料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

米粉ヘルシーおやつ

【禁断のレシピ】美味しすぎて沼る!発酵なし、バター・牛乳なしでできた!『米粉のベルギーワッフル』教えます


小麦はもちろん
バターも牛乳も使わないで

低フォドマップなお腹にやさしい
本格的ワッフルができました♡

しかも!


通常レシピの1/4の時間で…♪


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ワッフルの基本材料
小麦・バター・牛乳

それらはお腹に不調を与えやすいもの
(高フォドマップ)


便秘や下痢、ガス溜まり…
といった症状に繋がると言われています


それらを使わないことで
お腹にやさしいワッフルにしました



また、通常のレシピでは
生地に合わせる砂糖とは別に
大量のざらめ糖やパールシュガーを混ぜます

なので実は、
かなりの砂糖が使われているのですが…

どちらも使わず
砂糖も控えめにしました♡(きび糖使用)

やさしい甘さのワッフルに♪


しかも!
イースト菌も使わないから発酵いらず♩

生地づくりから焼けるまで
たった15分でできますよ( *´艸`)

(捏ねない!ただ混ぜるだけでOK!!)


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甘くて、サクッ、もちっとした
弾力ある生地が特徴のベルギーワッフル


甘さやサクッとした食感は
ざらめ糖やパールシュガーで

弾力ある生地は
イースト菌を使う(=発酵する)ことで
表現できるのですが


どれも使わないとなると
あの味と食感を出すのが難しい…



"なんとかできないかなぁ?"
と、思いついたのが
昔つくってたワッフルのレシピでした



元々働いていたお店で
ベルギーワッフルを提供していたのですが

その時のレシピが
発酵せずつくるものだったんです


それをアレンジして
お腹にやさしい材料でつくれないかと
試行錯誤


最初は全然

思ったような味や食感にならず


つくってはやり直しを

何度も繰り返し…



ようやく!



おいしすぎて沼ってしまう

禁断のベルギーワッフルができました♩


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外はサクッと
中はもっちりした食感に♡

弾力のある
本格的なワッフルになりました♩

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食感とやさしい甘さが
トリコになってしまいます…(*'▽'*)


お腹にやさしい材料だけでつくった
"本格ワッフル"

時間も通常60分以上かかるのに
たった15分でできますよ(*´з`)


食べた人にしか分からないこのおいしさ、
ぜひ味わってみてください♡
沼りますから…(*´꒳`*)


低FODMAP料理研究家あゆ


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材料4つでカンタン♩牛乳・豆乳なし!砂糖・油フリーで作れた!ヘルシーすぎる『米粉クレープ』の作り方


乳・大豆・油・砂糖なし

米粉のもちもちクレープ


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今回ご紹介する『簡単ヘルシー』レシピは


米粉クレープ



小麦・乳・大豆なし

砂糖も油も使わない


100%FODMAP

お腹にやさしいクレープです


材料4つ、混ぜるだけ♩

生地から焼き上がりまで5でできますよ



米粉で作る生地はもっちもち

砂糖の代わりにメープルシロップを使うので

とてもしっとりとした仕上がりに


やさしい甘さで

生地だけでもパクパク進みます(*´-`)



果物やクリームと合わせて

スイーツ系にしても良し


たまごやツナに添えて

お食事系にしても良し


お好みの食べ方で楽しんでくださいね〜♩



低FODMAP料理研究家あゆ


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成功率100%!3分でカンタンに作れた♩ヘルシーすぎる米粉パウンドケーキのレシピ


砂糖・バターなし

3de米粉パウンドケーキ


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パウンドケーキでは定番の材料

砂糖とバター


今回はよりヘルシーなパウンドケーキを作りたく

砂糖とバターの代わりに

メープルシロップと米油を使ってみました


おかげでしっとりした仕上がりに♩

メープルとたまごの甘〜い味が合わさり

最高に美味しいケーキになりましたよ


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工程はただ混ぜるだけだから

初心者さんも作れるくらいカンタン♩


米粉でお菓子作りって

失敗しやすくとっても難しくって

米粉初心者の頃は

失敗しづらいパウンドケーキばかり作ってました笑



今回は当初の頃のレシピをアレンジして

よりヘルシーなレシピにしました♩


3分で失敗知らず!

ヘルシー度UPした米粉パウンドケーキ


気に入ってもらえたら嬉しいです


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低FODMAP料理研究家あゆ



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米粉入りでもっちり♪ホットケーキミックスで作る簡単さつまいもパン

ふわふわ、もちっ♪

さつまいものやさしい甘みとチーズの塩気が合わさった、
最高に美味しいパンができました(о´∀`о)

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栄養も満点!


さつまいものビタミンCと食物繊維、
栄養の宝庫であるたまごと発酵食品、カルシウムもこれひとつで摂れる☆
とっても健康に嬉しいレシピに仕上げました


油も使わないのでヘルシーです♪




発酵も要らず
ひとつのボウルで混ぜて丸めて、あとは焼くだけ!




お子さまのおやつに、朝ごはんに…
ぜひ作ってみて下さいね( ˘ω˘ )


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砂糖なし!アレルギーなし!材料4つで米粉の型抜きクッキー

今日ご紹介するのは、


『米粉の型抜きクッキー』です。


砂糖フリー

アレルギーフリー


誰でも安心して召し上がれる、

そんなレシピに仕上げました(o^^o)


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サクっと、ほろほろ


お子さまも食べやすいやさしい食感に♪


ほんのりとやさしい甘さで

素朴な味わいです



材料はたったの4つ!


ベーキングパウダーも水分も使いません


米粉だけどパラパラせず

生地がしっかりとまとまりやすいので

扱いやすいかと思います(*^^*)



色んな形を作ってみたり

野菜パウダーなど混ぜてカラフルにしたり


自分好みの可愛いクッキーを作ってみて下さいね♪


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