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2019年12月18日13:00

【ダイエットごはん】砂糖不使用☆鶏胸肉で！柔らか照り焼きチキン

鶏胸肉で作るヘルシーチキン。

フライパンで焼くお手軽チキンです。

砂糖も使用しないので身体にも優しく、

生姜で冷えた身体も温めてくれます。

仕上がりは柔らかジューシー。

胸肉なのにパサつかず、ふっくらと仕上がりますよ！

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、クリスマスにぴったりな照り焼きチキンです。

鶏胸肉を使って、低カロリー&低脂質なチキンを作ります。

ひと工夫することで、

パサつかず、柔らかジューシーに仕上がります。

また、砂糖も使わないので、

とてもヘルシーです。

生姜を合わせることで冷えた身体を温めてくれる効果も！

代謝アップにも繋がりますよ！

鶏胸肉は、良質なたんぱく質を含む他、

糖質や脂質、たんぱく質を代謝してくれるビタミンB6が豊富に含まれます。

ビタミンB6はホルモンバランスの調整や、

精神安定にも効果的と言われています。

また、疲労回復や予防に抜群なイミダゾールジペプチドという栄養素も含まれます。

胸肉は、代謝も上げつつ、身体も元気にしてくれる

とても嬉しい食材です。

胸肉のパサつきが苦手という方が多いですが、

ポイントを抑えれば、

フライパンで誰でも簡単に美味しく焼けます。

味も中までしっかりと染み込みますよ♪

ぜひ胸肉で照り焼きチキン作ってみてくださいね！

美容料理研究家あゆ

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材料(1人分)

鶏胸肉…250g

みりん…100ml

醤油…30ml

生姜…2片

作り方

①鶏肉は観音開きにして平たくする。

②両面フォークでさし、バットに乗せる。

③みりん、醤油、生姜をすりおろして加え、

ラップをして一晩寝かす。

④汁気をよく切り、フライパンに皮目を下にして乗せる。

⑤中火で7分焼き、弱火にしてひっくり返し蓋をして4分焼く。

⑥つけ汁を全て入れ蓋をして更に2分焼く。

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2019年12月17日13:00

【ヘルシースイーツ】低カロリー☆チーズ不要！おからとりんごのチーズケーキ風タルト

チーズに生クリームも使用しないヘルシーケーキ。

甘さ控えめ&グルテン不使用で、身体にも優しい。

サクサクタルトにとろけるりんごがたっぷりと！

りんごの甘みとチーズのようなさっぱりとした味がお口の中いっぱいに広がります。

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、グルテンフリー&デトックススイーツ

りんごたっぷりなチーズケーキタルトです。

生地にすりおろしたりんごを加え、

更に角切りりんごもたっぷり混ぜ込みました。

上にもたっぷりとりんごのコンポートを乗せりんごづくしに。

とろとろとろけるりんごに、

りんごの甘みがお口の中に広がります。

タルトは米粉でサクサク。

生地にはおからパウダーを使用しデトックス効果をプラスしました。

チーズや生クリームは使用せず、

ヨーグルトで低カロリー&低脂質に。

味はチーズケーキそのもの、

しっとりとしたケーキに仕上がります。

上には甘さ控えめの米粉カスタードを重ね、

ヘルシーながらも満足感ある逸品に。

りんごの甘さを感じられるヘルシーチーズケーキ。

りんごの美味しいこの季節。

クリスマスケーキや誕生日ケーキに作ってみて下さいね！

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(4切れ)

〜タルト生地〜

○砂糖…20g

○米油…20g

○豆乳…20g

☆米粉…50g

☆片栗粉…15g

☆ベーキングパウダー…2g

〜ケーキ〜

ギリシャヨーグルト…100g

たまご…1個

おからパウダー…大さじ2

レモン汁…小さじ1

すりおろしりんご…50g(約1/4個)

