豆腐で作るふわふわのクリームに、
もちもち食感の生地。
ほんのりとした優しい甘さと食感に、やみつきになるフライパンスイーツです。
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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、オムレット。
豆腐で作るヘルシークリームを、もちもちの生地でサンドしました。
いちごも一緒に包んで春らしく。
これからやってくるひな祭りにもおすすめな、見た目も華やかな可愛いスイーツです。
クリームは乳製品や油を使用しないので、脂質もほぼありません。
カロリーも低く、ダイエット中も安心なクリームです。
材料は3つだけで、ボウルに入れたらあとはフォークで崩しながら混ぜるだけ。
豆腐臭さも感じず、美味しいふわふわのクリームが出来上がります。
大豆のたんぱく質も摂れるので、栄養もバッチリです。
また、生地は小麦粉不使用でグルテンフリー。
卵や乳製品も使わないので、アレルギーの方もお召し上がり頂けます。
あるものを加えて、もちもちの食感に仕上げました。
こちらも甘さ控えめで、優しいお味。
豆腐クリームと中に入れたいちごの美味しさが引き立ちます。
桜パウダーや刻んだ桜の葉っぱを生地に混ぜれば、より春らしさを感じられますよ。
ボウルに材料を入れて混ぜ合わせたら、あとはフライパンでパンケーキのように焼くだけ。
とてもお手軽に作れます。
色々アレンジしたり、お好みのスイーツをサンドしてお召し上がり下さい。
美容料理研究家あゆ
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〜豆腐クリーム〜
材料(約10個分)
木綿豆腐…200g
砂糖…大さじ2
レモン汁…小さじ1/2
作り方
①豆腐は水切りする。
②ホイッパーもしくはフォークで崩す。
③砂糖、レモン汁を加え混ぜ合わせる。
④濾し器やふるいで濾す。
〜オムレット生地〜
材料(約10枚分)
白玉粉…40g(大さじ3と1/3)
豆乳…120ml
砂糖…大さじ1
米粉…40g(大さじ4と1/2)
作り方
①ボウルに白玉粉と豆乳を少し加え練り混ぜる。
②残りの豆乳を少しずつ加え、都度よく溶かし混ぜる。
③砂糖、米粉も加えよく混ぜる。
④よく温めたフライパンに生地を楕円形に流し込み、弱火で両面焼く。
⑤焼けたら半分に折り畳んで置いておく。
⑥豆腐クリーム、いちごをサンドする。
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