もちもち好きさん集合‼︎

白玉粉や米粉を使わず、

じゃがいもでもっちもちのお団子を作りました。

外はこんがり、ザクっと。

バターがじゅわ〜っと、

中まで染み込んで最高に美味です！

ほんのりと甘いお味♪

お子さまから大人まで楽しめる、ヘルシーおやつ。

じゃがいもがあったらぜひお試しください。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/chewy-potato-butter-mochi/

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こんにちは！訪問ありがとうございます。

IBS料理研究家あゆです。

"食べて美肌と健康"をコンセプトに、

簡単&ヘルシーなごはんとおやつレシピを発信しています。

お腹に優しい"ゆる低FODMAP食"をメインに

・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

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・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

料理に関する質問や食事アドバイスはこちらにて受け付けております↓

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今回は、じゃがいもを使ったヘルシーなおやつレシピをご紹介します。

じゃがいもは食物繊維にビタミンCたっぷり！

腸活にも、美肌や健康づくりにもぴったりな食材です(о´∀`о)

そんなじゃがいもでお団子を作ってみました♪

この上なく、もっちもち‼︎

お団子のような、

お餅のような、

あのポ●デリングのような…

そんな誰もがやみつきになる食感です(*^^*)

もちもち好きさんにはぜひ試していただきたい！

お味もほんのり甘く、

バターの旨みが相まって最高に美味‼︎

試作に試作を重ねて、

あーでもない、こーでもない、と言いながらやっとできたレシピ。

じゃがいもがあったら作ってみてくださいね♪

〜じゃがいもを電子レンジで柔らかくする方法〜

作り方

①じゃがいもを皮ごと洗いラップで包む。

②600wレンジで4分加熱。

③上下ひっくり返し、更に2分加熱する。

＊ひっくり返す際は熱いので注意。

④ラップから取り出し、キッチンペーパーを使って皮を剥く。

＊火傷にご注意下さい。

＊あまりにも熱い場合は、少し冷ましてから作業して下さい。

〜極上もちもち♪じゃがバター団子〜

材料(約8個分)

じゃがいも…小2個(正味120g)

木綿豆腐…50g

○砂糖…10g

○塩…ひとつまみ

片栗粉…10g

溶かしバター…10g

作り方

〜下準備〜

・じゃがいもは柔らかくしておく。

・バターは耐熱容器に入れ、ラップなしで600w20秒加熱し溶かしておく。

①じゃがいもをボウルに入れ、フォークなどで崩す。

②木綿豆腐を加え、豆腐を崩しながらよく練り混ぜる。

③○を加え、スプーンで混ぜ合わせる。

④片栗粉を加え、ねばりが出るまでスプーンの裏で練り混ぜる。

⑤手で軽くこねてひとまとめにし、

指でおし固めながら丸く成形する。

⑥クッキングシートを敷いた天板に並べ、

スプーンを使ってバターをかける。

⑦グリルで10分焼く。

【ポイント】

・少しパラパラとした生地ですが、

指でしっかりと押し固めながら成形してください。

あまりにもまとまらない場合は、豆腐を5gほど加えて調節してください。

・バターを避けたい場合は、ココナッツバターやオリーブオイルなどでも代用可能です。

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もちもち♪ほんのりかぼちゃの優しいお味。

まるであのポ●デリングのようなもちもち食感のおやつを作ってみました。

生地は小麦粉、乳製品、卵不使用でヘルシーに。

油も使わないのでダイエット中も安心です。

ハロウィンのおやつによかったら作ってみて下さいね♪

レシピはこちら↓

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・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

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本日は、前回に引き続きハロウィンにもぴったりなかぼちゃを使ったおやつレシピをご紹介します。

今回は、かぼちゃのポ●デリング風です。

とてももっちもちでついついやみつきになる食感です。

かぼちゃの味がほんのりとして自然な優しい味わいです。

小麦粉・乳製品・卵不使用なので、アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。

油も全く使わないので脂質も抑えられますよ！

生地もスプーンで混ぜるだけで作れるので、とても楽ちんです。

オーブンも使わずフライパンで焼けるのでとても簡単ですよ。

甘さ控えめなので、お好みで粉糖やチョコをコーティングしてお楽しみ下さい。

〜かぼちゃポンデ〜

難易度★★☆☆☆

所要時間20分

1粒当たり

約40kcal

糖質約7g

脂質約0.9g

たんぱく質約0.3g

今回使用した材料

●豆乳ヨーグルト

https://www.marusanai.co.jp/lineup/detail-63565/

●米粉

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

パンにも料理にも幅広く使えます。

材料(約2個分)

