料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

豆腐レシピ

【簡単ダイエットレシピ】味付けは塩胡椒だけ!生姜たっぷり!豆腐で作るふわふわ団子

ふわふわ〜♪

豆腐で作る罪悪感ゼロなお団子。

味付けは塩胡椒だけ!

自家製の塩ダレあんにたっぷり絡めて召し上がれ〜


レシピはこちら

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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日のメニューは、豆腐団子



名前の通り、豆腐で作るお団子です。



豆腐で作る団子はとてもふわふわ。



優しい食感に仕上がります。

生姜もたっぷりと加えて、パンチのあるやみつきなお団子に仕上げました。



味付けは塩胡椒だけで充分美味しく。



そのまま食べても良いのですが、

今回は自家製の塩ダレあんかけをかけてみました。



塩気のある味わいと、とろっとしたタレが、

より一層美味しさを楽しませてくれます。



チキンにかけたり、色々とアレンジできますよ( ´)



お団子もトマトソースに絡めたり、

照り焼き風にしたりとアレンジ自在♪



お好みの方法でアレンジしてみて下さい。



まずは、ふわふわ団子と

濃厚塩ダレあんを一緒にお楽しみ下さい(*^^*)


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ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ


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材料(11個分)

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豚ひき肉…150g

木綿豆腐…150g

ふたつまみ

ブラックペッパー適量


*料理酒大さじ2

*みりん小さじ2

*塩ひとつまみ

片栗粉小さじ1/2

小さじ1



作り方

①ボウルにを入れよく練り混ぜひとまとめにする。

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②お好みの大きさに丸めフライパンに並べ中火で転がしながら焼く。

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③全体がこんがり焼けてきたら、

*を加え混ぜながら火を通す。


④弱火にし、よく混ぜ合わせたを回し入れとろみがつくまで混ぜる。

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【ダイエットレシピ】小麦粉&乳製品不使用!超絶低カロリーで低脂質なヘルシーグラタン

とろとろ〜

まろやかで優しい味わい。

小麦粉、乳製品不使用!

とても低脂質で低カロリーなグラタンレシピです。


レシピはこちら

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今日のメニューは、グラタン



豆腐で作る、


低カロリー&低脂質な超絶ヘルシーなグラタンです( ´)



とろとろ、滑らかな口当たり。



味もコクがあって、まろやかで、

どこか優しいお味です。



気持ちも癒されますよ♪♪♪



豆腐でホワイトソースを作るのですが、

火を使わず、ただボウルで混ぜるだけで作れるので、

とても簡単で時短で作れます。



しかも材料は3つだけ!



とても覚えやすくて簡単でしょ??(o^^o)



今回は、豆乳で作ったあっさりマッシュポテトの上にソースを乗せ焼き上げました。



パプリカを器代わりにしてちょっぴりおしゃれに♪



上にはモッツァレラチーズを乗せてますが、

豆乳から作られたチーズを使えば、

完全アレルギーフリーなグラタンが作れます。



今回はフライパンで焼き上げましたが、

トースターやグリルなどでも。



ダイエット中のごはんとして、

よかったら参考にして下さい。


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〜豆腐グラタン〜

材料(2人分)

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〜マッシュポテト〜

じゃがいも2

ふたつまみ

豆乳大さじ2


作り方

①じゃがいもは塩を加えて茹で、

温かいうちに潰す。


②豆乳と合わせ混ぜ滑らかにする。

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③半分に切ったパプリカに、それぞれ敷き詰める。

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〜ホワイトソース〜

木綿豆腐…150g

味噌大さじ1/2

出汁の素小さじ1/2


作り方

①豆腐はキッチンペーパーに包み20分ほど水切りしておく。


②フォークで崩し、を合わせよく混ぜる。

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③茶漉しなどで漉し、滑らかにする。

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④ポテトの上に乗せ、その上に軽くチーズを乗せる。


〜グリルやトースターで焼く場合〜

6分ほど、こんがり焼けるまで焼く。


〜フライパンで焼く場合〜

蓋をして約10分ほど弱火で蒸し焼きにする。



お好みでマッシュポテトに焼き鮭やベーコンなどを合わせても美味しいですよ♪


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【ダイエットレシピ】低カロリー&低脂質☆豆腐とトマトの濃厚キーマカレー

ひき肉の代わりに豆腐を使って作る、ヘルシーキーマカレー。

豆腐で作ったとは思えないくらい、

旨味たっぷり!とても濃厚な味わいです。

低カロリー&低脂質でダイエット中にも安心なカレーレシピです。


レシピはこちら

https://youtu.be/9-y_meYg1UI


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今日のメニューは、豆腐のキーマカレー



豆腐を細かく崩しひき肉に見立てました。


豆腐臭さも全くなく、

まるでひき肉で作ったような、

リッチで旨味溢れる味わいに。


パクパクお口が進みます( ´)


ルゥは使わないので、

余分な油やグルテンも含まず

身体に優しくヘルシー。


低カロリー&低脂質なので

ダイエット中にも安心してお召し上がり頂けます。


今回はトマト缶もたっぷりと加え、

ほんのり甘みのある優しい味わいに。


お子さまも美味しく召し上がれますよ!


