料理家あゆのダイエットごはん

【お腹に優しい新‼腸活レシピ】 料理研究家あゆのレシピブログです。 『食べて美肌と健康』をコンセプトに ゆる低フォドマップなごはんとおやつのレシピを発信しています。 (小麦・乳・大豆不使用他) 便秘、下痢、ガス溜まり、胃痛etc… お腹の不調で悩む方へ、少しでもお力になれたら幸いです。 初心者でも簡単なレシピなので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

野菜料理

【簡単&ヘルシー】便秘解消&デトックス効果抜群!絶品とまと料理2選

訪問ありがとうございます(о´`о)

IBS料理研究家あゆです。



こちらのサイトでは、


お腹の不調改善法

簡単&ヘルシーレシピを発信しています。



レシピは低FODMAPをメインとした、


・小麦粉不使用(グルテンフリー)

・乳製品不使用(デイリーフリー)

・大豆製品不使用(ソイフリー)


などに特化した内容になっています。



"FODMAPって何?"と思われた方はこちらをご覧下さい


https://note.com/ayu2cooking/n/na37c08336031



IBS症状を克服したい

・お腹の不調(便秘・下痢・膨満感・吐き気・腹痛etc)で悩んでいる

・簡単かつ時短で美味しいレシピが知りたい

・アレルギー対応レシピが知りたい

・ヘルシーに興味がある

・健康的な食事が知りたい



そんな方にぜひ見て頂けたらと思います。



☆○☆○☆○☆○☆○



便秘解消にはとまとがぴったり!



脂肪燃焼でも人気のとまとを使った

簡単おかずを2つ作りました(о´∀`о)



最近お腹がスッキリしない。

お腹がぽっこり出てきた。



そんな時におすすめなメニューです。



ひとつはクックパッドでも話題入りした定番メニュー。


ラタトゥイユ


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味付けは塩だけなのに
レストラン級に最高に絶品です。




とまとのお味とっても濃厚。


ズッキーニにナス、パプリカ、人参…。


定番野菜にかぼちゃを加えるのが料理研究家あゆ流




かぼちゃを加えると自然な甘みが加わり、
最高に美味しくなるんです(*´꒳`*)




じっくり煮込んだとろとろ野菜が、お口の中でやさしくとろけます。




とまとの効果と、たっぷりの野菜でお腹もすっきり!便秘ともおさらばです♪






もうひとつは、誰もが給食で一度は食べたことがある


鶏肉と野菜のケチャップ煮


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ケチャップのやさしい甘みで、お子さまから大人まで楽しめる逸品。


とろとろとろみがかっていて、柔らかなやさしい食感。


人参とじゃがいももホクホクで最高です!!




焼いて、炒めて、煮込む


3ステップでとっても簡単です♪




メインのおかずとしても、付け合わせやお弁当にもぴったり。




2つともレシピは近々ご紹介しますね( ´∀`)






わたしは生理前の便秘がひどい時、
あまりお腹がすっきりしない時によくとまと料理を作っています。


食べるとすぐもよおしてスッキリできますъ( ゚ー^)♪
※あくまで個人の意見です。




とまとは生で食べるよりも、加熱した方がデトックス効果が上がるので、


便秘で辛い時は、とまと煮込みなどを召し上がると症状も緩和できるかも知れません。




よかったら参考にしてみてくださいね!



IBS料理研究家あゆ



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【ダイエットレシピ】美肌にも!塩だけで美味しい本格ラタトゥイユ

人気のフランス料理、夏野菜のトマト煮込み。

お味濃厚!本格な味わい!

