ふわふわ、ほくほく。

さつまいもをたっぷりと練りこんだ、

甘くてやみつきになるお芋パンです。

発酵不要。オーブン不要。

フライパンで焼ける、とてもお手軽なレシピです。

生地は、小麦粉、乳製品、卵不使用。

からだにやさしく、とってもヘルシー。

お好みでごまも合わせると、

風味や香ばしさが加わりより一層美味しくなりますよ(●´ω｀●)

朝ごはんやおやつに、ぜひお役立てください。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/allergy-free-glutenfree-sweetpotato-pan-bread/

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こんにちは！訪問ありがとうございます。

IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

お腹に優しい"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

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・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

料理に関する質問や、

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今日は、久々にパンレシピをご紹介します。

フライパンで焼く、大人気のフライパンパンレシピです。

今回は、みんな大好きなさつまいもをたっぷりと練りこんだお芋パンです。

さつまいもの甘みとホクホク感が

ふわふわな甘いパン生地と最高にマッチしてます(*'▽'*)

フライパンで焼くパンは、外がこんがりと焼けて、

焼きたてはサクッとした食感も♪♪♪

発酵も不要ですし、面倒な作業も一切不要！

パン作り初心者さんでも簡単に作れますよ！

生地には小麦粉を使わず、米粉でグルテンフリーに。

お米の甘みも楽しめる、そんなパン生地です。

乳製品や卵も使わないので、アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

お子さまのおやつとしても、安心していただけるのではないでしょうか？

さつまいもは高フォドマップなため、

お腹に不調（便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛など）を抱えるかたは

もしかしたら悪化する恐れがあります。

パン1個あたりに含まれるさつまいもの量は、

それほど多くはないので大丈夫かと思うのですが、

※筆者は大丈夫でした。

心配なかたはさつまいもなしで作る方法も記載しておきますので、

よかったらお試しくださいね♪( ´▽｀)

〜フライパンさつまいもパン〜

難易度★★☆☆☆

所要時間30分

〜今回使用した材料〜

●米粉●

ほんのりとした甘みがあり、パンも一層美味しく仕上がります。

ダマになりづらく溶けやすいため、

料理やお菓子作りまで幅広く使えます。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●ベーキングパウダー●

アイコク ベーキングパウダー アルミフリー(100g) 価格：230円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●そのほか使用した調理器具●

https://room.rakuten.co.jp/ayu2cooking/items

材料(6個分)

