ふわふわ、ほんのり甘くて優しいパン。

ホットケーキミックスと豆腐だけで作るのでとても簡単です。

発酵不要。

フライパンで焼くのでパン作り初心者の方も気軽に作れますよ♪

今回は豆乳で作る生チョコを入れてみました。

何も加えずそのままでも、

カスタードやホイップを入れたり…

お好みでアレンジしてお楽しみ下さい。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/hm-tofu-pan-bread/

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こんにちは！
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IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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本日は、ホットケーキミックスを使った簡単おやつをご紹介します。

こちらの白パンです！

豆腐を加えたヘルシーパンです。

とてもふわふわで、ほんのりと甘みがあって美味しいんです( ´∀｀)

材料はホットケーキミックスと豆腐の2つだけ！

オーブンも要らず、フライパンで作れるのでとても簡単ですよ♪

ホットケーキミックスは市販のものを使って頂いても大丈夫ですし、

今回は米粉を使って自家製のグルテンフリーなミックス粉を作ってみました。

米粉、お砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせるだけで作れるのでよかったらお試し下さい。

通常のホットケーキミックスみたく色んなものに使えるので、ホットケーキなども焼けますよ！

今回はチョコで顔を描いてハロウィン仕様に。

中には豆乳で作ったヘルシーな生チョコを入れてみました。

生チョコのレシピもご紹介するので、よかったら一緒に作ってみて下さいね！

＊こちらもおすすめです

＊ホットケーキミックスを使ったレシピ集

https://beauty-plan.net/category/sweets/pancakemix/

〜HMと豆腐で生チョコ入り白パン〜

難易度★☆☆☆☆

所要時間20分

1個当たり

約70kcal

糖質約14g

脂質約0.8g

たんぱく質約1g

今回使用した材料

●米粉

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

パンにも料理にも幅広く使えます。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●豆乳生チョコ●

材料

チョコレート…100g

豆乳…50g

作り方

①耐熱皿にチョコを細かく割り入れる。

②豆乳を沸騰寸前まで温め①に注ぐ。

③スプーンでチョコを溶かし混ぜる。

④バットの上にラップを敷き、③を流し込む。

⑤上からラップをぴったりして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

⑥8つに包丁でカットし、ラップを使ってそれぞれ丸める。

●米粉のホットケーキミックス●

材料(100g分)

○米粉…80g

○砂糖…15g

○ベーキングパウダー…4g

○塩…1g

作り方

①ボウルに材料全て入れ、スプーンで1分ほどよく混ぜる。

●白パン●

材料(6個分)

ホットケーキミックス…100g

木綿豆腐…100g

作り方

①ボウルに材料を全て入れ、スプーンの裏で豆腐を崩しながらよく練り混ぜひとまとめにする。

②蓋をして10分生地を休ませる。

③生地を6つに分けそれぞれ丸め、真ん中をくぼませ丸めた生チョコを乗せしっかり包む。

⑦フライパンに並べ、蓋をして極弱火で8分焼く。

⑧ひっくり返し、更に6分焼く。

⑨粗熱が取れたらお召し上がり下さい。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊ホットケーキミックスと豆腐を合わせる際、最初は粉っぽくて不安になりますが、混ぜていくごとに粉が水分を吸収しまとまってきます。

諦めないで混ぜて下さい。

＊生チョコを包む際は、チョコがはみ出ないようしっかり包んで下さい。

＊米粉を使用したパンは冷めるとより一層美味しさが増します。

半日〜1日置いたくらいが美味しいです。

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お気軽にご相談下さい。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

IBS料理研究家あゆ

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サクッともっちもち♪

豆腐で作るヘルシーピッツァ第二弾！

和風テイストな照り焼きチキンを乗せて焼き上げました。

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今日ご紹介するのは、ピザ。

以前大好評頂いた豆腐ピザ第二弾です！

Twitterでも続々とつくれぽが届いております。

ありがとうございます(о´∀`о)

小麦粉不使用。

豆腐で作るとってもヘルシーなピザです。

発酵不要なので、

30分もあれば余裕で作れます( ´∀｀)

更にフライパンで焼けるので、とってもお手軽！

ちょっとしたパーティーやおもてなしにもおすすめです。

以前はピザのど定番

マルゲリータを作りました。

今回はゴロゴロ照り焼きチキンを乗せて焼き上げましたよ♪

きざみのりを散らして、

かの有名なピザ屋さん風に(*^^*)

生地は素朴な味わいなので、

具材の美味しさが引き立ちますよ！

外はサクサクっと、

中はもっちり！

食べ応え満点！！

まだ試されてない方はぜひ！

お好みの具材を乗せて作ってみて下さいねo(･∀･)oﾞ

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜豆腐ピザ〜

材料(4人分)

木綿豆腐…60g

塩…3g

米粉…120g

ベーキングパウダー…4g

水…50ml

作り方

①材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせひとまとめにする。

②フライパンに生地を丸ごと乗せ、広げピザの形にする。

＊厚さが薄ければ薄いほどカリカリに仕上がります。

③蓋をして極弱火で10分焼く。

④ひっくり返したら一旦火を止め、

照り焼きチキンを乗せる。

⑤蓋をして極弱火で8分焼く。

お好みで刻みのりをかけてお召し上がり下さい。

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低カロリー&低脂質なヘルシーカレーと

ふわふわ、もっちり。

豆腐で作るヘルシーパンです。

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日ご紹介するのは、

アレルギーフリーな食べ痩せごはん2選です。

小麦粉・たまご・乳製品…

7大アレルギーを避けたメニューです。

更に、低カロリーに低脂質！

ダイエット中も安心なレシピに仕上げました。

今回もしっかり

低FODMAPな食材で作っているので、

お腹を壊しやすい人も安心してお召し上がり頂けますよ(о´∀`о)

