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本日もご覧下さりありがとうございます。
美容研究家&IBS料理研究家あゆです。

最近はこちらのおかげで姿勢が良くなり、

なかった鎖骨が綺麗に出るようになってきました！

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バストも下がってたのがキュッと上向きに♪

Before

After

コリも軽減されて肩甲骨もクッキリ！

付け始めて2週間程ですが効果を実感中です。嬉しい(*^^*)

こちらのブログでは、

低FODMAPな食材を使ったヘルシーレシピや

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本日は、簡単な作り置き副菜を5つご紹介したいと思います。

とっても低カロリーで低脂質。

野菜をたっぷり使用し、栄養抜群に！

冷凍保存もできますし、

たくさん作っておけば、お弁当のおかずとしても重宝しますよ♪

低FODMAPな食材のみで作っているので、

お腹の弱い方も安心。

便秘や下痢、お腹の張りやガス溜まりなど…

お腹の悩みともおさらばです！

普段の付け合わせに、良かったら参考にして下さいね！

〜キャベツとしらすの胡麻和え〜

みんな大好き定番のおかず。

しらすの塩気でキャベツがパクパク進みます。

ごま油を少し絡めることで、風味も加わりよりお箸が進みますよ！

お酒のおつまみとしても◎

塩加減はお好みで調節下さい。

材料(2人分)

キャベツ…1/8玉

しらす干し…30g

ごま油…小さじ1

白いりごま…小さじ1

塩…お好みで

作り方

①キャベツは千切りにする。

②ボウルに①とその他の材料を加え混ぜ合わせる。

タッパーで混ぜ合わせればそのまま冷凍保存できるので楽ですよ！

〜小松菜の胡麻和え〜

黄金比率で簡単。

すり胡麻を使うことで風味がしっかり。

ほんのり甘くてやみつきな味付けです。

胡麻は白より黒の方が風味が良くお好みです。

お好みの方をご使用下さい。

材料(2人分)

小松菜…2束

○砂糖…大さじ1

○醤油…大さじ1

○黒すりごま…大さじ1

作り方

①鍋にお湯を沸かし、塩を少々加え(分量外)根元の部分を30秒浸ける。

②葉っぱも浸け、更に30秒茹でる。

③ざるにあけ、冷水にさっと浸し粗熱を取る。

④しっかり水気を絞り、3cm幅に切る。

⑤ボウルに○を合わせ、④を加え混ぜ合わせる。

〜ブロッコリーと鯖缶の胡麻和え〜

ごはんとも相性抜群！

少し濃いめの味付けでやみつきに。

鯖缶は塩など何も加えられていない水煮缶がおすすめです。

材料(2人分)

ブロッコリー…3房(塩茹でしたもの)

鯖缶の身…1切れ

○砂糖…小さじ1

○醤油…小さじ1

○すりごま…小さじ1

たまご…1個

＊水…大さじ1/2

＊塩…ひとつまみ

作り方

①卵をボウルに割り溶き、＊を合わせる。

②フライパンに薄く油をのばし、スクランブルエッグを作る。

③ブロッコリーは細かく千切り、鯖もほぐしておく。

④ボウルに②と③、○を加え混ぜ合わせる。

〜ホクホクじゃがいものクミン炒め〜

ホクホクしたじゃがいもに、クミンのスパイシーな風味がプラスされやみつきな逸品に。

クミンは体重減量にも良いとされ、ダイエットにもおすすめです。

材料(2人分)

じゃがいも(メークイン)…小2個

塩…ふたつまみ

オリーブオイル…小さじ2

クミンシード…小さじ1/3

塩…ひとつまみ

ブラックペッパー…適量

作り方

①じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いたら、

一口大の乱切りにする。

②フライパンに並べ、底が1/3埋まるくらいの水と塩を加える。

蓋をして弱火で柔らかくなるまで15分程蒸し焼きにする。

＊途中水が無くなったら足して下さい。

③じゃがいもを一旦取り出し、同じフライパンにオリーブオイルとクミンシードを加え弱火にかける。

④香りが立ってきたらじゃがいもを戻し塩、ブラックペッパーを加え絡める。

〜ゴロゴロひき肉入り！

かぼちゃと人参の豆乳ポタージュスープ〜

とろとろクリーミー。

かぼちゃのお味濃厚。

ビタミンAとEたっぷりで美肌にも◎

お肉の旨味も加わりやみつきになるスープです。

材料(2人分)

