米粉おやつ : 料理家あゆのダイエットごはん

米粉おやつ

2022年05月14日20:00

【ヘルシーおやつ】小麦・乳・大豆・砂糖なしでいちごケーキ作り

焼いてる側から広がるいちごの甘酸っぱい香り♪

いちごを贅沢に使って濃厚なストロベリーケーキを焼きました。

低FODMAPだからお腹にも安心。

便秘やガス溜まりなど、お腹の不調も和らぐそんなおやつです。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆ ○＊

訪問ありがとうございます(о´∀`о)

IBS料理研究家あゆです。

こちらのサイトでは、

お腹の不調改善法

簡単&ヘルシーレシピを発信しています。

レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031

・IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

昨日は友人といちご狩りへ行ってきました(o^^o)

旬は終わってしまいましたが、たくさんのいちごを収穫してきました♪

そんないちごを使って今日はいちごケーキを焼きました。

母の日プレートにも登場した左のケーキ。

母の日の記事はこちら↓

以前はカップケーキにしたのですが、今回はパウンド型で焼いてみました。

とってもしっとりとしたケーキで、いちごの味がとても濃厚なんです∩^ω^∩

いちご好きにはたまらないそんなケーキです。

生地は小麦粉、乳製品、大豆製品不使用。

更に砂糖も使わないので、アレルギーの人もヘルシー志向さんも楽しめます(*´-`)

低FODMAPなので、便秘や下痢、ガス溜まりといったお腹の不調を抱える方も安心して召し上がれます。

わたしはアレルギーではないのですが、グルテンに弱いのとIBS疾患を持っているのでなかなか市販の物が食べれず…

そのためおやつはほとんど手作りしています。

でもお菓子作りが極めて得意とかそういう訳ではないので、そんな自分でも簡単に作れるおやつレシピをいつも研究しています。

なるべく少ない材料と工程かつ時短でできる

そんなレシピを目指しています♪

今回のいちごケーキも、

スプーンで混ぜる

→型に流し込む

→焼く

この3ステップ。

いちごも鍋ではなく電子レンジで柔らかくするのでとても楽なんですv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

作業も5分もあれば作れるのでズボラなわたしにはちょうど良い(*´꒳`*)

凝ったスイーツも素敵だけどわたしはちょっと疲れてしまうから、

無理しない、背伸びしない、気負わないそんなスイーツが好きです。

米粉で作るケーキは1日置くと美味しくなるので、今日は我慢して明日食べるのが楽しみです♪

レシピはまた明日ご紹介しますね！

＊過去のレシピ検索はこちら↓

レシピブログに参加中♪

レシピをお気に入り登録できるので便利です☆

フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

今日は午前中皮膚科へ行ってきました。

1週間ほど前にいきなり太ももが蚊に刺されたような感じで数箇所赤く腫れ上がり、放っておけば治ると思って放置してたら次第に色んな箇所にも広がってきて。

最初はかゆかったのにどんどん痛みに変わって、水膨れもプツプツできてきて。

怖くなって行ってきました…

そしたら、帯状疱疹(たいじょうほうしん)でした。

水ぼうそうと似たようなものなのだそう。

(水ぼうそうとは違い人には移りません)

身体の右側、左側どちらか一方に症状が現れるのが特徴なんですって。

わたしは左太もも。

とにかく顔に症状が出なくて良かったです。

脚はまだ隠せる⊂((・x・))⊃

ストレスや疲労からくるものだそうで、しばらく薬と一緒に安静生活です(ﾉ△･｡)

自分では無理してないつもりなのに、身体は正直ですね…

今も時間が経つにつれて色んなところが赤くなって、水膨れがプツプツできてきてます。

常にズキズキ痛いし、風があたったり空気が触れたりズボン履くと擦れて痛いし…

なんだか散々です(；ω；)

先々週は日射病になるし、とんだ災難。

ゆっくり休みながら前に進んでいくとします。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございます(*･ω･)ﾉ

