料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

簡単おやつ

【簡単&ヘルシー】イースターちっくなたまごスイーツ2選作ってみた

訪問ありがとうございます(о´`о)

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レシピは低FODMAPをメインとした、


・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)


などに特化した内容になっています。



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IBS症状を克服したい

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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい


そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



☆○☆○☆○☆○☆○



今日はイースターの日⊂((・x・))⊃



日本ではあまり馴染みのないイベントではありますが、海外では定番。


クリスマスやハロウィンといったイベントよりも重要視されてるのだとか(*´-`)




イースターとは、


亡くなったキリストが、命を落とした3日目に復活したことを祝う復活祭のことです。



宗教的な話にはなってしまうので、

クリスマス同様、色んな意見があるかとは思いますが…



意味は置いておいて、

わたしはイースターの雰囲気がけっこう好きです( ´∀`)



たまごに、うさぎをモチーフにした装飾品や食べ物がずらりと並ぶので、


なんとなく不思議な国のアリスのような、

ポップなメルヘンなそんな世界観に魅かれてしまいます♪



ちなみに卵は生命のはじまりを。

うさぎは多産であることから、豊穣や繁栄を現してるそうですよ⊂((・x・))⊃プイーン



今年2022年は4月17日がイースターの日。



春分の日を超えて初めての満月の日の次の日曜日がイースターの日として定められているそうです。

(ちょっとややこしい…)




今年はたまごを使った低FODMAPスイーツを2つ作ってみました(*´ω`*)



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*自家製米粉パンのパンプディング
*レンチンたまごケーキ
*寒天とキウイ



パンプディングは焼きプリンみたいな感じなのですが、
食パンも一緒に入れて焼き上げるんです。

パン+プリンでパンプディングという呼び名です。

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どんな味か想像しづらいとは思うのですが、

甘いとろとろのプリンと
卵液をたっぷり吸い込んだとろとろの食パンが最高に美味しいんです♪


パンの耳はこんがりザクザクに焼けて
これがまた良き∩^ω^∩


バナナやブルーベリーなど
フルーツも一緒に加えて焼き上げます。


通常はたまごに牛乳、お砂糖と言った材料で作るのですが、

今回は牛乳とお砂糖は使わず、ヘルシーに仕上げました(о´∀`о)

罪悪感もゼロです♪



なんだか難しそうなパンプディングですが、
フレンチトーストを作る感覚で卵液を作ったら、

耐熱容器に一口大にカットした食パンを入れて
そこに流し込んでオーブンで焼くだけです。


作業も3分もかからないので、
とっても簡単なんですよo(・∀・)o゙


また後日レシピご紹介するので、
よかったら作ってみてくださいね!


IMG_0188

たまごケーキは以前もご紹介した、
電子レンジで作る簡単&時短ケーキです。


たまごのほわっとしたやさしい甘みが楽しめます。



今回はスイーツのみでしたが、
イースターをモチーフにした料理などもネットで調べるとたくさん出てくるので

よかったら今日のランチや夜ごはんに挑戦してみるのも良いかもです(*´ー`*)



素敵な日曜日をお過ごしください。


IBS料理研究家あゆ


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【ヘルシーパン】祖母から継がれる味。甘くてとろけるミルクパン粥と豆腐食パン

あつあつ、とろとろ〜♪

ミルクたっぷり染み込ませた、ほんのり甘〜いパン粥。

頬張るとじゅわ〜っとお口の中で広がります。

食欲がない時、体調が悪い時。

おやつやスイーツとしてもお召し上がり下さい。


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本日は、甘くてやみつきになるパン粥をご紹介します。


祖母から受け継がれる、我が家の伝統的お味です。


ミルクとお砂糖を合わせて食パンをつけ込み煮込んだもの。


食パンにミルクがたっぷりと染み込んで、

フレンチトーストのように甘くて美味しいんです(*^^*)


できたて熱々が最高です!


食パンはとろとろに。

口にすればじゅわ〜っと甘いミルクが広がります。


風邪をひいた時や、体調が悪い時、

よく母が作ってくれたんです。


今でも無性に食べたくなって

おやつだったり、朝ごはんやランチに作ったりします。


食事としても食べれますし、

メープルをかけてり、バナナを乗せてシナモンをかけたり


スイーツとしてもぴったり♪


とてもハマると思うので、ぜひ作ってみて下さいね!


