揚げずに作る、超絶低脂質でヘルシーなカツ。
ザクザク、お肉は柔らかジューシー。
ちょうど良い塩気と、ハーブの香りでやみつきになる一品です。
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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、カツ。
みんな大好き豚カツです(o^^o)
サックサクの衣に、ジューシーなお肉…
美味しいですが、ダイエット中はやっぱりカロリーや脂質が気になりますよね…
そこで今回は、美味しさも食感もそのままに、低脂質なカツを作ってみました♪
揚げずに作るカツです。
カロリーの高いカツも、揚げずに作れば低カロリーかつ低脂質に仕上がります。
お肉もロース肉ではなく、赤身肉を使ってより脂質も抑えました。
たんぱく質も多く摂れるので、ダイエット中にも嬉しい。
赤身肉も切り落とし肉を使うので、低コストで済みますよ！
3枚ほど重ねてボリューム感を出しました。
食べ応え満点です！！
ザクザクの食感と、柔らかジューシーなお肉に塩気の効いた味わい。
たまらない幸を感じますよ( ´∀｀)
ソースなどを付けなくても、そのままでぺろりと美味しくお召し上がり頂けます。
それだけでカロリー削減！
衣にはハーブも合わせてるので、
洋風な味わいがお楽しみ頂けます。
今回はローズマリーを使用していますが、
バジルやオレガノなど、お好みのハーブを混ぜて作ってみて下さいね。
美味しくてヘルシーなものを頂きましょ！
美容料理研究家あゆ
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〜揚げない豚カツ〜
材料(3個分)
豚肩肉…約150g
たまご…1個
○塩…小さじ1/3
○ブラックペッパー…適量
☆パン粉…スプーン山盛り6杯
☆ローズマリー…約小さじ1
オリーブオイル…大さじ3
作り方
①ボウルに卵を割り、良く溶き混ぜたら、
○を合わせよく混ぜる。
②2〜3枚重ねたお肉を①によく絡める。
③合わせた☆に入れ、両面よくまぶす。
④フライパンにオリーブオイルを入れ中火でよく温める。
⑤③を並べ、こんがり焼けるまで放置する。
＊触ると崩れてしまう原因になるので、フライパンに入れたら触らずに放置して下さい。
⑥ひっくり返して更にこんがりするまで焼く。
⑦キッチンペーパーで油を切って完成。
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