(砂糖…小さじ1〜2)→甘いのがお好きな方は加えて下さい。

りんご…1/4個→1cm角に切る

〜カスタード〜

＊砂糖…大さじ1

＊米粉…大さじ1

＊米油…大さじ1

たまご…1個

豆乳…100ml

〜トッピング〜

りんご…1/4個

作り方

〜タルト〜

①ボウルに○を入れ分離がなくなるまでよく混ぜる。

②☆も加え、粉気がなくなるまでよく混ぜたら、手で捏ねひとまとめにする。

③厚さ5mm程に伸ばし、油を薄く塗ったタルト型にはめる。

④フォークで刺したら天板の上に乗せ、

170℃に予熱したオーブンで10分焼く。

〜ケーキ〜

①ボウルに材料を順に加え、都度よく混ぜる。

②焼き上がったタルト生地に流し込み、

170℃で40分焼く。

③粗熱が取れたら型から外す。

〜カスタード〜

①鍋に＊を入れよく混ぜる。

②たまご、豆乳を順に加え、都度よく混ぜる。

③混ぜながら中火弱にかけ、とろみがついたら火を止める。

④ラップを敷いたバッドにざるなどで濾しながら流し込み、ラップをしっかりと上からかけ、

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

〜トッピング〜

①りんごを薄切りにし、耐熱容器に並べ、

600w1分加熱する。

②タルトにカスタードを乗せ、その上に①を並べる。

③お好みで粉糖をかける。

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2019年12月16日13:00

【ダイエットごはん】油不使用☆レンジで作る！ハヤシソースの半熟ふわとろオムライス

レンチンで作る簡単&時短レシピ。

濃厚なケチャップライスにふわふわ半熟たまご。

その上に濃厚なハヤシソースをたっぷりと！

やみつきになること間違いなしな逸品です。

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、みんな大好きオムライス。

電子レンジで作る超簡単レシピです。

濃厚なケチャップライスに、ふわとろ半熟たまご。

濃厚なハヤシソースをたっぷりとかけました。

ケチャップライスには、玉ねぎや人参、ミンチなど具がたっぷり！

こちらもレンジで火を通すので簡単です。

ごはんもべちゃつかず作れますよ！

電子レンジだと、

ごはんもたまごもバターや油を使わず作れるので、

低脂質でヘルシーに仕上がります。

また、包んだり、オムレツの形にするのが難しいたまごですが、

レンジだとラップで形を作るので、

誰でも簡単に綺麗に作れますよ！

濃厚なハヤシソースと、

たまごのとろとろが

お口の中で絶妙なハーモニーをかもしだします。

まるでレンジで作ったとは思えない逸品です。

お弁当などにも使えますよ！

ぜひお試しくださいね♪

美容料理研究家あゆ

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材料(1人分)

ごはん…230g

玉ねぎ…1/6個

人参…1/8本

ひき肉…30g

塩胡椒…適量

ケチャップ…大さじ1

〜オムレツ〜

たまご…2個

○牛乳…大さじ1

○塩…ひとつまみ

〜ハヤシソース〜

○ケチャップ…大さじ1

○ウスターソース…大さじ1/2

○はちみつ…小さじ1

○水…大さじ2

作り方

〜ケチャップライス〜

①玉ねぎ、人参は微塵切りにする。

②耐熱容器に①とミンチ、塩胡椒を加え混ぜ、ラップをして600wで1分加熱する。

③ケチャップを加え混ぜる。

④耐熱容器にあったかいごはんと③を入れよく混ぜたら、600w1分加熱する。

〜オムレツ〜

①たまごを割り溶き、○を加え混ぜ合わせる。

②ラップを敷いた耐熱皿に流し込み、

600wで1分加熱する。

③軽く混ぜたら、更に1分加熱する。

④ライスの上に乗せる。

〜ハヤシソース〜

①耐熱容器に○を全て入れ混ぜ、600w20秒加熱する。

②オムライスにかける。

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2019年12月14日13:00

【ダイエットごはん】デトックス☆おからパウダーでヘルシーポテサラ

油不使用&おからでヘルシー。

ダイエット中も安心なポテトサラダ。

プレーンとカレー味の2種類で

カラフルなツリーを演出しました。

クリスマスのお食事に作ってみて下さいね！

レシピはこちら↓

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こんにちは！

美容料理研究家あゆです。

本日も、簡単&ヘルシーなダイエットレシピをご紹介します。

今回は、クリスマスにぴったりなポテトサラダです。

マヨネーズを使用しないヘルシーサラダ。

それでいて、しっとりと滑らかな口当たり。

おからパウダーと合わせ、

栄養価も抜群に。

デトックス効果が期待できます。

更に、おからパウダーを合わせることで、

香ばしさが加わるので美味しく仕上がるんです。

全くおからのクセを感じさせないので、

おからが苦手な方も美味しくお召し上がりいただけます。

味付けも塩だけでとても簡単です。

じゃがいももレンチンで柔らかくするので、

短時間で作れますよ！

今回は、プレーンとカレー味の2種類を作り、

カラフルなツリーを演出してみました。

クリスマスの食卓も映えること間違いなしです！

ぜひみなさんもお試しくださいね！

美容料理研究家あゆ

☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆○＊☆

材料(10個分)

じゃがいも…2個

○おからパウダー…大さじ2

○塩…ふたつまみ

牛乳…80ml

カレー粉…小さじ1

作り方

①じゃがいもはよく洗い、皮ごとラップをして600wで3分、ひっくり返して2分加熱する。

②ラップをあけ、キッチンペーパーを使って皮を剥く。

＊熱いのでご注意下さい。

③スプーンなどで潰し、○を合わせ混ぜる。

④豆乳も加え混ぜたら、2つに分ける。

⑤片方にカレー粉を合わせ混ぜる。

⑥絞り袋をコップにセットし、④⑤を縦に半々入れる。

⑦お好みのクラッカーの上に、⑥を絞ってツリーにする。

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