カリカリ、ザクザク。
スパイシーな味と食感にやみつきになります。
味付けは塩胡椒とカレー粉だけ！
お子さまから大人まで楽しめる簡単メニューです。
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こんにちは！
本日もご覧下さりありがとうございます。
美容料理研究家あゆです。
こちらのブログでは、
身体に優しいごはんとおやつのレシピを掲載しております。
本日も、簡単&ヘルシーなレシピをご紹介していきます。
今日のメニューは、揚げカレー餃子。
名前の通り、カレー味の餃子を揚げました。
揚げるといっても、少量の油で揚げ焼きにするので、
通常の揚げ餃子よりも低脂質に抑えられます。
出来立てはパリパリ！
カリカリ、ザクザクした食感にやみつきになります。
具材は、ひき肉に玉ねぎ、人参ととてもシンプル。
味付けも塩胡椒とカレー粉だけなので、
覚えやすくとても簡単に作れます。
具材には油も使わないのでヘルシーですよ。
みんな大好きなカレー味でお子さまも大人も楽しめます。
おつまみとしても合いますし、
お弁当のおかずだったりちょっとしたパーティーにも。
いつもの餃子に飽きたらぜひ作ってみて下さい。
しっかり効いたカレー味とカリカリの食感に絶対やみつきになります。
ちなみに今回は、米粉で作られた餃子の皮を使って作ってみました。
初めて使ってみたのですが、
通常の餃子と変わらず美味しく頂けましたよ。
グルテンフリーの方は、
よかったら米粉の皮で作ってみて下さいね。
全ての方が美味しく食べられる料理を。
よかったら参考にしてみて下さいね。
美容料理研究家あゆ
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〜揚げカレー餃子〜
材料(約7個分)
合い挽きミンチ…300g
玉ねぎ…1/4個
人参…1/8本
○塩…ふたつまみ
○ブラックペッパー…適量
カレー粉…小さじ2
米粉…大さじ1
餃子の皮…7枚
作り方
＊玉ねぎ、人参は微塵切りにする。
①鍋にミンチと切った野菜を入れ、中火で炒める。
②色が変わってきたら○を加え味付けする。
③カレー粉も加え混ぜ合わせ、米粉を加え粉気がなくなるまで混ぜ合わせ火を止める。
④お好みの餃子の皮を用意し、
周りを指を使って水で濡らす。
⑤真ん中に具を乗せ、半分に折り真ん中を留める。
⑥両サイドにヒダを作る。
⑦フライパンの底が埋まるくらいの油を注ぎ中火にかけ温める。
⑧プツプツ泡が出てきたら、餃子を並べ
全体がこんがりするまで揚げ焼きにする。
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