<a href="https://ayu2cooking.livedoor.blog/" title="料理家あゆのダイエットごはん トップへ">料理家あゆのダイエットごはん

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〜番外編〜

他にもお餅で色々作ったのでご紹介します。

よかったら一緒に作ってみてくださいね( ´ ▽ ` )

〜お餅の明太子お煎餅〜

ザクザク感も楽しめる、パリッと香ばしくお煎餅のよう。

たっぷり明太子に、こんがり醤油が最高に美味です。

材料(6個分)

丸餅(角餅でも)…2個

明太子…80g

醤油…少々

刻みのり(トッピング用)…お好みで

作り方

〜下準備〜

明太子は皮から身を掻き出しておく。

①餅を縦に半分に切ったら立てて更に3つに切る。

※角餅の場合は、立ててそのまま3つに切ってください。

②クッキングシートを敷いた天板に丸になるように並べる。

※角餅の場合は、一枚ずつ並べてください。

③明太子を乗せ、醤油を数滴垂らす。

④グリルで6分ほど焼く。

⑤お好みで刻みのりを乗せて召し上がる。

※更に醤油を少しかけて召し上がるとより美味しいです。

〜お餅とチキンの甘辛煮〜

お餅をトッポギ風に見立てて韓国料理風に。

ピリッと甘辛なタレがよく絡んでやみつきになります♪

材料(2人分)

丸餅または角餅…1個

鶏胸肉…100g

○水…100ml

○コチュジャン…大さじ1

○砂糖…小さじ1

○醤油…小さじ1

○料理酒…小さじ1

作り方

〜下準備〜

○を合わせておく。

①お餅を1cm幅に切る。

鶏胸肉を一口サイズに切る。

②フライパンに鶏胸肉を入れ、弱火で両面焼く。

※テフロン加工のフライパンであれば、油はなくて大丈夫です。

③両面色が変わったら、一旦火を止め、キッチンペーパーで汚れを拭き取る。

③合わせた○を加え、餅も加える。

④弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮込む。

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2022年01月10日20:00

【低フォドマップレシピ】お豆不使用！お鍋で簡単赤飯風おこわ

小豆もささげも不使用。

もちもち、

真っ赤なお赤飯です(о´∀`о)

ほんのり甘くて、

噛めば噛む程に甘みが広がります。

赤飯に使われる小豆やささげは高フォドマップに分類されます。

そのため、お腹に不調が出やすい方は、食べると症状が現れやすくなります。

※お腹の不調とは、

便秘や下痢、ガス溜まり、胃痛etcを指します。

そこで今回は、お豆は使わず低フォドマップな赤飯を作ってみました♪

お鍋で簡単。

もち米でなくて白米で作れますよ( ´∀｀)

あるものを加えればもちもち、

まるでおこわのような食感に！

お赤飯が食べたくなったら、

ぜひ挑戦してみてくださいね！

レシピはこちら↓

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〜赤飯風おこわの作り方〜

材料(約5人分)

白米…320g

黒米…大さじ1

水…650ml

丸餅(角餅でも)…1個(約80g)

作り方

①白米は通常通り洗い、鍋に入れる。

②黒米、水も加え軽く混ぜ合わせ蓋をして1時間浸水させる。

③蓋を開け、真ん中にお餅を入れて中火にかける。

④グツグツしたら、お米が軽く踊る程度に火を弱め、蓋をして15分煮込む。

※最初は吹きこぼれやすいので蓋を少しずらして煮込んでください。

落ち着いたら完全に蓋をして煮込みます。

⑤火を止め、底から手早くよく混ぜ合わせ、お餅を全体に馴染ませる。

⑥蓋をして10分蒸らす。

⑦お好みで塩と黒胡麻をかけて召し上がる。

ちょっとしたイベントごとやおもてなしに。

よかったらお試しください。

作りましたら感想もお聞かせいただけると嬉しいです( ´ ▽ ` )

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2021年12月25日20:00

【健康レシピ】小麦粉・乳製品不使用！作業10分以内の簡単クリスマスごはん6選

簡単なのに本格的。

クリスマス定番のチキンに、グラタン、ポテサラ、シュトーレン…

楽して豪華なメニューを堪能してみませんか？

小麦粉も乳製品も使わない、

お肌にも身体にもやさしいごはん。

ダイエット中の方も！

ヘルシー志向さんも！

低フォドマップ生活の方も！

みんなで楽しめる、そんな温かい料理を6つご紹介します。

レシピはこちら↓

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今日は、クリスマスメニューを6つお届けします。

全て小麦粉・乳製品不使用！

作業時間も10分以内でとても簡単です(*´ω`*)

