ルゥなしで作るとても低カロリーで低脂質なシチューです。

じっくり煮込んで旨味たっぷり！

お肉はとろとろ柔らか〜く♪

小麦粉も乳製品も使わない、とてもヘルシーなレシピです。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/recipe-of-glutenfree-soymilk-stew/

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊過去のレシピ検索はこちら↓

レシピブログに参加中♪

＊美容や健康、ダイエットに役立つ情報をお届け！

食事アドバイスも行ってます。

↓LINE@のご登録(無料)はこちら↓

＊レシピ開発/レシピ本/コラム執筆/TV等

お仕事の依頼はGmailにお願い致します。

ayu2cooking@gmail.com

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容研究家&IBS料理研究家あゆです。

こちらのサイトでは、

低FODMAPな食材を使ったヘルシーレシピや

美容や健康、ダイエットに役立つ情報を発信しております。

↓低FODMAP食とは↓

https://tabe-yase.com

本日は、米粉と豆乳で作る、ヘルシーなシチューレシピをご紹介します。

小麦粉・乳製品は使わず、身体に優しいレシピに仕上げました。

ルゥは使いませんが、味付けも塩胡椒だけでとても簡単ですよ♪

豆乳で作るシチューはとてもまろやかで、あっさりとした味わいです。

〜米粉と豆乳の和風シチュー〜

1人当たり

約180kcal

糖質約10g

脂質約10g

たんぱく質約18g

今回はコンソメではなく、こちらの出汁を使いました。

太田記念病院が考えただしパック　10gx10袋　食塩不使用、化学調味料不使用で塩分の気になる方に・・ 価格：855円（税込、送料無料) (2021/8/30時点) 楽天で購入

塩分不使用。

化学調味料不使用で身体に優しくておすすめです。

コンソメとはまた違う、コクのあるシチューが出来上がりますよ♪

よかったらお試し下さい。

材料(約3人分)

豚ももブロック…200g

人参…1/2本

じゃがいも…大1個

冷凍ほうれん草…50g

油…大さじ1

(クミンシード…小さじ1/3)

○塩…ふたつまみ

○ブラックペッパー…適量

米粉…大さじ2

だし汁…600ml

豆乳…100ml

＊コンソメで作る場合は、水600mlに対し、キューブ2個加えて下さい。

作り方

＊あらかじめ鍋にだし汁を作っておく。

①人参、じゃがいもは小さめの乱切りにし、じゃがいもは水に10分ほど浸けアク抜きする。

お肉は一口大に切る。

②フライパンにお肉を並べ、強火で両面焼く。

＊中まで火が通らなくても大丈夫です。

③お肉を取り出し、キッチンペーパーで汚れを拭き取る。

④油、クミンシードを入れ弱火にかける。

＊クミンシードはなくても良いですが、入れた方が風味が立ちより美味しく仕上がります。

⑤香りが立ったら、人参と水気を切ったじゃがいもを加え、弱火で炒める。

⑥しんなりしてきたら、ほうれん草を加えさっと炒める。

⑦お肉を戻し、○で味付けし米粉を加える。

粉気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

⑧火を止め、作っておいただし汁に加え弱火で蓋をして20分煮込む。

⑨豆乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで5分ほど煮込む。

⑩最後に塩胡椒で味を整える。

ポイントは野菜は少し小さくカットしてじっくり炒めること。

そして弱火でじっくり煮込むことです。

こうすることで、野菜の甘みが出て美味しいシチューに仕上がります。

また、ブロック肉は先に焼いておくことで、煮込んでも固くなりづらいです。

強火で焼き目を付けたら、野菜と一緒にじっくり煮込みましょう。

とろとろのお肉になりますよ♪

先に焼くことで余分な油も落とせるので一石二鳥です( ´∀｀)

ぜひやってみて下さい。

◆今回使用した材料◆

米油

加熱しても酸化しづらく身体に優しい。

クセがなく、素材の味を活かしてくれるので、いつもの料理も美味しく仕上がります。

ボーソー 米油 600g ［ボーソー油脂 BOSO］【こめ油 米サラダ油 抗酸化】 栄養機能食品（ビタミンE） 価格：632円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

米粉

ダマになりづらく溶けやすいため料理に使いやすいです。

ほんのりと甘みがあって美味しい。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

塩

身体に1番良いと言われている海塩。

塩分濃度も普通の塩と比べて低く、塩分を控えたい方にもおすすめです。

ぬちまーす 塩 111g 沖縄の海塩 ぬちマース メール便 1000円以下 送料無料 ポイント消化 熱中症対策 むくまない塩 価格：660円（税込、送料無料) (2021/8/25時点) 楽天で購入

＊LINE@では、個人個人に合わせた食事アドバイスやダイエット法も教えております。

お気軽にご相談下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

＊おすすめプロテインドリンク

人工甘味料不使用！

スーパーフード入りで栄養バランス抜群。

美肌効果、脂肪燃焼効果も期待できます。

モリンガプロテイン（MORINGA PROTEIN）240g(20g×12袋)女性向け ソイプロテイン イヌリン 美容 置き換えダイエット HMB クレアチン スーパーフード #美容 健康 ダイエット 価格：5378円（税込、送料無料) (2021/8/30時点) 楽天で購入

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊過去のレシピ検索はこちら↓

レシピブログに参加中♪

レシピをお気に入り登録できるので便利です☆

フォローして頂くと随時更新レシピがcheckできます。

＊youtube "あゆ's Cooking"では、

"身体に優しいごはんとおやつ"をご紹介しております。

https://www.youtube.com/channel/UCNqDzFmlvcX0BxwYS97HYGA

おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

コメントやチャンネル登録もお気軽に♪

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊レシピ掲載サイト

cookpad

https://cookpad.com/kitchen/10858761#share_url

楽天レシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1600008065/

＊SNS

instagram

https://instagram.com/ayu2cooking?r=nametag

Twitter

https://twitter.com/ayu2cooking_

コメント、フォローもお気軽に♪

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