料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

片栗粉お菓子

材料3つ&5分で完成!フライパンひとつでもちもちわらび餅〜大人のコーヒー味〜

とぅるんともちもち♪

ちょっぴりほろ苦い大人のわらび餅。

ついついクセになるお味。

コーヒー好きさんはぜひ作ってみて!


レシピはこちら

https://youtu.be/2cn6khF46tE


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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今回は、アレルギーフリーな夏にぴったりのおやつレシピをご紹介♪



夏と言えばの和スイーツ。



わらび餅



小さい頃、ヤマザキのわらび餅をよく食べてました( ´)


たっぷりのきな粉と絡めて食べるのが最高ですよねo(・∀・)o゙



今日はそんなわらび餅を、


今流行りのコーヒー味にしてみました!



色んなお菓子屋さんで最近よく見かけるコーヒースイーツ。



今回はコーヒーゼリーのような感覚で、

和洋折衷なわらび餅にしてみました。



もちもちした食感に、ほんのりと苦味のあるお餅。



水で作ればブラックコーヒー。

牛乳や豆乳で作ればカフェオレ風に。


ホイップクリームやチョコソースと絡めれば、


苦味と甘さがマッチして最高な美味しさに(*'ω'*)



材料3つ、お鍋ひとつ!


たった5分で完成するので、


夏のスイーツにぜひ一度作ってみて下さいね!


ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ


こちらもおすすめです


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〜コーヒーわらび餅〜

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今回使用した材料

◆コーヒー◆

しっかりとした苦味と程よい酸味もあり、

市販のコーヒーの中でも上級な美味しさ。

この美味しさでリーズナブルなのも嬉しい。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ネスカフェ コーヒーセット NEG-20
価格:165円(税込、送料別) (2021/7/3時点)



材料(4人分)

片栗粉…50g

コーヒー粉末…2g

…300ml


作り方

①鍋またはフライパンに水以外の材料を入れよく混ぜ合わせる。


②水を2回に分け加え、ダマにならないよう都度よく混ぜ溶かす。

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③中火にかけ、2分ほど混ぜ続ける。

*だんだんまとまり、重たくなってきます。


④大きな塊になり透明になったら1分ほど混ぜ続ける。

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⑤火を止め更に1分ほど混ぜ続ける。


⑥濡らしたスプーンなどでお好みの大きさにちぎり冷水につける。

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⑦水気をよく切り器に盛り付ける。

お好みでホイップクリームやチョコソースを添える。


*甘味が欲しい方は

①の段階で軽くお砂糖を入れて下さい。


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【ダイエットスイーツ】混ぜるだけで簡単!冷んやりもちもち豆腐わらび餅

豆腐でつくるもちもちのお餅。

たんぱく質や色んな栄養がとれて、
とてもヘルシーです。

混ぜるだけで簡単に作れるので、
ぜひおうち時間に作ってみて下さいね♪

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今日のメニューは、豆腐わらび餅



夏にぴったりな冷んやり冷たい和スイーツです。



豆腐でつくる、とてもヘルシーなお餅。



栄養も豊富で、お子さまのおやつにもおすすめです。



豆腐のクセは全く感じず、

ぷるんともちもちした食感と、

ほんのりとした優しい甘さにやみつきになります。



今回は、体脂肪を減らす効果があると言われている

緑茶パウダーも混ぜて作ってみました。



ほんのりとした苦味もあって美味しいですよ♪



ココアパウダーなど、お好みのパウダーでアレンジしてみて下さいね!



もちろん何も加えず、プレーンの味でもお楽しみいただけます。



甘さは控えめなので、

シロップをかけたり、あんこと一緒に食べたり…


お好みで色々トッピングして下さいね!



これからどんどん暑くなってきます。



暑い季節には、やっぱり冷んやり冷たいスイーツが食べたくなりますよね!



アイスクリームが定番ですが、

市販のものは糖質やカロリーなどが高め…



こういった自宅でつくるヘルシーなスイーツで、


おやつも身体に優しいものを摂取しましょう。



豆腐はたんぱく質がとれるだけでなく、

レシチンやβコングリシニンと呼ばれる成分が脂肪の代謝を高めてくれます。

肝臓中の脂肪や内臓脂肪を減らしてくれると言われているそうです。


また、大豆の成分であるオリゴ糖も含まれるため、

腸内環境を整え、便秘解消などにも繋がると言われています。


その他にも数えきれない栄養が含まれています。



今、人気が出ている豆腐スイーツは、

栄養価も高くおすすめです。



自分で作れば、甘さも調節できますし、

糖質や脂質も自分でコントロールできますよ!



