料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

美肌スイーツ

【低FODMAP】健康&ダイエットに!電子レンジで簡単!ヘルシーいちごケーキ

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小麦粉、乳製品、大豆製品不使用‼︎

油も使わないから、健康を考える方にとってもおすすめ。


甘さも控えめだから、ダイエット中も安心です(о´`о)



いちごのお味、とっても濃厚♪


お子さまも喜ぶ、

いちご好きにはたまらない、そんなケーキです!



FODMAPな食材のみで作っているから、

お腹に不調を抱えやすい方も問題なし‼︎



小麦粉や乳製品、豆乳を使ったケーキだと、


・便秘になる

・お腹をくだす

・お腹が張る

・ガスが溜まる

・お腹が痛くなる


そんな方も安心して楽しめますよ( ´ ▽ ` )




''みんなで楽しめるケーキ"


誰も罪悪感を感じない、そんなスイーツレシピに仕上げました。




ボウルひとつ。

混ぜて、電子レンジでたったの5



お菓子作り苦手な人でも大丈夫!

絶対失敗しません!!




作るの苦手だけど、


せっかくのバレンタインやお祝いごとは手作りでプレゼントしてあげたい。



そんな方もぜひ挑戦してみてください(*^^*)




レシピはこちら

https://note.com/ayu2cooking/n/n1b40590c620b




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FODMAPに関する情報発信、

個人個人に合わせた食事アドバイスetcおこなっております。


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簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。



お腹に優しい"ゆる低FODMAP"をメインに


・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)


などに特化した内容になっています。




"FODMAPって何?"と思われた方はこちらをご覧下さい


https://note.com/ayu2cooking/n/nfc7557fbdeff



・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる


そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



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【ヘルシースイーツ】たった40kcal?!小麦粉・乳・油不使用!人参と生姜の体質改善ケーキ

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しゅわ〜っとふわふわ、柔らかな口あたり。

自然な甘さの優しいケーキです。


疲れた身体も心も癒してくれます(о´`о)


人参の甘みと、ほわっと香る生姜とスパイスについつい虜に。


小麦粉、乳製品、油不使用でとってもヘルシーなのも嬉しいところ。


低カロリーかつ低糖質。


いいとこ尽くしです♪


美肌効果に、冷え性改善。

お腹の痛みや便秘、下痢などのお悩みにも!


そんな、贅沢なスイーツを、ぜひ味わってみてください。


レシピはこちら


https://beauty-plan.net/glutenfree-carrot-ginger-cake/


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今日は、旬な野菜を使ったヘルシースイーツをご紹介します。


甘みを醸しだしてくれる人参と、

ほんのりスパイシーな風味を出してくれる、生姜を使ったケーキです。


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とてもしっとり柔らかく、優しい食感。


生地にはシナモンやクミンなどのスパイスも混ぜ込み、

より12月を感じさせるスイーツに。


スパイシーな香りが相まって、より美味しい一品に仕上がります。


お砂糖は控えめにして、素材の甘みや美味しさを楽しめる味わいにしました。


おやつとしてはもちろん、お食事のお供にもぴったり。


おしゃれに朝ごはんにしても、パーティーのお食事席にもおすすめです。


そのまま召し上がってもよいですし、

クリームや、雪を感じさせる粉糖をかけても◎


とても低カロリーで、さらに低糖質なので、

罪悪感もなくお楽しみいただけますよ!


小麦粉、乳製品不使用なのでアレルギーのかたも安心です。



小麦粉や乳製品たっぷりないつものケーキだと、

どこか重たくて、お腹をこわしてしまいがち。



そんなことはありませんか?



