ふんわり、ふわふわ。

ほんのり甘い優しいお味。

小麦粉、乳製品を使わない、とてもヘルシーなワッフルレシピです。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/rice-flour-waffle/

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本日は、ワッフルをご紹介します♪

米粉で作る基本のワッフルレシピ。

ほんのりと優しい甘さで、おやつにはもちろん、食事としてもぴったり！

とってもふわふわで、

どこかもっちり感もあってついついやみつきになります(о´∀`о)

そのままでも美味しく召し上がれます。

今回は牛乳やバターなどの乳製品も使わずヘルシーに仕上げました。

アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。

生地はふるいなどかけずにスプーンひとつで混ぜるだけでできるのでとても簡単ですよ！

ぜひお試し下さい。

〜基本の米粉ワッフル〜

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

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材料

○米粉…120g

○ベーキングパウダー…4g

○砂糖…25g

○塩…小さじ1/4

豆乳…100ml

たまご…1個

オリーブオイル…30g

作り方

①○をボウルに合わせよく混ぜる。

②豆乳を少しずつ加え、ダマにならないようよく混ぜる。

③卵を割り入れよく混ぜたら、オリーブオイルも加え分離がなくなるまでしっかり混ぜる。

④よく温めたワッフルメーカーに薄く油を塗り、③を流し込む。

⑤お使いのワッフルメーカーの規定の時間焼く。

豆乳はオーツミルクやアーモンドミルク、ライスミルクなどでも代用可能です。

お好みのミルクで作ってみて下さいね♪

今回はカスタードにバナナを添えて。

上からココアパウダーをかけて頂きました。

米粉と豆乳のカスタードの作り方はInstagramでご紹介してるので、よかったら参考にして下さい。

https://www.instagram.com/p/CTJ6wgqlUZR/?utm_medium=copy_link

小麦粉に含まれるグルテンを避けることで、便秘が解消したり、怠さや疲れやすさも改善されると言われています。

おやつも食事もグルテンフリー生活で健康的な身体づくりをしていきましょう。

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もちもち♪弾力ある米粉で作ったお団子に、自家製のごまだれあんをかけました。

ごまの風味とほんのりとした優しい甘さがやみつきになりますよ！

ごま好きの方はぜひお試し下さい。

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本日は、米粉を使ったヘルシースイーツをご紹介します。

今日から9月ということで季節も秋。

秋といえばなんだか和菓子が恋しくなりませんか？

私だけかも知れませんが、今回は米粉で和菓子を作ってみました。

米粉と豆乳で作るミルキィなお団子。

小さい頃からお団子が好きで、よくスーパーに売ってる"ヤ●ザキ"さんの串団子を買ってもらってました。

もっぱら三色団子やみたらし団子が好きだったのですが、

とあるきっかけでごまあんを食べてみたら衝撃の美味しさで…

それからというものごまスイーツが好きになりました( ´∀｀)

無償にごまスイーツが食べたくなったので、

おうちでごまだれあんを作ってお団子にかけて頂きました♪

ごまの風味濃厚で、ごま好きにはたまらないスイーツになりました。

至福の時間…(*'▽'*)

甘すぎず、ほんのりと優しい甘さが最高です。

お団子は水ではなく豆乳で作ることで、ミルキィな美味しいお団子に仕上がります。

もちろん豆乳でなくても、牛乳やオーツミルク、アーモンドミルクでも！

お好みのミルクで作ってみて下さいね♪

また、米粉で作るお団子は白玉粉や餅粉を使ったお団子とは違う弾力感があって美味しいですよ。

よかったらお試し下さいね。

〜米粉と豆乳のミルキィ団子〜

材料(約8個分)

