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2022年04月24日20:00

【完全グルテンフリー】炊飯器で簡単！ヘルシー米粉パンの作り方

米粉100％！バターも卵も大豆製品も使わない、身体にやさしいパンレシピができました。

しっとりふわふわ。
まるで食パンのような食感と美味しさです。

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訪問ありがとうございます(о´∀`о)

IBS料理研究家あゆです。

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捏ねずにスプーンで混ぜるだけ♪

初心者でも簡単に作れるパンレシピです。

オーブン不要。炊飯器があればOK。

炊飯器任せだから温度や時間調節も要らず、誰でも失敗知らずです(*´▽｀*)

米粉100％で作ると、ずっしりした重いパンになったり、もちもち過ぎたりしてしまうのですが、

試作に試作を重ね、とてもライトな、

まるで小麦粉で作った食パンのようなパンに仕上げました。

包丁で切ってもくっつかず、スッと切れますよ！

外側はこんがりとザクザクしていて、食パンの耳のよう。

噛めば噛むほどに甘みが出て、ついついやみつきになってしまう自慢の美味しい米粉パンです。

簡単なのに絶品！

他にはない、このレシピでしか味わえない特別な美味しさを、ぜひご堪能ください(*´ω｀)

IBS料理研究家あゆ

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2022年01月08日20:00

【小麦・乳・卵不使用】発酵不要&フライパンで簡単！ふわもち寅パン

ふわふわもちもち、ほんのり甘〜いお味。

発酵なし&フライパンで焼ける簡単&時短パンです。

少し遅れましたが、

明けましておめでとうございます( ´∀｀)

2022年の干支、

"寅"をモチーフにパンを作ってみました(*´꒳`*)ｶﾞｵｰ

我ながら気に入っております♪

今年は虎のように、

仕事もプライベートも目標達成できるよう、

突っ走って参りたいと思います♪♪♪

黄色い部分はかぼちゃで、

茶色い生地はチョコレート味です。

小麦粉、乳製品、卵不使用でとてもヘルシー！

お子さまから大人まで楽しめる

優しい虎パンです♪

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とても簡単なので、初心者さんでも大丈夫ですよ！

低フォドマップ対応なので、

お腹に不調を抱える方も安心してお召し上がりいただけます。

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便秘や下痢、胃痛、ガス溜まりなどのことを指します。

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今年は、食事アドバイス、オンライン料理教室や、物販、レシピ本出版などやりたいことたくさん！

プライベートでも、

たくさんの方と出逢って学びの場を広げたいなと思っています。

自分自身も成長し、

結果も飛躍するそんな2022年にしますo(･∀･)oﾞ

みなさんの目標はなんですか？

お互い素敵な1年にしましょう(о´∀`о)

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

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2021年12月15日20:00

【グルテンフリーパン】発酵不要&フライパンで10分！たまごバターロール

バターの塩気にたまごの甘み。

口に頬張れば、ほわっとたまごの香りが広がります。

お子さまも楽しめるやさしい味わい。

完全小麦粉不使用でアレルギーの方も安心です。

更に、お腹にも負担がないよう、

消化の良い低フォドマップな材料で作りました。

便秘や下痢、ガス溜まりで悩む方も大丈夫！

美味しくてお腹にもやさしいたまごパン。

朝ごはん、おやつにぜひお楽しみください♪

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今日は、パンレシピをご紹介します。

安定のフライパンパンレシピです♪

発酵不要、かつフライパンで焼ける

人気不動のパンレシピシリーズ。

今回は、お子さまも楽しめるたまごパンをご紹介します(о´∀`о)

