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2020年08月07日13:00

【簡単料理】炊飯器に入れて炊くだけ！とまとの洋風炊き込みご飯

炊飯器任せのお手軽料理。

とまと丸々1個使用した真っ赤なごはん。

バターとチーズも一緒に炊き込んで飯テロな贅沢な逸品に。

きっとハマってしまうやみつきメニューです。

レシピはこちら↓

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今日のメニューは、炊き込みご飯

夏野菜のとまと丸々1個を使用したとまとライスです。

今回は、とまとと相性抜群なバターとチーズも一緒に炊き込んで、

洋風な、ピラフのような味わいに。

とまとの酸味を、バターとチーズがまろやかに包み込んでくれます。

ほんのりとした塩気も効いて、やみつきになってしまいます(o^^o)

ベタつきもなく、しっかりとパラパラとした食感に。

材料を全部入れたら、あとは炊くだけなのでとても簡単です。

作業時間もかからないので、忙しい時にもおすすめ！

そのままでももちろん楽しめますし、

ケチャップライスの代わりとして、オムライスにしても美味しいですよ！

ぜひ、色んな食べ方で召し上がって下さいね♪

レシピはこちら↓

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〜とまとの洋風炊き込みご飯の作り方〜

材料(4人分)

米…2合

コンソメ粉末…4.5g

とまと…1個

バター…10g

スライスチェダーチーズ…1枚

塩…ふたつまみ

作り方

①米を炊飯器に入れ、水を2の目盛りよりやや少なめに注ぐ。

＊今回は無洗米を使用しました。

白米の場合は洗ってから使用して下さい。

②コンソメを入れよく混ぜ、ヘタを取ったとまと、バター、チーズを乗せ通常炊飯する。

③とまとを崩しながら、全体が赤くなるまでよく混ぜ、塩で味を整える。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

チーズはカットチーズなど、お好みのもので代用可能ですが、チェダーが1番味が濃く、良い味わいに整えてくれます。

バジルやオレガノなどのハーブを合わせたり、

パプリカパウダーをかけて少しスパイシーにしてもお楽しみ頂けます。

ちょっとしたおもてなしに、お弁当にしても。

ぜひ参考にして下さいね！

美容研究家あゆ

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2020年08月04日20:00

とまととアボカドのカプレーゼ風サラダ

さっぱりとした味わいの、夏にぴったりのサラダ。

見た目も鮮やかで、一気に明るい食卓に。

切って和えれば完成。

1分で作れる簡単メニューです。

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今日のメニューは、夏におすすめなさっぱりサラダ

イタリアンで人気のカプレーゼを再現しました。

カプレーゼは、

具材にとまと、モッツァレラとバジルが使われ、

オリーブオイルと塩、ブラックペッパーで味付けされます。

今回は少しアレンジして、オリーブオイルの代わりに米油を使って作ってみました。

米油は、美肌効果もあり、

クセがないのでオリーブオイルが苦手という方にもおすすめです。

具材もクセのあるモッツァレラではなく、クリームチーズを使用し誰でも食べやすいサラダに。

更に、アボカドも使ってボリュームあるサラダに仕上げました。

アボカドは、

冷え性の改善や、美肌効果、脂肪燃焼や、便秘解消も期待できるスーパーフードです。

アボカドを加えるだけで、美肌・ダイエット効果もグンと上がりますよ♪

レシピはこんな感じです↓

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

〜とまととアボカドのカプレーゼ風サラダの作り方〜

材料(2人分)

とまと…中2個

アボカド…1/2個

クリームチーズ…30g

○米油…小さじ2

○レモン汁…小さじ1

○塩…ふたつまみ

オレガノまたはバジル…適量

作り方

①とまとはそれぞれ4等分に切る。

アボカドはサイの目切りに、クリームチーズはサイコロ状に切る。

②ボウルに①と○を加え混ぜ合わせる。

③器に盛り付けオレガノまたはバジルをかける。

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

レモン汁を加えることで、オリーブオイルのさっぱり感を表現しました。

クセがないので、食べやすいですよ(о´∀`о)

彩も鮮やかなので、食卓も夏らしく一気に明るくなります。

ダイエット中のサラダに、おつまみに、プラス1品に…

ぜひ作ってみて下さいね！

美容研究家あゆ

米油レシピ↓
夏野菜たっぷり！米油レシピ

今回はカレーピラフの付け合わせにしました。

カレーピラフのレシピはまたご紹介しますね(*´꒳`*)

