料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

時短パン

フライパンで10分!発酵不要のふわふわ白パン

ふわふわ。真っ白なシンプルなパン。

小麦粉、乳製品を使わずに作りました。

発酵不要。

フライパンで10分で焼ける、

とても簡単でヘルシーなレシピです。


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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
ヘルシー料理研究家あゆです。



こちらのサイトでは、

お肌や身体に優しいヘルシーレシピ

美容や健康、ダイエットに役立つ情報を発信しております。



本日は、フライパンで作る白パンをご紹介します♪



とってもふわふわで弾力のある食感。

味はとても素朴で、食事のお供にぴったりです。


生地は小麦粉、乳製品不使用。

身体に優しくヘルシーに。


朝食にスクランブルエッグを添えたり、

スープのお供として


ぜひお試し下さい。



〜フライパン白パン〜


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◆今回使用した材料◆


オリーブオイル

オリーブオイルは農薬があまり使われていないという点でスペイン産が良いと言われています。

味も良く、価格もリーズナブルでおすすめです。



米粉

ほんのり優しい甘さでパン作り、お菓子作りにおすすめです。

料理にも幅広く使える万能米粉です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g
価格:620円(税込、送料別) (2021/8/25時点)



ベーキングパウダー

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g)
価格:230円(税込、送料別) (2021/8/25時点)




材料(4個分)


卵白65g(Sサイズ2個分)

砂糖…10g

オリーブオイル…10g


米粉…90g

…3g

ベーキングパウダー…4g


潰したじゃがいも…20g


作り方


①ボウルにを合わせ、分離がなくなるまでよく混ぜる。

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を加え混ぜ合わせ、ポロポロになってきたら練り混ぜひとまとめにする。

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③潰したじゃがいもも加えよく練り混ぜる。

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④蓋をして10分休める。


⑤手に粉を塗し、生地を4つに分けそれぞれ丸める。

クッキングシートを敷いたお皿の上に並べる。

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⑥フライパンに浅く水を張り、⑤を乗せる。

*沸騰した時パンが水に被らないよう注意してください。

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⑦蓋をして極弱火で10分蒸し焼きにする。


⑧火を止め10分放置する。



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お気軽にご相談下さい。



ヘルシーを簡単に美味しく♪



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【ヘルシーレシピ】30分で完成!米粉と豆腐の丸ごとフライパンパン

しっとり、ふわふわ。

フライパンで丸ごとパンを焼きました。

小麦粉、乳製品不使用。

米粉と豆腐で作るとてもヘルシーなパンです。


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IBSダイエット(FODMAP)をメインとした
お腹とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日ご紹介するのは、丸ごとフライパンパン



フライパンで、

フライパンサイズの大きなパンを焼きました。



どどーん!!



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中にはたっぷりのくるみを混ぜ込んでみました( ´)



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くるみのカリカリとした食感と香ばしさ、

そしてほんのりとしたパンの塩気が相まって最高の美味しさです♪



もちろん、くるみなしで、

そのままプレーンの味でもお楽しみ頂けます。



生地は小麦粉・乳製品不使用。



代わりに豆腐を使ってしっとり、ふんわり感を出しました。



アレルギーフリーなので、

アレルギー持ちの方も安心。



また、FODMAPな食材で作っているので

お腹が弱いIBSの方も安心してお召し上がり頂けます。


IBSとは
*便秘と下痢を繰り返す
*お腹をすぐ壊しやすい
*ガスが溜まる
などの症状のことを言います。


所要時間はたったの30分。



スプーンで混ぜてフライパンに流し込んで焼くだけ!



発酵も不要ですし、

初心者さんでも簡単に作れますよ。



朝ごはんに、美肌おやつとして、

お子さまのおやつに



ぜひお試し下さい!