かぼちゃ…30g

○豆乳ヨーグルト…70g

○砂糖…10g

○ココナッツオイル…10g

白玉粉50g

☆米粉…40g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…4g

作り方

〜下準備〜

かぼちゃはあらかじめレンチンや茹でるなどして柔らかくし潰しておく。

粗熱を取ってから使用する。

①ボウルに潰して粗熱を取ったかぼちゃと○を入れ、スプーンで滑らかになるまで混ぜる。

②白玉粉を入れ、粒を潰すようにスプーンの裏で練り混ぜる。

③☆を加え切るように混ぜ、ポロポロになってきたらスプーンの裏で練り混ぜひとまとめにする。

④蓋をして10分休める。

⑤手に米粉をたっぷりまぶし、生地を丸めフライパンに並べる。

⑥蓋をして極弱火で両面8分ずつ焼く。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊豆乳ヨーグルトは、通常のヨーグルトやアーモンドヨーグルトで代用可能です。

＊ココナッツオイルの代わりにお使いの油でも代用できます。

＊より甘くしたい場合は、砂糖を+10g程足して頂くか、仕上げに粉糖やチョコをコーティングしてお召し上がり下さい。

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小麦粉・乳製品不使用！

米粉で作るとてもヘルシーなドーナツです。

生地にはかぼちゃをたっぷりと練り込み、ほんのりとかぼちゃの甘みを感じられる優しい味わいに仕上げました。

小さなお子さまも楽しめる、そんなお味です♪

油も使わないので、脂質もぐっと抑えられますよ！

ふんわりふわふわ。

見た目も可愛い、ハロウィンにもぴったりなスイーツレシピです。

レシピはこちら↓

https://beauty-plan.net/glutenfree-pumpkin-baked-donuts/

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主にお腹の弱い方向けの"ゆる低FODMAP食"をメインに

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・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)

などに特化した内容になっています。

"低FODMAPって何？"と思われた方はこちらをご覧下さい↓

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・ヘルシーに興味がある

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そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。

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本日は、ハロウィンにもぴったりなかぼちゃを使ったスイーツをご紹介します。

こちらの焼きドーナツです。

見た目も可愛いミニミニドーナツ。

こちらのレシピは小麦粉、乳製品、大豆製品不使用で低FODMAPスイーツです。

油も使わないので脂質も低く、ダイエット中も安心です。

生地にはたっぷりとかぼちゃを練り込み、ほんのりと優しいかぼちゃの甘みをお楽しみ頂けます。

野菜嫌いな方でも、これなら美味しく召し上がれるかと思います( ´∀｀)

そのまま食べても良し、

チョコレートや粉糖をかけたり…

お好みでアレンジしてみて下さいね♪

〜米粉とかぼちゃの焼きドーナツ〜

難易度★★☆☆☆

所要時間10分

1個当たり

約35kcal

糖質約8g

脂質約0.4g

たんぱく質約1.2g

今回使用した材料

●米粉

ほんのりと甘みがあり、お菓子作りにおすすめ。

パンにも料理にも幅広く使えます。

幸田商店 米の粉 (米粉) 500g 価格：620円（税込、送料別) (2021/8/25時点) 楽天で購入

●ドーナツメーカー

一台でドーナツ、たい焼き、ワッフル、焼きおにぎり、ホットサンドの計5種類が作れます。

ベジタブル マルチサンドメーカー GD-SM5 【ギフト対応不可】【送料無料】 価格：3837円（税込、送料無料) (2021/10/19時点) 楽天で購入

材料(約10〜12個分)

かぼちゃ…40g

卵…1個

米粉…60g

砂糖…20g

ベーキングパウダー…4g

作り方

〜下準備〜

かぼちゃはレンチンなどであらかじめ柔らかくし潰しておく。

粗熱を取ってから使用する。

ドーナツメーカーを温めておく。

①ボウルに材料を全て入れ、スプーンで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

②温めたドーナツメーカーに薄く油を塗り(分量外)、生地を流し込む。

③お使いのドーナツメーカーの規定の時間で焼く。

【このレシピのコツ・ポイント】

＊甘さは控えめなので、砂糖の量はお好みで調節して下さい。

あとからチョコレートをかけたり、粉糖をまぶしても◎

お好みでアレンジ下さいませ。

＊かぼちゃは甘みのある栗かぼちゃなどがおすすめです。

わたしはカットして冷凍されたものを使用しています。

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塩気が効いた、ついつい手が伸びてしまうイタリアンテイストなパンです。