筆者はお腹が痛くなったり、緩くなったり、ガスが溜まりやすくなってしまいます…( ;∀;)



こちらのケーキはすべて、低フォドマップ食材で作っているので、

お腹に不調を抱えるかたも気にせず召し上がれるかと思います。



人参で美肌効果や眼精疲労の回復、

生姜で血行促進、冷え性の改善に。


また、スパイスで便秘解消や下痢、胃痛などのお腹の不調の改善、

リラックス効果も得られます。


身体も心にも優しいそんなヘルシースイーツです。



人参と生姜が美味しいこの季節に、

ぜひお試しください。



〜人参と生姜のパウンドケーキ〜


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難易度★★★☆☆

所要時間約40(焼き時間含む)


1切れあたり約40kcal

糖質約45g

脂質約1.2g

たんぱく質約2g



〜今回使用した材料〜


米粉

ほんのりと甘いお味でお菓子作りにおすすめです。

ダマになりづらく溶けやすいため使いやすくおすすめ。

料理やパン作りまで、幅広く使えます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g
価格:620円(税込、送料別) (2021/8/25時点)




材料(16切れ分)


人参…30g

生姜…10g

たまご…4

砂糖…40g

米粉…40g

シナモンパウダー…1g

お好みでクミンシード…6振り程度

お好みでブラックペッパー少々


作り方


〜下準備〜

・人参と生姜はそれぞれすりおろしておく。

・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

・オーブンを170℃に予熱する。


①たまごを卵白と卵黄に分け、それぞれボウルに入れる。


②卵白をハンドミキサーで白く泡立つまで混ぜる。


③砂糖を3回ほどに分け加え、高速で都度混ぜ固めのメレンゲを作る。


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④卵黄を入れたボウルに、すりおろした人参、生姜を加えスプーンで混ぜ合わせる。


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⑤③のメレンゲを1/3すくって④に加え、ふんわりと優しく混ぜ合わせる。


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⑥⑤を残りのメレンゲのボウルに加え、メレンゲを崩さないように空気を入れるように混ぜ合わせる。


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も加え優しく混ぜたら、型に流し込む。


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170℃のオーブンで30分焼く。


⑨型に入れたまま冷却台に乗せ冷ます。


⑩あら熱が取れたらラップで蓋をして一晩寝かせる。

寝かせずに召し上がってもよいですが、一晩おくことで、よりしっとり感が増します。


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スパイスはなくてもよいですが、

加えた方が風味も増し、より美味しくお召し上がりいただけます。



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お気軽にご相談下さい。


ヘルシーを簡単に美味しく♪


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【ヘルシースイーツ】小麦粉・乳製品不使用!フライパンで簡単♪もちもちやみつきクレープ

もちもち。ほんのり甘くてやみつきなクレープです。


誰でも簡単!

スプーンひとつで混ぜて焼くだけ!


フライパンで焼けるのでとってもお手軽に作れます。


生地は小麦粉・乳製品不使用でヘルシーに仕上げました。

アレルギーの方も、IBS持ちの方も安心してお召し上がり頂けますよ(*^^*)


休日の朝ごはんやいつものおやつ、ちょっとしたパーティーやおもてなしに


お好みのトッピングでお召し上がり下さい。


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レシピはこちら↓


https://beauty-plan.net/recipe-glutenfree-dairyfree-crepe/


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"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。


主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP"をメインに


・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)


などに特化した内容になっています。



"FODMAPって何?"と思われた方はこちらをご覧下さい

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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる


そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。


料理に関する質問や食事アドバイスはこちらにて受け付けております


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今日は、米粉で作るヘルシーなおやつレシピをご紹介します。


米粉で作るもちもちのやみつきクレープです。



米粉で作ると、もちもちしすぎてしまうことがあるのですが、今回は程よいもちもち感とふわふわ感。

優しい口当たりに仕上げました。


ほんのりと甘みがあって、生地だけでも美味しく召し上がれます。


小麦粉、乳製品も使わないので、アレルギーの方も安心。


IBS症状をお持ちの方も、お腹に不調を感じず召し上がれるかと思います。



IBS症状とは以下のものを指します。


・便秘

・下痢

・便秘と下痢を繰り返す

・胃痛

・吐き気

・ガス溜まり

・腹部膨満感



生地もボウルひとつ、スプーンひとつで混ぜるだけで簡単ですし、フライパンで焼けるので気軽に作れますよ!