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ヘルシーを簡単に美味しく♪



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〜今回使用した材料〜

◆甜菜糖(てんさいとう)

ミネラルが豊富でお腹に優しい。

身体を冷やしづらいので、

冷え性の方におすすめ。

また、血糖値が上がりづらく

通常のお砂糖より太りづらいのも魅力。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

●てんさい糖 650g[てんさい糖 甜菜糖]
価格:396円(税込、送料別) (2021/7/10時点)




◆米油◆

クセがなく、脂っこくなくあっさりしている。

揚げ物はカラッとした仕上がりに。

ビタミンEが豊富なため、美肌にも。




◆米粉◆

ほんのりと優しい甘さ。

パンもお菓子もより美味しく仕上がります。

水にも溶けやすく、ダマにもなりづらい。

料理からパン作り、お菓子作り

何でも使える万能な米粉です。


〜丸ごとフライパンパン〜

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材料(8人分)

木綿豆腐…150g

砂糖…20g

(米油がおすすめ)…20g

…100g


米粉…220g

…6g

ベーキングパウダー…12g

くるみ(砂糖・塩・油不使用のもの)…50g


作り方

①ボウルにを合わせ、豆腐を崩しながらよく混ぜる。

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②水も加えよく混ぜたら、を加え混ぜる。

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③くるみも加え混ぜ合わせたら、

クッキングシートを敷いたフライパンに流し込み平らに広げる。

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④蓋をして極弱火で10分、

ひっくり返して10分焼く。


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【グルテンフリー】発酵不要&フライパンで簡単!30分で作る塩バターくるみパン

じゅわ〜っと溢れ出るバター。

塩気とバターの味を存分に楽しめる塩バターパン。

くるみもたっぷりと混ぜ込み、

香ばしさと食感も楽しめるレシピにしました。


小麦粉不使用。

発酵不要&フライパンで作れる簡単&時短レシピです。


レシピはこちら

https://youtu.be/9Jt16q7ua3M


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今日ご紹介するのは、塩バターくるみパン



バターとくるみをたっぷりと練り込んだやみつきパンです。



オーブン不要。

フライパンで作れるのでとてもお手軽です♪


更に発酵要らずなので、

たった30で完成します!



外はこんがりと、フランスパンのようにザクっとした食感に。



中はもっちりふわふわ〜( ´)



バターの風味と程よい塩気がやみつきになります。



また、くるみをふんだんに混ぜ込んだので、

食感と香ばしさも楽しめますよ。



生地は小麦粉不使用。

完全グルテンフリーでアレルギーの方も安心です。



噛めばじゅわ〜っと溢れ出てくるバター。


幸せなひと時をぜひ味わい下さい。


1日経てばバターもより生地に染み込んで美味しいですよ(*^^*)



ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ


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〜塩バターくるみパン〜

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今回使用した調味料

◆豆乳ヨーグルト◆

豆乳から作られたヨーグルト。

完全乳製品不使用。

通常のヨーグルトよりもカロリーが低く、

たんぱく質も摂れるので

ダイエット中にもおすすめです。


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マルサンアイ 国産大豆豆乳使用・豆乳グルト 400g
価格:445円(税込、送料別) (2021/6/29時点)


◆米粉◆

ほんのりと甘みの感じられる米粉。

お菓子作り、パン作り、料理にも使える

万能な米粉です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g
価格:620円(税込、送料別) (2021/6/29時点)



材料(5個分)

豆乳ヨーグルト…70g

砂糖…10g

バター…12g

豆乳…50ml

米粉…150g

…3g

ベーキングパウダー…6g

くるみ…30g


作り方

をボウルに入れ、分離がなくなるまで良く混ぜる。


②豆乳も加え良く混ぜる。

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を加え粉気がなくなるまで練り混ぜたら、砕いたくるみも加え混ぜ合わせる。

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④蓋をして10分休ませ生地を落ち着かせる。


⑤手に粉を塗し、生地を5つに分けクッキングシートの上に乗せる。


⑥生地を楕円形に広げ、バターを少量乗せて手前から巻く。

閉じ目はしっかり閉じる。

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⑦フライパンに並べ、蓋をして極弱火で810分焼く。

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⑧ひっくり返し、更に810分焼く。


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発酵不要&フライパンで!くるみの塩バターパンとオートミールの低糖質パン

今日はパン作り三昧。

フライパンで2種類のパンを焼きました♪


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最近はずっと忙しくて、

なかなか料理に時間をかけることができずで。


レシピ開発もはかどらず、

作りたかったものも全然作れないでいたのですが



やっと解放されたので、

今日はずっと試作したかったパンを作りました( ´)



