りにする。

②水気を切り耐熱皿に入れ、ラップをして600wで3分加熱する。

③麺棒で潰し、角切りにしたりんご、○を合わせ混ぜる。

〜生地〜

①ボウルに○を入れよく混ぜ、豆乳を少しずつ加え、都度滑らかになるまでよく混ぜる。

②アガベシロップも加えよく混ぜる。

③フライパンをあたため、生地を丸く流し込む。

④弱火で焼き、プツプツ穴が空いてきたらひっくり返して、更に20秒焼く。

⑤あったかい内に生地を半分に折り曲げ癖をつけておく。

⑥粗熱が取れたら、餡を挟む。

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2019年09月19日13:00

【ダイエットおやつ】砂糖不使用！5種の雑穀米おはぎ

砂糖不使用、

雑穀米で作るヘルシーなおはぎ。

今が旬のさつまいも、かぼちゃ、くりを餡にして、

色鮮やかなおはぎに。

レンチンで作れるのでとっても簡単です。

見た目も楽しめる秋の和菓子です。

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回はおはぎ

砂糖不使用、

雑穀米で作るヘルシーおはぎです。

先日ご紹介した甘酒餡に、きな粉。

そして、今が旬の

さつまいも、かぼちゃ、栗を餡にして

見た目も鮮やかな5種類のおはぎに。

それぞれレンチンで簡単に作れます。

甘さも控えめで、くどくなく、

あっさりとお召し上がり頂けます。

罪悪感ゼロの和菓子。

野菜に雑穀を使ったお菓子で身体にも優しい。

お彼岸や普段のおやつに作ってみて下さいね。

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(10個分)

雑穀米…1合分

塩…ひとつまみ

〜さつまいも〜

さつまいも…正味150g

○メープルシロップ…10g

○豆乳…20ml

〜かぼちゃ〜

かぼちゃ…正味100g

○メープルシロップ…10g

〜栗〜

マロンペースト…100g

メープルシロップ…20g

甘酒あん…50g

きな粉…10g

作り方

①雑穀米はあったかいうちに塩を合わせ、

麺棒でつく。

濡らした手で丸く成形する。

②耐熱皿に一口大に切ったかぼちゃ、

1cm幅の輪切りにしたさつまいもをそれぞれ入れ、

ラップをして600wレンジで4分加熱する。

＊さつまいもはあらかじめ10分浸水しておく。

③麺棒で潰し、それぞれに○を合わせ混ぜる。

④マロンペーストとメープルシロップを合わせ混ぜる。

⑤丸めた雑穀米をそれぞれのあんで包む。

甘酒餡レシピ

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2019年09月17日13:00

【ダイエットおやつ】砂糖不使用☆甘酒あんこ

砂糖不使用、甘酒で作るヘルシーあんこです。

美肌やデトックスにおすすめ！

砂糖を使わないのに、しっかりとした甘みを感じられますよ。

浸け置きなしで、簡単に作れます。

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こんにちは。

美容料理研究家あゆです。

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今回は、あんこ

甘酒で作る、身体に優しいあんこです。

和菓子には欠かせない存在。

あんこを作るには、

とてつもなく大量のお砂糖が使われています。

小豆の倍量を加えるのがほとんど。

小豆が100gなら、

お砂糖は200g。

考えるだけで恐ろしいですよね…

糖質の塊。

小豆は身体に良いのに、

大量のお砂糖を使ってしまっては効果がありません。

お砂糖は身体を冷やしてしまうため、

糖質+冷えにより、脂肪を溜め込みやすくしてしまいます。

そこで今回は、

身体によい甘酒を使用し、ダイエット中にも嬉しいあんこに仕上げました。

浸水しておく時間もないので、簡単に作れますよ！

甘さもしっかりしつつ、

砂糖で作られたあんよりくどくなく、すっきりとしています。

甘酒には、代謝に欠かせないビタミンB群や、

ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれます。

また、麹菌が含まれており、

デトックス効果や痩せやすい体質へと繋げてくれます。

抗酸化作用も含まれるので、老化防止、美肌へと繋がりますよ。

甘酒には2種類あり、

米麹で作られた、砂糖が添加されてないものを使用するようにしましょう。

もうすぐお彼岸。

甘酒あんでおはぎ、作ってみて下さいね♪

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料

小豆…100g

甘酒…150ml

塩…ひとつまみ

作り方

①鍋に小豆、たっぷりの水を加え強火で沸騰させる。

②ざるにあけ水気を切ったら、①をもう一度繰り返す。

③ざるにあけ、鍋に小豆、たっぷりの水を入れ強火にかける。

④沸騰したら小豆が踊るくらいの中火弱にし、1時間程茹でる。

＊時々灰汁を取る。

＊小豆が表面から出てきたら、都度水を足す。

⑤小豆が指で潰せるくらい柔らかくなったら、

甘酒、塩を加え弱火で30分程時々混ぜながら茹でる。

⑥水気が飛んだら火を止め粗熱を取る。

＊最初は緩めのあんこですが、時間が経つと固まります。

⑦お好みで綿棒で潰す。(つぶしあん)

その後ざるなどで濾す。(こしあん)

おはぎなどにご利用ください。

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