かぼちゃ…100g

人参…1/4本

塩…ふたつまみ

豆乳…300ml

鶏胸ひき肉…100g

塩…ひとつまみ

コンソメキューブ…1個

ブラックペッパー…適量

作り方

①かぼちゃと人参は薄切りにする。

②鍋に①を加え、底が1/3埋まるくらいの水と塩を加え、蓋をして8分柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

③ミキサーまたはブレンダーに②と豆乳を加え攪拌する。

④同じ鍋に鶏胸ひき肉を入れ弱火で炒める。

＊油は引かなくて大丈夫です。

⑤色が変わってきたら塩を加え混ぜ合わせ、③を加える。

⑥コンソメも加え、一煮立ちさせたら火を止めブラックペッパーを振る。

ひき肉、コンソメなしだと甘いスープに仕上がります。

シナモンを加えればより美味しくなりますよ。

お好みの方を作ってみて下さいね！

一気に副菜5選ご紹介しましたがいかがだったでしょうか？

どれも簡単でやみつきになる味わいなのでぜひお試し下さいね。

感想もお聞かせ頂けると今後の参考になるので嬉しいです。

主食、主菜、副菜。

副菜は栄養を補う点で重要な役目を果たします。

特に不足してしまいがちな食物繊維やビタミン、ミネラルを補うようにしましょう。

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2021年07月02日20:00

【ヘルシースイーツ】5分で完成☆フライパンひとつで作る簡単和菓子2選

今日は和菓子を2種類作りました。

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今日は、滞ってたYouTubeの撮影をしてました〜

別の仕事や用事があったりでなかなか全然更新できておらず、

そろそろ更新しないとと思い

今日は午前中予定が空いてたので

隙を見計らって撮影をしました。

今回は和菓子2種類を作りましたよv(｡･ω･｡)♪

もう少しで七夕なので、

七夕にもぴったり？な和スイーツを。

まずひとつは、

とぅるんともちもちな

夏に食べたくなるわらび餅を。

片栗粉で作るお手軽なわらび餅です。

前回も作ってこちらのブログでちらりとご紹介しましたが、

今回はちゃんとレシピにして動画に納めました！

今夜のYouTubeでご紹介してるので、

ぜひチェックしてみて下さいね( ´∀｀)

コーヒーテイストで

ちょっぴりほろ苦い、

大人な洋風わらび餅です。

2つ目はお団子を。

米粉とヨーグルトで作る、

もちもちなお団子です。

白玉粉で作るお団子とはまた少し違って、

もちもちしすぎない、程よいもちもち感が楽しめるお団子です笑

(何を言っているんだ…？)

中には甘くてクリーミィなあるものを入れてみましたよ…(*^^*)

こちらもまたYouTubeでご紹介するので、

ぜひチェックしてみて下さいね。

どちらもグルテンフリーなヘルシースイーツ。

砂糖も使わないので、

ダイエット中も安心してお召し上がり頂けますよ！

小さなお子さまのおやつにも安心。

オーブン要らず。

フライパンひとつで

しかも5分以内で作れるので

ぜひ参考にしてみて下さいね！

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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2021年06月30日11:50

【ダイエットレシピ】低カロリー&低脂質☆ワンパンで簡単！韓国風ピリ辛照り焼きチキン

ふっくら柔らかジューシー！

油不使用、砂糖不使用。

鶏胸肉で作る低カロリー&低脂質な照り焼きチキンです。

今回は韓国風に、少しピリ辛な味わいに仕上げました。

パンチの効いた味わいにやみつきになりますよ！

↓レシピはこちら↓

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今回ご紹介するのは、韓国風照り焼きチキン。

少しピリ辛なソースを絡めた、

スパイシーな照り焼きチキンです。

お肉は鶏胸肉を使って低カロリー&低脂質に。

油も砂糖も使わないので、

とてもヘルシーに仕上がりますよ！

グリルやオーブンを使わず、フライパンで簡単に。

焼く前にあるしかけと、

焼き方のポイントを抑えれば、

誰でも柔らかジューシーなチキンに仕上がりますよ♪

お口の中でとろけます(〃ω〃)

韓国風

スパイシーな照り焼きチキン。

とっても簡単で美味しいので、

ぜひお試し下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

美容料理研究家あゆ

↓こちらもおすすめです↓

ちなみに付け合わせは

＊キャベツとにんじんのスープ

＊豆腐と蒟蒻の煮付け

＊ゆで卵と豆苗の胡麻和え

でした。

こちらもレシピ載せておくので、

よかったら参考にして下さいね( ´∀｀)