米粉…90g

豆乳…60ml

◆今回使用した米粉◆

ほんのりとした甘みがあり、お菓子作りにおすすめです。

溶けやすく料理にも使いやすい。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

作り方

①ボウルに材料を合わせ粉気がなくなるまでよく混ぜる。

②お好みの大きさ、形に成形し、沸騰したお湯で中火で茹でる。

③お団子が浮いてきたら取り出し冷水につける。

④水気を良く切って頂く。

〜自家製ごまだれあん〜

材料

黒いりごま…大さじ4

砂糖…大さじ2

みりん…大さじ2

水…大さじ2

＊みりんは砂糖や糖類、甘味料など使われてないものがおすすめです。

作り方

①黒ごまはブレンダーで撹拌する。

②フライパンに①とその他の材料を全て合わせ良く混ぜる。

③中火弱にかけ、とろみがつくまで良く混ぜながら煮詰める。

あまり煮詰めすぎると固くなるので、軽くとろみがついたら火を止めて下さい。

冷めると固まります。

米粉で作るスイーツはグルテンが入っておらず身体に優しくヘルシーです。

グルテンを避けることで疲れにくくなったり、お肌の調子や、お腹の調子が良くなったり…

スポーツ選手の成績も上がるという実例がたくさん出ています。

完全にグルテンフリーにするのは大変かも知れませんが、

ゆるいグルテンフリー生活にしてみると身体もお肌も変わってくるかも知れません。

よかったら挑戦してみて下さいね。

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もちもち美味しい♪

あのコンビニのたい焼きを再現した

たっぷりカスタードのたい焼きです。

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今日ご紹介するのは、

たい焼き

コンビニでも大人気な、

もちもちの白いたい焼きを再現してみました(*´-`)

もちもち感と、ほんのり甘みのある素朴な生地が最高です♪

型からはみ出た羽の部分はパリパリで

これまたやみつきになります(*´ω`*)

中にはたっぷりとカスタードクリームを詰め込みました。

噛めばとろとろとろけるクリームが溢れ出てきますよ(*'▽'*)

生地は小麦粉・卵・乳製品不使用のアレルギー対応レシピに。

身体に優しい、とってもヘルシーなたい焼きです。

クリームやあんこなど。

お好みでアレンジしてお召し上がり下さい。

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〜もちもちたい焼き〜

材料(4枚分)

○豆乳…80ml

○砂糖…18g

○油…5g

☆米粉…60g

☆タピオカ粉…35g

☆ベーキングパウダー…4g

〜今回使用した材料〜

◆砂糖◆

砂糖の中でも唯一身体を冷やさない、

ダイエットの味方。

GI値も低く、太りづらい。

オリゴ糖を含むため、便秘解消にも。

送料無料 ホクレン てんさい糖 650g　×1 価格：648円（税込、送料無料) (2021/7/21時点) 楽天で購入

◆油◆

クセがなく脂っこくなくて

あっさりした味わい。

加熱しても酸化しづらく

老化防止、美肌にもおすすめ。

血行を促進してくれるため、

冷え性改善にも。

ボーソー 米油（こめあぶら）(600g)【イチオシ】【spts1】 価格：438円（税込、送料別) (2021/7/21時点) 楽天で購入

◆米粉◆

ほんのりと甘みの感じられる米粉。

溶けやすくダマになりづらいので

使いやすいです。

料理からお菓子、パン作りまで。

なんでも使える万能米粉です。

【マラソン限定！最大2000円OFFクーポン】幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/7/21時点) 楽天で購入

◆タピオカ粉◆

これであのタピオカドリンクも作れます♪

もちもちタピオカ粉 250g（タピオカスターチ）〔チャック付〕/もちもちの素 メール便 送料無料 チャック付 タピオカスターチ キャッサバ ポンデケージョ わらび餅 製菓材料 パン材料 こわけや 価格：540円（税込、送料無料) (2021/7/21時点) 楽天で購入

作り方

①ボウルに○を合わせよく混ぜる。

②☆も加え混ぜ合わせる。

＊とろとろした生地になります。

③良く熱したたい焼き器に油を薄く塗り、

生地を1/3埋まるくらい流し込む。

④ カスタードクリームを乗せ、生地で覆う。

⑤お使いのたい焼き器の規定の時間に合わせて焼く。

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カフェオレの優しいお味。

しっとりふわふわ〜

小麦粉、乳製品を使わない

とってもヘルシーなケーキです。

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日ご紹介するのは、フライパンケーキ。

フライパンで焼くとってもお手軽なケーキです。

オーブンで焼くよりも短時間で作れますよ♪

所要時間はたったの15分！

オーブンで焼くとだいたい30〜40分ほどかかりますから、

なんと1/2の時間で作れるんです！！

ボウルに材料を合わせたらスプーンでクルクル混ぜるだけ！

あとはフライパンに流し込んで焼くだけ！

生地作りからしても20分もあれば余裕で作れますよ( ´∀｀)