オリーブオイルとお塩だけで作る、

超絶簡単で超絶美味しいラタトゥイユレシピです。


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こんにちは!
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。


こちらのブログでは、
身体とお肌に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。


本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。



今日ご紹介するのは、ラタトゥイユ



フランス料理で人気な、

夏野菜のトマト煮込みです。



野菜がたくさん摂れますし、


トマトで美肌&デトックス効果もあるので、

美容やダイエットにもぴったりです♪



通常は、


オリーブオイルとにんにくで炒めて香り付けし、

ワインを加えて煮込むのですが、



今回はオリーブオイルとお塩だけで

お子さまも食べやすい味わいに仕上げました。



具材を弱火でじっくりと炒め、じっくり煮込むことで、


野菜の旨味が染み出て、

甘くて美味しいラタトゥイユが仕上がります。



味付けはシンプルに。



素材の旨味たっぷり!

とてもヘルシーなラタトゥイユです( ´)



また、今回は、


にんにくや玉ねぎなど、


お腹に刺激の強い食材は控えて作ったので、

IBS(過敏性腸症候群)の方でも安心してお召し上がり頂けます。



更に、鶏肉も加え、

主食にもなる豪華な逸品にしてみました。



お肉も柔らかく、

しっかり味が絡んで美味しく仕上がりますよ!



ステーキの上にかけたりしても

お楽しみ頂けます。



夏野菜が美味しくなるこれからの季節。

ぜひ作ってみて下さいね!



ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ



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〜ラタトゥイユ〜

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材料(2人分)

人参…1/2

ズッキーニ…1/2

なす…1

鶏胸肉…300g


オリーブオイル大さじ2

ホールトマト缶…1

…4つまみ

ローリエ…1


作り方

①野菜は全て大きめの角切りにする。

鶏胸肉は一口大に切りフライパンに並べ、

油なしで強火で両面焼く。(中まで焼けてなくても大丈夫)


②鍋に人参、オリーブオイル大さじ1を入れ、

弱火で炒める。


③しんなりしたら、ズッキーニとなすも加え炒める。


 トマト缶、塩、残りのオリーブオイルを加え、トマトを崩しながら混ぜ合わせる。


⑤焼いた鶏肉も加え、蓋をして時々混ぜながら20分煮込む。


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【ダイエットごはん】とまとでデトックス☆鶏胸肉入り濃厚ラタトゥイユとスルメイカの韓国風ピリ辛焼き煮

今夜は真っ赤な食卓。


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こんにちは!
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本日のおうちごはん


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*鶏肉入りラタトゥイユ

*スルメイカの韓国風ピリ辛焼き煮



今日は朝からやることいっぱいで、


溜まってた書類を片付けたり、

YouTubeを撮ったり


午後は面接やらアポやら買い出しやらで行ったり来たり



たくさん歩いて疲れ果てましたー(´-`.oO



そんな今夜は大好きなラタトゥイユを作りました。



我が家のラタトゥイユは、

オリーブオイルとお塩だけで作ります。



じっくり炒めてじっくり煮込むことで

野菜の旨味がたっぷりと出るので、


それだけで充分美味しいラタトゥイユが出来上がるんです( ´)



今回は鶏肉も加えてみました。



鶏肉でたんぱく質も摂れますし、

野菜もたっぷり。



トマトで美肌&デトックス効果抜群です!!



たっぷり煮込んだ柔らかチキンに、

ラタトゥイユがたっぷりと絡んで最高に美味でした♪



野菜もにんにくや玉ねぎなど、

お腹に刺激のあるものは使わず、


FODMAPな食材で作りました。



FODMAPな食材はお腹に優しく消化にも良いので、


過敏性腸症候群(IBS)の方、

ガスがお腹に溜まりやすい方、

ぽっこりお腹に悩まれてる方におすすめです。



海外などでは、IBSダイエットと呼ばれるダイエット法もあるみたいですよ。



もう一品は30%オフになってた

スルメイカを使ってピリ辛な逸品に。



スルメイカをフライパンで焼いたら、

あとは料理酒、みりん、コチュジャンで煮込むだけ!


ピリ辛な味わいでやみつきになりますよ(o^^o)



今夜はトマトベースな料理に韓国風な料理で

なんだか真っ赤な食卓になりましたが笑



美味しく頂きました。

ごちそうさまでした!



レシピはまたご紹介します。



ヘルシーを簡単に美味しく♪



美容料理研究家あゆ


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