濃厚でやみつきなお味。
豆腐を使ってヘルシーに仕上げました。
野菜もたっぷり摂れる、ダイエット中にも嬉しいメニューです。
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ヘルシー料理研究家あゆです。
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お肌や身体に優しいヘルシーレシピや
美容や健康、ダイエットに役立つ情報を発信しております。
本日は、ガパオをご紹介します♪
タイ料理で人気の一品。
ひき肉のバジル炒めです。
少しスパイシーな味がついついやみつきになりますよね！
熱々なごはんと半熟の目玉焼きに絡めて食べるのが最高に美味しいんです♪
ただ、本場のガパオやお店で食べるガパオは油っこくてカロリーも高め…
そこで今回は
油控えめ&豆腐で低カロリーかつ低脂質
に仕上げました。
ダイエット中も安心して召し上がれますよ( ´∀｀)
野菜もたっぷりと入れたので、栄養もたっぷりです♪
熱々ごはんと半熟の目玉焼きを添えてお召し上がり下さい！
〜豆腐のヘルシーガパオ〜
1人あたり約200kcal
糖質約5g
脂質約13g
たんぱく質約14g
材料(2人分)
玉ねぎ…1/6個
パプリカ…1/2個
ピーマン…1/2個
バジル…10枚
豚ひき肉…100g
木綿豆腐…150g
ごま油…大さじ1/2
○豆板醤…小さじ1
○ナンプラー…大さじ1
○醤油…小さじ1
○オイスターソース…小さじ1
○砂糖…小さじ1/2
作り方
〜下準備〜
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、上から重しをして3時間ほど水切りする。
①玉ねぎは荒みじん切りに、その他の野菜は全て1cm角に切る。
木綿豆腐はフォークで細かく崩す。
②フライパンにごま油と玉ねぎを入れ弱火で透明になるまで炒める。
③ひき肉と崩した豆腐を加え、中火で炒める。
④お肉の色が変わってきたら、パプリカとピーマンも加えしんなりするまで炒める。
⑤○を加え炒め合わせる。
⑥汁気が少なくなってきたらバジルを加えサッと混ぜ合わせ火を止める。
今回は鮭粥と合わせて頂きました。
少し濃いめな味付きでやみつきになりますよ♪
よかったら作ってみて下さいね。
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ヘルシー料理研究家あゆ
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