さつまいも(生地に練り込む用)…正味50g

さつまいも(混ぜ込む用)…30g

○木綿豆腐…70g

○砂糖…10g

○油…10g

豆乳…50ml

☆米粉…100g

☆ベーキングパウダー…4g

☆塩…3g

お好みで黒ごま…10g

作り方

〜下準備〜

・パン生地に練り込むさつまいもを柔らかくしておく。

さつまいもを皮ごと洗ってラップで包み、600w2分加熱する。

ひっくり返し更に2分加熱する。

キッチンペーパーを使って皮を剥き、フォークなどで崩す。

・生地と混ぜ合わせるさつまいもを柔らかくしておく。

さつまいもを1cm角に切り耐熱容器に入れ、水(分量外)を大さじ1/2かけ、

ラップして600w1分ほど加熱し柔らかくする。

①ボウルに○を入れ、豆腐を崩しながらよく混ぜ合わせる。

②豆乳を加え、分離がなくなるまでよく混ぜる。

③☆を加え切るように混ぜ、粉気がなくなってきたら練り混ぜひとまとめにする。

④練り込む用のさつまいもを加え、全体に馴染むまで練り混ぜる。

⑤混ぜ込む用のさつまいもを加え全体にまんべんなくいきわたるように混ぜる。

※ごまを加える場合はここで一緒に加えてください。

⑥蓋をして10分休め生地を落ち着かせる。

⑦生地を6つに分け、それぞれ丸める。

※手にくっつく場合は、手に米粉をまぶして丸めてください。

⑧フライパンに間隔をあけて並べ、

蓋をして両面10分ずつごく弱火で焼く。

【コツ・ポイント】

・さつまいもを電子レンジで加熱する際は、火傷をしないようご注意ください。

・皮をむく際も、熱いので少し粗熱をとってから剥き始めてください。

・電子レンジの加熱時間は、お使いの機種により前後する場合があります。

・鉄製のフライパンなど、油をひいたほうがよい場合は、

油をキッチンペーパーで薄く伸ばして焼いてください。

・フライパンにくっつきやすい場合は、クッキングシートを敷くと良いです。

・パンは冷凍保存可能です。

ひとつずつラップして冷凍してください。

召し上がる際は、凍ったまま600wレンジで40秒ほど加熱してください。

※取り出す際は火傷にご注意ください。

〜さつまいもを使用しない場合〜

さつまいもの代わりに、潰したじゃがいも50gを生地に混ぜ込んでください。

・じゃがいもの加熱方法

皮ごと洗い、ラップで包んだら、600w4分加熱する。

ひっくり返し2分加熱する。

キッチンペーパーを使って皮をむく。

温かいうちにフォークなどで崩す。

※ひっくり返す際や、皮をむく際は火傷にご注意ください。

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ホクホクのじゃがいもに柔らかお肉。

じゃがいもの中までしっかり染み込みます。

無水調理で旨味をぎゅぎゅっと凝縮！

熱々ごはんに最高です(*⁰▿⁰*)

どのレシピより

簡単！ヘルシー！美味しい！

本格肉じゃがです！

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美容や健康、ダイエットに役立つ情報を発信しております。

本日は、肉じゃがをご紹介します♪

砂糖を使わないヘルシー肉じゃが。

味付けも2つだけでとても簡単です！

無水調理で美味しさも逃さずギュッと閉じ込めました。

無水で作る煮物はしっかり中まで味が染み込んで美味しいんです(*^^*)

ぜひお試し下さいね！

〜ヘルシー肉じゃが〜

1人あたり約200kcal

糖質約23.5g

たんぱく質約12g

脂質約7g

材料(4人分)

じゃがいも…2個(メークインがおすすめ)

玉ねぎ…1個(今回は赤玉ねぎ使用)

人参…1/2本

豚肩ロース…200g

(脂質も低く、煮込んでも固くなりづらい)

油…小さじ2(米油がおすすめ)

○みりん…大さじ3(砂糖や甘味料の入ってないもの)

○醤油…大さじ2

作り方

＊動画でわかりやすくしてます。

よかったら参考にして下さいね♪

①玉ねぎは厚さ3cm幅に切る。

人参とじゃがいもは乱切りにし、じゃがいもは10分浸水させる(灰汁抜き)。

②鍋に玉ねぎと油を入れ、弱火で透明になるまで炒める。

＊よく炒めることでより、甘みが出てより美味しく。

③人参、水気を切ったじゃがいもを加え、しんなりするまで炒める。

④お肉も加え炒め合わせる。

⑤お肉の色が変わってきたら○を加えさっと混ぜ合わせ、落とし蓋をして20分煮込む。

＊ムラが出ないよう、時々混ぜて下さい。

【ポイント】

＊じゃがいもは煮崩れしにくいメークインがおすすめです。

＊脂質が気になる方は、先にお肉をサッと炒めて余分な油を落としてから煮込むと◎

また、赤身の多いお肉を選ぶと良いです。

＊野菜は弱火でじっくり炒めることが美味しく仕上げるコツです。

＊油は加熱しても酸化しづらい米油が身体に優しくおすすめです。

サラダ油などは酸化してしまうため、アレルギーの元や肌荒れ、血液がドロドロになる原因に。

ボーソー 米油 600g ［ボーソー油脂 BOSO］【こめ油 米サラダ油 抗酸化】 栄養機能食品（ビタミンE） 価格：632円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

＊みりんは砂糖や甘味料の入ってない本みりんを使うようにしましょう。

宝酒造(株) 味淋 宝 本みりん「純米」 ペット 600ml(代引不可) 価格：578円（税込、送料別) (2021/9/6時点) 楽天で購入

お好みで白滝などを加えたりアレンジして下さいね。

熱々ごはんのお供に最高に合いますよ！

今日はこんな感じのワンプレートに。

＊肉じゃが

＊とまととバジルのスクランブルエッグ

＊しらすキャベツ

＊ブロッコリーと鯖缶の胡麻和え

お肉、たまご、お魚…

たんぱく質もバランス良く。

野菜もたっぷりと使いヘルシーなワンプレートに。

同じたんぱく質でも食材によって栄養素が異なるため、色んなものから摂取するのがおすすめです。

野菜も色んなものからバランス良く。

PFCバランスだけでなく、

ビタミン、食物繊維やミネラルも意識して食事できるとよりダイエット効果も上がりますよ( ´∀｀)

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