＊低FODMAPとは…

発酵性のある食品のことをFODMAPと呼びます。

お腹の中で発酵するので、

ガスが溜まりやすかったり、

便秘や下痢などに繋がる原因と言われています。

低FODMAPは、そういった食品を避けた食事法のことを言います。

別名"IBSダイエット"

まず1品目はみんな大好きカレー

カレーと言えば市販のルゥを使って作られる方がほとんどだとは思うのですが、

市販のルゥにはとんでもない油の量と、添加物がたっぷり…

小麦粉に、お砂糖、にんにく、甘味料などなど

お腹にも刺激の強いものがたくさん含まれています。

そこで今回はルゥなしで、

お腹にも優しいとてもヘルシーなカレーを作ってみました( ´∀｀)

油も控えめでとても低脂質！

ダイエット中も安心ですよ♪

余分な物は加えない。

基本の味付けは塩だけで、

作り方を工夫するだけでとっても美味しいカレーに仕上がりますよ！

ポイントは、

野菜は細かくじっくりと！

小さめにカットし、弱火でじっくり炒めるのがコツです。

こうすることで野菜の甘みが引き出され、

いつものカレーもすごく美味しく仕上がるんです。

強火で炒めてしまうと、

火の通りは早いですが、野菜本来の酵素が失われてしまうため旨味が逃げてしまうんです。

弱火でじっくり炒めることで、

酵素も破壊せず済むので美肌やデトックス効果も上がりますよ(*^^*)

野菜をしっかり摂ったら、

たんぱく質も一緒に摂取するのがダイエットの基本。

今回は豚もも肉を大きめにカットし、

ゴロゴロお肉を楽しむカレーにしてみました。

こちらも作り方を工夫することで、

柔らか〜くとろけるお肉に仕上がります。

お肉のコツは、

最初に焼く！！

ただそれだけです。

お肉を大きめにカットしたら、

鍋に入れ強火で両面色が付くまで焼くだけです。

あとは味付けする時に一緒に加えじっくり煮込めば、

とろとろとろける柔らかお肉に仕上がります♪

豚もも肉は赤身なので、

脂質も低く、またたんぱく質もバラ肉やロースよりも豊富なためダイエットに向いています。

カレーと言えばバラ肉などが主流ですが、

ぜひ赤身肉を使ってみて下さい( ´∀｀)

付け合わせはふわふわもちもちの豆腐パンを。

以前にもご紹介したことのある、

フライパンで作るパンです。

発酵不要でたった30分で作れるので、

朝でもパパッと作れますよ！

こちらも小麦粉、たまご、乳製品不使用。

豆腐で作るので、

とても栄養価も高く、お子さまにも嬉しい。

豆腐を混ぜ込んだパンは

とてもふわふわに仕上がるので、

ぜひ一度作ってみて下さいね！

食事はちょっとした工夫でヘルシーに美味しく作れます。

健康が意識されるこの時代。

日本人は健康への意識が他の国に比べて浅いと言われています。

かつてはどの国よりも健康であった日本。

今一度食生活も見直して

本来の日本の食生活に戻っていってほしいなと強く思います。

少しでも私のレシピが

みなさんの健康に役立てば嬉しいです。

今日も最後まで読んで下さりありがとうございます。

ヘルシーを簡単に美味しく♪

料理研究家あゆ

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〜ゴロゴロお肉の食べ痩せカレー〜

ボーソー米油 600g

ボーソー

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材料(2人分)

豚もも肉…200g

玉ねぎ…1/4個

人参…1/4本

茄子…1本

米油…大さじ1

塩…ふたつまみ

カレー粉…大さじ1

水…300ml

コンソメキューブ…1個

ローリエ…1枚

米粉…大さじ1

作り方

①玉ねぎは薄切りにする。

人参と茄子は小さめの角切りに。

お肉は一口大に切る。

②鍋にお肉を入れ強火にかけ、両面色が付くまで焼く。

＊中まで火は通らなくて大丈夫です。

③一旦お肉を取り出し、油、玉ねぎを加え弱火で透明になるまで炒める。

④人参を加え炒め、しんなりしたら茄子も加え軽く炒める。

⑤お肉を戻し塩を加え混ぜ合わせ、

カレー粉を加えよく混ぜる。

⑥水、コンソメ、ローリエを加え、

蓋をして10分煮込む。

⑦おたまいっぱい分のスープを取り分け、米粉を溶かしお鍋に加える。

⑧時々混ぜながら、とろみがつくまで5分ほど煮込む。

＊蓋はしなくて大丈夫です。

〜フライパン豆腐パン〜

材料(4個分)

○木綿豆腐…70g

○砂糖…10g

○米油…10g

水…50ml

☆米粉…110g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

作り方

①ボウルに○を合わせ、豆腐を崩しながら滑らかになるまでよく混ぜる。

②水も加えよく混ぜたら、

☆を加え粉気がなくなるまで混ぜる。

③蓋をして10分休ませる。

④粉を塗した手で生地を4つに分け、

丸く成形しフライパンに並べる。

＊手にくっつくので必ず粉をつけて作業して下さい。

⑤蓋をして極弱火で両面8分ずつ焼く。

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