IBS料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊LINE@では、

レシピ更新情報

低FODMAPやIBSに関する情報発信をしています。

お気軽にご登録ください。

LINE@

質問やお悩み相談もお気軽に(*´ω`*)

＊パーソナル食事指導

＊IBS改善1週間献立表はこちら↓

＊IBSに良い食材•調味料一覧表はこちら↓

＊レシピ開発/レシピ本/コラム執筆/TV等

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com

＊SNS

note

https://note.com/ayu2cooking

instagram

https://www.instagram.com/ayu2cooking/

Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

タグ：: 低FODMAPおやつ; 低FODMAPスイーツ; ヘルシースイーツ; 過敏性腸症候群; IBS生活; IBS食事; IBS改善; IBSおやつ; 米粉おやつ; グルテンフリーおやつ

2022年05月09日20:00

【フライパンおやつ】発酵なし！米粉でつくるグルテンフリーパン2選

ふわふわ。やさしい食感。
米粉で作ったと思えないほどのクオリティです。

スプーンで混ぜるだけの簡単おやつ♪
あまりもの美味しさに手が止まらなくなってしまいました(*´-`)

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆ ○＊

訪問ありがとうございます(о´∀`о)

IBS料理研究家あゆです。

こちらのサイトでは、

お腹の不調改善法

簡単&ヘルシーレシピを発信しています。

レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031

・IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

今日は試作の日。

先月お仕事でパンレシピの作成をしてたおかげで最近またパン作りにハマっていて、

今日もパンを作りました(о´∀`о)

作ってみたいパンがあって…

このいちごジャムを使っていちごパンを作ってみたいなーってずっと思ってたんです。

このジャムとってもヘルシーで、

砂糖や甘味料、添加物など一切使ってないんです(〃ω〃)

フルーツのみで作った自然なジャム。

味もとても濃厚で、果肉もゴロゴロ。
程よい甘味でとても美味しいんです♪

これを生地に混ぜたらどんな感じになるかなーと思って挑戦してみました∩^ω^∩

生地はこんな感じ。

ほんのり淡〜いピンク色に。

出来上がりは↓

とってもふわふわ、柔らかいパンができました！

ほわっといちごの香りが漂います♪

ただ、お砂糖を入れずに作ったので少し甘みが足りなかったです…

次はお砂糖入れてリベンジしてみます！

本当はいちごパンだけ作る予定だったのですが、
米粉が微妙に残っていたので使い切ろうと思ってもう一品作りました。

こちらの米粉ドーナツ。

昨日ご紹介したいちご大福で使った白玉粉も残っていたので、米粉と合わせて使いました。

ポンデリングみたいにもちもちになるかなーと思ってたのですが、全く違うものに…笑

というのも、粉が足りなくて片栗粉で代用してしまったからなのです( ；∀；)

でもこれはこれで最高に美味しくて、
食べた瞬間びっくりでした(*'▽'*)

想像してたものと別のものができましたが
予想以上の出来栄えになりました。

外はザクザク、中はふんわふわ♪
バターがじゅわ〜ってお口の中で広がります(*´꒳`*)

なんとも不思議なドーナツ。
美味しくて美味しくて手が止まらなくなりました…。

予定とは違うものができましたが、
これはこれでmyレシピの仲間入りになりましたとさ。

今回どちらのパンもフライパンで焼きました。

生地は発酵不要、スプーンで混ぜるだけで作れます(´∀｀)