クリスマス以外にも、

普段の食事やお弁当、おもてなしにも役立ちますよ♪

ぜひ参考にしてくださいね！

レシピはこちら↓

こちらもよかったら作ってみてくださいね！

【健康レシピ】揚げないからヘルシー♪カリっと、ザクっとフライドチキン

https://note.com/ayu2cooking/n/nee36edc1b178

【健康レシピ】クリスマスに作りたい！フライパンで簡単料理4選

https://note.com/ayu2cooking/n/n6981e0bcc9f4

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2021年12月23日20:00

【健康レシピ】クリスマスに作りたい！フライパンで簡単料理4選

小麦粉・乳製品不使用！

ヘルシーなクリスマスメニューを4つご紹介します！！

ゆる～く低フォドマップでお腹にもやさしい(о´∀`о)

どれも30分もあれば作れてしまう、簡単レシピです。

難しい工程もないので、忙しい方や初心者さんでも安心ですよ(*´ω`*)

レシピはこちら↓

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クリスマスと言えば、

チキン、ピザ、パスタ、ケーキなどなど…

美味しいものがスーパーにも百貨店にも、食卓にも並びますよね♪

"どれも美味しそ～(*''▽'')"

誘惑が素晴らしいです(笑)

ですが、どれも高カロリーだったり、

小麦粉に乳製品など、アレルギー食材や高フォドマップな食材がたっぷり含まれています。

‟食べたいけど食べれない”

そんな方も多いのではないでしょうか？

みんなと同じ食事をしたいけど食べれないから仕方なく…

ダイエット中の方や、アレルギーを持っていたり、

低フォドマップ生活を送られている方は、そういった場面もけっこうあるのではないでしょうか？

わたしはその内の一人でした。

でも、せっかくのクリスマスは、

周りと同じように食事も楽しみたいですよね！

そこで！

多くの方に楽しんでもらえるように、

美味しくてヘルシーな料理をご用意いたしました。

玉子焼き器で作る簡単キッシュに、

ルゥなし、豆乳で作るまろやかシチュー。

グルテンフリーパスタで作る濃厚豆乳カルボナーラや、

フライパンで作る簡単ピザまで！！

材料や調味料に配慮しながら、

美味しく召し上がれるレシピを追求。

忙しい方でも簡単に作って頂けるように、

手間暇かからないような内容に仕上げました(`・ω・´)

レシピはこちら↓

ダイエット中の方も、
アレルギー持ちさんも、
低フォドマップ生活の方も！！

罪悪感を持たずにお召し上がり頂けますよ(*'ω'*)

今年のクリスマスは余計なことは考えずに、

思いっきり楽しんでくださいね♪♪♪

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2021年12月20日20:00

【健康レシピ】揚げないからヘルシー♪カリっと、ザクっとフライドチキン

火を使わない、とっても簡単なレシピ。

揚げないから低カロリー&低脂質ですし、

衣にも小麦粉や卵を使わないので、

お肌にも身体にもやさしくて安心です。

仕上がりはカリカリ、ザクザク‼︎

お肉もとっても柔らかく仕上がります(*´ω`*)

程よい塩加減でやみつきになりますよ♪

簡単&ヘルシーなフライドチキンを

ぜひご堪能ください。

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今日は、チキンレシピをご紹介します。

揚げずに作るフライドチキンです。

揚げないのにフライドチキンと言っていいのか謎ですが(*ﾟ▽ﾟ*)

でも仕上がりはフライドチキン。

いや、フライドチキンを超えるかもしれないです(*´-`)

これは、作った人にしかわからない…♪

チキンと言えばなんとなくヘルシーなイメージがありますが、

フライドチキンってけっこう危ないものだったりするんです…。

揚げてるので高カロリーかつ高脂質なのはもちろんなのですが、

衣には小麦粉だったり、乳製品が使われていることも！

下味にはにんにくを使用していることがほとんどなので、

小麦粉、乳製品、にんにく…、と

けっこうな高フォドマップ食材が含まれているんです。

これらの食材は、

便秘や下痢、胃痛やガス溜まりの原因にもなります。

また、市販のものは揚げ油にサラダ油を使用。

更に、使い回していることがほとんどなので酸化しまくり‼︎

酸化した油は血液をドロドロにし、

動脈硬化や生活習慣病の原因ともなります(*_*)

なので！

やっぱり自分で作った方がいいんです。

火を使わずに作る今回のレシピは、

揚げ物は作りたくない

そんな方でも気軽に作れてしまいます。

洗い物も出ませんし、楽ですよ♪

小麦粉や卵、乳製品も一切使わないので、

アレルギーの方も安心。

更に、全て低フォドマップな材料で作るので、

お腹に不調を抱える方も

症状を感じずお召し上がり頂けるかと思います。

※お腹の不調とは、

便秘・下痢・胃痛・ガス溜まりetcのことを指します。

ダイエット中の方も！

アレルギー持ちの方も！

低フォドマップ生活の方も！

お子さまから大人まで、

罪悪感なくお楽しみ頂けますよ(*''▽'')

簡単&ヘルシーなフライドチキンを

ぜひお試しください♪

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