フレンチトーストのように漬け込み時間は不要なので、

ワンパンで、5分もあれば簡単に作れますよ!



〜ミルクパン粥〜


IMG_3895


材料(1人分)

食パン(5枚切りがおすすめ)…1

ミルク(今回は豆乳使用)…200300ml

砂糖小さじ23


*ミルクは牛乳やオーツミルク、アーモンドミルクなど。

お好みのものをご使用下さい。


作り方

①フライパンにミルクと砂糖を合わせよく混ぜる。


②食パンを入れ、弱火にかける。


③両面浸しながらお好みの柔らかさになるまで煮込む。

IMG_3891


*ひたひたにしたい場合はミルク300mlがおすすめです。



こちらは以前作った豆腐食パンです。

IMG_3896


IMG_3897

小麦粉、乳製品不使用。

米粉と豆腐で作るとてもヘルシーなパン。


粉の量を極力減らし、低糖質&高たんぱくに仕上げました。


オーブンではなく、卵焼き器で簡単に。


とってもふわふわでしっとりしたパンに仕上がりました♪( ´θ)


美味しかったのでまた作ります∩^ω^



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お気軽にご相談下さい。



ヘルシーを簡単に美味しく♪



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発酵不要&フライパンで!くるみの塩バターパンとオートミールの低糖質パン

今日はパン作り三昧。

フライパンで2種類のパンを焼きました♪


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最近はずっと忙しくて、

なかなか料理に時間をかけることができずで。


レシピ開発もはかどらず、

作りたかったものも全然作れないでいたのですが



やっと解放されたので、

今日はずっと試作したかったパンを作りました( ´)



まずは、くるみたっぷりの塩バターパン。


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バターの風味がしっかり感じられ、


ほんのりとした塩気と

たっぷりのくるみの香ばしさでやみつきな味わいに仕上がりました。



パンも少しハードな食感で、

フランスパンみたいな感じに。



いい感じにできたので、

またレシピご紹介しますね♪



そして、こちらはオートミールで作る低糖質パン。


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最近オートミールにハマっていて、

(今更感がありますが…)



どうしても一回作ってみたかったんですよね!(勝手にして下さい)



豆腐と合わせて。



初めての試みだったのですが、


ふわふわ〜な、とても美味しいパンに仕上がりましたv(。・ω・。)ィェィ♪



小麦粉も、卵も乳製品も使わないので、

アレルギーの方も安心。



カロリーもとても低く、

食物繊維たっぷりで、ダイエット中の主食としてもぴったりです(*^^*)



オートミールなので、

お腹で膨れるため、

満腹感も得られますし、食べ過ぎ防止にもなります。



夜食や、ちょっとしたおやつに食べても罪悪感なく食べれますよ!



こちらも発酵不要、

フライパンで30分で作れます。



また、くるみパンと合わせてレシピご紹介しますね♪



↓こちらもおすすめです↓



わたしの中で、

料理したり、お菓子やパンを作ることは

すごくストレス発散になるんです。



レシピ開発も仕事の一貫ですが、

やっぱり色々試作してる時が1番楽しいです。



今日もいいレシピが出来上がって満足満足です(о´∀`о)



レシピ公開、楽しみにしてて下さいね!



美容料理研究家あゆ


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【ケトジェニック】味付け不要!乗せて焼くだけ!カリカリしらすチーズ

カリカリ、パリパリ。

塩気が効いてやみつきになる逸品。

味付け要らず、乗せて焼くだけ!

誰でも簡単に作れる、クセになる糖質制限料理です。


レシピはこちら

https://youtu.be/fDqrgYxQjsw


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今日のメニューは、しらすチーズ。



カリカリ、パリパリ。



まるでおせんべいのような、

やみつきになる逸品。



しらすとチーズの塩気で虜になる味わいです。



低糖質でカルシウムも豊富に摂れますよ!



また、しらすには美肌効果もあると言われているんです!



肌のハリや弾力を保つ成分が含まれており、

年齢と共に増えてくるシワやたるみの増加を抑えてくれるため、



アンチエイジングとしてもおすすめなんです!



