小麦粉•乳製品•大豆不使用。

電子レンジで作る簡単ヘルシーケーキです。

ふんわりふわふわ♪

ほんのり優しい甘みと、ビターなチョコの風味が合わさりやみつきになります。

そのまま食べても美味しいですし、ベリーソースやクリームなどお好みでトッピングしても◎

クリスマスケーキや誕生日ケーキ、普段のおやつにぜひお試し下さい。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/range-glutenfree-chocolate-cake/

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こんにちは！訪問ありがとうございます。

IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

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・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

料理に関する質問や食事アドバイスはこちらにて受け付けております↓

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本日は、これからのクリスマスシーズンにもぴったりなケーキレシピをご紹介します。

オーブン不要！

電子レンジで作る簡単&時短ケーキです。

スイーツなんて作る暇ない

スイーツ作りって苦手

スイーツ作り初心者

そんな方でも、誰でも簡単に作れますよ！

ふわふわな優しい食感。

ほんのりとした甘みとビターなチョコレートの風味が相まって、最高に美味しいケーキです。

ケーキは小麦粉•乳製品•大豆不使用。

アレルギーの方も安心です。

低フォドマップなので、IBS症状をお持ちの方も不調を感じず美味しく召し上がれます。

※IBS症状とは、以下のものを指します。

・便秘

・下痢

・便秘と下痢を繰り返す

・胃痛

・吐き気

・ガス溜まり

・お腹の膨満感　等

市販のものだと、小麦粉や乳製品は当たり前のように使われていますし、

"食べたいのに食べれない"

そんな方も多いと思います。

そういった方々に美味しく召し上がって頂けるよう、簡単でヘルシーなレシピにしました。

クリスマスケーキに、誕生日ケーキに。

ちょっとしたおもてなしやおやつに。

お役に立てれば幸いです。

〜レンチンチョコケーキ〜

難易度★☆☆☆☆

所要時間5分

【今回使用した材料】

●米粉

ほんのり甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

溶けやすくダマになりづらいです。

料理からパン作りまで幅広く使えます。

●ベーキングパウダー

材料(8切れ分)

たまご…2個

砂糖…40g

米粉…50g

純ココアパウダー…2g

ベーキングパウダー…4g

作り方

〜下準備〜

たまごは20分以上室温に出しておく。

ボウルに油(分量外)を薄く塗っておく。

①耐熱のボウルに材料を全て入れる。

②スプーンでダマがなくなり滑らかになるまでよく混ぜる。

③600wの電子レンジでラップなしで2分加熱する。

④お皿の上にひっくり返す。

⑤粗熱が取れたらお召し上がり下さい。

【コツ•ポイント】

＊半日〜1日置くと甘みが出て、食感もよりしっとりと美味しく召し上がれます。

＊今回は仕上げにココアパウダー、粉糖をかけています。

＊ベリーソースをかけても美味しくお召し上がり頂けます。

〜ベリーソース〜

材料

冷凍ブルーベリー…25g

砂糖…5g

作り方

①凍ったままの冷凍ブルーベリーを耐熱容器に入れる。

②砂糖を加え混ぜ合わせる。

③ラップなしで600wレンジで20秒加熱する。

④ブルーベリーを軽く潰しながら混ぜ合わせる。

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しっとりふわふわ♪

オレンジのお味濃厚なさっぱりとしたケーキです。

小麦粉、乳製品不使用。

米粉で作るヘルシーレシピです。

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本日は久々にスイーツレシピをご紹介します。

旬なオレンジを使ったオレンジケーキです。

小麦粉、乳製品は使わずヘルシーに仕上げました。

アレルギーの方も安心です。

更に、オーブンは使わず、

卵焼き器で焼くので、とても気軽に作れますよ！

オーブンだと30分〜40分焼成にかかりますが、今回はたったの10分ほど！

生地作りと合わせても15分ほどで作れます。

作りたいと思った時にサクッと作れる。

そんなレシピです♪

食感はしっとりとふわふわで、甘さ控えめ。

オレンジの甘みと、ほんのりとした柑橘の味わいを楽しめます(*^^*)

今回はオレンジカスタードを添えて頂きました。

こちらもオレンジのお味濃厚！

あっさりケーキとほんのりと甘いクリームが最高に合います！！

ぜひケーキと合わせて作ってみて下さいね。

〜オレンジケーキ〜

◆今回使用した材料◆

●米粉●

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

ダマになりづらく使いやすいです。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/18時点) 楽天で購入

●米油●

クセがなく味の邪魔をしません。

オレンジの風味を引き立たせてくれますよ！

ビタミンEが豊富で美肌にも。

ボーソー 米油（こめあぶら）(600g)【イチオシ】【spts1】 価格：438円（税込、送料別) (2021/8/18時点) 楽天で購入

【ポイント】

＊極弱火で焼いて下さい。火力が強いと焦げの原因に。

＊オレンジ果汁は100%のオレンジジュースでも代用可能です。

材料(6人分)

卵…2個

砂糖…20g

○米粉…80g

○ベーキングパウダー…4g

オレンジ果汁…100ml

(大なら約1/2個、小なら約3個分)