小麦粉不使用なので、

健康を考える方にも安心。

お腹に負担がない低フォドマップな材料を使用しているため、

消化にも優しく、

便秘や下痢、ガス溜まりに悩む方も

美味しく召し上がることができますよ！

生地にはバターも練り込んで、風味の良いバターロールのようなパンに仕上げました。

たまごのほんわかやさしい甘みと、

バターの旨みと塩気をご堪能いただけます。

想像していただくだけで、美味しさが伝わるのではないでしょうか！o(･∀･)oﾞ

美味しくて、ヘルシー。

とっても贅沢なパンです♪

乳製品はちょっと…

と言う方は、ココナッツバターや通常の油でも代用可能です。

ふっくらふわふわ優しい食感。

味も食感も癒されます♪

冷凍保存もできるので、

たくさん作ってストックしておくのもおすすめです。

ちょっと小腹が空いた時、

朝ごはんにパパッと。

あるととても便利ですよ(*^^*)

発酵要らず。オーブン要らず。

混ぜて、丸めて、フライパンで焼くだけ！

初心者さんも気軽に挑戦できます。

とっても簡単なので、ぜひお試しくださいね！

〜米粉のたまごバターロール〜

難易度★☆☆☆☆

作業時間約15分

〜今回使用した材料〜

●米粉●

ほんのりとした甘さがあり、お菓子作りにおすすめです。

ダマになりづらく溶けやすいので、

料理、パン作りにも使えます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

幸田商店米の粉 (米粉) 500g
価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点)

●ベーキングパウダー●

アイコクベーキングパウダーアルミフリー(100g)
価格：230円（税込、送料別) (2021/8/25時点)

その他使用フライパンなどはこちらでご覧いただけます。

材料(5個分)

○たまご…1個

○砂糖…10g

無調整豆乳…70ml

☆米粉…150g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…4g

バター…10g

作り方

〜下準備〜

たまごとバターは常温に戻しておく。

①ボウルに○を合わせ、フォークでたまごをしっかり溶きながらよく混ぜる。

②無調整豆乳も加えてよく混ぜる。

③☆を加え、スプーンで切るように混ぜ、

ポロポロになってきたらスプーンの裏で練り混ぜひとまとめにする。

④バターを加え、全体に行き渡るように練り混ぜる。

⑤蓋をして10分休める。

⑥生地を5つに分け、それぞれ丸める。

⑦クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、シートの下に水(分量外)を注ぐ。

⑧蓋をして極弱火で10分蒸し焼きにする。

⑨火を止め10分放置して蒸らす。

【コツ・ポイント】

・豆乳は、オーツミルクなどでも代用可能です。

・通常の油(液体の油)を加える際は、工程②で加えてください。

その際、分離がなくなるまでしっかり混ぜるようにしてください。

・水を注ぐ際は、沸騰した時にパンに被らない量にしてください。

・冷凍する場合は、粗熱が取れたらラップでひとつずつ包み保存してください。

温める際は、凍ったまま600wレンジで40秒ほど加熱すると、ホクホク出来立てがお楽しみいただけます。

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2021年12月06日20:00

フライパンで20分！サクッとふわふわ♪甘くて美味しいさつまいもパン

ふわふわ、ほくほく。

さつまいもをたっぷりと練りこんだ、

甘くてやみつきになるお芋パンです。

発酵不要。オーブン不要。

フライパンで焼ける、とてもお手軽なレシピです。

生地は、小麦粉、乳製品、卵不使用。

からだにやさしく、とってもヘルシー。

お好みでごまも合わせると、

風味や香ばしさが加わりより一層美味しくなりますよ(●´ω｀●)

朝ごはんやおやつに、ぜひお役立てください。

レシピはこちら↓

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今日は、久々にパンレシピをご紹介します。

フライパンで焼く、大人気のフライパンパンレシピです。

今回は、みんな大好きなさつまいもをたっぷりと練りこんだお芋パンです。

さつまいもの甘みとホクホク感が

ふわふわな甘いパン生地と最高にマッチしてます(*'▽'*)