完全グルテンフリーでとてもヘルシー。
材料は全て低FODMAPに拘りました。

消化不良になりづらく、
便秘や下痢、ガス溜まり…といった症状も感じづらいです。

わたしは市販のパンだとどうしても便秘になったりガスが溜まってしまいがちなのですが、

今日作ったパンは低FODMAPなだけあって腸も快適でした♪

食材だけでこんなにも変わる！

低FODMAPなものって世の中なかなか販売されてないので、
自宅で簡単に作れるレシピをたくさん広めて多くの方のお役に立てれば良いなと思います。

市販のものに頼らなくても、自分で作れる。

そんな人が増えていったらもっと健康な人が増えていくのかなと思っています。

今回のパンレシピも改良してまた随時更新しようと思います。

お楽しみに♪

IBS料理研究家あゆ

＊LINE@では、

レシピ更新情報

低FODMAPやIBSに関する情報発信をしています。

お気軽にご登録ください。

LINE@

質問やお悩み相談もお待ちしております(*´ω`*)

＊パーソナル食事指導

＊IBS改善1週間献立表はこちら↓

＊IBSに良い食材•調味料一覧表はこちら↓

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊過去のレシピ検索はこちら↓

レシピブログに参加中♪

レシピをお気に入り登録できるので便利です☆

フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます。

＊レシピ開発/レシピ本/コラム執筆/TV等

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com

＊SNS

note

https://note.com/ayu2cooking

instagram

https://www.instagram.com/ayu2cooking/

Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

タグ：: 低フォドマップパン; 低フォドマップおやつ; ヘルシーパン; ヘルシーおやつ; フライパンパン; 米粉パン発酵なし; 健康おやつ; 米粉おやつ; グルテンフリーおやつ; こどもおやつ

2022年05月08日13:30

【簡単ヘルシーおやつ】母の日に贈る罪悪感ゼロのスイーツ盛り3種

身体のことも考えたやさしいスイーツの盛り合わせです♪

グルテンフリー、アレルギーフリー、低FODMAP…
甘さも程よく控えめにしました。

どれも簡単に作れるメニューなので、パパッと作れます(*´ω`*)

一口サイズなので、色んな種類を楽しみながら食べてもらえるそんなプレートです。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆ ○＊

訪問ありがとうございます(о´∀`о)

IBS料理研究家あゆです。

こちらのサイトでは、

お腹の不調改善法

簡単&ヘルシーレシピを発信しています。

レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031

・IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

今日は母の日。

今年はスイーツ盛りにしてみました♪

お母さんらしくかわいいいちごをメインにして。

＊いちご大福
＊いちごのカップケーキ
＊米粉スコーン〜いちごジャム添え〜

どのスイーツもグルテンフリー。

罪悪感なく食べてもらえるように、糖質も脂質もカロリーも抑えています(*´-`)

材料も全て低FODMAPにこだわりました。

いちご大福はあんこではなくて糖質の低いカスタードクリームを乗せました。

このカスタードクリームも
小麦粉、牛乳、バターなしで作るので、とってもヘルシーなんですo(･∀･)oﾞ

大福もカスタードも電子レンジで作るので簡単に作れますよ♪

とってももちもちで、もちもち好きにはたまらない食感です。
いちごの甘さが際立つそんな味わいです。

いちごのカップケーキは、いちごの果肉が中にた〜っぷり！

いちごを贅沢に味わえます。

こちらはお砂糖不使用で作っています。
ただ混ぜて焼くだけなのでとても簡単なレシピです。

米粉スコーンはザクザク。
ほんのりと甘みのある素朴な味わいです。

乳製品や卵も使わない、ノンアレルギーなスコーンです。

フルーツだけを使って作られたこちらのいちごジャムを添えて。

砂糖も人工甘味料もペクチンなどの添加物も全く使用していない、純なフルーツジャムです。

いちごにブルーベリー、色んな味があるのでよかったらチェックしてみてくださいね(о´∀`о)

それぞれのスイーツを一口サイズに作って盛り合わせ。

色んな種類を食べれるのってバイキングみたいでワクワクしますよね(*'▽'*)

気持ちも楽しくなるようイメージして作ってみました♪
日頃の疲れを少しでも癒やしてほしいですね。

レシピはまた追々更新していきますのでお楽しみに(*´꒳`*)