米油…10g

作り方

①ボウルに卵、砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

②○を加え粉気がなくなるまで混ぜる。

③オレンジ果汁、米油を順に加え都度よく混ぜ合わせる。

④クッキングシートを敷いた卵焼き器に流し込む。

＊クッキングシートは4隅をカットしてあげるとセットしやすいです。

⑤蓋をして、極弱火で8分焼く。

⑥生地をひっくり返し、蓋をして3分焼く。

⑦冷却台に乗せ粗熱を取る。

〜オレンジカスタード〜

材料

卵…1個

砂糖…大さじ2

米粉…大さじ1

オレンジ果汁…100ml

→オレンジジュースで代用可能

作り方

①フライパンまたは鍋に卵、砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

②米粉も加え粉気がなくなるまでよく混ぜ合わせる。

＊多少ダマになっても大丈夫です。

③オレンジ果汁を加えたら、よく混ぜ合わせ弱火にかける。

④混ぜ続け、お好みの固さになったら火を止める。

⑤ラップを敷いたバッドに移し、ラップを上からかけ空気を抜き密閉する。

＊より滑らかなクリームにしたい場合は、濾し器で濾してあげると良いです。

⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

オレンジにはみなさんもご存知美肌に嬉しいビタミンCがたっぷりと含まれます。

その他にも、がんの発生を防ぐβクリプトキサンチン。

代謝力を高めてくれるヘスペリジンが豊富に含まれます。

これはビタミンPの一種で、

血管を強くし血液の流れを良くしてくれます。

むくみも抑えてくれるので、

ダイエット中にもおすすめです。

また、精神疲労を緩和する作用もあることが最近わかってきています。

オレンジは低FODMAPに分類されます。

高FODMAPに分類されることの多いフルーツですが、

オレンジはお腹が弱い方にもおすすめなフルーツです。

朝ごはんに、スムージーにおやつに…

積極的に取っていきましょう！

オレンジをふんだんに使ったさっぱりスイーツ。

夏のおやつにぜひお試し下さい。

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ヘルシーを簡単に美味しく♪

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カフェオレの優しいお味。

しっとりふわふわ〜

小麦粉、乳製品を使わない

とってもヘルシーなケーキです。

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日ご紹介するのは、フライパンケーキ。

フライパンで焼くとってもお手軽なケーキです。

オーブンで焼くよりも短時間で作れますよ♪

所要時間はたったの15分！

オーブンで焼くとだいたい30〜40分ほどかかりますから、

なんと1/2の時間で作れるんです！！

ボウルに材料を合わせたらスプーンでクルクル混ぜるだけ！

あとはフライパンに流し込んで焼くだけ！

生地作りからしても20分もあれば余裕で作れますよ( ´∀｀)

フライパンでほんとに焼けるの？

美味しいの？

と思うかもしれませんが、

ちゃんとしっとりふわふわ〜なホールケーキが焼き上がりますよ！

今回はコーヒーを加えて、

ちょっぴりほろ苦い大人なテイストに仕上げました。

どこかクセになる、そんな味わいです。

今回は豆乳ホイップでデコレーションしましたが、

そのままスポンジ生地だけ食べても美味しいですよ∩^ω^∩

ケーキは小麦粉、乳製品不使用。

米粉で作るグルテンフリーケーキです。

グルテンを使用しないことで、

お腹にもお肌にも優しいスイーツに。

小麦粉製品、グルテンを控えることで

怠惰感や疲労感を軽減したり

肌の老化、便秘や下痢を繰り返す過敏性腸症候群(IBS)を防ぐことができると言われています。

小麦粉アレルギーの方も美味しくお召し上がり頂けますよ！

また、牛乳でも豆乳ではなく豆乳ヨーグルトを混ぜ込むことで、

ふわふわ〜なケーキに仕上げました。

優しい食感と優しいお味に癒されること間違いなしです(o^^o)

スプーンで混ぜて焼くだけ。

20分で完成。

ちょっとしたおやつや誕生日などのイベントに。

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〜カフェオレケーキ〜

今回使用した材料

◆豆乳ヨーグルト◆

乳製品不使用。

豆乳から作られたヨーグルトです。

通常のヨーグルトより低カロリーで低脂質。

ダイエット中にもおすすめ。

マルサンアイ 国産大豆豆乳使用･豆乳グルト 400g　　6パック

ベジタブルハート

◆コーヒー粉末◆

ネスカフェ ゴールドブレンド 120g

ネスカフェ

2017-09-01

◆油◆

抗酸化作用のあるビタミンEが

たっぷり含まれる米油。

加熱しても酸化しづらい為、

お肌に優しい。

また、血行促進もしてくれるため

冷え性の方にもおすすめ。

揚げ物はカラッと。

クセもないので味の邪魔をしません。

▼クーポン配布中▼ボーソー 米油 600g 価格：495円（税込、送料別) (2021/7/8時点) 楽天で購入

◆米粉◆

ほんのりと甘みのある米粉。

水に溶けやすく、ダマになりづらいです。

料理から、お菓子パン作りまで。

なんでも使える万能米粉です。

【最大2000円OFFクーポン！マラソン限定】幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/7/8時点) 楽天で購入