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〜韓国風照り焼きチキン〜

今回使用した調味料

◆コチュジャン◆

ピリ辛な本格的な味わい。

韓国料理屋でもよく使われてます。

いつもの料理もこれひとつで韓国風に♪

チューブタイプも使いやすくて便利です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

CJ bibigo コチュジャン 200g ヘチャンドル韓国調味料韓国食品 ※お一人様12点まで
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【CJ】bibigo コチュジャンチューブ 60g
価格：214円（税込、送料別) (2021/6/30時点)

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材料(2人分)

鶏胸肉…400g

○塩胡椒…適量

○片栗粉…適量

青梗菜…1束

☆コチュジャン…大さじ1

☆みりん…大さじ1

☆醤油…小さじ1

☆鶏がらスープの素…少々

作り方

①鶏胸肉は切り込みを入れ平たくし、フォークで所々刺し味が染み込みやすくする。

→穴を空けることで、柔らかく仕上がります。

②塩胡椒で両面味付けし、

片栗粉を薄く塗して10分休める。

→休めることでしっかり味が染み込みます。

　また、粉を塗すことでタレが絡みやすく！

③青梗菜は3cm幅に切る。

④フライパンに鶏肉を並べ、中火で7分焼く。

→最初に7割がた火を通すのがポイント。

　焼いてる間はいじらないこと！

⑤弱火にしひっくり返したら、上に③を乗せ、蓋をして5分蒸し焼きにする。

→蒸し焼きでふっくら！

⑥合わせた☆を回し入れ、全体に絡めたら完成。

〜キャベツと人参のスープ〜

材料(4人分)

人参…1/6本

キャベツ…1/8玉

水…500ml

コンソメキューブ…2個

作り方

①人参は細切りに、キャベツは大きめのざく切りに。

②鍋に水と人参を入れ中火にかける。

→根菜類は水から一緒に茹でましょう。

③沸騰寸前で弱火にし、コンソメとキャベツを入れお好みの固さになるまで煮込む。

〜豆腐と蒟蒻の煮付け〜

材料(4人分)

木綿豆腐…200g

蒟蒻(アク抜きされたもの)…1枚

○水…200ml

○白だし…小さじ2→だしの素でも代用可能

○料理酒…大さじ1

○みりん…大さじ2

○醤油…大さじ1〜2

作り方

①蒟蒻は薄切りにし、真ん中に切れ込みを入れ片方を通しくるんとさせる。

②フライパンに①を入れ中火で乾煎りする。

③水気が飛んだら○を加え、グツグツしたら弱火にする。

④厚さ3cmほどに切った豆腐を加え、蓋をして20分煮込む。

＊しばらく放置した方がより味が染み込んでより美味しくなります。

〜ゆで卵と豆苗の胡麻和え〜

材料(2人分)

ゆで卵…1個

豆苗…1/3

○白だし…小さじ2

○いりごま…小さじ2〜3

作り方

①ゆで卵はフォークで細かく崩す。

豆苗は2等分にする。

②ボウルに①と○を合わせ混ぜる。

③冷蔵庫で少し冷んやりと冷やす。

仕上げに鰹節をかけると◎

あっさりとした味わいなので、

濃い味がお好みの方は、少しお醤油をかけてお召し上がり下さい。

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2021年06月29日20:30

【簡単&時短】料理研究家が教える食べ痩せヘルシーレシピ5選

生活情報誌"サンキュ！"さんの公式サイトにて、

【食べて痩せる】【お肌に優しい】

簡単&時短レシピを5つご紹介させて頂いてます。

↓こちらからチェック↓

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介します。

ただいま、

"サンキュ！"という生活情報誌の公式サイトにて、

レシピを5つ掲載して頂いております。

主食やおかずにスイーツまで…

生クリームやチーズを使わない、

豆乳で作るカルボナーラや、

豆腐で作る低カロリースイーツ。

小麦粉を使わないグルテンフリーなおやつなど…

どれもダイエット中にも安心なヘルシーなレシピなので、

ぜひチェックしてみて下さいね！

どれも短時間で簡単に作れますよ！

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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2021年06月22日11:30

休日に作るパパッと簡単レシピ&激辛好きさんにおすすめレシピ

昨日は久々のお休み。

休日に作ったものパパッとご紹介します♪

レシピも載せておくので、よかったら参考にして下さいね！

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本日は、休日に作った簡単なレシピをご紹介していきます。

激辛好きさんにおすすめしたいレシピもご紹介するので、

激辛好きさんはよかったらそちらも参考にしてみて下さいね！

昨日は丸一日お休みを頂きました。

ほんとに何もしない日。

ゴロゴロ、だらだら。

ほとんどベッドの上で過ごした気がします笑

フリーランスで仕事をしていると、

常に仕事のことを考えてしまって…

暇さえあれば仕事をしてたりするんですよ(ｰｰ;)

