<a href="https://ayu2cooking.livedoor.blog/" title="料理家あゆのダイエットごはん トップへ">料理家あゆのダイエットごはん

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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。

こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、そぼろ丼。

味噌ベースの少し珍味な味わいに仕上げました。

ほんのりと甘みがあってまろやか。

味噌で味付けするとコクが出て

普段のそぼろより美味しさを感じられます。

味付けもたった2つだけ。

5分もあれば作れるのでよかったらお試し下さい。

ひき肉は鶏胸肉の挽肉を使用しますが、

全くパサつかずジューシーに仕上がりますよ(*^^*)

たまごもしっかりふわふわパラパラに。

動画にて美味しく作るポイントも説明してるので、よかったらご参照下さい。

お子さまから大人まで。

みんなで楽しめるおうちごはんです。

美容料理研究家あゆ

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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

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〜味噌そぼろ〜

材料(2人分)

鶏胸ひき肉…150g

○味噌…大さじ1

○砂糖…小さじ1

たまご…2個

☆砂糖…小さじ1

☆味噌…小さじ1

☆水…大さじ1

作り方

①フライパンに挽肉を入れ弱火にかけ放置する。

②7割型焼けたらひっくり返し、○を加え炒め絡める。

③火が通ったら火を止め別容器に移す。

④☆をよく混ぜ合わせ、卵を割り入れよく溶く。

⑤挽肉で使ったフライパンを強火にかけよく温め、④を流し込む。

＊油はひかず、肉の油で炒めます。

⑥フォークで半熟になるまでよく炒め混ぜ、

火を止める。

⑦余熱で細かくほぐしながら火を通す。

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タグ：: 簡単料理; 男飯; ダイエット料理; ヘルシーレシピ; ヘルシー料理; 低FODMAP; 低GI; こどもごはん; 健康食; 和食献立

2021年05月06日11:30

切り餅でもちもち♪味付け2つのシーフード炊き込みごはん

もちもち。
こんがり醤油とシーフードの旨味でやみつきに！

味付け2つ。

炊飯器で簡単に炊ける炊き込みご飯です。

↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/rHdgGgUYZ_Y

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今日のメニューは、シーフード炊き込みご飯。

冷凍のシーフードミックスを使って簡単につくる炊き込みご飯レシピです。

味付けも2つで覚えやすく、

炊飯器や鍋に全て入れたらあとは炊くだけ♪

ごはんにシーフードの旨味がぎゅっと染み込んで、この上ない美味しさに( ´∀｀)

こんがりと焼けた醤油のほろ苦さもあって、

ついついやみつきになってしまいます…

今回は切り餅を一緒に炊き込んで、

もちもち、まるでもち米で炊いたような食感に仕上げました。

お餅と一緒に炊き込むことで、

お餅の粘りがお米に絡み、

もちもちとした食感になるんです♪

もち米が好きな方はやってみて下さいね。

今回具材は、シーフードミックスのみで作ってますが、

お好みの野菜も加えて炊き込んでも◎

野菜の旨味も加わって、

より美味しく仕上がりますよ。

よかったら参考にして下さいね！

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〜シーフード炊き込みごはん〜

材料(約6人分)

シーフードミックス…160g

○水…200ml

○塩…小さじ1

米…2合

☆昆布だし粉末…5g

☆醤油…大さじ1

切り餅…1個

作り方

①ボウルに○を合わせ、凍ったシーフードミックスを入れ30分〜1時間浸水させ解凍させる。

→こうすることで、臭みがなくなります。

②ぞるにあけ、キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。

＊炊飯器で炊く場合

炊飯器に洗米したお米と2合分の水を加え☆を合わせよく混ぜる。

切り餅を真ん中に入れ、シーフードミックスを上に乗せ通常炊飯する。

底からよく混ぜ、餅が全体に馴染むまで混ぜる。

＊鍋で炊く場合

炊飯器と同様にセットしたら、

中火にかける。

グツグツ沸騰したら、火をお米が軽く踊る程度に弱め、蓋をして15分煮込む。

＊吹きこぼれないよう、少し隙間を開けて蓋をして下さい。

火を止め、蓋をしっかりしめて10分蒸らす。

よく混ぜて完成。

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2021年04月07日11:30

もちもちとろ〜り♪味付け不要&材料2つの簡単&やみつき焼きモッツァレラ

カリッともちもちとろ〜り。

ありそうでなかった焼きモッツァレラ。

やみつきになる美味しさをぜひお楽しみ下さい。

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今日のメニューは、焼きモッツァレラ。

熱々とろ〜りとろけるチーズ。

誰もがやみつきになる一品です。

味付け不要。

材料たった2つで作れるので誰でも簡単に作れます。

おつまみにも、おやつにも。

パーティーにも大活躍。

油も使わず焼き上げるのでとてもヘルシーですよ。

外はこんがり焼けてカリカリに。

噛めばもちもちとした食感と、熱々のチーズがお口の中でとろ〜り。

ついつい手が伸びてしまう、そんな逸品です。

チーズはモッツァレラでなくてもお好みのもので大丈夫。

チェダー、カットチーズ…

お好みのものを使って下さい。

今までにありそうでなかった焼きモッツァレラ。

気になる方はぜひお試し下さい。

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〜焼きモッツァレラ〜

材料(8個分)

餃子の皮…8枚

モッツァレラチーズ…8個分

作り方

①餃子の皮の真ん中にモッツァレラチーズを乗せる。

②皮の周りを水で濡らし、真ん中をくっつける。

両端は折り込んで水で濡らして止める。

③クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、中火でこんがりするまで両面焼く。

＊トースターでも焼けます。

＊よりパリパリにしたい方は、

油を少しひいて焼いて下さい。

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2021年03月21日11:30

【時短】たった5分で3品！簡単でヘルシーなバランスごはん

5分で作れるバランスごはん。

忙しいけど身体に良いものが食べたい、

自炊したいけど作り方がわからない…

そんな方におすすめです。

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本日は、簡単&ヘルシーなメニューをご紹介していきます。

今日のメニューは、バランスごはん。

5分で作れる、簡単&時短プレートです。

メニューは、

＊ビビンバ

＊海苔と豆腐の韓国スープ

＊ケールサラダ

5分で作るのに、本格的な味わい。

野菜もたっぷりで、色んな種類を摂れるので栄養も偏らずヘルシーです。

ボリュームもあり、しっかり満腹感も得られますよ！

これらは全て、oisixさんから届いたキットで作りました。

oisixはヘルシーさん向けの食品宅配。

決められた献立の食材とレシピを届けてくれます。

献立はしっかり栄養士さんが考えてくれたもので、

栄養バランスがしっかり考えられています。

カロリーも抑えめだったり、

低カロリー&低脂質なダイエットさん向けのメニューもあります。

食材も決められた分量が送られてくるので、

余すことなく使いきれます。

なかなか一人暮らしだと、野菜を余してしまって、腐らせてしまう…

なんてこともあるかと思うのですが、

そんな心配もなし！

わざわざ量を計る手間もないですし、

お手軽に作れます。

レシピも写真付きで、ポイントやコツを説明してくれてるので、わかりやすく、

料理初心者さんでも安心です。

特に自分で用意するものもなく、

送られたもので作れるので

買い物行く時間がない！

て時にもすごく役立ちます。

忙しい方や、

食事を見直したい方、

自炊したいけど料理がよくわからないという方も！

よかったら一度、oisixをチェックしてみて下さいね！

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美容料理研究家あゆ

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