◆ベーキングパウダー◆

アルミフリーで身体に優しい。

ベーキングパウダーは

アルミフリーのものを選びましょう。

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g) 価格：230円（税込、送料別) (2021/7/8時点) 楽天で購入

材料(8切れ分)

○豆乳ヨーグルト…100g

○砂糖…15g

○コーヒー粉末…2g

○油…大さじ1

○たまご…1個

☆米粉…100g

☆ベーキングパウダー…4g

作り方

①ボウルに○を入れよく混ぜる。

②☆も加えよく混ぜる。

③クッキングシートを敷いたフライパンに流し込む。

④蓋をして極弱火で13分、

ひっくり返して3分焼く。

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しっとり、滑らか、とろける〜♪

バナナのお味濃厚な、甘くて美味しいケーキです。

卵焼き器で簡単&時短。

小麦粉、乳製品不使用のとてもヘルシーなスイーツレシピです。

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今日のメニューは、バナナケーキ。

卵焼き器で作れる、

簡単&時短レシピです( ´∀｀)

生地にバナナを丸々1本混ぜ込み、

バナナのお味濃厚なケーキに仕上げました。

バナナの甘みがしっかり感じられ、

小さなお子さまも喜ぶ味わいに。

小麦粉も乳製品も使わないので、

お腹にもお肌にも優しくとてもヘルシーです♪

しっとりと滑らかな口当たり。

お口の中でとろけます(о´∀`о)

ついついクセになる味わい。

ぜひお試し下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜バナナカスタードケーキ〜

材料(約12切れ分)

バナナ…1本

豆乳ヨーグルト…170g

砂糖…35g

卵…2個

米粉…30g

ベーキングパウダー…2g

バナナ(トッピング用)…1本

作り方

①ブレンダーもしくはミキサーに材料を全て入れ混ぜる。

②クッキングシートを敷いた卵焼き器に流し込み、薄切りにしたバナナを表面に乗せる。

③蓋をして極弱火で13分焼く。

＊残り5分になったら卵焼き器を傾け、

上部の焼けてない生地を端に流し込んで下さい。

④クッキングシートごと生地を取り出し、皿の上に乗せる。

卵焼き器を上から被せひっくり返す。

⑤クッキングシートごと皿を取り、蓋をして更に5分焼く。

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低脂質&低糖質。

カロリーも気にならない、ダイエット中も嬉しいスイーツメニューです。

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今日のメニューは、ダイエットチーズケーキ。

クリームチーズや生クリームを使用しない、

ヘルシーなチーズケーキです。

◆栄養成分◆

〜1人あたり〜

プロテイン▷▷8g

脂質▷▷2g

糖質▷▷9g

カロリー▷▷108kcal

〜通常のチーズケーキ〜

プロテイン▷▷5g

脂質▷▷24g

糖質▷▷17g

カロリー▷▷315kcal

ご覧の通り、

通常のチーズケーキよりグンと

脂質や糖質、カロリーが抑えられます。

小麦粉も使用しないので、

小麦アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。

生地にかぼちゃを混ぜ合わせることで、

自然な甘みをプラスしました。

味だけでなく栄養面でも、

食物繊維やビタミンE、ビタミンBが加わり、

デトックス効果、美肌効果、代謝促進も期待できます。

野菜が苦手なお子さまにも美味しく召し上がって頂けますよ( ´∀｀)

オーブン不要。

卵焼き器で焼けるので、とても簡単に、

更にたった20分足らずで焼けるので、時短で作れます。

ちょっとしたおやつやおもてなしに、

サクッと作って頂けます。

お好みでアーモンドスライスをトッピングしたり、

チョコチップを混ぜたり、レーズンを混ぜたり…

色々アレンジもできますので、

ぜひお楽しみ下さい。

しっとりとなめらかな食感。

かぼちゃの優しい甘みでついついやみつきになってしまう味わいです(о´∀`о)

よかったら参考にして下さいね。

お腹に優しいもので痩せやすい身体づくりを♪

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〜かぼちゃ味のダイエットチーズケーキ〜

材料(6人分)

かぼちゃ…50g

○カッテージチーズ…200g

○砂糖…30g

たまご…2個

☆米粉…35g

☆アーモンドミルク…50ml

☆レモン果汁…大さじ2

〜今回はこちらを加えてます〜

チョコチップ…30g

細かく切ったかぼちゃ…20g

アーモンドスライス…適量

作り方

①かぼちゃは柔らかくし潰し、○とよく練り混ぜ滑らかにする。

②たまごを割り入れよく混ぜる。

③☆を順に加え都度良く混ぜる。

＊今回はチョコチップとかぼちゃも一緒に混ぜました。

④クッキングシートを敷いた卵焼き器に流し込み、蓋をして極弱火で13分焼く。

＊今回はアーモンドスライスを乗せました。

⑤ひっくり返し、5分焼く。

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