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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、サラダ。
さっぱりとしたサラダは夏に欠かせません。
美味しい夏野菜は、生で食べれるものばかり。
サラダで美味しく頂きたいものです。
そこで今回は、夏野菜をたっぷり使用したサラダを作ってみました。
アボカドに、パプリカ、きゅうり、とまと…
サラダも具沢山にすれば、色んな味わいが楽しめますし、
ボリューム感も出るので、食べ過ぎを防止してくれますよ！
また、サラダを先に食べれば、お腹に粘膜を張ってくれるため、デトックス効果も高まるんだとか。
サラダは、健康やダイエットに嬉しい存在です。
ドレッシングもぜひとも自家製で召し上がりたいところです。
市販のドレッシングは、油分がたっぷり含まれていたり、添加物などの心配もあります。
ノンオイルのものもありますが、
実は、生野菜を食べる時は
オイルインの方がダイエットに向いているんです。
生野菜は、食物繊維やビタミン、ミネラルなど色んな栄養素が摂れるのですが、
身体を冷やしてしまうという欠点があります。
身体の冷えは、むくみや便秘、冷え性など体質を悪化させてしまいます。
ダイエットによかれと思って食べているサラダが、
体質をどんどん太りやすい身体へとしてしまうのです…
そこで重要なのが油。
油と一緒に摂ることで、身体の冷えを防いでくれますよ♪
更に、いくつかのビタミンは油と一緒に摂らないと栄養素としてしっかり吸収されないので、
サラダは油と摂るのがおすすめなんです。
ですが、油と言ってもサラダ油はあまり良くありません。
せっかく摂るのであれば、身体に良い油を使用することがベストです。
例えば、一躍人気となったココナッツオイルや、アマニ油、えごま油など…
血液をサラサラにしてくれる油がおすすめです。
通常の油は、やはり血液をドロドロにしてしまったり、健康面でもあまりおすすめしません。
しかし、ココナッツオイルなどの油は高価な点がネックで、
"使いたいけど使えない…"
という方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そこでおすすめなのが、
"米油"
価格もお手頃で、しかもビタミンEがたっぷり含まれています。
この成分は、美肌に効果があったり、
血行を良くしてくれます。
更に、加熱しても酸化しづらいので、
炒め物や揚げ物にも最適なんです♪
酸化した油は、やはり肌荒れやアレルギーの元となったりもするので、
こういった酸化しない油はお肌や健康面でも嬉しいものです。
今回のサラダも米油を使用しています。
今回使用した米油はこちら↓
生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ
全くクセがないので、野菜の美味しさを存分に堪能できますよ♪
今回は、夏らしく、レモンとヨーグルトを合わせてさっぱりとしたテイストに仕上げました。
材料も、米油にレモン汁、ヨーグルト、塩だけで作れるのでとても覚えやすく簡単です。
ヨーグルトをドレッシングに使うことで、
発酵菌も加わるので、便秘解消など、よりデトックス効果が高まります。
色んな野菜と相性抜群なので、
お好みの野菜と一緒にお召し上がり下さい。
今回は野菜のみですが、
たまごや蒸し鶏なんかをトッピングしても良いですよ♪
たんぱく質もサラダに加えることで、
より栄養価の高い、ダイエットサラダに仕上がります。
お好みでアレンジ下さい。
ぜひ夏の食卓に添えて下さいね！
美容研究家あゆ
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