ふわふわ、もちもち♡

米粉でつくる‟本格的”中華まん


サイリウムやイースト菌
豆腐も使わない!

アレルギーフリー
お腹にやさしいレシピです



ふっくら、ボリューム感ある生地で
今回はジューシーな肉だねを包んでみました

噛めばじゅわ~っと
肉汁があふれ出しますよ♪


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寒い季節になると食べたくなる
中華まん

コンビニのレジ横にも並びだすから
つい食べたい欲求が刺激されますよね



フォロワーさんからも

‟米粉でできる
中華まんのレシピが知りたい”

たくさんの方から
リクエストをいただいてました



市販の中華まんって小麦粉でできてるから
食べたいのに食べれない方が多いみたい



この記事を読んで下さってる方も
そうなのではないでしょうか?




米粉でつくるレシピはたくさんあるけれども
サイリウムやイースト菌が使われてることが
ほとんど…

それってお腹にはよくないんですよね



というのも、


サイリウムは腹痛や膨満感、
下痢やガス溜まり吐き気といった
お腹の不調をきたすと言われています

イースト菌も
お腹の中でガスが発酵しやすく
ガスや便秘、お腹が張るといった
症状を引き起こしやすいんです


お腹が弱い方は
特に注意が必要なんです!



せっかくグルテンを避けていても
あまり嬉しいものではないですよね…



豆腐で代用するレシピもありますが
豆腐もお腹に不調を起こしやすいこともあり
気をつけなければいけないのです

上手くつくらないと
味も豆腐感が出てしまったりしますしね…



サイリウムもイースト菌も使わないで
ちゃんとお腹にいいものをつくりたい


そんな想いで
このレシピを作成しました




ただ、難しい点が2つ



1つは、
米粉だけでつくると仕上がりがお餅のように
モチモチしすぎてしまうこと



中華まんはふんわりと
ボリューム感のある生地が特徴です

サイリウムもイースト菌も使わないとなると
その再現がとても難しいのです



そしてもう1つは、
米粉は小麦粉と違ってグルテンを含まないため
‟成形がしづらい”という点があります



まとまりづらい
ポロポロになって上手く包めない

逆にベタベタしすぎて
手にくっついて形づくれない

そんなことも陥りやすいのです


経験したことある方も多いのでは?
(中華まん以外の米粉レシピでも)



小麦粉ではなんとなくで
上手い感じにできるのですが
そうはいかないのが米粉なんです


だからとっても配合が重要になるんですね



仕上がりのおいしさや
ふっくらと食べ応えのある食感
そして作りやすさ

そういった点を吟味しながら
この肉まんができました…


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ふんわりとちゃんと膨らんで
ボリューム感もしっかり!

モチモチしすぎない、

ふんわり感ともちもち感
どちらも共存する、
本格的生地に仕上がりました


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生地自体もほんのり甘みがあって
具材の塩気と合う味わいに

中に包み込んだ肉だねも
とてもジューシーで

かぶりつけばじゅわ~っと肉汁が
溢れ出ますよ(*'ω'*)

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この肉まんのレシピは


アレルギーなし
だからみんなで楽しめる

イースト菌・サイリウムなし
お腹にやさしいから
食べても不調が起きづらい!

おうちで本格的な肉まんがいつでも食べれる
わざわざ買う手間なし!


お好みの具材で自分好みの中華まんが作れる
ピザまん、カレーまん、角煮まん…
チョコやあんまんなど甘い系にも◎



そんな知ってると便利な
永久保存版なレシピです♪



しかもこれ、


発酵なし、たった20分でつくれるの!


スプーンで混ぜて丸めるだけで
複雑工程なしでとってもカンタン

蒸し器も要らない、フライパンでOK

とっても気軽につくれますよ!!



つくってみたくなったでしょ?(#^^#)



そんな有料級な特別レシピを

今回は特別に…




無料で大公開!


見れなくなる前に
今スグつくってくださいね!


ふわふわ、もちもち♡

このたまらない食感が
また食べたくなりますよ(*´ω`)


低フォドマップ料理研究家あゆ


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レシピはコチラから↓


https://beauty-plan.net/low-fodmap-recipe-of-rice-flower-steamed-bun-in-fry-pan/




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