クリームなどトッピングしてスイーツとしてお召し上がり頂けるのはもちろん、

生地も甘すぎないので、スクランブルエッグやツナやサーモンなど、お食事用としてもご利用頂けます。



今回は、バターとお砂糖を振りかけてシュガーバタークレープにしてみました。


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先日友人と行ったジェラートピケカフェで頂いたシュガーバタークレープにハマってしまって、おうちで再現してみました( ´)


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ジェラートピケカフェ


https://pique-cafe.com



バターが焼き立て熱々の生地にじゅわ〜っと染み込んで、お砂糖のジャリジャリ感とバターの塩気と旨みも相まり最高に美味しいクレープでした。


よかったらシュガーバタークレープも試してみて下さいね!



〜米粉のもちもちやみつきクレープ〜


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難易度★★☆☆☆

所要時間10


今回使用した材料

●米粉

ほんのりとした甘みがあり、お菓子作りにおすすめです。

ダマになりづらく、料理やパン作りまで幅広く使用できます。


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幸田商店 米の粉 (米粉) 500g
価格:620円(税込、送料別) (2021/8/25時点)




材料(6枚分)


米粉…100g

豆乳…200ml

たまご…1

砂糖…25g

…10g


作り方

〜下準備〜

たまごは20分ほど常温に出しておく。


①ボウルに材料を順に加え、ダマにならないよう都度よく混ぜ合わせる。

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②フライパンを強火でよく温め、中火にして生地をおたまですくい流し込む。

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③フライパンを傾けながら生地を丸く伸ばし、しばらく放置する。

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④生地の周りが剥がれてきたら、ヘラで生地を剥がしひっくり返す。

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20秒程焼いたら取り出す。


⑥おたまで生地をすくい流し込み同様に焼く。


⑦残りの生地も繰り返し焼く。


【コツ・ポイント】


*豆乳の代わりにオーツミルクやアーモンドミルク、ライスミルクなどお好みのもので代用可能です。

ご自身の身体に合うものをご使用下さい。


*米粉と豆乳を混ぜる際、ダマにならないようしっかり混ぜるのがポイントです。

(多少の小さなダマは大丈夫です)


*ひっつく原因になるため、フライパンはしっかり温めて下さい。


*鉄製やエシカルフライパンなど、ご使用のフライパンにより油を敷いた方が良いものもあります。


*フライパンに流した生地はおたまで伸ばしても伸びないので、フライパンを傾けながら伸ばすようにして下さい。



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ヘルシーを簡単に美味しく♪


IBS料理研究家あゆ



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【小麦・乳不使用】ヘルシーカスタードクリーム

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【簡単ヘルシースイーツ】電子レンジで2分!米粉のふわふわチョコレートケーキ

小麦粉乳製品大豆不使用。

電子レンジで作る簡単ヘルシーケーキです。


ふんわりふわふわ♪

ほんのり優しい甘みと、ビターなチョコの風味が合わさりやみつきになります。


そのまま食べても美味しいですし、ベリーソースやクリームなどお好みでトッピングしても◎


クリスマスケーキや誕生日ケーキ、普段のおやつにぜひお試し下さい。


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レシピはこちら


https://beauty-plan.net/range-glutenfree-chocolate-cake/


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本日は、これからのクリスマスシーズンにもぴったりなケーキレシピをご紹介します。


オーブン不要!

電子レンジで作る簡単&時短ケーキです。


スイーツなんて作る暇ない

スイーツ作りって苦手

スイーツ作り初心者


そんな方でも、誰でも簡単に作れますよ!


ふわふわな優しい食感。


ほんのりとした甘みとビターなチョコレートの風味が相まって、最高に美味しいケーキです。


ケーキは小麦粉乳製品大豆不使用

アレルギーの方も安心です。


低フォドマップなので、IBS症状をお持ちの方も不調を感じず美味しく召し上がれます。


IBS症状とは、以下のものを指します。

・便秘

・下痢

・便秘と下痢を繰り返す

・胃痛

・吐き気

・ガス溜まり

・お腹の膨満感 等


市販のものだと、小麦粉や乳製品は当たり前のように使われていますし、


"食べたいのに食べれない"