罪悪感ゼロのカレー。

ぜし参考にして下さいね!



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〜豆腐のとまとキーマカレー〜

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材料(2人分)

木綿豆腐…300g

人参…1/6

大さじ1


ふたつまみ

カレー粉大さじ1

トマト缶…1/2

コンソメ小さじ1

みりん小さじ1

醤油ひとまわし


作り方

①豆腐はあらかじめ水切りしておく。

人参は粗みじん切りにする。


②フライパンに①と油を加え、

豆腐を崩しながら弱火で炒める。

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③しっかり絡んだら、を加え混ぜながら水気が無くなるまで煮込む。

*蓋はしなくて大丈夫です。

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④醤油をまわし入れ、軽く炒めたら火を止める。

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【ヘルシーおやつ】豆腐とじゃがいもで!もちもちチーズ団子

サクッと、もちもち。

豆腐とじゃがいもで作るヘルシーなおやつ。

食感も味もやみつきになる一品です。


レシピはこちら

https://youtu.be/grvxVFM0wCU


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今日のメニューは、チーズ団子。



チーズが入ったお団子です。



チーズ団子というと、韓国グルメで人気なあのお団子を思い浮かべるかと思いますが、



今回は


揚げずに作るヘルシーなお団子です。



生地は小麦粉などは使わず、


豆腐とじゃがいもで作ります。



通常のチーズ団子よりも格段に栄養価も良く、じゃがいものビタミンCで美肌にもおすすめです。



じゃがいもなので満足感もありますし、

ダイエット中、小腹が空いた時にも役立ちます。



外はサクッと、中はもっちもち。



生地だけでも充分美味しいですが、

今回はチーズを包み込んで飯テロな一品に。



噛めば中から、チーズが果てしなく伸びます笑



おつまみにも合いますし、

お子さまから大人まで楽しめるメニューです。



小麦粉不使用なので、アレルギーの方も美味しく召し上がれますし、

チーズもヴィーガンのものを使用すればヴィーガン対応にも。



ボウルに材料を加えたらスプーンで混ぜて丸めてフライパンで焼くだけ。


とても簡単にお手軽に作れます。



今回はフライパンで焼いてますが、


電子レンジとグリルやトースターで作る方法


もご紹介しております。



株式会社ワン・パブリッシングより先月出版されました、


"レシピブログで人気のほめられおやつ"


に掲載されておりますので、

よかったらチェックしてみて下さい。


https://www.google.co.jp/amp/s/bookwalker.jp/series/288110/amp/

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より簡単に、時短で作れますよ!



食感とほんのり甘い生地にやみつきになります。


ちょっとしたおやつや、ダイエット中のおやつ、おつまみにお弁当など



色んな場面でご活用下さい。




美容料理研究家あゆ


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〜豆腐とポテトのチーズ団子〜

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材料(6個分)

じゃがいも3

木綿豆腐…50g

砂糖小さじ1

ひとつまみ

片栗粉大さじ1

モッツァレラチーズ


作り方

①じゃがいもは皮を剥き、茹でて柔らかくする。


②ボウルにを合わせ、滑らかになるまですり混ぜる。


③①を加え、じゃがいもを潰しながら混ぜる。


④潰れたらスプーンの裏を使って練り混ぜる。


⑤片栗粉を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。


⑥お好みの大きさに丸め、真ん中を窪ませチーズを乗せ包む。

*チーズがはみ出ないようしっかり包んで下さい。


⑦クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、弱火で5分、ひっくり返して5分焼く。

側面も軽く焼いて完成。


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【ダイエットごはん】低糖質&低脂質☆味付け2つ!鮭の和風豆腐グラタン

とろとろ、とろ〜り。
とろけるグラタン。

豆腐で作るとてもヘルシーなグラタンです。
火も使わない簡単&時短レシピ。

和風な味わいでやみつきになります。

レシピはこちら↓

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本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。


今回は、グラタン


ホワイトソースを使用しない、
豆腐で作るヘルシーなグラタンです。


バターなどの油分も牛乳、粉類も使用しないので、
糖質や脂質、更にカロリーまで抑えられます。

ダイエット中にも安心してお召し上がり頂けますよ!


ホワイトソースのように面倒な作業もなく、
ボウルで混ぜ合わせたらソースの完成!

味付けも2つで済むので、誰でも簡単に美味しく仕上がります。

今回は、少し和風な味付けに。
バターなどを使用しない代わりに、味噌を使ってコクとまろやかさを出しました。

優しい味わいにほっこり♪


豆腐はたんぱく質が豊富なだけでなく、
糖質の代謝や体内の脂質の代謝もしてくれますよ!


具材に使用したは、免疫力を高める効果もあるので、風邪予防やコロナ対策にも役立ちます。

暖かくなったと思ったらまた寒くなったり…
気候も激しく、体調も崩しやすいこの頃です。

豆腐グラタンで健康な身体とダイエット効果を手に入れましょう!


美容研究家あゆ

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