フライパンで焼くパンは、外がこんがりと焼けて、

焼きたてはサクッとした食感も♪♪♪

発酵も不要ですし、面倒な作業も一切不要！

パン作り初心者さんでも簡単に作れますよ！

生地には小麦粉を使わず、米粉でグルテンフリーに。

お米の甘みも楽しめる、そんなパン生地です。

乳製品や卵も使わないので、アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

お子さまのおやつとしても、安心していただけるのではないでしょうか？

さつまいもは高フォドマップなため、

お腹に不調（便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛など）を抱えるかたは

もしかしたら悪化する恐れがあります。

パン1個あたりに含まれるさつまいもの量は、

それほど多くはないので大丈夫かと思うのですが、

※筆者は大丈夫でした。

心配なかたはさつまいもなしで作る方法も記載しておきますので、

よかったらお試しくださいね♪( ´▽｀)

〜フライパンさつまいもパン〜

難易度★★☆☆☆

所要時間30分

〜今回使用した材料〜

●米粉●

ほんのりとした甘みがあり、パンも一層美味しく仕上がります。

ダマになりづらく溶けやすいため、

料理やお菓子作りまで幅広く使えます。

幸田商店米の粉 (米粉) 500g
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●ベーキングパウダー●

アイコクベーキングパウダーアルミフリー(100g)
価格：230円（税込、送料別) (2021/8/25時点)

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●そのほか使用した調理器具●

材料(6個分)

さつまいも(生地に練り込む用)…正味50g

さつまいも(混ぜ込む用)…30g

○木綿豆腐…70g

○砂糖…10g

○油…10g

豆乳…50ml

☆米粉…100g

☆ベーキングパウダー…4g

☆塩…3g

お好みで黒ごま…10g

作り方

〜下準備〜

・パン生地に練り込むさつまいもを柔らかくしておく。

さつまいもを皮ごと洗ってラップで包み、600w2分加熱する。

ひっくり返し更に2分加熱する。

キッチンペーパーを使って皮を剥き、フォークなどで崩す。

・生地と混ぜ合わせるさつまいもを柔らかくしておく。

さつまいもを1cm角に切り耐熱容器に入れ、水(分量外)を大さじ1/2かけ、

ラップして600w1分ほど加熱し柔らかくする。

①ボウルに○を入れ、豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせる。

②豆乳を加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。

③☆を加え切るように混ぜ、粉気がなくなってきたら練り混ぜひとまとめにする。

④練り込む用のさつまいもを加え、全体に馴染むまで練り混ぜる。

⑤混ぜ込む用のさつまいもを加え全体にまんべんなくいきわたるように混ぜる。

※ごまを加える場合はここで一緒に加えてください。

⑥蓋をして10分休め生地を落ち着かせる。

⑦生地を6つに分け、それぞれ丸める。

※手にくっつく場合は、手に米粉をまぶして丸めてください。

⑧フライパンに間隔をあけて並べ、

蓋をして両面10分ずつごく弱火で焼く。

【コツ・ポイント】

・さつまいもを電子レンジで加熱する際は、火傷をしないようご注意ください。

・皮をむく際も、熱いので少し粗熱をとってから剥き始めてください。

・電子レンジの加熱時間は、お使いの機種により前後する場合があります。

・鉄製のフライパンなど、油をひいたほうがよい場合は、

油をキッチンペーパーで薄く伸ばして焼いてください。

・フライパンにくっつきやすい場合は、クッキングシートを敷くと良いです。

・パンは冷凍保存可能です。

ひとつずつラップして冷凍してください。

召し上がる際は、凍ったまま600wレンジで40秒ほど加熱してください。

※取り出す際は火傷にご注意ください。

〜さつまいもを使用しない場合〜

さつまいもの代わりに、潰したじゃがいも50gを生地に混ぜ込んでください。

・じゃがいもの加熱方法

皮ごと洗い、ラップで包んだら、600w4分加熱する。

ひっくり返し2分加熱する。

キッチンペーパーを使って皮をむく。

温かいうちにフォークなどで崩す。

※ひっくり返す際や、皮をむく際は火傷にご注意ください。

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