そんな方も多いと思います。


そういった方々に美味しく召し上がって頂けるよう、簡単でヘルシーなレシピにしました。


クリスマスケーキに、誕生日ケーキに。

ちょっとしたおもてなしやおやつに。


お役に立てれば幸いです。


〜レンチンチョコケーキ〜


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難易度★☆☆☆☆

所要時間5


【今回使用した材料】


米粉

ほんのり甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

溶けやすくダマになりづらいです。

料理からパン作りまで幅広く使えます。


ベーキングパウダー



材料(8切れ分)


たまご…2

砂糖…40g

米粉…50g

純ココアパウダー…2g

ベーキングパウダー…4g


作り方

〜下準備〜

たまごは20分以上室温に出しておく。

ボウルに油(分量外)を薄く塗っておく。


①耐熱のボウルに材料を全て入れる。


②スプーンでダマがなくなり滑らかになるまでよく混ぜる。


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600wの電子レンジでラップなしで2分加熱する。


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④お皿の上にひっくり返す。


⑤粗熱が取れたらお召し上がり下さい。


【コツポイント】


*半日〜1日置くと甘みが出て、食感もよりしっとりと美味しく召し上がれます。


*今回は仕上げにココアパウダー、粉糖をかけています。


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*ベリーソースをかけても美味しくお召し上がり頂けます。


〜ベリーソース〜


材料


冷凍ブルーベリー…25g

砂糖…5g


作り方


①凍ったままの冷凍ブルーベリーを耐熱容器に入れる。


②砂糖を加え混ぜ合わせる。


③ラップなしで600wレンジで20秒加熱する。


④ブルーベリーを軽く潰しながら混ぜ合わせる。



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レンジで甘〜いたまご蒸しパン

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【ヘルシースイーツ】超低脂質!米粉とかぼちゃのふわふわ焼きドーナツ

小麦粉・乳製品不使用!

米粉で作るとてもヘルシーなドーナツです。


生地にはかぼちゃをたっぷりと練り込み、ほんのりとかぼちゃの甘みを感じられる優しい味わいに仕上げました。

小さなお子さまも楽しめる、そんなお味です♪


油も使わないので、脂質もぐっと抑えられますよ!


ふんわりふわふわ。

見た目も可愛い、ハロウィンにもぴったりなスイーツレシピです。


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本日は、ハロウィンにもぴったりなかぼちゃを使ったスイーツをご紹介します。


こちらの焼きドーナツです。

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見た目も可愛いミニミニドーナツ。


こちらのレシピは小麦粉、乳製品、大豆製品不使用で低FODMAPスイーツです。


油も使わないので脂質も低く、ダイエット中も安心です。


生地にはたっぷりとかぼちゃを練り込み、ほんのりと優しいかぼちゃの甘みをお楽しみ頂けます。


野菜嫌いな方でも、これなら美味しく召し上がれるかと思います( ´)


そのまま食べても良し、

チョコレートや粉糖をかけたり


お好みでアレンジしてみて下さいね♪



〜米粉とかぼちゃの焼きドーナツ〜


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難易度★★☆☆☆

所要時間10


1個当たり

35kcal


糖質約8g

脂質約0.4g

たんぱく質約1.2g


今回使用した材料


米粉

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

パンにも料理にも幅広く使えます。

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幸田商店 米の粉 (米粉) 500g
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ドーナツメーカー

一台でドーナツ、たい焼き、ワッフル、焼きおにぎり、ホットサンドの計5種類が作れます。




材料(1012個分)


かぼちゃ…40g

…1

米粉…60g

砂糖…20g

ベーキングパウダー…4g



作り方


〜下準備〜

かぼちゃはレンチンなどであらかじめ柔らかくし潰しておく。

粗熱を取ってから使用する。


ドーナツメーカーを温めておく。


①ボウルに材料を全て入れ、スプーンで滑らかになるまで混ぜ合わせる。


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②温めたドーナツメーカーに薄く油を塗り(分量外)、生地を流し込む。


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③お使いのドーナツメーカーの規定の時間で焼く。


【このレシピのコツ・ポイント】


*甘さは控えめなので、砂糖の量はお好みで調節して下さい。

あとからチョコレートをかけたり、粉糖をまぶしても◎

お好みでアレンジ下さいませ。


*かぼちゃは甘みのある栗かぼちゃなどがおすすめです。

わたしはカットして冷凍されたものを使用しています。



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