まずは、くるみたっぷりの塩バターパン。


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バターの風味がしっかり感じられ、


ほんのりとした塩気と

たっぷりのくるみの香ばしさでやみつきな味わいに仕上がりました。



パンも少しハードな食感で、

フランスパンみたいな感じに。



いい感じにできたので、

またレシピご紹介しますね♪



そして、こちらはオートミールで作る低糖質パン。


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最近オートミールにハマっていて、

(今更感がありますが…)



どうしても一回作ってみたかったんですよね!(勝手にして下さい)



豆腐と合わせて。



初めての試みだったのですが、


ふわふわ〜な、とても美味しいパンに仕上がりましたv(。・ω・。)ィェィ♪



小麦粉も、卵も乳製品も使わないので、

アレルギーの方も安心。



カロリーもとても低く、

食物繊維たっぷりで、ダイエット中の主食としてもぴったりです(*^^*)



オートミールなので、

お腹で膨れるため、

満腹感も得られますし、食べ過ぎ防止にもなります。



夜食や、ちょっとしたおやつに食べても罪悪感なく食べれますよ!



こちらも発酵不要、

フライパンで30分で作れます。



また、くるみパンと合わせてレシピご紹介しますね♪



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わたしの中で、

料理したり、お菓子やパンを作ることは

すごくストレス発散になるんです。



レシピ開発も仕事の一貫ですが、

やっぱり色々試作してる時が1番楽しいです。



今日もいいレシピが出来上がって満足満足です(о´∀`о)



レシピ公開、楽しみにしてて下さいね!



美容料理研究家あゆ


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あのポンデちぎりパンを自宅で!フライパンで簡単&もちもちすぎるちぎりパン

今大人気のポンデちぎりパンを自宅で再現してみました。

究極のもちもち感!

ポンデを超えてしまうもちもち食感にやみつきになりますよ。

発酵不要、たった30分で、しかもフライパンで作れます。


レシピはこちら

https://youtu.be/pZOS8nOiinM


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今日のメニューは、ポンデちぎりパン。



ミスドで大人気のポンデシリーズ。


あのもちもち感が癖になりますよね(o^^o)



今回はそんなポンデちぎりパンを



おうちで再現してみました!



なんとももちもちな、


ポンデ以上のポンデちぎりパンができてしまいました!



究極のもっちもち感。



焼き立ては外もサクッとしていて、

中はほっくほくです。



冷めても柔らかくて、もちもち感が持続します。


冷めるとより甘みも増して、より一層美味しく♪


フライパンで焼けるので、とても簡単に作れますよ!



生地は小麦粉不使用

小麦粉アレルギーの方も、FODMAPの方も美味しくお召し上がり頂けます。



更に発酵も不要で、パン作り初心者の方でも簡単に作れますよ(*^^*)



ボウルに材料を入れたら、スプーンで混ぜるだけ。

あとは1分程軽く捏ねれば生地が出来上がります。


あとは丸めてフライパンに乗せて火にかけるだけ!



おうちであのもちもちのパンが気軽にお召し上がり頂けるんです。



上にハニーグレーズをかければ、まさにポンデそのもの!


お好みでトッピングしてみて下さいね。



おやつや朝ごはんに。

よかったら参考にしてみて下さい。




感動すること間違いなしです。

美容料理研究家あゆ


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〜もちもちフライパンちぎりパン〜

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材料(7個分)

無糖ヨーグルト…100g(大さじ71/3)

砂糖…15g(大さじ12/3)

白玉粉…100g(大さじ11)

オリーブオイル…11g(大さじ1)

米粉…60g(大さじ7)

…3g(6つまみ)

ベーキングパウダー…6g(小さじ11/2)


作り方

①ボウルにを入れ滑らかになるまでよく混ぜる。


②オリーブオイルを加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。


を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜたら、粉をまぶした手で1分程捏ねる。


④蓋をして10分休める。


⑤手に粉を塗し、お好みの大きさに丸め、

クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。


⑥蓋をして極弱火で810分、

ひっくり返して8分程焼く。


*ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでも代用可能です。


*オリーブオイルはお好みの油で代用可能です。


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