今やらなくても…

という時にでも動画を編集したり、SNS更新してたり…

良くないな、と思うのですが

性格がどこか生真面目な者で、

やる！と決めたことは最後までやり切らないと気が済まないタイプで笑

似たような方はわかってくれると思うのですが、

この性格けっこう疲れます…

正直もうやめたい(;_;)

じゃあ止めろよ、という感じなのですが、

止めれないのがこの性格なんです笑

(めんどくさい)

でもなんとなく、

最近ふと、そろそろ方向転換の時期かな

と思うことがあって。

(なんか神様舞い降りた)

も一回自分の原点に戻ろうと思ったんです。

自分が何をしたいか、

そのためにはこれから何をしていかないといけないか。

今まで思い立ったこと全部やってきたんですよね。

でももうそれじゃ不効率だし、意味がないって思ったんです。

だから、不要なことは排除して、

必要なことだけをとことんやっていこうって。

もっとコアに、突き詰めて。

今まで広く浅くていう感じだったんですけど、

これからは狭く深くをモットーに活動していきたいなと思います。

なので、今月残りの1週間は、

少し休みながら、自分と見つめる期間にしたいな、と思ってます。

無駄な休みは意味がないけど、

次に繋げるための休暇はいいことだと思ってます。

たまには仕事を休むことも、辞めることも

家事を休むことも、放棄することも。

ありなんじゃないかな。

今月は少し休んで、

来月からまた新たな活動をしていけたら良いなと思ってますv(｡･ω･｡)♪

今後ともよろしくお願いします。

少し前置きが長くなってしまいましたが、

昨日作ったものをパパッとご紹介していきます。

最後にレシピも掲載するので、

よかったら参考にして下さいね♪

まずは、生姜たっぷりの煮麺。

おうちにある食材でパパッと小腹満たし。

生姜をたっぷり加えて、パンチのある味わいに。

白だし、お味噌で味付けしました。

とろとろ半熟たまごと絡めて頂きます。

あとこちらは激辛メニュー！

お腹が弱いクセして、激辛が大好きなんです( ´∀｀)

ハバネロなんて最高です。

激辛好きさんは参考にしてみて下さいね！

まずはよだれ鶏風なものを。

崩した木綿豆腐と、

薄切りにして両面焼き上げた鶏胸肉を激辛辣油で和えたもの。

京都で有名なこちらの辣油を使ったのですが。

これがいい感じの辛さ加減で、

しかも美味しい。

ガーリックや唐辛子が刻んでたっぷりと入っていて、

カリカリとした食感も楽しめるんです(о´∀`о)

こういう和え物だったり、

炒飯や香り出しとして炒め物にもおすすめです。

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今回も味付け要らずで、

辣油だけで美味しい一品が作れました。

おつまみにもなりますし、よかったら作ってみて下さいね！

余ったら、茹でた素麺と和えるのもいいですよ。

今度はちょっと、この辣油を使って激辛なカレーを作ってみたく思います♪♪♪

いつもは体型維持のために

食事にも気を遣ってるのですが。

昨日は食べ物も少し好きなものを食べて贅沢に過ごしました( ´∀｀)

また今日から普通の生活に戻したいと思います。

みなさんにヘルシーなレシピ、

これからもお届けしていきますね！

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〜煮麺〜

材料(1人分)

素麺…1束(50g)

水…200ml

人参…1/8本

生姜…2片

○白だし…小さじ1

○味噌…小さじ1

たまご…1個

青さのり…適量

作り方

①人参と生姜は細切りにする。

②鍋に①と水を入れ、中火弱にかける。

③ グツグツしてきたら弱火にし、○を入れる。

④素麺も加え、約2分煮込む。

⑤卵をそのまま割り入れ、半熟になったら火を止める。

⑥器に盛り、お好みで青さのりを散らす。

＊刻みのりでも。

〜激辛辣油で作るよだれ鶏風〜

材料(2人分)

木綿豆腐…150g

鶏胸肉…50g(半解凍のものがおすすめ)

舞妓はんひぃ〜ひぃ〜…大さじ1程度

作り方

①鶏胸肉は薄切りにし、フライパンに並べる。

②弱火にかけ塩をふたつまみほど散らし、

両面火を通す。

③器に豆腐を丸々入れ、スプーンで一口大に崩す。

④②と辣油を加え、よく混ぜ合わせる。

⑤お好みで刻みのりを散らす。

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