低FODMAP料理

米粉ペペロンチーノ

この度

低FODMAP認定の『にんにくパウダー』

が販売されました

ご存知の通りにんにくは

お腹の不調に繋がる高フォドマップ

しかし

低FODMAP食の人でも安心して使える

"にんにく"が登場したんです！

それがコチラ↓

低FODMAP認証を取得

にんにくを食べると

お腹が張る、ガスが溜まる、下痢になる…

そんなお腹の不調を感じる方にオススメ！

とのことだったので

早速わたしも使ってみました

普段にんにくを食べるとガスが溜まって

お腹が苦しくなるのですが

全く症状現れず(*'▽'*)

おかげさまで

いつも我慢しているにんにく料理を

堪能できましたよ(*´-`)

こういう風味系のパウダーって

‟ん？ちょっと違う…”

って残念な気持ちになりがちですが

このパウダーは

本物のにんにくのような風味が

しっかり感じられました♩

今回は

ペペロンチーノを作ったので

レシピをご紹介しますね(´∀｀)

ピリッとスパイシー！

パウダーのおかげで

ソースがしっかりパスタに絡みます

にんにくの風味を存分に楽しめますよ♩

※口は臭くなりません

パスタは大好きな

米粉パスタを使用しました

(下記でご紹介してます↓

よかったら

ガーリックパウダーをgetして

作ってみて下さいね♩

低FODMAP料理研究家あゆ

レシピはコチラ↓

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太りにくい！脂質もカットできる！

ダイエット中も嬉しいお米パスタをご紹介します♪

(最後にお米パスタを使ったレシピもご紹介します)

小麦粉にも劣らない食感に美味しさ。

完全グルテンフリーだから、小麦粉が合わない方も楽しめますよ(*´꒳`*)

お米のパスタ↓

原材料はお米と水だけ。

低FODMAPでお腹にもやさしく、パスタを食べるとガスが溜まる、便秘になる、くだしやすい…そんな方も安心です( ˘ω˘ )

もちもち。弾力のある食べ応え。

お米は小麦粉よりも満腹感を得やすく腹持ちも良いため、食べ過ぎ防止にもなります。

また、小麦粉よりも油の吸収率が低いので、パスタソースを絡めた際に脂質をカットすることができます。

ダイエット中だし麺類が楽しめない

アレルギーだから主食はごはんだけ

お腹こわすから小麦製品は避けてる

そんな方も今日からパスタ料理楽しめますよ♪

よかったら使ってみてくださいね！

IBS料理研究家あゆ

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・大豆製品不使用(ソイフリー)

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・献立や食べ物に困ってる

・改善法を探してる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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トマトのお味濃厚！

あるものを加えることで、コクとまろやかさのある優しい味わいに仕上げました。

頬張れば笑顔になる、そんなお味です♪

ゴロゴロ、チキンとナスと一緒に召し上がれ( ´∀｀)

↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/dedWSM89GII

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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。

こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、とまとパスタ。

トマト缶を使って、濃厚なソースを作り絡めました。

ソースは味付け2つで簡単に美味しく仕上がります(*^^*)

今回はあるものを加えて、

少し和風テイストに仕上げてみました。

コクのあるまろやかな優しい味わいに。

ほんのりと甘みもあり、どこか癒されます…♪

お子さまから大人まで楽しめる

そんなお味です。

具材はとまとと相性抜群のチキンと茄子。

これからくる夏にもぴったりな食材に。

ゴロゴロ大きめにカットし、

食べ応えのある、満腹感の得られるパスタに仕上げました。

具材を多くすることで、

麺の量が少なくても満足できるようになるので、

ダイエット中パスタや麺類が食べたくなった時は、

具材を多くすると良いですよヽ(*´∀｀)

また、たんぱく質を一緒に摂ることで、

食べてもしっかり代謝してくれます。

普段の食事には必ずたんぱく質を取り入れるようにしましょう。

ちなみに茄子は

むくみ防止や眼精疲労、視力の回復などの効果もあると言われています。

これから茄子の美味しくなる季節。

積極的に食べたいですね。

ただ、身体を冷やすので、

冷え性の方はほどほどに…。

お好みのパスタに絡めてお召し上がり下さい( ´∀｀)

ちなみに今回わたしは、

こちらのグルテンフリーパスタを使用しました。

もちもち。

クセもなく、小麦粉由来のパスタのように美味しく頂きました。

米粉で麺を作るとどうしてもぶちぶち切れてしまいがちですが、

茹でている時も食べる時も全くそいったことがなく、

よくできているパスタでした(上から目線w)。

こちらのパスタは

AEON系列のスーパーで購入。

グルテンフリーパスタと言えば、

とうもろこしが原材料として作られることが多いのですが、

こちらは玄米粉と米粉で作られています。

お腹の弱い方(低FODMAP食)の方にとてもおすすめです。

とうもろこしはお腹が弱い方にはあまり良くないので、

こういったお米由来のパスタを選ぶと良いですよ(o^^o)

オンラインで購入できるところを探したのですが見当たらず…

こちら同じ生産者が作っておられるスパゲティーなので味も食感も変わりないかと思います。

送料無料 大潟村あきたこまち生産者協会 グルテンフリースパゲティ 90g×6個 価格：1368円（税込、送料無料) (2021/5/26時点) 楽天で購入

原材料を見ても全く同じなので、

もしかしたらパッケージが変わっただけなのかも…？

よかったらチェックしてみて下さいね！

ヘルシーを簡単に美味しく♪

美容料理研究家あゆ

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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

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〜和風トマトパスタ〜

〜本日使用した調味料〜

◆米油◆

加熱しても酸化しない、お肌や身体に優しい油

ボーソー米油　ペット　600ml　ボーソー油脂　食品・調味料 調味料 価格：400円（税込、送料別) (2021/5/26時点) 楽天で購入

◆無添加糀味噌◆

プラス糀 無添加 糀美人 650g 279800みそ 糀美人 麹 やさしい 生みそ 無添加 国産 甘み マルコメ 【D】 価格：498円（税込、送料別) (2021/5/26時点) 楽天で購入

◆本みりん(糖類ゼロのもの)◆

糖類が全く使用されておらず、お米のみの甘みで作られたヘルシーなみりん。

材料(1人分)

リングイネ…90gを茹でたもの

なす…1本

鶏胸肉…200g

米油…小さじ2(ご使用の油でok)

カットトマト缶…200g

○味噌…小さじ1

○みりん…小さじ2

作り方

①なすは大きめの乱切りにする。

鶏胸肉は一口大に切る。

②フライパンにナス、油を入れ強火で焼く。

③フライパンが温まってきたら鶏胸肉も並べ、両面こんがり色が付くまで焼く。

④火を弱め、トマト缶を入れ混ぜ、○も加えよく混ぜ合わせる。

⑤しっかり水気を切ったパスタを加え、よく絡め合わせる。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊レシピ掲載サイト

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楽天レシピ

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