酵素 : 料理家あゆのダイエットごはん

酵素

2019年01月25日08:00

代謝をよくする秘訣

潜在酵素の種類は2種類あると説明しましたが、

この2種類をうまく駆使することで代謝をよくすることが可能なのです。

うまく駆使するためには、食物酵素の力が必要となります。

＊食物酵素とは、食べ物に含まれる酵素

例えば、この焼き魚を食べて消化するには、体内にある消化酵素に全て頼らなければなりません。

それは、加熱されている食べ物に酵素がないからです。

体内の潜在酵素が20とした時、

この魚を消化するのに10の酵素を使うのであれば

残りの10が代謝に使われます。

ところで、焼き魚の付け合わせに、よく大根おろしが添えられていることがありませんか？

大根おろしは生です。

ということは酵素があります。

食物酵素です。

もし焼き魚を大根おろしと一緒に食べるとすると、

食物酵素の働きにより、体内から消化に使われる酵素が減ります。

よって、その分代謝に回すことができるのです。

分かりやすく説明すると、

大根おろしなし

体内の潜在酵素(20)-焼き魚を消化するのに必要な酵素(10)=消化に使われる酵素(10)

→残りの潜在酵素10が代謝に回される

大根おろしあり

体内の潜在酵素(20)-焼き魚を消化するのに必要な酵素(10)-食物酵素(2)=消化に使われる酵素(8)

→残りの潜在酵素12が代謝に回される

世の中加熱された食べ物が多いです。

積極的に生のものと一緒に食べる習慣を身につけ、

代謝の良い身体をつくっていきましょう😊

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

グルテンフリーに、白砂糖&バター不使用！

ココナッツオイルで作る、

美容や健康、ダイエットにもおすすめなスイーツを作りませんか？

作ったあとはみんなでワイワイ試食会♪

お好きな飲み物が飲み放題なので、飲みながらみんなでお話しましょう😊

料理好きさんはもちろん、

料理しない人も楽しいことが好きな方、

人の輪を広げたい方、

料理勉強中の方…

どんな方でも参加okです👌

以下詳細です👇

～バレンタイン料理教室～

日時:2月10日(日) 14:00～17:00

場所:〒171-0021

東京都豊島区西池袋3-31-10 青井ビルB1

酒場GBA

メニュー:

＊いちごとココナッツのグルフリケーキ

＊米粉のココアミルクレープ

＊他お楽しみ

ドリンク:飲み放題

参加費:男性 4,500円

女性 4,000円

学生 3,500円

＊グループ参加 500円off！(女性、学生のみ)

参加ご希望の方は、

LINE追加後下記を記載の上メッセージ下さい⭐️

LINE↓

メッセージ内容

①名前 ②性別 ③出身地 ④参加理由

お菓子が作れたら、

みんなで飲みながらワイワイ楽しく頂きましょう😊

堅苦しい教室ではなく、

イベントの一環なので、お気軽にお越しください♪

たくさんの方にお会いできること、

楽しみにしております✌️

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

＊レシピ動画ayu2cooking では、

①砂糖不使用！

②糖質制限！

③グルテンフリー

のメニューをご紹介しております。

ダイエットや美容に役立つ内容なので、

ぜひご覧になってくださいね💕

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2019年01月24日16:00

【痩せない理由】酵素の種類

今朝は酵素がダイエットに欠かせないとお伝えしましたが、

この記事では酵素の種類について見ていきます。

酵素は体内でも作られるのですが、

作る能力は一人一人違っており、遺伝子によって決まっているのだとか。

酵素をたくさん作れる人の方が痩せやすいのかも知れませんね😃

体内でつくられる酵素のことを、

潜在酵素と呼びます。

潜在酵素は2つあり、消化酵素と代謝酵素に別れます。

消化酵素の働き

食べたものを消化。

代謝酵素の働き

①新陳代謝

②毒素を尿や汗に排出する。

③身体の悪い部分を修復。病気を治す。

④免疫力を高める。

そして、それ以外は食べ物から補います。

食べ物から得られる酵素を食物酵素と呼びます。

生の野菜、肉、魚、発酵食品に存在します。

前述したように、

潜在酵素は生まれつき作られる量は決まっているので、酵素を摂取するには食べ物から摂取していくしかありません。

"痩せたい"そう思うのであれば、ぜひ生のものや発酵食品を摂取するようにして下さいね😘

それでは、素敵な夜をお過ごし下さい⭐️

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

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料理好きさんはもちろん、

料理しない人も楽しいことが好きな方、

人の輪を広げたい方、

料理勉強中の方…

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日時:2月10日(日) 14:00～17:00

場所:〒171-0021

東京都豊島区西池袋3-31-10 青井ビルB1

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メニュー:

＊いちごとココナッツのグルフリケーキ

＊米粉のココアミルクレープ

＊他お楽しみ

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参加費:男性 4,500円

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2019年01月24日08:00

ほんとに痩せたいなら○○を大事にして！

ダイエットや美容目的としてサプリを飲む人がいますが、

ほんとにそれ、痩せますか？？

ビタミンだとか、ミネラルだとか…

実は、1番効果的なのは、酵素なんです！

今日は酵素について、詳しく説明しようと思います。

酵素とは、食べたものを消化吸収するだけでなく、

私たちが息をしたり、筋肉を動かすための源となります。

また、酵素が体内にないと、いくらビタミンやミネラルを摂取しても吸収されません。

よくテレビで話題のサプリを飲んでるけど痩せない…

そんな方は酵素を摂ってみるとよいですよ😊

酵素は3000以上もの種類があると言われています。

よく聞くのは、デンプンを分解してくれるアミラーゼでしょうか？

理科のテストにも出てきますよね笑

ちなみにたんぱく質の分解には、プロテアーゼという消化酵素が担っています。

酵素はたんぱく質でできています。

よって熱にとても弱いのです。

50〜70度を超えてしまうと酵素が死んでしまうのです。

なので加熱されている料理には酵素は含まれていません😱

酵素を含む食品としては、加熱されていない生ものが挙げられます。

生の野菜、肉、魚、果物…

そして、日本の宝庫である発酵食品です。

味噌や納豆、麹などです。

甘酒がダイエットに効果的と謳われているのは、

麹の酵素が含まれているからなんですね😃

よくわたしが、味噌汁を作る注意点として、

火を止めてから味噌を入れてくださいという理由は、酵素を殺さないためなんです👍

煮物でも醤油は弱火にしてから入れるようにしています😊

ローフードが人気なのも、酵素を壊さない調理法だからなんです♪

わたしはまだまだローフードに関しては未熟なのですが、そちらの方も勉強していきたいと思っております。

ぜひみなさんも調理をする際温度を意識しながら、酵素を殺さないよう努めてみて下さいね💕

サプリで補うのもおすすめですよ！

わたしが毎日飲んでるサプリもご参考までに…

お通じが良くなりますよ✌️

それでは今日も1日頑張っていきましょう⭐️

美容料理研究家あゆ🐰

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊

グルテンフリーに、白砂糖&バター不使用！

ココナッツオイルで作る、

美容や健康、ダイエットにもおすすめなスイーツを作りませんか？

手ぶらでok👍

作ったあとはみんなでワイワイ試食会♪

お好きな飲み物が飲み放題なので、飲みながらみんなでお話しましょう😊

料理好きさんはもちろん、

料理しない人も楽しいことが好きな方、

人の輪を広げたい方、

料理勉強中の方…

どんな方でも参加okです👌

日時:2月10日(日) 14:00～17:00

場所:〒171-0021

東京都豊島区西池袋3-31-10 青井ビルB1

酒場GBA

メニュー:

＊いちごとココナッツのグルフリケーキ

＊米粉のココアミルクレープ

＊他お楽しみ

ドリンク:飲み放題

参加費:男性 4,500円

女性 4,000円

学生 3,500円

＊グループ参加 500円off！(女性、学生のみ)

参加ご希望の方は、

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メッセージ内容

①名前 ②性別 ③出身地 ④参加理由

たくさんの方にお会いできること、

楽しみにしております✌️

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①砂糖不使用！

②糖質制限！

③グルテンフリー

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ダイエットや美容に役立つ内容なので、

ぜひご覧になってくださいね💕

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