小麦粉、卵、乳製品不使用。

発酵不要、フライパンで焼けるヘルシーで簡単に作れるパンレシピです。

↓レシピはこちら↓

https://youtu.be/2lzYUp-kEwA

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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。

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身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。

本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、とまととバジルのイタリアンブレッド。

生地にとまととバジルをたっぷりと混ぜ込み、

マルゲリータのような、

イタリアン風な味わいに仕上げました。

豆腐で作るパンは、とてもふわふわ。

小麦粉も卵も乳製品も使わないので、

アレルギーの方も安心。

小麦粉、乳製品を控えることで、

身体にもお肌にも優しいパンに仕上げました。

小さなお子さまも安心して召し上がれます。

発酵要らず。

フライパンで焼けるので、

簡単&時短で作れます。

所要時間もたったの30分！！

パン作り初心者の方も気軽に試して頂けます。

お食事にもぴったり。

ちょっとしたおやつにもおすすめです。

色んな場面でご活用下さい。

とまとには美肌効果、アンチエイジング効果がたっぷり！

またたっぷりのビタミンCで免疫力向上にも。

食物繊維も豊富でデトックス効果も期待できます。

バジルにもアンチエイジング効果や胃腸の働きを改善してくれる効果があります。

リラックス効果もあるので、

少し落ち着きたいなという時にぜひ摂取してみると良いですよ( ´∀｀)

ヘルシーを簡単に美味しく♪

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〜豆腐のイタリアンパン〜

材料(約9個分)

○木綿豆腐…70g

○オリーブオイル…10g

とまとジュース…50ml

☆米粉…110g

☆塩…3g

☆ベーキングパウダー…6g

乾燥バジル…小さじ1

作り方

①○をボウルに合わせ、豆腐を崩しながらよく油と絡め混ぜる。

②とまとジュースも加え、よく混ぜる。

③☆を加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、

手で捏ねひとまとめにする。

④乾燥バジルも合わせよく捏ね混ぜる。

⑤蓋をして10分休める。

⑥お好みの大きさに丸め、クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。

⑦蓋をして極弱火で両面8〜10分ずつ焼く。

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少しほろ苦いチョコクリームがベストマッチ！

ふわふわ。どこか癒される優しいパンです。

発酵不要。フライパンで簡単に作れます。

↓レシピはこちら↓

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本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。

今日のメニューは、かぼちゃパン。

小麦粉・バター不使用の身体やお肌に優しいヘルシーなパンです。

生地にたっぷりとかぼちゃを練り込み、

かぼちゃの甘みと風味を楽しめる味わいに。

中にはココアと合わせたチーズクリームを詰め込みました。

ほんのりと甘いパン生地と、

少しほろ苦いクリームがよく合います。

外はこんがりと、

中はふわふわしていてついつい虜になる食感。

いつも同様、

発酵不要でフライパンで焼けるので

とてもお手軽に作れます( ´∀｀)

かぼちゃのビタミンで美肌効果も得られますよ♪

手軽に野菜も摂取できますし、

お子さまのおやつとしても。

栄養補給に、ちょっとしたお子さまのおやつに。

よかったら作ってみて下さい。

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〜フライパンかぼちゃパン〜

材料(8個分)

〜チョコチーズクリーム〜

クリームチーズ…100g

ココアパウダー…小さじ1

作り方

①クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておく。

②ココアパウダーを加えよく練り混ぜ滑らかにする。

③冷蔵庫で30分ほど冷やす。

〜生地〜

かぼちゃ…100g

○砂糖…10g

○油…10g

○ヨーグルト…70g

アーモンドミルク…50ml

☆米粉…200g

☆ベーキングパウダー…8g

作り方

①かぼちゃは柔らかくし、潰して滑らかにする。

②○とよく混ぜ合わせる。

③アーモンドミルクも加えよく混ぜたら、

☆を加え混ぜる。

④ある程度混ざったら練り混ぜひとまとめにし、蓋をして10分寝かせる。

⑤お好みの大きさに丸め、真ん中を窪ませチーズクリームを乗せ包む。

⑥クッキングシートを敷いたフライパンに並べ、蓋をして両面8〜10分こんがりするまで焼く。

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