<a href="https://ayu2cooking.livedoor.blog/" title="料理家あゆのダイエットごはん トップへ">料理家あゆのダイエットごはん

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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。

こちらのブログでは、

IBSダイエット(低FODMAP食)をメインとした
お腹とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日ご紹介するのは、

豆腐プリン

たまご・乳製品不使用。

アレルギーフリーなヘルシースイーツです。

豆腐で作るプリンはとぅるんと滑らかな口当たりで、

どこかもっちり感もあり

ついついやみつきになります。

豆腐のクセもなく、あっさりしていて食べやすいですよ( ´ ▽ ` )

また、今回は牛乳の代わりにアーモンドミルクを使用しました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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もちろん豆乳でも美味しく仕上がりますが、

アーモンドの風味、香ばしさも加わりより一層美味しいプリンが出来上がります。

アーモンドミルクには、

ビタミンEが豊富に含まれるため、

美肌・冷え性改善・女性ホルモンバランスを整える…

などの効果があります。

食物繊維もたっぷり入っているので、

デトックス効果も期待できますよ♪

ぜひ、美肌&ダイエット効果たっぷりのアーモンドミルクで挑戦してみて下さいね(^^)v

砂糖も白砂糖ではなく、

野菜由来の甜菜糖を使用。

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甜菜糖は他の砂糖とは違い、

身体を冷やしづらいため、

冷え性の方におすすめです。

また、血糖値も上がりづらいと言われております。

脂肪が増える原因、太る主な原因は、

血糖値の急激な上昇です。

急激に上がるのを防げば、必然的に太りづらいと言われています。

砂糖を使わないことに越したことはありませんが、

使うなら甜菜糖をおすすめします。

他にも、

オリゴ糖が含まれるため、

便秘解消、デトックスにも良いと言われています。

最近ではスーパーでも比較的手に入りやすくなってきており、

価格もとてもリーズナブルです。

よかったら、いつものお砂糖を甜菜糖に替えてみて下さいね(*^^*)

調味料を変えるだけでも

身体の調子が変わってきますよ♪

とぅるんと、なめらか、もっちもち。

ヘルシーな豆乳プリン

ぜひお試し下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

美容料理研究家あゆ

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〜豆腐プリン〜

材料(4人分)

木綿豆腐…150g

アーモンドミルク…200ml

砂糖…大さじ2

粉ゼラチン…5g

作り方

①豆腐はミキサーまたはブレンダーで滑らかにする。

②鍋にアーモンドミルク、砂糖を合わせ弱火にかける。

③プツプツ泡が立ってきたら火を止め、

①を加えてよく混ぜる。

④ ゼラチンも加え、ダマにならないようよく混ぜる。

⑤タッパーなど、お好みの容器に流し込む。

⑥粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

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2021年05月20日11:30

豆腐でヘルシー！フライパンで簡単！とまととバジルのイタリアンブレッド【美肌レシピ】

塩気が効いた、ついつい手が伸びてしまうイタリアンテイストなパンです。

小麦粉、卵、乳製品不使用。

発酵不要、フライパンで焼けるヘルシーで簡単に作れるパンレシピです。

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今日のメニューは、とまととバジルのイタリアンブレッド。

生地にとまととバジルをたっぷりと混ぜ込み、

マルゲリータのような、

イタリアン風な味わいに仕上げました。

豆腐で作るパンは、とてもふわふわ。

小麦粉も卵も乳製品も使わないので、

アレルギーの方も安心。

小麦粉、乳製品を控えることで、

身体にもお肌にも優しいパンに仕上げました。

小さなお子さまも安心して召し上がれます。

発酵要らず。

フライパンで焼けるので、

簡単&時短で作れます。

所要時間もたったの30分！！

パン作り初心者の方も気軽に試して頂けます。

お食事にもぴったり。

ちょっとしたおやつにもおすすめです。

色んな場面でご活用下さい。

とまとには美肌効果、アンチエイジング効果がたっぷり！

またたっぷりのビタミンCで免疫力向上にも。

食物繊維も豊富でデトックス効果も期待できます。

バジルにもアンチエイジング効果や胃腸の働きを改善してくれる効果があります。

リラックス効果もあるので、

少し落ち着きたいなという時にぜひ摂取してみると良いですよ( ´∀｀)