フライパンでほんとに焼けるの？

美味しいの？

と思うかもしれませんが、

ちゃんとしっとりふわふわ〜なホールケーキが焼き上がりますよ！

今回はコーヒーを加えて、

ちょっぴりほろ苦い大人なテイストに仕上げました。

どこかクセになる、そんな味わいです。

今回は豆乳ホイップでデコレーションしましたが、

そのままスポンジ生地だけ食べても美味しいですよ∩^ω^∩

ケーキは小麦粉、乳製品不使用。

米粉で作るグルテンフリーケーキです。

グルテンを使用しないことで、

お腹にもお肌にも優しいスイーツに。

小麦粉製品、グルテンを控えることで

怠惰感や疲労感を軽減したり

肌の老化、便秘や下痢を繰り返す過敏性腸症候群(IBS)を防ぐことができると言われています。

小麦粉アレルギーの方も美味しくお召し上がり頂けますよ！

また、牛乳でも豆乳ではなく豆乳ヨーグルトを混ぜ込むことで、

ふわふわ〜なケーキに仕上げました。

優しい食感と優しいお味に癒されること間違いなしです(o^^o)

スプーンで混ぜて焼くだけ。

20分で完成。

ちょっとしたおやつや誕生日などのイベントに。

ぜひご活用下さい。

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〜カフェオレケーキ〜

今回使用した材料

◆豆乳ヨーグルト◆

乳製品不使用。

豆乳から作られたヨーグルトです。

通常のヨーグルトより低カロリーで低脂質。

ダイエット中にもおすすめ。

マルサンアイ 国産大豆豆乳使用･豆乳グルト 400g　　6パック

ベジタブルハート

◆コーヒー粉末◆

ネスカフェ ゴールドブレンド 120g

ネスカフェ

2017-09-01

◆油◆

抗酸化作用のあるビタミンEが

たっぷり含まれる米油。

加熱しても酸化しづらい為、

お肌に優しい。

また、血行促進もしてくれるため

冷え性の方にもおすすめ。

揚げ物はカラッと。

クセもないので味の邪魔をしません。

▼クーポン配布中▼ボーソー 米油 600g 価格：495円（税込、送料別) (2021/7/8時点) 楽天で購入

◆米粉◆

ほんのりと甘みのある米粉。

水に溶けやすく、ダマになりづらいです。

料理から、お菓子パン作りまで。

なんでも使える万能米粉です。

【最大2000円OFFクーポン！マラソン限定】幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/7/8時点) 楽天で購入

◆ベーキングパウダー◆

アルミフリーで身体に優しい。

ベーキングパウダーは

アルミフリーのものを選びましょう。

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g) 価格：230円（税込、送料別) (2021/7/8時点) 楽天で購入

材料(8切れ分)

○豆乳ヨーグルト…100g

○砂糖…15g

○コーヒー粉末…2g

○油…大さじ1

○たまご…1個

☆米粉…100g

☆ベーキングパウダー…4g

作り方

①ボウルに○を入れよく混ぜる。

②☆も加えよく混ぜる。

③クッキングシートを敷いたフライパンに流し込む。

④蓋をして極弱火で13分、

ひっくり返して3分焼く。

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フライパンでたったの15分。

超絶簡単に時短で作れるケーキが出来あがりました。

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今日はお仕事の合間に

フライパンでケーキを焼きました。

しっとりふわふわ。

しぼむこともなく、しっかり膨らんでくれました( ´∀｀)

焼き加減もいい感じ♪

今回も、小麦粉、乳製品不使用。

砂糖もたった15gしか使わない、

とってもヘルシーなケーキです。

今回は、ほんのりと苦味のある

大人なコーヒーフレーバーにしてみました。

最近コーヒースイーツにハマってます。

コーヒーのほんのりとした苦味がついついやみつきになるんですよ♪

この間ご紹介した、

コーヒーわらび餅も好評で嬉しいです。

http://ayu2cooking.livedoor.blog/archives/26801801.html

今日作ったコーヒーケーキのレシピはまた明日ご紹介しますね(*^^*)

今夜はちょっぴり贅沢に、

お洒落なホテルで宿泊中です。

美味しいごはんも頂いて

まったり気分転換♪

みなさんも素敵な夜をお過ごし下さい。

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