みなさんは母の日は何か作ったりごはん行ったりしますか？

よかったら教えてくださいね！

わたしの母はお空の上ですが、
気持ちが届けば良いなと思っています。

親孝行できなかった後悔がたくさんありますが、
感謝の気持ちを忘れず過ごしていきたいですね。

IBS料理研究家あゆ

＊LINE@では、

レシピ更新情報

低FODMAPやIBSに関する情報発信をしています。

お気軽にご登録ください。

LINE@

質問やお悩み相談もお待ちしております(*´ω`*)

＊パーソナル食事指導

＊IBS改善1週間献立表はこちら↓

＊IBSに良い食材•調味料一覧表はこちら↓

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊過去のレシピ検索はこちら↓

レシピブログに参加中♪

レシピをお気に入り登録できるので便利です☆

フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます。

＊レシピ開発/レシピ本/コラム執筆/TV等

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com

＊SNS

note

https://note.com/ayu2cooking

instagram

https://www.instagram.com/ayu2cooking/

Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

タグ：: 低フォドマップスイーツ; 低フォドマップおやつ; 母の日スイーツ; 母の日手作り; ヘルシーおやつ; おやつ簡単; グルテンフリーおやつ; 米粉おやつ; 健康おやつ; お菓子いちご

2022年04月17日09:00

【簡単&ヘルシー】イースターちっくなたまごスイーツ2選作ってみた

訪問ありがとうございます(о´∀`о)

IBS料理研究家あゆです。

こちらのサイトでは、

お腹の不調改善法

簡単&ヘルシーレシピを発信しています。

レシピは低FODMAPをメインとした、

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031

・IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

今日はイースターの日⊂((・x・))⊃

日本ではあまり馴染みのないイベントではありますが、海外では定番。

クリスマスやハロウィンといったイベントよりも重要視されてるのだとか(*´-`)

イースターとは、

亡くなったキリストが、命を落とした3日目に復活したことを祝う復活祭のことです。

宗教的な話にはなってしまうので、

クリスマス同様、色んな意見があるかとは思いますが…

意味は置いておいて、

わたしはイースターの雰囲気がけっこう好きです( ´∀｀)

たまごに、うさぎをモチーフにした装飾品や食べ物がずらりと並ぶので、

なんとなく不思議な国のアリスのような、

ポップなメルヘンなそんな世界観に魅かれてしまいます♪

ちなみに卵は生命のはじまりを。

うさぎは多産であることから、豊穣や繁栄を現してるそうですよ⊂((・x・))⊃ﾌﾟｲｰﾝ

今年2022年は4月17日がイースターの日。

春分の日を超えて初めての満月の日の次の日曜日がイースターの日として定められているそうです。

(ちょっとややこしい…)

今年はたまごを使った低FODMAPスイーツを2つ作ってみました(*´ω`*)

＊自家製米粉パンのパンプディング
＊レンチンたまごケーキ
＊寒天とキウイ

パンプディングは焼きプリンみたいな感じなのですが、
食パンも一緒に入れて焼き上げるんです。

パン+プリンでパンプディングという呼び名です。

どんな味か想像しづらいとは思うのですが、

甘いとろとろのプリンと
卵液をたっぷり吸い込んだとろとろの食パンが最高に美味しいんです♪

パンの耳はこんがりザクザクに焼けて
これがまた良き∩^ω^∩

バナナやブルーベリーなど
フルーツも一緒に加えて焼き上げます。

通常はたまごに牛乳、お砂糖と言った材料で作るのですが、

今回は牛乳とお砂糖は使わず、ヘルシーに仕上げました(о´∀`о)

罪悪感もゼロです♪

なんだか難しそうなパンプディングですが、
フレンチトーストを作る感覚で卵液を作ったら、

耐熱容器に一口大にカットした食パンを入れて
そこに流し込んでオーブンで焼くだけです。

作業も3分もかからないので、
とっても簡単なんですよo(･∀･)oﾞ

また後日レシピご紹介するので、
よかったら作ってみてくださいね！