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜豆腐のイタリアンパン〜

材料(約9個分)

○木綿豆腐…70g

○オリーブオイル…10g

とまとジュース…50ml

☆米粉…110g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

乾燥バジル…小さじ1

作り方

①○をボウルに合わせ、豆腐を崩しながらよく油と絡め混ぜる。

②とまとジュースも加え、よく混ぜる。

③☆を加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、

手で捏ねひとまとめにする。

④乾燥バジルも合わせよく捏ね混ぜる。

⑤蓋をして10分休める。

⑥お好みの大きさに丸め、クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。

⑦蓋をして極弱火で両面8〜10分ずつ焼く。

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2021年05月18日11:30

フライパンで簡単！豆腐のマルゲリータ風ピザ【グルテンフリー】

小麦粉、油不使用！

豆腐で作るとてもヘルシーなピザです。

サクサク、もちもち。

噛めば噛む程に美味しい。

誰もが虜になる味わいです。

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今日のメニューは、マルゲリータ風ピザ。

小麦粉、油、砂糖不使用のヘルシーなピザです。

材料もたった5つだけ！

ボウルに全部材料を入れたら、

あとは混ぜてフライパンに広げて焼くだけ！

オーブンも使わないので、

どの家庭でもお手軽に作れます( ´∀｀)

今回は、

自家製のトマトソースにドライバジルとミニトマト、モッツァレラチーズを乗せて

マルゲリータ風に仕上げました。

明太子だったり、ポロネーゼだったり…

お好みの具材を乗せて楽しんで下さいね♪

小麦粉を摂らないことで、

身体の怠さが軽減されたり、

お肌やお腹の調子が良くなったり…

色んなところで良い効果が現れると言われています。

グルテンフリーな生活をぜひ、

取り入れてみて下さい(о´∀`о)

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜豆腐のマルゲリータ風ピザ〜

材料(4切れ分)