こちらの豆腐わらび餅も、

混ぜるだけで簡単に作れるので、手作りにおすすめです。



手作りとなると、少し億劫ですが、

簡単な手順だと作る気も起こりやすいかと思います。




ぜひ、夏のおやつに豆腐わらび餅作ってみて下さいね♪



美容研究家あゆ


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作り方をわかりやすく動画にしました。
よければご覧下さい↓

材料(4人分)


絹豆腐…150g

片栗粉…40g

砂糖大さじ1.5

緑茶パウダー小さじ2


豆乳…40ml


作り方
①○を鍋に合わせ、滑らかになるまでホイッパーでよく混ぜる。

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②豆乳も加えよく混ぜる。

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③中火にかけながら、ヘラで透明になるまで混ぜる。
*途中重たくなってきますが、根気強く混ぜて下さい。

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④タッパーに流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

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⑤お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。

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こちらもおすすめです↓

混ぜるだけ!豆腐わらび餅

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【ヘルシースイーツ】材料3つ&お鍋で簡単☆もちもち豆乳ミルク餅

ほんのりと甘いもちもちのお餅。

豆乳を使った身体に優しいスイーツです。

材料3つ。
お鍋ひとつで手軽につくれる簡単おやつです。


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今日のメニューは、これからの季節にぴったりな、
ひんやり冷やして食べるもちもちミルク餅


ほんのりとした甘さの優しいスイーツです。

米粉ではなく片栗粉で作る簡単お餅。

お鍋で火にかけながら混ぜるだけであっという間に作れます。


液体からどんどん固まっていく様子が、
作っていて楽しいですよ♪


透明になりもったりとしてきたら、
あとは型に流し込んで冷やすだけ!


材料も3つだけなので、とても簡単です。


通常は牛乳を使って作るのですが、
今回は豆乳を代わりに使用しヘルシーに。


乳アレルギーの方でも安心してお召し上がり頂けます。


大豆アレルギーの方は、
ライスミルクやアーモンドミルクなどでも作れますので代用下さい。


甘さは控えめなので、
お好みで調節下さいね!


今回はSeriaで購入した可愛らしい型に入れて固めてみました。

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本当はドーナツを作るものらしいですが、
型代わりにもおすすめです。


もちろん、タッパーに流し込んで、
お好みの大きさにカットして頂いても大丈夫です。


ジャムやあんこを添えたり、きな粉やシロップをかけたり…
お好みでトッピングしてお召し上がり下さい。


美容研究家あゆ


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作り方をわかりやすく動画にしましたので、
ご覧下さい。


材料(4人分)

片栗粉…60g

砂糖大さじ23

豆乳…300ml


作り方


①片栗粉と砂糖を鍋に入れ混ぜ合わせる。


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②豆乳を少しずつ加え、都度よく混ぜよく溶かす。


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③中火にかけ、透明になりもったりしてくるまで混ぜ続ける。


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④火を止め、型に流し込む。

*スプーンを水で濡らして作業すると扱いやすいです。


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⑤粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。


⑥お好みでトッピングしてお召し上がり下さい。


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こちらもおすすめです↓

【ダイエットお菓子】低脂質&グルテンフリー☆材料4つ!片栗粉で作る簡単きな粉クッキー

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【ヘルシースイーツ】混ぜるだけ!豆腐わらび餅
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【簡単スイーツ】材料2つで作る☆もちもちカルピスわらび餅&もちもち豆腐パン
http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/18798561.html
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ぜひ一緒に作ってみて下さいね♪

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〜栄養のお話〜


豆乳は大豆から作られているだけあって、大豆の栄養素を豊富に含みます。


たんぱく質やビタミンB群、更にビタミンE…


たんぱく質は、身体の筋肉をつくるだけでなく、

肌や皮膚、髪などを綺麗に保つのに役立つと言われています。



ダイエットに欠かせないビタミンB群は、

代謝を促進してくれますよ!



ビタミンEは、血流を良くし

冷えなどの改善に良いと言われています。


その他、貧血予防におすすめな鉄分が含まれていたり、

腸内環境を整えると言われるオリゴ糖などが含まれます。



豆乳には、成分無調整の無調整豆乳の他に、

お砂糖などで飲みやすくした調整豆乳、

バナナやコーヒーなど味が付いた豆乳飲料の3種類があります。



1番良いのは、やはり、

純な大豆の栄養素を摂れる無調整豆乳です。



今回ご紹介したミルク餅も無調整豆乳を使用しております。


その方が栄養も摂れ、より身体に優しいおやつに仕上がりますよ♪



もちろん、調整豆乳や豆乳飲料を使ってつくることもできますが、


その際は、お砂糖の量を調節下さい。



豆乳は、牛乳の代わりとして、

シチューなどの料理や、パン作りなどにも使えますので、余ったら代用してみて下さい。


無調整のものでも意外とクセがなく、

あっさりとした味わいに仕上がりますよ。



おすすめです。


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