更に皮脂分泌量もコントロールしてくれるので、ニキビにも良いと言われています。



他にも神経の働きに役立つビタミンB12が含まれ、


貧血、不眠症、自律神経失調症などの症状を和らげるのにも役立つとされています。


その他、生理不順の改善や、脳梗塞、心筋梗塞予防、癌予防にも!!



小皿1皿分のしらすで、

1日に必要なビタミンB12が摂れるので、


貧血気味、最近寝れないな


と言う時はしらすを食べると良いかも知れません。



そのまま食べるも良し、ごはんにかけるも良し。



今回みたいにチーズと合わせることで



おやつ感覚として、

おつまみとしても手軽に摂取しやすいかと思います。



作り方も味付け要らずでとても簡単で、



チーズとしらすを乗せて焼き上げるだけ。



それだけでカリカリしたやみつきしらすチーズが出来上がります♪



ちょっと小腹が空いた時、

ちょっとしたおやつやおつまみに良かったら参考にしてみて下さいね!




ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ


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〜カリカリしらすチーズ〜

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材料(2人分)

スライスチーズ…2

しらす…15g


作り方

①クッキングシートを敷いた卵焼き器またはフライパンにチーズを並べる。


②上にしらすを乗せ、

中火弱で外がこんがりするまで焼く。


③火を止め、ヘラでチーズを剥がす。


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【トーストアレンジ】生クリーム不使用☆材料4つ&トースターで簡単!バスクチーズケーキトースト

人気の絶えないバスクチーズケーキ。

今回は、そんなバスクチーズケーキをトーストに乗せて焼き上げました。

ザクザクのパンに、甘くてとろけるチーズ。

食感と味わいにやみつきになってしまう飯テロメニューです。

レシピはこちら↓

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今日のメニューは、大人気のバスクチーズケーキトースト。



SNSで話題となった、こちらのトースト。



大流行しているバスクチーズケーキをトーストに乗せて焼き上げた、贅沢な逸品。



簡単なのに、美味しすぎる味わいに話題騒然となりました。



甘くて濃厚な、とろけるチーズに、

ザクザクに焼き上がった食パン。


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味も食感もやみつきになってしまう仕上がりです。

写真から美味しさを感じ取って頂けるでしょうか??



通常のレシピでは、生クリームを使用しますが、

今回は使わずにヘルシーに仕上げました。



でもお味は格別です☆



食パンも、4枚切りのところを6枚切りにして、

チーズケーキの部分も量を少なめにしカロリーを抑えました。



ボリュームを抑えたい、ちょっとだけ食べたい…


そんな方におすすめなレシピに仕上げました。



更に、バスクチーズケーキトーストの利点は、

トースターで焼けてしまうところ。


たった8分で出来上がるので、

普通にバスクチーズケーキを作るより簡単で時短なんです♪



混ぜて、乗せて、焼くだけ!



チーズケーキを作るのが難しいという方でも、

簡単に作ることができるんです。



バスクチーズケーキトースト、


まだ試してない方はこの機会にぜひ!




食べないと損!なお味です♪



朝ごはんやブランチ、ちょっとしたおもてなしにも…


バスクチーズケーキトーストで、至福な時間を味わい下さい。




美容研究家あゆ


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こちらもおすすめです↓

【ヘルシーパン】低糖質&低脂質☆レンジで簡単!喫茶店風とろとろたまごトースト

【トーストアレンジ】生クリーム不使用☆材料4つ&トースターで簡単!バスクチーズケーキトースト


〜バスクチーズケーキトーストの作り方〜

材料(1人分)

クリームチーズ…54g

砂糖…20g

たまご…1/2

牛乳…50ml


食パン…6枚切り1枚


作り方

①○を合わせ、滑らかになるまで練り混ぜる。

*クリームチーズはあらかじめ室温に戻し柔らかくしておきましょう。


②たまごを加え、ダマにならないようよく混ぜる。


③牛乳も加えよく混ぜる。


④食パンの4隅にスプーンで切り込みを入れ、

スプーンの背で押し込み溝を作る。


⑤③を流し込み、トースターで8分焼く。


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