木綿豆腐…60g

米粉…120g

塩…3g

水…50ml

ベーキングパウダー…4g

作り方

①材料を全てボウルに入れたら、スプーンで練り混ぜひとまとめにする。

②フライパンに平たく広げ、蓋をして極弱火で10分焼く。

③ひっくり返して具材を乗せ、

蓋をして更に8分ほど焼く。

＊具材を乗せる間は火を止めて下さい。

〜トマトソース〜

材料

ホールトマト缶…1/2缶

塩…ひとつまみ

砂糖…小さじ1

レモン汁…適量

作り方

器に材料を入れ、トマトを細かく崩しながらよく混ぜる。

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2021年04月20日11:30

豆腐でザクザクもちもち♪フライパンで焼く黒ごま豆腐ナン

ザクザクもちもち。

豆腐でつくるナンのような素朴なヘルシーパン。

食感とごまの香ばしさにやみつきに。

フライパンで焼く簡単お手軽レシピです。

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今日のメニューは、黒ごま豆腐ナン。

お腹に優しい豆腐を使って、

ザクザクもちもちとした、

ナンのようなパンを作りました。

ごまを生地に加え、

香ばしいやみつきな味わいに。

小麦粉は使わず、グルテンフリーなお腹にも身体にも優しいレシピに仕上げました。

動物性のものも使用しないのでヴィーガンの方にも対応。

材料5つ。

スプーンで混ぜてフライパンで焼くだけです。

30分もあれば作れるので、いつでもお気軽に作って頂けます。

そのまま食べても美味しいですし、

ナンとしてカレーの付け合わせにも。

厚さを薄く成形すればザクザクした食感を、

ぶ厚く作ればもちもちした食感をお楽しみ頂けます。

ごまは白でも良いですが、風味がより良い黒ごまがおすすめです。

ごまには食物繊維や鉄分が豊富に含まれているため、

デトックスや血行促進効果が期待できます。

ダイエット中にも嬉しい存在です♪

豆腐の栄養素も摂れるので、ヘルシーで

健康を考える方やお子さまのおやつにもぴったり。

お腹に優しい、消化の良いものを食べる習慣を身につけることで、

便秘や下痢、ぽっこりお腹などの改善にも繋がります。

また、消化がしっかりされることで、

余分な脂肪がついたりすることも防げ、

また自然と痩せやすい身体へ。

ジャンクフードや添加物たっぷり食品が出回る世の中。

お腹に優しいもので、食べながら健康的な身体づくりを目指しましょう。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜黒ごま豆腐ナン〜

材料(2つ分)

木綿豆腐…50g

塩…3g

米粉…100g

豆乳…70ml

黒ごま…大さじ1

作り方

①ボウルに材料を全て入れ、豆腐を崩しながらよく練り混ぜひとまとめにする。

②2つに分け、それぞれナンの形に成形する。

③クッキングシートを敷いたフライパンに乗せ、蓋をして極弱火で両面10分ずつ焼く。

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2021年03月19日11:30

【ヘルシーおやつ】豆腐とじゃがいもで！もちもちチーズ団子

サクッと、もちもち。

豆腐とじゃがいもで作るヘルシーなおやつ。

食感も味もやみつきになる一品です。

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今日のメニューは、チーズ団子。

チーズが入ったお団子です。

チーズ団子というと、韓国グルメで人気なあのお団子を思い浮かべるかと思いますが、

今回は

揚げずに作るヘルシーなお団子です。

生地は小麦粉などは使わず、

豆腐とじゃがいもで作ります。

通常のチーズ団子よりも格段に栄養価も良く、じゃがいものビタミンCで美肌にもおすすめです。

じゃがいもなので満足感もありますし、

ダイエット中、小腹が空いた時にも役立ちます。

外はサクッと、中はもっちもち。

生地だけでも充分美味しいですが、

今回はチーズを包み込んで飯テロな一品に。

噛めば中から、チーズが果てしなく伸びます笑

おつまみにも合いますし、

お子さまから大人まで楽しめるメニューです。

小麦粉不使用なので、アレルギーの方も美味しく召し上がれますし、

チーズもヴィーガンのものを使用すればヴィーガン対応にも。

ボウルに材料を加えたらスプーンで混ぜて丸めてフライパンで焼くだけ。

とても簡単にお手軽に作れます。

今回はフライパンで焼いてますが、

電子レンジとグリルやトースターで作る方法

もご紹介しております。

株式会社ワン・パブリッシングより先月出版されました、

"レシピブログで人気のほめられおやつ"

に掲載されておりますので、

よかったらチェックしてみて下さい。

より簡単に、時短で作れますよ！

食感とほんのり甘い生地にやみつきになります。

ちょっとしたおやつや、ダイエット中のおやつ、おつまみにお弁当など…

色んな場面でご活用下さい。

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〜豆腐とポテトのチーズ団子〜

材料(6個分)

じゃがいも…小3個

○木綿豆腐…50g

○砂糖…小さじ1

○塩…ひとつまみ

片栗粉…大さじ1

モッツァレラチーズ

作り方

①じゃがいもは皮を剥き、茹でて柔らかくする。

②ボウルに○を合わせ、滑らかになるまですり混ぜる。

③①を加え、じゃがいもを潰しながら混ぜる。

④潰れたらスプーンの裏を使って練り混ぜる。

⑤片栗粉を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。

⑥お好みの大きさに丸め、真ん中を窪ませチーズを乗せ包む。

＊チーズがはみ出ないようしっかり包んで下さい。

⑦クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、弱火で5分、ひっくり返して5分焼く。

側面も軽く焼いて完成。

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