残ったカレーと、フライパンで簡単&時短で作れます♪

それでは…

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2020年08月04日13:00

【アンチエイジング】美肌効果抜群！マヨネーズ不使用！かぼちゃと人参のヘルシーサラダ

ほんのり甘くてクリーミー。

美肌に良いとされるかぼちゃと人参をたっぷり使用したサラダ。

マヨネーズも使わずとてもヘルシーです。

アンチエイジング効果抜群！

女性に嬉しいメニューです。

レシピはこちら↓

https://youtu.be/n7lXqp7GdQo

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今日のメニューは、美肌サラダ

美肌効果抜群な食材を使ったヘルシーサラダをご紹介します。

美肌に良いと言われているのは、
ビタミンEとビタミンA

ビタミンEはシミ、そばかすを予防してくれます。
ビタミンAはアンチエイジングには欠かせない代表的存在。
皮膚や粘膜を強くしてくれるので、肌荒れ予防などにおすすめです。

今回は、ビタミンEを含むかぼちゃ、
ビタミンAを含む人参を使用したサラダレシピをお教え致します。

どちらも甘味があるので、
ほんのりとした優しい甘みのあるサラダに仕上がります。

マヨネーズは今回使用しないので、身体にも優しくヘルシーです。

しかしながら、甘味だけでは物足りないので、
今回はクリームチーズも加え味にアクセントを加えてみました。

加えるだけで、クリーミーな味わいにしてくれますよ(^^)

作り方はこちらです↓
https://youtu.be/n7lXqp7GdQo

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材料(4人分)
かぼちゃ…100g
人参…20g
クリームチーズ…20g
米油…小さじ2
塩…ひとつまみ

作り方
①人参はすりおろす。

②柔らかくしたかぼちゃを潰し、①とクリームチーズ、米油、塩を加え混ぜる。

＊今回かぼちゃは、
水大さじ1と塩ひとつまみと一緒に弱火で蒸し焼きにしました。
茹でても、レンチンで柔らかくしても大丈夫です。

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今回のポイントは、米油を加えることです。
ビタミンAは特に油と一緒に摂取することで、より栄養の吸収率が上がります。
アンチエイジング効果がグンと上がりますよ♪

米油自体ビタミンEが豊富なので、美肌効果もあります。

せっかくなのでサラダ油ではなく、米油を使って作ってみて下さいね(o^^o)

今回使用した米油はこちらです↓
夏野菜たっぷり！米油レシピ

パサつきもなく、とってもしっとりと滑らかなサラダに仕上がります。

食物繊維もたっぷり摂れるので、デトックス効果も期待できますよ！

ぜひ、普段の献立にお役立て下さい。

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2020年05月09日13:00

【アンチエイジング】母の日に☆人参ドレッシングのブーケサラダ〜ミモザサラダ〜

美肌効果抜群！

野菜たっぷり、プロテインも摂れる栄養満点サラダです。

アンチエイジングの救世主、

人参をたっぷり使った自家製ドレッシングで、美味しく召し上がれ〜♪

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、ごちそうサラダ

見た目も華やかなミモザサラダです。

ミモザサラダとは、

サラダの上に刻んだゆでたまごを乗せたもの。

ミモザの花のような見た目から、その名前が付けられました。

本場のロシアでは、

玉ねぎ、人参、じゃがいも、魚の缶詰、たまごなどを、

間にマヨネーズをサンドしてケーキのように層にするそうですが、

日本ではゆでたまごをちりばめたものをミモザサラダと呼ばれています。

今回は、日本風のミモザサラダです。

サラダの具材は、

レタスにベビーリーフ、玉ねぎ、焼き鮭、じゃがいもなど、

野菜たっぷり&プロテインたっぷりの内容に。

ドレッシングも自家製でヘルシーにしました。

アンチエイジング効果の高い人参をたっぷりと使用し、ほんのりと甘い優しいドレッシングに。

油も美肌効果のある米油を使用しました。

レモンと塩胡椒で味付けし、コース料理に出てくるような、おしゃれな味わいに。

今回は、母の日にちなんで、

ブーケのようなデコレーションにしました。

ヘルシーで美肌効果も抜群なので、

女性には嬉しいメニューです。

母の日だけでなく、

誕生日や、ちょっとしたおもてなしに、

クリスマスやイースターなど…

色んな場面で使えますよ♪

ぜひ参考にしてみて下さいね！

美容研究家あゆ

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